Ang masarap na lutong pasta na may manok sa isang creamy sauce ay maaaring ihain hindi lamang para sa pang-araw-araw na hapunan, kundi pati na rin sa talahanayan ng holiday. Ang pag-aplay ng gravy saturates ang side dish at karne, na ginagawa itong lalo na malambot. Ang komposisyon ng sarsa ay maaaring mabago sa gusto mo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng keso, bawang, kabute, sarsa ng kamatis at iba pang angkop na sangkap.

Klasikong pasta na may sarsa ng manok at cream

Mga sangkap

  • 250 g malawak na pasta (pasta);
  • 4 na tambol ng manok;
  • 1 sibuyas;
  • 50 g mantikilya;
  • 50 ML ng mabibigat na cream;
  • 2 - 3 sanga ng sariwang perehil;
  • ½ tbsp gadgad Parmesan;
  • ½ tsp harina;
  • nutmeg, asin at paminta.

Dapat pumili si Pasta ng isang malawak at haba. Ang mga varieties ng itlog nito ay lalong angkop para sa tulad ng isang ulam.

Pagluluto:

  1. Hugasan ang mga tambol ng manok, alisin ang balat sa kanila. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin ang lahat ng karne at putulin ito sa hiwa.
  2. Lutuin ang i-paste hanggang sa al dente.
  3. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga hiwa ng manok dito hanggang sa isang blush.
  4. Magpadala ng mga cubes ng sibuyas sa karne, magdagdag ng asin at lahat ng pampalasa.
  5. Fry ingredients hanggang maluto.
  6. Ibuhos ang harina sa kawali, ihalo nang mabuti at magprito nang kaunti.
  7. Ibuhos ang cream, idagdag ang asin at pakinisin ang halo sa mababang init hanggang sa nais na pagkakapare-pareho ng sarsa.
  8. Ilagay ang pasta sa loob nito at lutuin ang ulam para sa isa pang ilang minuto.
  9. Patayin ang perehil na may isang blender na may Parmesan. Ikalat ang nagresultang masa sa mga bahagi ng i-paste.

Ang recipe ng keso

Mga sangkap

  • 300 g fillet ng manok;
  • 250 g pasta;
  • 1 buong baso ng cream ng medium fat content;
  • 100 - 150 g ng na gadgad na keso;
  • tubig
  • asin;
  • Italian herbs
  • langis ng oliba;
  • isang pares ng mga clove ng sariwang bawang.

 

Pagluluto:

  1. Hiniwang bawang sa langis ng oliba hanggang sa gintong kayumanggi. Pagkatapos itapon ang mga ito o iwanan ang mga ito sa gusto.Ginamit sila upang bigyan ang langis ng isang tiyak na lasa.
  2. Ibuhos sa cream. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang keso, ihalo ang mga produkto at kumulo hanggang sa tuluyang matunaw ang huli.
  3. Magdagdag ng maliit na hiwa ng fillet, asin at panahon na may panimpla. Iwanan ito hanggang sa handa na ang manok.
  4. Magluto ng pasta hanggang maluto. Huwag mong banlawan ang mga ito!
  5. Ilagay ang pasta sa mga bahagi sa mga plato at mapagbigay na ibuhos sa inihanda na sarsa mula sa kawali.

Sa dibdib ng manok

Mga sangkap

  • 350 - 450 g ng pasta;
  • 300 g dibdib ng manok;
  • 400 ml mababang taba cream (10%);
  • 50 g ng na gadgad na semi-hard / hard cheese;
  • 50 ML ng dry puting alak;
  • ground black pepper;
  • asin;
  • langis ng gulay;
  • pinatuyong basil.

 

Pagluluto:

  1. Lutuin ang i-paste hanggang luto.
  2. Alisin ang manok mula sa buto, i-chop sa maliit na piraso at magprito hanggang sa gaanong browned sa mainit na langis.
  3. Magdagdag ng asin, balanoy, paminta. Ibuhos sa alak at mantsa hanggang sa likido ang likido.
  4. Ipakilala ang cream at kumulo ang masa para sa isa pang 6 - 8 minuto. Sa panahong ito, ang sarsa ay dapat magpalapot.
  5. Ilagay ang pasta sa isang plato at ibuhos ang isang bahagi ng sarsa ng karne ng manok. Pagwiwisik ng gadgad na keso sa itaas at ihain agad ang ulam para sa hapunan.

Masarap na recipe:Navy pasta sa isang mabagal na kusinilya

Sa sarsa ng bawang

Mga sangkap

  • 4 hanggang 5 dibdib ng manok;
  • 4 hanggang 6 na cloves ng bawang;
  • 2 tbsp. skim milk;
  • 50 g ng pinatuyong mga kamatis sa araw;
  • 3 tbsp. l sifted harina;
  • 100 g ng medium fat sour cream;
  • 400 g pasta;
  • asin at langis ng gulay para sa Pagprito.

 

Pagluluto:

  1. I-chop ang karne ng dibdib ng manok sa maliit na cubes. Tumaga rin ang bawang.
  2. Fry ang manok sa mainit na langis hanggang sa magaan. Magdagdag ng mga cube ng bawang.
  3. Magdagdag ng harina, pinatuyong mga kamatis at ilang mga malalaking kutsara ng langis mula sa kanila. Gumalaw ng mga pagkain.
  4. Ibuhos sa cream, magdagdag ng kulay-gatas at asin. Maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa.
  5. Bawasan ang init hanggang sa maximum at kumulo ang sarsa sa pinakamabagal na apoy hanggang sa nais na density.
  6. Magluto ng pasta at ipadala sa kawali gamit ang manok. Gumalaw at iwanan ang ulam sa apoy sa loob ng 1 minuto.
  7. Ayusin ang mga paggamot sa mga plato. Upang tikman, maaari mo itong palamutihan ng tinadtad na halamang gamot.

Pinausukang pasta ng manok

Mga sangkap

  • 200 g pinausukang dibdib ng manok;
  • 1/3 Art. nonfat cream;
  • 100 g ng naprosesong keso;
  • Heads ulo ng sibuyas;
  • 200 g ng i-paste;
  • 2 cloves ng bawang;
  • langis ng oliba;
  • asin;
  • 1 pakurot ng napatunayan na herbs.

 

Pagluluto:

  1. Lutuin ang pasta, ngunit hindi hanggang sa ganap na luto.
  2. Pinong tumaga sibuyas at bawang, magprito nang magkasama sa mahusay na pinainit na langis.
  3. Magdagdag ng maliit na piraso ng pinausukang dibdib ng manok sa litson.
  4. Pagkatapos ng 2 - 3 minuto ng pagluluto, ilipat ang cream cheese sa kawali at ibuhos ang cream. Asin ang masa kaagad at magdagdag ng mga pampalasa.
  5. Maghintay para sa keso na matunaw at ipadala ang pasta sa sarsa.
  6. Lutuin ang pasta na may pinausukang manok sa mababang init sa loob ng ilang minuto. Maglingkod nang mainit.

Basahin din:pasta na may nilagang - recipe

Sa mga kabute

Mga sangkap

  • 300 g ng mga sariwang champignon;
  • 2 mga fillet ng manok;
  • 1 sibuyas ng ulo;
  • 1 tbsp. cream (20%);
  • 150 g ng na gadgad na keso;
  • asin, pinatuyong basil;
  • langis ng gulay;
  • 1 karaniwang pack ng spaghetti.

 

Pagluluto:

  1. Magluto kaagad ng spaghetti hanggang luto ayon sa mga tagubilin sa pakete.
  2. Magprito ng maliliit na piraso ng sibuyas na may hiwa ng mga peeled na kabute. Kailangan mong lutuin ang mga sangkap hanggang sa ang lahat ng likido na pinakawalan mula sa mga kabute ay lumisan mula sa kawali.
  3. Idagdag sa pagprito ng maliliit na hiwa ng fillet ng karne. Asin ang masa at iwisik ang basil. Magprito para sa 5 - 6 minuto.
  4. Ibuhos ang lahat ng cream, takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng 17 - 20 minuto.
  5. Magdagdag ng keso, maghintay hanggang sa ganap itong matunaw at ilipat sa isang spaghetti pan. Lutuin ang masa para sa isa pang 3 hanggang 4 na minuto.
  6. Ayusin ang pinggan nang hindi naaayon. Paglilingkod sa mga sariwang gulay.

Pasta ng manok na may creamy na sarsa

Mga sangkap

  • 6 na manok ng manok;
  • 400 g fettuccine;
  • 1 tbsp. medium fat cream;
  • 400 g ng mga kamatis sa kanilang sariling juice;
  • 1 medium sibuyas;
  • 2 matamis na sili;
  • asin;
  • taba para sa Pagprito.

Pagluluto:

  1. Lutuin ang fettuccine hanggang luto.
  2. Gupitin ang lahat ng mga buto mula sa mga hita ng manok.Fry ang natitirang bahagi hanggang ginintuang at luto sa anumang taba. Ilagay sa isang plato.
  3. Sa taba ng manok, magprito ng maliit na mga cubes ng sibuyas.
  4. Magdagdag ng hiwa ng paminta at magluto ng mga pagkain nang magkasama para sa 7 - 8 minuto.
  5. Gilingin ang mga kamatis kasama ang likido mula sa garapon sa isang blender at ipadala sa kawali.
  6. Ilagay ang pritong hips doon at asin ang mga sangkap.
  7. Upang kumulo ang masa sa ilalim ng talukap ng mata sa medium heat para sa 20 - 25 minuto.
  8. Ilagay ang natapos na manok sa mga plato.
  9. Ibuhos ang cream sa sarsa, dalhin sa isang pigsa at patayin ito.
  10. Magpadala ng pasta sa mga plato ng manok. Nangungunang may sarsa.

Paano magluto sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap

  • 400 g spaghetti;
  • 200 g fillet ng manok;
  • 1 ulo ng bawang;
  • 1 bungkos ng sariwang chives;
  • 2 tbsp. l harina;
  • 100 g ng napaka-madulas na kulay-gatas;
  • 100 ML ng stock ng manok;
  • asin;
  • langis;
  • dill.

Pagluluto:

  1. Magluto ng spaghetti at manok sa magkakahiwalay na mga pan. Iwanan ang sabaw mula sa karne.
  2. Init ang langis sa isang mangkok ng aparato at magprito ng mga hiwa ng pinakuluang manok dito. Sa asin.
  3. Paghaluin ang harina na may kulay-gatas at sabaw. Magdagdag ng asin.
  4. Magdagdag ng tinadtad na dill sa sarsa upang tikman at ibuhos ito sa manok.
  5. Isaaktibo ang mode ng extinguishing sa loob ng 20 minuto.
  6. Ilagay ang handa na pasta sa mga plato at ipamahagi ang mga hiwa ng manok sa isang sarsa ng kulay-gatas sa itaas.
  7. Ihain ang mainit na hapunan na may salad ng gulay.

Upang maghanda ng tulad ng isang ulam, maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng manok - mga hita, dibdib, mga pakpak. Gagawa ng fillet ang paggamot ng mas pandiyeta. Kung ninanais, maaari mong baguhin ang recipe at ihanda ang sarsa, halimbawa, batay sa karne ng pabo.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: