Mayroong iba't ibang mga alamat tungkol sa pinagmulan ng mga muffins. May nagsabi na ang recipe ay dumating sa amin mula sa England, may may kaugnayan sa kanila sa lutuing Pranses. Ngunit ngayon, ang mga muffins ay maliit na cupcake na maaaring lutong anumang oras. Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa kanilang paghahanda, ngunit ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghurno ng mga muffins na may keso sa kubo.

Silicone muffins na may cottage cheese

Ang mga Muffins ay masarap, pinong at mahangin na pastry. Ang masa ay mabilis na masahin, lumiliko ito, kailangan mo lamang ilatag ito sa mga silicone na hulma at ipadala ito sa oven.

Mga sangkap

  • dalawang hilaw na itlog;
  • isang pack ng cottage cheese;
  • kalahati ng isang pack ng mantikilya;
  • tsp magsasaka;
  • isang tasa ng harina;
  • kalahating mangkok ng matamis na buhangin;
  • isang kurot ng asin;
  • Art. l mga butil ng banilya.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Itulak ang mga itlog sa mangkok ng panghalo, punan ang mga maluwag na sangkap, talunin ng dalawang minuto.
  2. Kunin ang keso sa kubo, ang fatter nito, ang pagluluto ay magiging mas mahirap. Pinaalisin namin ito sa pamamagitan ng isang salaan at ipadala sa natitirang sangkap, ibuhos din ang natunaw, ngunit pinalamig na langis, palisin ang lahat.
  3. Ito ay nananatiling lamang upang ipakilala ang harina sa isang magsasaka at ihalo ang lahat.
  4. Pinupunan namin ang mga silicone na hulma na may kuwarta, mga 2/3 ng dami, inilagay sa oven sa kalahating oras (temperatura 180 ° C).
  5. Pagwiwisik ang mga natapos na muffins na may matamis na pulbos.

Ang hakbang-hakbang na recipe mula kay Julia Vysotskaya

Ang sikat na presenter ng TV na si Julia Vysotskaya ay mayroon ding isang simpleng recipe para sa mga muffins.

Mga sangkap

  • dalawang pack ng cottage cheese;
  • apat na itlog;
  • kalahati ng isang tasa ng matamis na buhangin;
  • dalawang tbsp. l mantikilya (mantikilya);
  • tsp magsasaka;
  • 285 g ng harina;
  • zest ng kalahati ng isang lemon at isang orange.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Grind ang produkto ng curd na may mga itlog at pampatamis hanggang sa makinis.
  2. Magdagdag ng isang maliit na banilya, fruit zest, ibuhos ang natunaw na mantikilya, ihalo.
  3. Ibuhos ang harina, ripper, masahin ang kuwarta.
  4. Ikinakalat namin ang masa ng harina sa mga hulma at ipinapadala ito sa oven sa loob ng 20 minuto (temperatura 180 ° C).

Sa pagdaragdag ng saging

Ang isang malusog at masarap na prutas tulad ng isang saging ay mainam para sa pagluluto dahil sa pag-sweet at pag-aari nito. Iminumungkahi namin ang mga baking muffins na may cottage cheese at banana.

Mga sangkap

  • isang pack ng cottage cheese;
  • isang saging;
  • 65 g ng gatas na pulbos;
  • dalawang protina;
  • dalawang tbsp. l mais na almirol;
  • 65 g ng mga oat flakes;
  • dalawang tsp magsasaka;
  • asin, asukal sa panlasa.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Pinupunasan namin ang produkto ng curd sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay talunin ito ng isang panghalo upang maging mas malambot at mas malambot, tulad ng isang cream.
  2. Maaari kang mag-mash isang saging na may tinidor o matalo sa isang blender. Kung gumawa ka ng mashed fruit, hindi mo na kailangang magdagdag ng isang pampatamis. Kung pinutol lamang sa maliit na piraso, magdagdag ng kaunting asukal. Pagsamahin ang curd cream na may banana puree, starch at ground oatmeal.
  3. Ngayon mga squirrels. Talunin ang mga ito hanggang sa matatag na mga taluktok, at pagkatapos ay malumanay ihalo kasama ang natitirang sangkap sa ripper.
  4. Pinupunan namin ang mga hulma ng kuwarta at inilalagay sa oven sa kalahating oras (temperatura 180 ° C).

Diet muffins na may cottage cheese

Maraming tao ang nag-iisip na ang pagkain sa paghurno ay ganap na walang lasa, ngunit hindi. At ngayon susubukan naming patunayan ito sa iyo sa pamamagitan ng pag-aalok ng isang resipe para sa mga muffins na keso na may mababang calorie.

Mga sangkap

  • 320 g taba na walang taba na libre;
  • isang malaking itlog;
  • 65 oat bran;
  • pampatamis sa panlasa;
  • Art. l magsasaka;
  • banilya, kanela (opsyonal).

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Talunin ang produkto ng maliit na keso na walang taba na may itlog, ibuhos ang ground oat bran, isang magsasaka at ihalo.
  2. Magdagdag ng pampatamis sa panlasa, kung nais mo, maaari kang maglagay ng isang kutsara ng banilya, kanela o kape.
  3. Ang nagresultang masa ay inilatag sa mga tins at maghurno ng muffins sa loob ng kalahating oras (temperatura 200 ° C).

Pagluluto sa kefir

Ang mga muffins ng Kefir ay luto nang mabilis at madali. Maaari silang lutong hindi lamang sa keso sa kubo, kundi pati na rin pupunan ng anumang mga prutas at berry.

Mga Bahagi

  • isang pack ng cottage cheese;
  • dalawang itlog ng manok;
  • 185 ml ng kefir;
  • 155 g ng matamis na buhangin;
  • kalahati ng isang tasa ng langis ng gulay;
  • 285 g ng harina;
  • 65 g semolina;
  • bag ng ripper;
  • lemon
  • isang kurot ng asin at banilya.

 

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Una, ihalo ang lahat ng mga pinatuyong sangkap, iyon ay, harina, semolina, ripper, banilya, asin at pampatamis.
  2. Ngayon pinaghahalo namin ang likido, iyon ay, sa fermented milk product na pinapahimok namin sa mga itlog at ibuhos sa langis.
  3. Sa likidong masa inilalagay namin ang zest ng isang lemon at pisilin ang juice.
  4. Ngayon pinaghalo namin ang dalawang masa at nagtabi ng sampung minuto upang gumawa ng semolina swell.
  5. Sa oras na ito, kuskusin namin ang cottage cheese na may blender at pagkatapos ay ipadala ito sa kabuuang misa.
  6. Ang nagresultang masa ay inilatag sa mga porma at inihurnong sa loob ng 20 minuto (temperatura 200 ° C).

Sa cornmeal

Maraming mga maybahay ang nagmamahal sa mga pastry na ginawa gamit ang dalawang uri ng harina: trigo at mais. Binibigyan ng cornmeal ang tapos na produkto ng isang di malilimutang panlasa, ginagawa silang mas malambot at malutong.

Mga sangkap

  • isang baso ng harina ng mais at trigo;
  • 155 g ng cottage cheese (mas mahusay kaysa sa lutong bahay);
  • isang baso ng mga cherry;
  • isang malaking itlog;
  • kalahati ng isang tasa ng matamis na buhangin;
  • dalawang tsp manggagawa.

 

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok, punan ang buhangin, magmaneho sa isang itlog at ihalo ang mga sangkap hanggang sa makinis.
  2. Dalawang uri ng harina at isang magsasaka ay ibinuhos sa masa ng curd, inilalagay ang mga cherry (walang binhi), malumanay na pukawin.
  3. Pinupunan namin ang mga hulma ng kuwarta at maghurno ng kalahating oras (temperatura 180 ° C). Ang mga handa na muffins, kung ninanais, ay maaaring iwisik ng matamis na pulbos.

Chocolate Muffins na may Cottage Cheese

Ang mga pastry ng tsokolate ay palaging masarap, ang lahat ng mga tsokolate-matamis na keso ng muffins na may tsokolate na may lasa ng tsokolate ay mag-apela sa iyo. Maaari kang maghurno ng cottage cheese o magdagdag ng mga cherry na nilaga sa matamis na syrup.

Mga Bahagi

  • 80 g ng matamis na buhangin;
  • 155 ml ng kefir;
  • 135 g ng harina;
  • Art. l Koko
  • isang malaking itlog;
  • tsp magsasaka;
  • kalahati ng isang pack ng cheese cheese;
  • Art. l mantikilya;
  • 45 g ng madilim na tsokolate;
  • 55 ML ng lean oil.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Itulak ang mga itlog sa isang mangkok at talunin ang mga ito kasama ang isang pampatamis. Pagkatapos ibuhos namin sa langis, isang produkto ng maasim na gatas, punan ang magsasaka at kakaw, palo muli para sa isang pares ng mga minuto sa mababang bilis.
  2. Ngayon ipinakilala namin ang harina at masahin ang moderately makapal na kuwarta.
  3. Knead ang cottage cheese sa mangkok, magdagdag ng isang maliit na banilya at gumawa ng maliit na bola mula sa masa.
  4. Sa bawat magkaroon ng amag inilalagay namin ang dalawang kutsara ng kuwarta, naglalagay ng isang curd ball sa gitna, isara ito ng dalawa pang kutsara ng masa.
  5. Ilagay ang muffins sa oven at simulan ang paghurno, unang limang minuto sa temperatura na 100 ° C, pagkatapos ay 25 minuto sa 180 ° C.
  6. Habang inihahanda ang aming mga cupcakes, natutunaw namin ang tsokolate at mantikilya sa isang paliguan ng tubig.
  7. Grasa ang natapos na mga muffins na may tsokolateng mahilig at iwiwisik ng mga kulay na pagwisik.

Sa mga mansanas

Ang mga curd muffins na may mga mansanas ay magiging kapaki-pakinabang lalo na sa mga bata. Ang ganitong mga pastry ay may ilang mga pakinabang - mas kaunting harina, at mas maraming keso at prutas.

Mga sangkap

  • dalawang pack ng cottage cheese;
  • tatlong itlog ng manok;
  • apat na tbsp. l buhangin;
  • 55 g mantikilya;
  • tatlong tbsp. l harina;
  • Paul Art. l magsasaka;
  • isang malaking epal.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Inilalagay namin ang keso ng cottage ng anumang taba na nilalaman sa isang mangkok, humimok ng mga itlog. Kung ang produkto ng iyong keso sa cottage ay mataba, pagkatapos ay sapat na ang dalawang itlog, kung ito ay mas malabong, pagkatapos tatlo. Susunod, punan ang pampatamis at ihalo. Kung nagluluto ka ng mga muffins para sa mga bata, ang halaga ng asukal ay maaaring mabawasan.
  2. Gamit ang isang blender, giling ang mga sangkap hanggang sa makinis. Matapos mailagay ang mga cubes ng langis, pinupuno namin ang harina sa isang magsasaka at ihalo nang lubusan ang lahat.
  3. Nililinaw namin ang mansanas ng mga buto at alisan ng balat, tatlo sa isang magaspang kudkuran at ihalo sa kuwarta.
  4. Ang kuwarta ay dapat na mas makapal kaysa sa makapal na kulay-gatas.
  5. Inilalagay namin ito sa mga hulma at maghurno ng 40 minuto (temperatura 180 ° C).

Iyon lang, ngayon alam mo kung paano mo mabilis at masarap mangyaring ang iyong pamilya ng masarap at mabangong pastry sa pamamagitan ng paghahanda ng mga muffins mula sa cottage cheese sa oven.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: