Mannik - 13 mga recipe para sa paggawa ng isang masarap na pie sa oven, mabagal na kusinilya

Kung sa mga labi ng kusina ng isang maliit na halaga ng semolina ay nawala, mayroong isang mahusay na pagkakataon upang makagawa ng isang mabilis at napaka-masarap na ulam. Ang resipe ng manna ay tiyak na mag-apela sa mga bata na madalas na hindi gusto ang sinolina lugaw. Gusto din ng mga may sapat na gulang, dahil ang ulam na ito ay perpekto para sa agahan na may isang kutsara ng jam o para sa tsaa ng gabi para sa maginhawang pakikipagtulungan sa iyong pamilya.

Classic mannik sa kefir sa oven

Ang Mannik ay karaniwang inihanda sa mga produkto ng pagawaan ng gatas: kefir, kulay-gatas, gatas, inihaw na inihurnong gatas, yogurt. Ang klasikong recipe ay hindi kukuha ng maraming oras, at isang kaunting imahinasyon ay magbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng isang tunay na obra maestra.

Ang mga sumusunod ay kinakailangan:

• itlog ng manok - 3 mga PC.;
• soda - 1 tsp;
• semolina - 1 baso;
• harina - 5-6 tbsp. l .;
• kefir o maasim na gatas - 1 tasa;
• asukal - 0.5-1 tasa;
• banilya upang tikman.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

1. Upang bahagyang pinainit ang kefir (maaari mo lamang iwanan ito ng kalahating oras o isang oras sa temperatura ng silid) magdagdag ng cereal. Magtabi. Ang 20-30 minuto ay sapat para sa pamamaga.
2. Pagsamahin ang mga itlog na may asukal. Hindi kinakailangan ang matalo na fluffy, kailangan mo lamang simulan ang reaksyon ng pagtunaw ng mga butil ng asukal.
3. Ibuhos ang isang kutsara ng soda.
4. Itakda ang oven sa 180-190 degrees. Punasan ang silicone o bakal na amag sa loob ng isang piraso ng mantikilya, iwiwisik ng harina - kukuha ito ng 1 kutsara, wala na.
5. Pagsamahin ang mga mixture ng asukal at kefir sa isang hiwalay na lalagyan, idagdag ang natitirang bahagi ng harina at vanillin. Gumalaw nang lubusan gamit ang isang whisk o isang tinidor.
6. Ipadala ang kuwarta sa silicone o split form. Oven 30-40 minuto.

Ang dami ng asukal sa recipe ay maaaring magkakaiba, lahat ay nakasalalay sa panlasa.

Pangunahing resipe ng multicooker

Pinapayagan ka ng multicooker na aparato na lumikha ka ng mga siksik na pastry, bahagyang basa-basa, naiiba sa mga goodies mula sa oven.

Para sa mga ito kailangan namin:

• semolina, harina ng trigo, asukal - 1 baso bawat isa;
• soda - 1 tsp. o baking powder - 1.5 tsp;
• tinunaw na mantikilya - 100 g;
• kefir - 1.5 tasa;
• itlog - 3 mga PC.;
• suka ng vanilla - opsyonal.

Ang isang recipe sa isang multicooker ay nagsasangkot ng sumusunod na pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Paghaluin ang kefir at semolina, mag-iwan ng kalahating oras.
2. Itulak ang mga itlog sa pinaghalong, magpadala ng asukal sa masa ng gatas na may ferment (mas mahusay na kumuha ng asukal sa pulbos - mababawasan ang proseso ng paghahalo), ibuhos sa langis. Pagkatapos ng pag-init, dapat itong tumayo, i-reset ang temperatura. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap.
3. Pag-ayos ng harina, idagdag ito sa maliit na bahagi, malumanay na pagmamasa ng kuwarta na may isang kutsara o whisk. Magdagdag ng baking powder sa isa sa mga servings. Sa yugtong ito, maaari mong dagdagan ang halo na may mga kendi na prutas, nuts, pampalasa.
4. Ibuhos ang kuwarta sa mangkok. Piliin ang mode na "Paghurno", itakda ang oras - 40-50 minuto.

Paano gawin nang walang harina

Ang mga nais mawala ang timbang ng iminungkahing komposisyon ay maaaring maunawaan na ang mannick ay isang high-calorie na pinggan. Ngunit maaari mong bawasan ang dami ng mga karbohidrat sa pamamagitan ng pag-alis, halimbawa, harina. Ang siksik na istraktura ng sinigang ay magpapahintulot sa ulam na hindi masiraan at maging napakaganda.

Komposisyon:

• semolina - 200 g;
• itlog - 3 mga PC.;
• baking soda o baking powder - 0.5 tsp. o 1 tsp. naaayon;
• kefir - 0.5 l;
• asukal - 100 g (o pampatamis);
• pampalasa.

Ang mana na walang harina ay maaaring ihanda ng pamamaraang ito:

1. Iwanan ang semolina na bumaluktot sa kefir (temperatura ng silid) nang isang oras.
2. Talunin ang mga itlog sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal. Upang bigyang-diin ang tamis, maaari kang magdagdag ng isang maliit na pakurot ng asin.
3. Pagsamahin ang semolina at pinaghalong itlog-asukal, ilagay ang soda.
4. Upang maiwasan ang cake mula sa pagdikit sa magkaroon ng amag, grasa ito ng gulay o mantikilya.
5. Maghurno sa 190 degree hanggang browned. Aabutin ng hanggang 40 minuto. Handa upang suriin sa isang kahoy na skewer o palito.

Masarap na manna sa kulay-gatas

Tulad ng nabanggit kanina, posible na gumawa ng semolina pie sa halos anumang produkto ng pagawaan ng gatas. Ngunit ang istraktura ng mana ay nakasalalay sa nilalaman ng taba at density ng base. Ang maasim na cream cake ay magiging mas malambot at madurog.

Ang isa pang mahalagang punto ay ang tagal ng soaking cereal. Sa maasim na cream semolina swells mas mahaba, ngunit, sa kabilang banda, ang cake ay nakakakuha ng isang kawili-wiling lasa kung ang mga butil ng sinigang na crackle nang kaunti sa loob nito. Walang tiyak na pagtuturo hinggil dito. Kailangan mong magluto ng isang manna ng maraming beses upang maunawaan kung aling form na siya ang magustuhan.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• harina, kulay-gatas at semolina - 1 baso bawat isa;
• itlog - 3 mga PC.;
• soda o baking powder - ½ o 1 tsp;
• asukal - 100-200 g;
• pampalasa sa panlasa.

Maaari kang magluto ng ganitong uri ng manna ayon sa resipe na ito:

1. Ilagay ang mga groats sa kulay-gatas, ihalo hanggang sa mawala ang mga bugal (maaari silang kasunod na hindi kasiya-siyang "gumagapang" sa ngipin). Maghintay ng 30-60 minuto.
2. Sa namamaga na semolina, magpadala ng asukal at itlog, ihalo, ibuhos sa harina, isang sangkap na pag-loosening.
3. Masahin ang masa hanggang sa pagkakapareho ng makapal na kulay-gatas.
4. Ibuhos ang halo sa inihanda na form.
5. Pumili ng isang oras ng pagluluto - tulad ng para sa klasikong recipe.

Ang maasim na cream mannik, tulad ng anumang iba pa, ay perpektong kinumpleto ng mga pinong tinadtad na mani o buto.

Pagluluto nang walang mga itlog

Ang isa pang pagkakaiba-iba ng manna - nang walang mga itlog - ay kapaki-pakinabang kung walang isang sangkap para sa recipe sa ref. Sa kasong ito, darating ang mga katangian ng semolina, na may hawak na hugis kung luto sa tubig.

Basahin din:pie cheese cheese - recipe

Sa pagkalkula na ito na ang lahat ng mga sangkap ay handa:

• semolina - 1 baso;
• maligamgam na tubig - 1 tasa (o kahit na kaunti pa);
• harina - 1 tasa;
• langis ng gulay - 3-4 tbsp. l .;
• soda - 1 tsp;
• banilya, pasas, kanela, nuts - tikman.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ibuhos ang cereal na may pinainit na tubig, ihalo sa asukal at mag-iwan ng 20-30 minuto.
2. Bago idagdag ang harina, gumawa ng ilang mga paggalaw na may isang whisk, ibuhos sa soda, ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap.
3. Ibuhos sa langis, magdagdag ng iba pang mga sangkap sa panlasa.
4. Magpadala ng kalahating oras sa oven. Ang temperatura ay 200-220 degree.

Pagpipilian sa gatas

Kung ang isang bahagyang kaasiman ay nadama sa mana, kung gayon ang napili-kalidad na kefir ay napili. Ito ay isang okasyon upang subukang maghanda ng isang mas pinong pagpipilian - mannik sa gatas. Ang iba pang mga benepisyo ay may kasamang nabawasan na mga itlog at harina sa recipe. Ang lasa ng pagkakaiba-iba na ito ay perpektong nagtatakda sa banilya.

Mga kinakailangang sangkap:

• gatas at semolina - 1 baso bawat isa;
• asukal sa banilya - 25 g;
• baking pulbos para sa masa - 10 g;
• mantikilya (o mantikilya, o gulay) - 4 tbsp. l .;
• itlog - 2 mga PC.;
• harina - 130 g;
• asukal - 100-200 g;
• Mga sobrang pampalasa / nuts / icing sugar para sa dekorasyon.

 

Ang dami ng asukal ay maaaring maiakma sa mga kagustuhan ng indibidwal.

Ang langis ay dapat kunin lamang sa mataas na kalidad: kung gulay - walang amoy, kung creamy, kung gayon hindi mo mapalitan ito ng isang pagkalat o margarin.

Mga tagubilin para sa paglikha ng isang mana:

1. Talunin ang dalawang itlog nang matatag sa isang unti-unting pagdaragdag ng asukal at vanillin. Ipagpatuloy ang pamamaraan hanggang sa tumaas at nagpapaputi ang masa.
2. Sa isang lalagyan na lumalaban sa init, magpainit ng gatas, ipadala ang mantikilya dito. Huwag pakuluan. Paghaluin nang lubusan at payagan na palamig nang bahagya.
3. Magdagdag ng isang baso ng cereal sa mainit na masa, ihalo at ibuhos sa pinaghalong itlog-asukal. Mag-iwan ng kalahating oras.
4. Magdagdag ng pampalasa o nuts sa namamaga na halo.
5. Ibuhos sa harina nang paunti-unti, na kung saan ay idinagdag muna ang baking powder. Kumuha ng isang makapal at malapot na kuwarta.
6. Itakda ang mode ng temperatura - 170-190 degrees. Ibuhos ang kuwarta at maghurno sa isang greased dish. Aabutin ng halos 40 minuto.

Mannik sa yogurt

Ang pangunahing bentahe ng semolina pie ay maraming kakayahan. Ito ay magiging ganap na ganap mula sa halos anumang produkto, kahit na sa batayan ng pag-stagnant ng yogurt sa ref.

Kailangan mong kunin ang mga produktong ito:

• yogurt - 250 ML;
• banilya - 5-10 g;
• asukal - 200 g;
• baking powder - 10 g;
• semolina - 250 g;
• itlog ng manok - 2 mga PC.

 

Maaari mong bawasan ang dami ng asukal sa komposisyon, ngunit magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga pasas o mga bunga ng kendi.

Magluto gamit ang sumusunod na pamamaraan:

1. Soften semolina sa yogurt (20-30 minuto).
2. Sa isa pang lalagyan, bugbugin nang mahigpit ang mga itlog. Ito ay kinakailangan na hindi bababa sa kalahati ng masa ay nakuha sa bula.
3. Sa pagtatapos ng itinalagang oras, ikonekta ang dalawang mga mixtures, malumanay na ihalo sa isang spatula. Basagin ang lahat ng mga bugal nang hindi sinisira ang istruktura ng hangin ng kuwarta.
4. Magdagdag ng baking powder.

Pamantayan ang oras at temperatura ng paghurno. Kung hayaan mong tumayo ng kaunti ang cake pagkatapos magluto, ito ay magiging malambot at hindi gaanong prickly.

Basahin din:apple pie - recipe

Sa pagpuno ng curd

Upang pag-iba-iba ang isang pamilyar na recipe, maaari kang gumamit ng isang sangkap. Bibigyan ng keso ng Cottage ang mannica ng isang bagong istraktura, maluwag at mahangin, at ang lasa ay gagawing malambot. At ang pagpipiliang ito ay tiyak na mag-apela sa mga bata.

Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• semolina - 200 g;
• asukal - 200 g;
• kefir / yogurt / inihaw na inihurnong gatas - 200 ml;
• itlog ng manok - 2 mga PC.;
• cottage cheese - 200 g;
• soda - 0.5 tsp;
• banilya upang tikman.

Mga tagubilin sa kung paano lutuin ang cottage cheese manic:

1. Ibabad ang cereal sa isang maasim na gatas sa loob ng kalahating oras.
2. Hatiin ang mga itlog, hiwalay na mga yolks at squirrels. Sa isang lalagyan, magpadala ng cottage cheese, dalawang yolks, granulated sugar at banilya. Gumiling nang lubusan. Ang isang ordinaryong plug ay angkop para dito.
3. Pagsamahin ang semolina at cottage cheese, idagdag ang baking powder o soda.
4. Sa isa pa, siguraduhing matuyo ang lalagyan, matalo ang mga puti sa isang siksik na bula, pagdaragdag ng isang maliit na bulong ng asin.
5. Maglagay ng protina sa halo ng semolina-curd, ihalo nang malumanay, paggawa ng mga paggalaw gamit ang scapula mula sa ibaba pataas.
6. Maghurno sa karaniwang temperatura para sa 30-40 minuto.

Bago maghatid, maaari mong iwiwisik ang mga flakes ng niyog o asukal sa pulbos upang bigyang-diin ang isang banayad na lasa.

May lasa ang tsokolate

Maaaring gamitin ng mga mahilig sa tsokolate ang sumusunod na simpleng recipe. Ang kakaiba nito ay ang istraktura ng manna - isang krus sa pagitan ng isang basa at malutong na cake.

Ang mga sumusunod na sangkap ay dapat gawin:

• harina ng trigo, semolina, butil na asukal - 1 baso bawat isa;
• mantikilya - 100 g;
• itlog ng manok - 4 na mga PC.;
• kakaw - 3 tbsp. l .;
• soda - 1 tsp;
• kulay-gatas (anumang nilalaman na taba) - 300 g;
• asukal sa banilya - 1 tsp.

Kasama sa proseso ng pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ibuhos ang cereal na may kulay-gatas at hayaang tumayo ng halos isang oras.
2. Panatilihing maaga ang langis hanggang sa malambot. Paghaluin ito ng asukal, asukal sa banilya. Gilingin ang masa hanggang mawala ang matamis na butil. Itulak ang mga itlog nang paisa-isa, aktibong pag-knead.
3. Hiwalay na ihalo ang harina sa soda at kakaw. Ibuhos ang mga tuyong sangkap sa namamaga na semolina, ibuhos sa pinaghalong asukal-langis.
4. Masahin ang kuwarta, sa density na kahawig ng makapal na kulay-gatas.
5. Ipadala ang natanggap na masa sa form. Ang hurno sa temperatura ng rehimen na katangian ng mana.

Pagkatapos pagluluto at paglamig, maaari mong ibuhos ang cake na may tinunaw na tsokolate o creamy glaze.

Tip. Bago ang paghurno, ang mga piraso ng tinadtad na tsokolate ay maaaring idagdag sa kuwarta.

Lasing at malutong na manna

Mas gusto ng ilang mga maybahay na hindi isang malambot na mannik na may isang medyo siksik na istraktura, ngunit malago at malutong, upang ang mga butil ay malutong sa kanilang mga ngipin. Upang makakuha ng ganoong pie, sapat na gamitin ang klasikong recipe, ngunit sumunod sa ilang mga rekomendasyon.

1. Ang ilan ay nagpapayo sa pagpapalit ng kefir sa yogurt. Maaari ka ring pumili ng isang produkto na may isang tagapuno (ang pinakamahusay na pagpipilian ay neutral na flavors tulad ng vanilla o cereal), ngunit sa ganitong paraan ng pagpapalit ng mga sangkap ay bababa ang cake.
2. Ang pinakamadaling paraan upang makakuha ng mana na may mga butil ay upang madaling ibabad ang mga groats. Ngunit ang pagpipiliang ito ay angkop lamang para sa mga mahilig ng binibigkas na lasa ng semolina.
3. Kung hindi ka nagtutulak ng mga itlog sa masa, ito ay hindi gaanong malagkit, ayon sa pagkakabanggit, ito ay mabulok nang higit pa. At ang soda bilang reaksyon na may lactic acid ay gagawing mataas ang cake.
4. Upang "itaas" ang mannik nang higit pa, kinakailangan na ibuhos ang soda nang direkta sa kefir bago ibabad ang sinigang. Ngunit ang hitsura ng isang lasa ng produkto ng pag-loos mismo ay posible.

Saging pie na may condensed milk

Nakakuha ang Mannika ng isang mas "childish" na panlasa kasama ang pagdaragdag ng kanyang mga paboritong sangkap - mga mabangong prutas at pinakuluang condensed milk.

Para sa mga kabutihan kakailanganin mo:

• gatas, asukal at semolina - 1 baso bawat isa;
• baking pulbos - 0.5 tsp;
• saging - 3-4 na mga PC .;
• itlog - 3 mga PC.;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l .;
• asukal sa banilya - 1 tsp.

Ang banana manic ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ibuhos ang semolina na may bahagyang pinainit na gatas.
2. Habang namamaga ang sinigang, crush ang saging na may tinidor. Kung ang mga maliliit na piraso ay mananatili, okay lang iyon.
3. Paghaluin ang mga itlog, banilya at asukal, magdagdag ng mantikilya, matalo nang mabuti.
4. Pagsamahin ang semolina, itlog at banana puree, pagpapakilos palagi, magdagdag ng maliit na bahagi ng harina, ibuhos ang baking powder sa isa sa mga ito.
5. Masahin ang masa ng daluyan ng pare-pareho, tinatayang tulad ng mababang-taba ng kulay-gatas.
6. Oven sa oven ayon sa prinsipyo ng klasikong recipe.

Kung tila pagkatapos ng 40-50 minuto ang cake ay hindi pa lutong, pagkatapos ito ay normal. Gawing basa ang kuwarta; pinakamahusay na hindi matuyo ito.

Ang dalawang mga pagpipilian sa paghahatid ay iminungkahi: grasa ang tuktok ng cake na may pinakuluang gatas na pinahiran at palamutihan ng mga hiwa ng saging o pinutol ang cake sa dalawa, takpan ang mga hiwa na may tamis, maglagay ng mga piraso ng prutas sa pagitan ng mga improvised cake, at ibuhos ang tsokolate o tsokolate na pang-ibabaw.

Paano magluto ng jam

Ang pamantayang dry mannitol ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng katotohanan na palaging nasa bawat bahay - jam. Ang anumang uri ay gagawin - presa, prambuwesas, aprikot, blackberry. Ang masa ay puspos ng fruit syrup, ang cake ay lalabas ng basa-basa ngunit malambot.

Kakailanganin mo ang mga naturang produkto:

• harina, asukal, gatas, semolina - 1 baso bawat isa;
• jam - 2 tbsp. l .;
• langis (mantikilya o gulay na walang amoy) - 5 tbsp. l
• itlog ng manok - 1 pc .;
• soda - 0.5 tsp. o 1 tsp. baking powder;

Paraan ng Pagluluto:

1. Paghaluin ang mga tuyong sangkap sa isang malaking lalagyan, ibuhos ang isang baso ng gatas, ihalo.
2. Talunin ang itlog at idagdag ang jam, ihalo muli nang lubusan.
3. Ibuhos ang langis nang huli, kung mag-cream, pre-matunaw at payagan na palamig ng 5-10 minuto.
4. Langis ang hulma upang maiwasan ang mga gilid na malagkit. Ang oven ay tulad ng isang regular na mannick.

Nakuha ng Mannik pie ang kulay ng inihurnong gatas, ay may kaunting pagka-after ng basura ng jam at napunta nang maayos sa custard.

Ang Mannick ay isang napaka-simple, mabilis na maghanda ng ulam, at upang lumikha ng iyong sariling, orihinal, pie, kailangan mo lamang malaman ang pangunahing recipe at huwag matakot na mag-eksperimento.