Ang Mango ay isang prutas mula sa mga maiinit na bansa, na matagal nang lumitaw sa mga istante ng tindahan, ngunit, sa kasamaang palad, ang aming mga kababayan ay hindi nagustuhan ang mga saging o pinya. Marahil, pagkatapos basahin ang artikulo, marami ang magpapabago sa kanilang saloobin sa mga kakaibang prutas, pinahahalagahan ang kanilang mga pakinabang at panlasa.

Paano lumalaki at tumingin ang mangga?

Ang mga ito ay napakagandang malilim na mga puno na madalas na ginagamit sa landscaping ng mga tropikal na bansa. Kung ang isang halaman ay tumatanggap ng sapat na init at ilaw, pagkatapos ay lumalaki ito ng isang malaki, maganda, bilugan na korona hanggang sa 20 metro ang taas. Upang matiyak ang patuloy na pag-access sa kahalumigmigan, ang mga ugat nito ay lumalaki ng 6 metro sa lalang. Mayroong mga indibidwal na specimen ng mga puno na nabubuhay ng halos 300 taon at patuloy na nagdadala ng mga pananim taun-taon.

Ang mga dahon ng mangga na may kilalang mga ugat ay may isang madilim na berdeng kulay sa itaas at isang magaan na kulay sa likod. Ang mga bulaklak ng halaman ay napakaliit na pula o dilaw, na nakolekta sa mga panicle hanggang sa 2000 piraso bawat isa. Ang laki, kulay at hugis ng prutas ay nakasalalay sa partikular na pagkakaiba-iba.

Ang lugar ng kapanganakan ng mangga ay Burma at East India, ngunit ngayon ang halaman ay ipinamamahagi sa iba pang mainit na sulok ng ating planeta. Ito ang mga Malaysia, East Asia at Africa, Thailand, Pakistan, Mexico, Spain, Australia.

Mga uri at uri

Mayroong higit sa tatlong daang mga varieties ng prutas.

Ang pinaka-karaniwang:

  1. Kaen Oan (pink-orange na mangga). Ang manipis na balat ng mga bunga nito ay may isang kulay kahel na may masarap na kulay-rosas na kulay. Ang bigat ng pinakamalaking bunga ng iba't ibang ito ay bihirang lumampas sa 250 gramo.
  2. Ang Pimsean (pink-green na mangga) ay isang bihirang iba't ibang itinuturing na isa sa mga pinakamahusay. Tumitimbang ang mga bunga nito 350-450 g.
  3. Ang GaewLek (maliit na berdeng mangga) ay isang iba't ibang mangga na may pinakamaliit na prutas (hanggang sa 200 g).
  4. Keo-Sa-Woei (madilim na berde). Ang mas madidilim na mga bunga ay nagiging, mas hinog ang laman.
  5. Ang Nam-Doc-Mai (klasikong dilaw na mangga) ay ang pinakapopular na iba't, na ang average na prutas ay maaaring timbangin hanggang sa 500 g.

Mayroong maraming mga uri ng mangga dahil may mga iba't ibang mga mansanas sa ating bansa, kaya mahirap matukoy kung alin ang mas masarap sa lahat ng iba't ibang ito, ngunit may positibong punto - ang lahat ay makakahanap ng lasa ng mangga.

Basahin din:ang mga benepisyo ng fruit fruit

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng berdeng mangga at dilaw?

Ang berde at dilaw na kulay ng mangga ay ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng mga kakaibang prutas. Kaya, ang mga prutas na may maliwanag na kulay ay may tamang hugis at nabibilang sa mga uri ng iba't-ibang Indian. Ang isa pang iba't na may pinahabang berde na prutas ay ang Filipino o South Asia mangga, na ang mga halaman ay mas madaling kapitan ng matalim na pagbabago sa mga klimatiko na kondisyon.

Ano ang lasa ng bunga?

Ang hinog na mangga ay may matamis na lasa ng prutas na may banayad na pagkaasim, kung saan nahuhulaan ang mga tala ng aprikot, melon at melokoton. Ang kulay ng sapal ay maaaring mag-iba mula dilaw hanggang orange. Ang tampok nito ay ang maliit na pagkakaroon ng mga hard fibers, lalo silang napapansin kung ang halaman ay lumago malapit sa isang mapagkukunan ng matigas na tubig, o naproseso ng mga pataba na kemikal. Ang mas mababang nilalaman ng hibla sa sapal, mas mataas ang kalidad ng prutas.

Komposisyon, calories at halaga ng nutrisyon

Ang mangga sapal ay mayaman sa mga bitamina, mineral at mahahalagang amino acid, na ang katawan ng tao ay hindi makagawa ng sarili.

Ang bitamina na komposisyon ng kakaibang prutas na ito ay ang mga sumusunod: Bitamina A, B1, B2, PP at C. Kabilang sa mga mineral, na sagana sa pulp ng mangga, ay tanso, sosa, potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus at bakal. Dahil dito, ang regular na pagkonsumo ng prutas ay may positibong epekto sa immune system ng katawan at mga proseso ng pagbuo ng dugo.

Tulad ng para sa nutritional halaga ng mangga, sa porsyento na porsyento ng 100 g ng nakakain na bahagi ng prutas 82.2% ay binubuo ng tubig, 1.6% - pandiyeta hibla, 15% na karbohidrat (sucrose, fructose, xylose at glucose), 0.4% - taba at 0.8% protina.

Ang nilalaman ng calorie ng hinog na mangga, depende sa iba't, ay maaaring saklaw mula 65 hanggang 70 kcal / 100 g.

Mango: mga pakinabang at pinsala sa katawan ng tao

Ang isang mansanas na Asyano, na tinatawag ding mangga, ay may natatanging kapaki-pakinabang na mga katangian, dahil ito ang unang prutas sa mundo na maaaring ihinto ang paghati sa mga selula ng kanser at ang impeksyon ng mga malulusog na tisyu. Ngunit hindi ito panacea at ginagamit bilang isang karagdagang mapagkukunan ng mga bitamina.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mangga ay ipinahayag sa pagtulong sa sistema ng nerbiyos, na tumutulong upang makayanan ang mga nakababahalang sitwasyon, pinapabagal ang pag-iipon ng mga selula ng balat, paglilinis ng mga pader ng mga daluyan ng dugo, pagprotekta laban sa atherosclerosis at iba pang mga sakit ng mga kasukasuan, pagpapanumbalik ng balanse ng tubig ng katawan.

Bilang karagdagan sa isang positibong epekto sa katawan ng tao, ang prutas na ito ay maaaring maging sanhi ng pinsala. Kadalasan, ito ay dahil sa labis na paggamit nito. Yamang naglalaman ang mangga ng maraming sukat at glucose, kailangang maingat na gamitin ng mga taong may diabetes ang produktong ito.

Paano matukoy ang pagkahinog ng prutas?

Kapag tinutukoy ang pagkahinog, ang isang tao ay hindi dapat umasa nang labis sa hitsura ng pangsanggol, mas dapat pansinin ang iba pang mga palatandaan:

  1. Ilagay malapit sa tangkay. Sa isang unripe fetus, ang dulo ng tangkay ay bumaba, dahil ang laman ay hindi pa ibinuhos ng asukal. Sa hinog na mangga, ang lugar sa tangkay ay bilog at ibinuhos, at ang tangkay mismo ay bahagyang nakataas.
  2. Ang aroma. Anuman ang iba't-ibang, ang hinog na mangga ay may isang napaka-maliwanag, malakas na binibigkas na matamis na aroma ng prutas. Lalo na itong naramdaman kung na-sniff mo ang prutas na malapit sa tangkay. Huwag bumili ng walang amoy o alkohol na mangga. Ang mga prutas na ito ay alinman sa hindi banal na o nasira na.
  3. Timbang. Ang hinog, ibinuhos na mangga ay may timbang na higit pa kaysa sa mga wala pa. Samakatuwid, ang paglalagay ng fetus sa iyong palad, sulit na timbangin ito. Kung ito ay lumilitaw na talagang mas mabigat kaysa sa hitsura, kung gayon ang prutas ay tiyak na hinog.

Mga prutas ng mangga: paano alisan ng balat?

Ang alisan ng balat ng mangga ay masyadong matigas at siksik, na may isang tiyak na panlasa. Pinapayagan ka ng mga katangiang ito na magdala ng mga kakaibang prutas sa kahit saan sa mundo nang walang takot na masira ang pagtatanghal nito, ngunit mas mainam na alisan ng balat ang balat at kumain lamang ng laman. Ito ay dapat gawin sa mga guwantes at may espesyal na pangangalaga upang hindi makakuha ng marumi o mga splatter na damit.

Isaalang-alang ang pangunahing pamamaraan ng pagbabalat ng mga mangga:

  1. Gupitin ang alisan ng balat na may mangga na may isang matalim na kutsilyo, tulad ng isang mansanas, peras o patatas. Maingat na gupitin ang prutas kasama ang kutsilyo sa buto, paikutin upang paghiwalayin ang sapal mula sa buto. Pagkatapos ay gamitin bilang itinuro.
  2. Gupitin ang prutas na may kutsilyo sa buto, i-twist ang mga halves sa isang bilog, paghiwalayin ang mga ito mula sa buto. Susunod, gumawa ng mga cross incision sa pulp nang hindi pinutol ang alisan ng balat. Alisin ang bawat slice na may "hedgehog" at maingat na gupitin ang laman sa plato na may kutsilyo.
  3. Ang hinog na mangga pagkatapos ng paghihiwalay mula sa binhi ay maaaring ihiwalay lamang sa alisan ng balat na may isang maliit na kutsara. Ang juice na nakatayo ay maaaring magamit upang gumawa ng iba't ibang mga dessert o uminom lang ito.
  4. Ang hinog, ngunit hindi masyadong malambot na prutas ay peeled sa isang patatas tagaselas. Pagkatapos ay i-cut sa maliit na hiwa, na pinaghiwalay mula sa buto na may kutsilyo. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa paglilinis ng mga prutas, na pagkatapos ay gagamitin para sa mga pinalamig na patatas o iba pang pinggan.

Paano kumain ng mangga?

Raw

Ang peeled na pulp ng mangga ay pinakamahusay na kinakain hilaw, kaya ang katawan ay makakatanggap ng ganap na lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kadalasan maaari kang makahanap ng mga rekomendasyon na bago maghatid ng prutas ay dapat na bahagyang pinalamig upang mapahina ang katangian na may langis na lasa.

Sa raw form, ang mga mangga ay maaaring kainin hindi lamang hiwa sa hiwa o cubes, ngunit din durog sa mashed patatas. Mangangailangan ito ng isang blender at ilang minuto ng labis na oras. Ang pamamaraang ito ng paglilingkod ay lalo na mag-apela sa mga bata.

Mga Recipe ng Mango

Mula dito maaari kang maghanda ng iba't ibang mga masarap na pinggan at inumin.

Sa isang mainit na araw ng tag-araw, ang mga bata at matatanda ay malulugod sa mango sorbet, na mangangailangan ng:

  • 2 medium na laki ng mangga;
  • juice ng isang orange;
  • ½ lemon juice;
  • 120 g ng asukal;
  • 50 ML ng tubig;
  • 20 g ng mais (o patatas) na almirol.

Paano magluto:

  1. Lumiko ang pulp ng mangga sa mashed patatas at ilagay sa ref.
  2. Paghaluin ang juice ng orange at lemon na may asukal at dalhin sa isang pigsa, matunaw ang almirol sa malamig na tubig at ibuhos ito sa juice, magluto ng halo hanggang sa maging makapal.
  3. Paghaluin ang kumpletong cool na citrus mix at mangga puree, i-freeze ang sorbet sa freezer o ice cream maker.

Ang isang variant ng isang nakabubusog at masarap na meryenda ng mangga ay isang nakapagpapalusog na smoothie.

Upang lutuin ito, kailangan mong gawin:

  • 1 mangga
  • 1 saging
  • 500 ML ng orange juice;
  • 100 ml ng natural na yogurt.

Pag-unlad:

  1. Ilipat ang pulp ng mangga at saging sa blender mangkok, ibuhos ang juice at yogurt. Patayin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis.
  2. Ibuhos ang smoothie sa isang matangkad na baso, magdagdag ng ilang yelo at maglingkod kasama ang isang sabong.

Mango sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso: oo o hindi?

Sa mga tropikal na bansa, ang mangga ay karaniwan din, tulad ng mga mansanas sa ating mga bansa, kaya para sa maraming mga buntis na kababaihan at mga ina ng pag-aalaga ang prutas na ito ay isang pangkaraniwang pagkain. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito ay hindi nakakapinsala sa katawan ng tao na inirerekomenda ang mangga kahit na bilang isang unang pagkain.

Ngunit pa rin, kung ang isang babae ay hindi kumain ng kakaibang prutas bago pagbubuntis at paggagatas, sulit na kainin ito nang may pag-iingat, na binabantayan ang mga posibleng pagpapakita ng mga reaksiyong alerdyi sa ina at anak. Kung ang isang pantal o iba pang mga reaksyon sa balat, nangyayari ang mga pagbabagong kritikal ng dumi, agad na ibukod ang produktong ito mula sa diyeta.

Posible bang kainin ang alisan ng balat ng mangga?

Ang kakaibang halaman para sa aming mga latitude - ang mangga ay isa sa malalayong kamag-anak ng lason na ivy. Ang katotohanang ito ay nagpapaliwanag na, kahit na sa isang maliit na halaga, ang alisan ng balat nito ay naglalaman ng isang nakakalason na sangkap - ang nakakalason na dagta urushiol. Maaari itong pukawin ang mga reaksiyong alerdyi at isang nakagagalit na sistema ng pagtunaw, kaya't ang peel ng mangga ay hindi katumbas ng halaga.

Paano magpahinog ng isang sanggol sa bahay?

Ang pagbili ng isang hindi pa na-prutas na mangga, hindi ka dapat mapataob, dahil maraming mga paraan upang makakuha ng isang ganap na hinog na prutas sa panahon mula 6-12 na oras hanggang 2-4 araw, depende sa pamamaraan na pinili:

  1. Sa isang pakete ng papel o pahayagan. Upang pinahiran ang mangga sa ganitong paraan kailangan mong mag-empake ng isang hindi pa gulay na prutas at isang hinog na mansanas sa isang bag ng papel o bag ng pahayagan. Mag-iwan sa temperatura ng silid para sa isa hanggang dalawang araw. Ang Mango ay ganap na magpahinog dahil sa pagpapalabas ng ethylene mula sa isang hinog na mansanas.
  2. Sa mga butil ng bigas o mais. Ang prinsipyo ng paghihinog ng prutas ay katulad sa nauna, ngunit naimbento ng mga kasambahay sa India at Mexican, na naglalagay ng mga hindi nilutong mangga sa isang lalagyan na may mga butil ng bigas at mais. Ang prutas ay maaaring maging hinog pagkatapos ng 6 na oras.
  3. Sa isang lalagyan sa temperatura ng silid. Ito ang pinaka natural na paraan, ngunit tumatagal ng pinakamaraming oras - hanggang tatlo hanggang apat na araw.

Mango langis: aplikasyon sa cosmetology

Ang makatas na sapal ng mangga ay kinakain, at ang mahahalagang langis ng mangga ay nakuha mula sa mga buto. Tumutukoy ito sa solidong langis ng gulay at sa temperatura ng silid ay kahawig ng mantikilya na kilala sa lahat. Ang langis ng binhi ng mangga ay walang binibigkas na aroma, at ang kulay nito ay maaaring maputi, magaan ang dilaw o cream.

Ang pangunahing application ng kosmetiko nito ay pang-araw-araw na pangangalaga para sa balat ng mukha at katawan, pati na rin ang buhok at mga kuko. Ang langis ay mainam para sa balat ng anumang taba at edad. Sa cosmetology, ginagamit ito bilang bahagi ng mga mixtures ng masahe, halo-halong sa pantay na sukat na may mga cream ng mukha at katawan, bago at pagkatapos ng mga produkto ng pag-tanim, mga balms ng buhok o hadhad sa mga plato ng kuko.

Ang resulta ng regular na paggamit nito ay pinong malaswang balat nang walang pangangati, pagbabalat, pantal at mga marka ng kahabaan, pati na rin ang napakaganda at makapal na buhok, malakas na mga kuko.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: