Poppy seed roll - 5 mga recipe

Pinag-uusapan ang tungkol sa poppy sa pagluluto, madalas naming ipakita ang poppy seed roll, cake o pie, nagkakamali na naniniwala na ang lahat ng ito ay nakakapinsalang gastronomic addiction. Gayunpaman, ang poppy ay may malaking hanay ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas: yodo, kaltsyum, sink, magnesiyo, mangganeso, B bitamina at bakal. Samakatuwid, mayroong limang mga recipe na maaaring magdala hindi lamang isang panlabas na extravaganza, ngunit bumubuo din para sa kakulangan ng mga bitamina.

Tea poppy seed roll

Ang pinakamadaling recipe, perpekto para sa isang nagsisimula. Ang resipe na ito ay isang 100% garantiya ng perpektong pag-inom ng tsaa. Maaari mong iwiwisik ang poppy seed roll mula sa lebadura ng lebadura na may asukal na asukal o gupitin sa hiwa.

Kakailanganin mo:

• isa at kalahating baso ng gatas;
• isang kutsarita ng pinatuyong lebadura;
• isang pares ng mga itlog;
• kalahating baso ng asukal;
• mantikilya - 110 g;
• harina - 4 na baso;
• vanillin sa dulo ng isang kutsilyo;
• poppy - 450 g sa tapos na form;
• condensed milk 2-3 tbsp. l .;
• opsyonal ang mga pasas.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Ang paghahanda ng kuwarta ay tumatagal ng pinakamaraming oras, kaya nagsisimula kami dito. Init ang gatas upang ito ay mainit-init (hindi mainit!), Magdagdag ng lebadura, isang pares ng kutsarang asukal at isang baso ng harina. Takpan gamit ang isang tuwalya sa kusina at mag-iwan ng kalahating oras sa isang mainit na lugar.
2. Sa panahong ito, maaari mong lutuin ang pagpuno. Una sa lahat, pakuluan ang poppy at ihalo ito sa condensed milk. Ang halaga ng condensed milk ay nakasulat ng humigit-kumulang, kaya titingnan namin ang density nito at tumutok sa aming sarili. Hindi dapat malabo si Poppy. Kung walang gatas na may condensed, pagkatapos ay maaari mong palitan ang asukal o ang syrup nito. Maaari kang magdagdag ng mga pasas sa poppy.
3. Matapos ang kalahating oras, kapag handa na ang kuwarta, idagdag ang mantikilya, ang natitirang asukal, vanillin, mga itlog at isang baso ng harina dito. Paghaluin nang lubusan.
4. Ang natitirang harina ay dapat na ipinakilala ng dahan-dahan, patuloy na paghahalo, upang walang form na mga bugal. Iwanan upang tumaas ng ilang oras sa init.
5. Pinagsama namin nang maayos ang tapos na kuwarta at hinati ito sa apat na pantay na mga bahagi, kaya, bilang isang resulta, nakakakuha kami ng apat na rolyo.
6. Inilunsad namin ang bawat isa sa mga bahagi na may isang manipis na layer na mga 0.5 sentimetro at pantay na kumalat ang pagpuno at igulong ito ng isang mahigpit na roll.
7. Ipinakalat namin ang mga rolyo sa layo na 5-6 sentimetro mula sa bawat isa at umalis upang tumaas nang kaunti.
8. Upang ang mga rolyo ay pinahiran ng isang masarap na gintong crust, kinakailangan na grasa ang mga ito ng pula ng itlog bago ipadala ito sa oven.
9. Maghurno ang mga ihurno sa 180 degree para sa mga 30 minuto.

Ang sikreto. Upang gawing malambot hangga't maaari ang poppy, ipinapasa ito ng ilang mga maybahay kasama ng asukal sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Pagluluto batay sa biskwit

Ang isang cake na gawa sa mga poppy seed cake na binabad sa kulay-gatas ay isang paboritong itinuturing para sa aking lola. Lumalagong, nais naming muling maranasan ang lasa ng pagkabata, kaya nag-aalok kami ng isang recipe para sa air biskwit para sa tatlong cake.

Kakailanganin mo:

• limang itlog sa temperatura ng silid;
• kalahating baso ng asukal;
• harina 125 g;
• mantikilya 125 g;
• baking powder o slaked soda;
• vanillin;
• tuyong poppy 150 g;
• isang-piraso form na may diameter na 22-sentimetro.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Ang mga squirrels ay nakahiwalay sa mga yolks. Paghaluin ang huli sa ¼ tasa ng asukal at talunin hanggang sa puting bula.
2. Talunin ang natitirang mga protina hanggang sa matatag na mga taluktok.
3. Maingat na pagsamahin ang mga protina sa mga yolks sa ilang mga diskarte. Upang hindi mabutas ang bula, mas mahusay na gumamit ng isang kahoy na spatula.
4. Matunaw ang mantikilya, maghintay hanggang sa lumalamig sa temperatura ng silid
5. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang harina, mga buto ng poppy at baking powder. Kung gumagamit ka ng slaked soda, pagkatapos ay dapat itong ipakilala sa halo ng mga itlog at ang nagreresultang harina-poppy na pinaghalong. Sa tatlong sesyon, ihalo ang nagreresultang pulbos sa malalambog na mga itlog na pinalo.
6. Ibuhos ang mantikilya sa nagresultang masa at malumanay ihalo ito.
7. Takpan ang ilalim ng form na may pergamino at ibuhos ang nagresultang masa. Ipinadala sa oven sa loob ng 40 minuto sa temperatura ng 180 degree.

Makakakuha ka ng isang matangkad at malago cake, na maaaring nahahati sa maraming mga layer ng cake at babad sa cream, o maaari itong ihain gamit ang tsaa.

Mula sa puff pastry

Minsan nais mong masiyahan ang mga mahal sa buhay na may masarap na homemade cake. Gayunpaman, ang pakikipagtalo sa kuwarta, pagmamasa nang maraming beses at naghihintay hanggang sa mabutas ang katamaran, samakatuwid, higit pa at higit pang mga recipe ay batay sa binili na semi-tapos na produkto. Ang Strudel, pie o roll ay maaaring gawin mula sa puff pastry.

Kakailanganin mo:

• tatlong sheet ng puff na walang lebadura na lebadura;
• poppy 100 g;
• 2 tbsp. l pulot;
• 50 ML ng tubig;
• ang pula ng isang itlog;
• langis ng mirasol.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Ihanda ang mga buto ng poppy para sa pagpuno. Upang gawin ito, punan ang poppy na may ordinaryong tubig at lutuin sa isang minimum na init para sa 10-15 minuto, patuloy na pagpapakilos.
2. Maaari mong ihanda ang pagpuno ng poppy seed para sa roll kasama ang pagdaragdag ng honey, kaya ihalo namin ang 2 kutsara doon at lubusan ihalo.
3. Kuskusin ang poppy nang lubusan gamit ang isang kahoy na masker ng patatas.
4. Pinapalabas namin ang bawat layer ng kuwarta, inilalabas ang 1/3 ng pagpuno at pagulungin ang mga maluwag na rolyo.
5. Upang gawin ang masa kahit na, gumawa ng mga maliliit na pagbawas kasama ang dayagonal na bahagi at grasa na may pula ng itlog. Upang hindi niya bigat ang tuktok na layer, maaari mong bahagyang dilute ito ng tubig.
6. Maghurno sa isang preheated oven para sa 25-30 minuto sa temperatura ng 200 degrees. Kung ang tuktok na layer ay nagsisimula nang matuyo, takpan ang mga rolyo na may foil.

Tip: Ang honey ay perpektong nagbabad sa mainit na poppy, kaya subukang pagsamahin ang mga sangkap nang mabilis.

Ang rolyo ng Easter na may mga buto ng poppy

Ang mga pastry ng Pasko ng Pagkabuhay ay matagal nang nawala mula sa ordinaryong cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang isang kamangha-manghang halimbawa nito ay ang walnut-poppy seed roll. Ito ay mainam para sa parehong mga araw ng bakasyon at regular na mga partido ng tsaa, dahil ito ay handa nang napakabilis at lumiliko na hindi kapani-paniwalang mahangin.

Kakailanganin mo:

• premium na harina - 250 g;
• kalahati ng isang baso ng gatas;
• isang itlog ng manok;
• mantikilya 50 g;
• asukal 2 tbsp. l .;
• lebadura 1 tsp;
• isang kurot ng asin;
• pag-iimpake ng poppy 150 g;
• isang baso ng mga walnut.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Init ang gatas ng kaunti upang gawin itong "sariwa". Magdagdag ng lebadura at asukal dito.Paghaluin nang mabuti at iwanan ng 15 minuto.
2. Sa oras na ito, igisa ang harina at ihalo ito sa asin, gumawa ng isang pagkalumbay sa gitna.
3. Kapag ang kuwarta ay bumangon, ibuhos ito sa hukay ng harina, ibuhos ang natunaw na mantikilya at talunin ang itlog.
4. Knead ang kuwarta at panatilihing mainit-init sa loob ng 30 minuto.
5. Upang ihanda ang pagpuno, ibuhos ang mga buto ng poppy na may tubig na kumukulo at igiit ng 30 minuto, pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang isang walnut. Magdagdag ng asukal o pulot sa sinumang gusto mo.
6. Hatiin ang masa sa ilang mga bahagi, depende sa kung saan ang gusto mo. Pagulungin ang mga piraso nang pantay-pantay hangga't maaari, pantay na ipamahagi ang pagpuno at pagulungin ang mga rolyo.
7. Inilatag namin ang mga inihandang produkto kasama ang seam sa parchment, grasa na may pula ng itlog at ipinadala sa oven sa 190 degree para sa kalahating oras.

Ang roll na ito ay perpekto sa herbal tea o halaya.

Dessert na may cottage cheese at mga poppy seeds

Ang kumbinasyon ng cottage cheese na may mga buto ng poppy ay lubhang kawili-wili. Una, ang mga ito ay panimula na naiiba sa texture. Ang malumanay na keso sa keso ay taliwas sa mga magaspang na butil. Pangalawa, ang klasikong kumbinasyon ng itim at puti ay palaging aesthetically nakalulugod.

Kakailanganin mo:

• 1.5 tasa ng harina;
• asukal 250 g;
• mantikilya 150 g;
• cottage cheese 5% 300 g;
• kalahating litro ng gatas;
• 100 gramo pack ng mga buto ng poppy;
• dalawang itlog ng manok;
• kalahating tasa ng semolina.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Inilabas namin ang mantikilya mula sa ref at gumiling na may 100 gramo ng asukal at harina. Kuskusin nang mabuti hanggang makuha ang isang nababanat na bukol.
2. Hinahati namin ang kuwarta sa tatlong bahagi. Inalis namin ang isa sa freezer, at pinaghalong ang dalawang natitirang mga pantay-pantay sa ilalim ng ilalim ng form na kung saan ay lutuin namin ito, na dati ay tinatakpan ito ng pergamino. Inalis namin ang mga blangko sa freezer sa loob ng kalahating oras.
3. Sa puntong ito, puntahan natin. Ibuhos ang gatas sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, idagdag ang natitirang asukal at dalhin sa isang pigsa. Kapag lumitaw ang unang mga bula, magdagdag ng mga buto ng poppy at semolina. Patayin ang apoy, takpan at maghintay ng 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, kukuha ng cream ang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.
4. Talunin ang keso sa cottage sa isang blender na may isang itlog at pagsamahin, na may mga buto ng poppy at pagpuno ng semolina, na pinaghalong mabuti.
5. Nakukuha namin ang mga blangko mula sa ref. Ibuhos ang nagresultang timpla sa gitna ng cake, iwisik ang gadgad na chips ng isang maliit na piraso ng natitirang kuwarta, na dapat na mahigpit na mahigpit sa freezer.
6. Maghurno para sa isang oras sa 180 degree.

Upang ang pie ay hindi kumalat kapag pagpipiraso, dapat itong pinalamig. Ang pagpuno ay magiging siksik, at maganda ang hiwa.