Pasta sa isang creamy sauce - 9 masarap na mga recipe

Ang anumang ulam, kahit na ang pinakasimpleng, ay maaaring gawing orihinal. Ito ay sapat na upang karagdagan maghanda ng isang masarap na sarsa para dito. Ang Macaroni sa sarsa ng cream ay isang pangunahing halimbawa. Maraming mga pagkakaiba-iba sa tema ng, sabihin, ang carbonara pasta at bawat isa ay lumilikha ng sariling natatanging palumpon ng mga panlasa. Ang lasa ng sarsa ng gatas na pinaglilingkuran mo ng spaghetti ay tutulong sa iyo sa mental na pumunta sa isang mahusay na restawran ng Italya at mag-enjoy sa hapunan sa 100 porsyento.

Klasikong pasta sa sarsa

Simulan natin ang pagluluto gamit ang pinakasimpleng recipe.

Kakailanganin namin:

• 200 g ng naprosesong keso;
• 150 g ng matapang na keso:
• baso ng fat cream:
• 2 tbsp. l langis ng oliba;
• asin;
• basil;
• paminta

Si Pasta ay pinaglingkuran ng pasta ay hindi dapat hinukay. Alisan ng tubig ang tubig kapag ang gitna ay nadarama pa rin sa ngipin.

Simpleng algorithm ng pagkilos:

1. Naglalagay kami ng isang pan o kawali sa apoy, kung saan ibubuhos namin ang aming cream at idagdag ang pinong tinadtad na pinroseso na keso.
2. Pagkatapos kumulo, agad naming bawasan ang siga. Sa proseso, kinakailangan upang patuloy na pukawin ang komposisyon na may isang whisk o isang spatula.
3. Nagsisimula kaming ibuhos ang gadgad na keso sa mga batch sa isang mainit na masa. Siguraduhin na hindi siya lumihis sa mga bugal.
4. Idagdag ang lahat ng mga panimpla at asin, maaari mong gamitin ang mga sariwang damo.

Inilalagay namin ang spaghetti at ibuhos ang mga ito sa tuktok ng sarsa.

Sa manok

Magdagdag ng kasiyahan sa ulam gamit ang karne.

Ang package ng pagkain ay ang mga sumusunod:

• 300 g ng dibdib ng manok;
• 50 g ng keso;
• 300 ml cream;
• 1 sibuyas;
• 3 tbsp. l langis ng gulay;
• 1 tsp harina;
• asin;
• itim na paminta;
• paboritong mga panimpla;
• ang bawang.

Pagluluto ng ganito:

1. Ibuhos ang langis sa isang preheated frying pan na may mataas na panig at ikalat ang karne na hugasan at hindi malinis sa maliit na cubes.
2. Iprito ito nang ilang minuto, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bawang na piniga sa pamamagitan ng isang pindutin. Huwag lalim ng sibuyas ang sibuyas upang maging malinaw ang sarsa.
3. Pag-ayos ng harina sa iba pang mga sangkap sa pamamagitan ng isang strainer at ihalo nang lubusan.
4. Ibuhos ang cream, at kapag ang buong masa ay kumulo, bawasan ang init. Ang mga nilalaman ng kawali ay dapat magsimulang magpalapot kapag sinimulan namin ang pagdaragdag ng asin at mga panimpla, pati na rin ang keso ng keso.
5. Nakakamit namin ang pagkakapareho ng komposisyon at pagkatapos ay kumalat ang pasta sa mga plato sa isang creamy sauce na may manok.

Sa sarsa ng cream ng kabute

Ito ay marahil ang pinaka-masarap na bersyon ng gravy para sa pasta.

Maghanda:

• 500 g ng mga sariwang champignon;
• 40 g mantikilya;
• 1 tbsp. l langis ng gulay;
• 200 g kulay-gatas;
• malaking sibuyas;
• asin;
• ½ tsp nutmeg (ground);
• dahon ng bay.
• isang halo ng mga sili.

Ngayon para sa hapunan magkakaroon ka ng pinaka masarap na pasta na may mga kabute sa isang creamy sauce!

Pagsisimula:

1. Magsimula tayo sa paghahanda ng mga champignon, na mahusay na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, punasan ng isang tuwalya sa kusina at alisin ang mga itim na lugar. Gupitin ang mga ito nang mas mahusay sa manipis na mga plato upang tumayo sila sa sarsa.
2. Nagsisimula kaming magprito ng mga hiwa ng kabute sa mataas na init hanggang sa ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw mula sa kanila. Upang maipasa ang mga kabute ay palaging gumagamit ng dalawang uri ng mantikilya: mantikilya at gulay. Hindi papayagan ng huli ang mga ito na magdilim sa panahon ng paggamot sa init.
3. Ngayon ay idagdag ang tinadtad na sibuyas at magprito nang ilang minuto pa.
4. Nagpakalat kami ng kulay-gatas sa isang kawali. Ang nais na pagkakapare-pareho ay maaaring makamit gamit ang anumang sabaw o pinakuluang tubig.
5. Panahon na para sa asin at panimpla. Pinapatay namin ang sarsa nang kaunti pa, pagkatapos nito ay mai-apply sa mga plato kung saan matatagpuan ang pasta.

Ang recipe na ito ay maaaring maging kumplikado sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinirito na piraso ng ilang karne.

Masarap na recipe:pasta na may nilaga

Resipe ng Bacon

Maghanda ng spaghetti sa isang creamy sauce na may bacon batay sa recipe na "Carbonara".

Mga sangkap

• 150 ml cream;
• 100 bacon;
• panimpla;
• 2 itlog yolks;
• ½ tasa ng cream;
• 50 g Parmesan;
• 100 g Mozzarella;
• 2 tbsp. l langis ng oliba;
• paminta;
• pulang sibuyas;
• bawang
• ang asin.

Pagluluto ng ganito:

1. Gupitin ang bacon sa manipis na mga piraso at magprito sa langis.
2. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang tinadtad na sibuyas at tinadtad na bawang.
3. Sa sandaling ang lahat ay isang maliit na pinirito, ibuhos sa isang lubusang whipped halo ng cream na may yolks at pagpapakilos nang masigla, ibuhos ang mga cubes ng Parmesan. Bawasan ang apoy.
4. Kapag ang masa ay nagsisimula na magpalapot, ibuhos ang kalahati ng gadgad na keso sa Mozzarella, asin at paminta isang halos handa na ulam.
5. Nakamit ang pagkakapareho ng sarsa, patayin ang kalan.

Una ay inilalagay namin ang spaghetti sa isang plato, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa sarsa at iwisik ang natitirang keso.

Sea pasta sa creamy sauce

Ang nasabing ulam ay matatagpuan sa menu ng mga mamahaling restawran. Ngunit pagkatapos basahin ang recipe, maiintindihan mo na madali mo itong magagawa.

Kakailanganin namin:

• isang halo ng pagkaing-dagat (pugita, hipon, mussel, pusit) - 500 g;
• cream - 5 tbsp. l .;
• sibuyas - 1 pc .;
• mantikilya - 20 g;
• Parmesan cheese - 50 g;
• bawang - 2 cloves;
• nutmeg - ¼ tsp;
• paminta at asin.

Kung hindi mo natagpuan ang isang halo ng seafood, pagkatapos ay maaari mong bilhin ang lahat nang hiwalay. Tandaan lamang na ang hipon, pugita at pusit ay dapat linisin. Kung may nawawala - hindi mahalaga.

1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pag-iimbak ng mga sibuyas at bawang sa isang napaka-preheated frying pan sa mantikilya.
2. Sa sandaling maging transparent ang mga produkto, ibuhos ang pinaghalong dagat nang walang defrosting. Hindi namin binabawasan ang apoy, pinapayagan ang lahat ng likido na sumingaw. Sapat na 10 minuto para sa pagiging handa ng seafood. Kung lutuin mo o iprito ang pagkaing-dagat sa loob ng mahabang panahon, sila ay magiging matigas.
3. Ibuhos ang cream sa pangkalahatang lalagyan, magdagdag ng mga pampalasa, asin at keso. Sa sandaling ang masa ay nagsisimula na magpalapot, alisin mula sa init.

Sa panahong ito, maaari kang magkaroon ng oras upang magluto at spaghetti. Ikinonekta namin ang mga ito sa sarsa at - voila! Ang iyong sea pasta sa creamy sauce ay handa na.

Basahin din:tinadtad na pasta

Sa hipon at sibuyas

Kung ang pagkakaiba-iba ng buhay ng dagat sa iyong mga tindahan ay hindi sinusunod, kung gayon para sa paghahanda ng mahusay na pasta maaari kang gumamit ng isang uri ng produktong dagat.

Basahin din:pasta na may keso

Sa aming kaso, kumuha:

• 0.5 kg ng hipon;
• isang baso ng cream;
• 50 g leeks;
• 20 g mantikilya;
• 30 g ng langis ng oliba;
• 50 g ng anumang keso;
• pampalasa sa panlasa.

Ang i-paste na hipon ay magiging napaka malambot kung tama nang tama.

1. Ang unang hakbang ay ang pag-defrost ng produktong dagat at linisin ito. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang mga crustaceans upang magprito sa langis ng oliba, patuloy na pagpapakilos. Agad na asin at paminta ang lahat.
2. Sa sandaling ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw, ilagay ang sibuyas, gupitin sa mga singsing, at mantikilya sa hipon.
3. Fry pa rin ng ilang minuto at ibuhos ang cream.
4. Naghihintay kami para sa sarsa na magpalapot, at alisin ang sarsa mula sa init.

Pagluluto gamit ang ham

Mga sangkap

• 250 ML cream;
• 250 g ng ham;
• sibuyas;
• asin;
• 180 g ng frozen na mga gisantes;
• paminta sa lupa;
• 3 tbsp pinong langis.

Inilalagay namin ang kawali sa apoy at ibuhos ang langis. Ipinapasa namin ito ng mga pinong tinadtad na sibuyas, magdagdag ng mga gisantes, ibuhos sa isang maliit na tubig at lutuin nang mga 15 minuto.

Pagkatapos ng oras na ito, ihiga ang tinadtad na ham sa iba pang mga sangkap, magdagdag ng cream, pampalasa at asin. Itago ang ulam sa isang mababang apoy para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos nito ibuhos namin sa mga plato na may pasta at iwisik ang mga sariwang damo.

Ito ay kagiliw-giliw na:pasta na may karne - recipe

Cream na pasta na may broccoli

Ang isang recipe na may mga kabute at repolyo ay perpekto para sa hapunan.

Kakailanganin mo:

• sa pantay na halaga (150 g) ng mga champignon at broccoli;
• 150 ML ng mabibigat na cream;
• asin;
• 30 g mantikilya;
• paboritong pampalasa.

Pagluluto ng ganito:

1. Pag-uri-uriin namin ang repolyo sa mga inflorescences, ilagay sa isang colander at blanch (babaan ito ng 3 minuto sa tubig na kumukulo).
2. Hugasan namin ang mga kabute, pinutol at ipadala kasama ang brokuli upang magprito sa mantikilya. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng mga panimpla (oregano, basil).
3. Pagkatapos ng 5 - 6 minuto, punan ang mga nilalaman ng pan na may cream at kumulo ng kaunti. Handa na ang lahat.

Fettuccine na may salmon sa isang creamy sauce

Upang gawing mas nakapagpapaalaala ang iyong ulam sa kusina, bumili ng espesyal na mahaba at flat na pansit na Fettuccine. Maaari kang agad na maglagay ng isang kasirola na may tubig para sa pasta, ngunit sa ngayon ay makarating tayo sa sarsa.

Kakailanganin namin:

• 300 ML ng mabibigat na cream;
• asin;
• 300 g ng sariwang salmon;
• 50 g mantikilya;
• 1 sibuyas ng ulo;
• 2 cloves ng bawang;
• basil;
• oregano;
• cilantro;
• paminta

Maaari mong gamitin ang anumang mga isda. Halimbawa, mula sa pink na salmon o chum salmon, ang sarsa ay magiging mas mataba, at gawin itong fatter, kumuha ng trout o salmon.

1. Pahiran ang mga peeled na sibuyas sa mga cube at magprito gamit ang mantikilya hanggang sa transparent.
2. Ibuhos ang cream dito at magdagdag ng salmon, na dati nang lasaw at gupitin sa anumang hugis.
3. Ibuhos ang pampalasa at pakinisin ang lahat ng mga sangkap ng ulam nang hindi bababa sa 5 minuto (depende sa laki ng mga piraso ng isda).
4. Ang handa na pasta na may sarsa ng cream ay pinalamutian ng mga sariwang damo.