Ang recipe para sa lugaw sa semolina sa gatas ay medyo simple. Hindi na kailangan ng maraming oras, bukod sa maaari itong maging handa hindi lamang sa karaniwang paraan sa kalan, kundi pati na rin, halimbawa, sa isang mabagal na kusinilya.

Semolina sinigang sa gatas - isang klasikong recipe sa isang kasirola

Isang mabilis na tradisyonal na recipe na maaaring pagsamahin sa iba pang mga sangkap upang tikman.

Mga kinakailangang Produkto:

  • isang hiwa ng mantikilya;
  • asin at asukal sa iyong panlasa;
  • anim na kutsara ng semolina;
  • isang baso ng gatas.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang gatas sa kawali at itakda upang mai-bask sa kalan.
  2. Kapag ang mga nilalaman ay nagsisimulang kumulo, maingat na ibuhos ang ipinahiwatig na dami ng sinigang, habang patuloy na pinupukaw upang gawing homogenous ang masa.
  3. Magdagdag ng asin na may asukal sa panlasa, panatilihin ang apoy sa loob ng halos tatlong higit pang minuto, alisin at maglingkod pagkatapos ng 10 minuto, tinimplahan ng mantikilya. Kung ang sinigang ay naging likido, pagkatapos ay hawakan lamang ito sa kalan nang kaunti pa.

Gaano karaming oras upang magluto ng lugaw ng semolina

Kung nais mong makakuha ng isang talagang masarap na ulam, at hindi overcooked mass, pagkatapos ay kailangan mong malaman kung magkano ang lutuin ang sinolina bubong.

Sa klasikong bersyon ng paghahanda, tumatagal ng ilang minuto para sa tubig na kumulo - iyon ay, gatas o tubig. Ang oras na ito ay naiiba para sa lahat at nakasalalay sa dami ng produkto at antas ng pag-init ng kalan.

 

Matapos magsimula ang proseso ng kumukulo at napuno ang cereal, kailangang lutuin nang hindi hihigit sa limang minuto. At isang paunang kinakailangan - huwag agad na ihatid ito sa mesa. Mas mahusay na maglagay ng isang piraso ng langis, takpan na may takip at hayaang tumayo ng 5-10 minuto, kung gayon ang ulam ay magiging mas masarap at mas mayaman.

Tinatayang mga proporsyon ng gatas at semolina

Ang tamang sukat ng gatas at semolina sa panahon ng pagluluto ay napakahalaga para sa pangwakas na resulta.Kung inilagay mo ang maling ratio, kung gayon ang sinigang ay masyadong makapal o napaka manipis.

Ang paggamit ng anim na kutsara ng tuyong produkto bawat litro ng gatas ay itinuturing na pamantayan. Ngunit sa kasong ito, ang masa ay magiging isang maliit na likido, samakatuwid ito ay mas mahusay na kumalat sa halagang ito ng cereal bawat 300 mililitro ng gatas, pukawin nang matagal, pagkatapos ay tingnan ang pagkakapare-pareho at magpasya kung ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng higit pang likido o hindi.

Sa isang mabagal na kusinilya

Ang lugaw sa isang mabagal na kusinilya ay palaging lumiliko na napaka-masarap at pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Mga kinakailangang Produkto:

  • asukal at asin ayon sa gusto mo;
  • isang piraso ng mantikilya;
  • 40 gramo ng dry cereal;
  • mga 450 mililitro ng gatas.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay inilalagay sa isang mangkok, magdagdag ng anumang pampalasa at panimpla hangga't nais at isang maliit na piraso ng langis, ihalo.
  2. Itinakda namin ang aparato sa "sinigang na gatas" o "Rice" na mode para sa 10 minuto.
  3. Bago maglingkod, maglagay ng kaunting langis sa ulam at pukawin muli.

Paano magluto sa gatas at tubig?

Ang nasabing lugaw ay hindi gaanong caloric, mas magaan, ngunit may isang binibigkas na gatas na lasa.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 8 kutsara ng cereal;
  • 400 mililitro ng tubig at gatas;
  • ilang mantikilya;
  • asukal at asin ayon sa ninanais.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang ipinahiwatig na dami ng likido sa kawali, kanais-nais na hawakan nang mabuti ang init, at maghintay hanggang sa kumulo.
  2. Ibuhos ang napiling pampalasa, at pagkatapos ay tuyo ang cereal. Patuloy na makagambala sa masa, upang ito ay lumiliko.
  3. Panatilihin ang 2-3 minuto sa mababang init, patayin at igiit ang 10-15 minuto bago maghatid.

Basahin din:kung ano ang semolina ay gawa sa

Liquid na sinigang sa gatas

Ang likido na lugaw sa semolina sa gatas ay inihanda nang mabilis hangga't dati. Ang pagkakaiba-iba lamang sa mga pagkaing ito ay mas maraming gatas.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • kalahating litro ng gatas;
  • asin, asukal at vanillin kung nais;
  • mantikilya batay sa iyong mga kagustuhan;
  • 50 gramo ng semolina.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang gatas sa kawali, agad na magdagdag ng kalahati ng tinukoy na mantikilya at ang napiling mga panimpla.
  2. Pagkatapos nito, ilagay sa medium heat at dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos ng masa.
  3. Dahan-dahang ibuhos ang dry cereal, naalala na ihalo nang mabuti ang mga nilalaman. Dalhin muli ang isang pigsa, hawakan ng halos tatlong minuto sa sobrang init at alisin mula sa kalan.
  4. Bago kumain, ipinapayong hayaang tumayo ang sinigang nang hindi bababa sa 10 minuto at panahon na may langis. Kung, gayunpaman, ang ulam ay hindi likido hangga't gusto mo, magdagdag ng mainit na gatas.

Sa microwave

Ang sinigang, niluto sa microwave, ay may kaunting pagkakaiba sa opsyon sa kalan. Ang pamamaraan na ito ay perpekto kapag kailangan mong gumawa ng isang bahagi lamang, at hindi isang buong kawali.

Mga kinakailangang Produkto:

  • dalawang kutsara ng semolina;
  • 10 gramo ng asukal;
  • asin sa panlasa;
  • halos 250 mililitro ng gatas;
  • ilang mantikilya.

Proseso ng pagluluto:

  1. Bago lutuin, bigyang-pansin ang lakas ng hurno, dapat itong 750-800 watts.
  2. Kumuha ng isang malalim na mangkok na maaari mong magamit sa microwave, ilagay ang mga groats, ibuhos ang asukal, asin, ibuhos ang gatas at ilagay sa loob ng isa at kalahating minuto.
  3. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng isang piraso ng langis sa lalagyan, ihalo at ipadala upang magluto ng isa pang minuto. Pagkatapos nito ay maaaring ihain ang ulam.

Mga lihim ng paggawa ng sinigang nang walang mga bugal

Ito ay lumiliko na hindi lahat ay nakakakuha ng sinigang nang walang mga bugal. Ngunit sila ay sumisira hindi lamang ang lasa ng ulam, kundi pati na rin ang hitsura. Marahil ay natatandaan ng marami ang hindi kasiya-siyang lasa na ito kapag sumapit ang isang bukol ng unboiled lugaw.

Upang maiwasang mangyari ito, kailangan mong obserbahan ang ilang mga nuances:

  1. Ibuhos ang cereal sa kumukulong gatas o tubig lamang. At siguraduhin na ihalo ang mga nilalaman, habang ang isang manipis na trickle ng sangkap ay ibubuhos sa kawali. Ito ay pinakamahusay na tapos na sa isang whisk.
  2. Patuloy na mag-abala kahit na pagkatapos ibuhos ang sinigang, ang mga bugal ay maaaring lumitaw kahit sa mga tatlong minuto habang inihahatid mo ang pinggan sa pagiging handa.
  3. Ang isa pang paraan upang mapupuksa ang mga bugal ay ang gaanong magbasa-basa sa cereal na may malamig na tubig at pagkatapos ay ipadala lamang ito sa kumukulong gatas.

Ito ay kagiliw-giliw na:kung paano lutuin ang lugaw sa semolina

Semolina sinigang: nilalaman ng calorie, benepisyo at pinsala

Ang Semolina, tulad ng lahat ng mga butil, ay naglalaman ng maraming mga karbohidrat, ngunit pa rin ang mga ito ay mas mababa kaysa sa soba o otmil.

Siyempre, ang sinigang na may gatas ay lumiliko na mas masarap, ngunit ito ay mas puspos - tungkol sa 100 calories bawat 100 gramo ng produkto. At kung nagdagdag ka ng langis, at kumuha ng taba ng gatas, pagkatapos ang bilang na ito ay tataas nang malaki.

Ang lugaw ng calorie sa tubig - 80 calories lamang bawat 100 gramo at ang ulam na ito ay hindi naglalaman ng taba, na nangangahulugang perpekto ito para sa pagkain sa pagkain. Ngunit ang lasa ay malayo sa perpekto.

Ang Manka ay lubhang kapaki-pakinabang hindi lamang para sa lumalagong katawan ng mga bata, kundi pati na rin para sa mga matatanda, lalo na sa mga may problema sa tiyan.

Ang mga pakinabang ng lugaw sa semolina:

  • Sinusuportahan ang pag-andar ng atay at puso dahil sa potasa.
  • Ang calcium ay nagpapalakas ng mga buto.
  • Pinasisigla ang paggana ng sistema ng nerbiyos at utak, naglalaman ng mga antioxidant.
  • Tumutulong sa pagkontrol ng timbang, at binabawasan ang masamang kolesterol.
  • Pinoprotektahan laban sa mga selula ng kanser.

Tulad ng para sa pinsala, sa ilang mga kaso ang paggamit nito ay hindi inirerekomenda dahil sa gluten. Lalo na hindi katumbas ng halaga ang pagbibigay ng produktong ito sa mga maliliit na bata na may mahinang pagtunaw - ang naturang pagkain ay mabigat pa rin para sa kanila.

Ang mga taong may intoleransya sa gluten ay maaaring makaranas ng mga alerdyi, pamamaga, o kahit na pagkawala ng kamalayan.

Ang isang mainam na pagpipilian para sa kalusugan ay isang almusal sa umaga, sinigang na pinakuluang sa gatas na may tubig at walang iba't ibang mga additives. Kung pagsamahin mo ito sa asukal, gravy at jam, mabilis kang makakakuha ng labis na pounds.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: