Manti na may patatas - 8 mga recipe

Ang mga steamed na pinggan ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang panlasa at pinapanatili ang karamihan sa mga nutrisyon. Ang Manti na may patatas, siyempre, ay hindi kasiya-siya tulad ng karne. Pinahahalagahan ng mga Gourmets ang orihinal na solusyon para sa isang tao. Upang gawin ang pagpuno ng makatas, magdagdag kami ng iba't ibang mga produkto. Lutuin ang mga ito gamit hindi lamang isang pressure cooker, isang dobleng boiler, ngunit din isang mabagal na kusinilya.

Batayan

Mayroong tatlong mga pagpipilian para sa paggawa ng masa para sa manti:

1. Tumulo kapag gumagamit ng isang minimum na mga pagkain. Iyon ay, kapag ang inasnan na tubig ay nasa temperatura ng silid, ang isang maliit na langis ng mirasol ay idinagdag para sa pagkalastiko at, pinupunan ang sifted flour (karaniwang sapat na 0.5 kg bawat baso ng likido), masahin ang isang cool na kuwarta.
2. Tulad ng mga dumplings, ang masa ay ginagawa nang mas madalas upang ang lasa ay hindi maging sariwa. Hatiin ang 1 itlog, asin at talunin sa isang tinidor ng kaunti. Magdagdag ng ¾ tasa ng tubig at simulang punan ang harina (ang pagkonsumo ay halos pareho).
3. Choux pastry, kapag ang isang maliit na halaga ng harina ay pinalamanan ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay kasama ang pagdaragdag ng mga itlog, isang matarik na masa ay masahin.

Huwag kalimutan na ang masa ay dapat humiga. Suriin ang kalidad at ihalo ang harina kung kinakailangan.

Ang pinalamig na kuwarta ay mas madaling i-roll at mag-sculpt.

Klasikong manti na may patatas

Ang isang maliit na hanay ng mga produkto:

• 150 g mantikilya;
• 700 g ng patatas;
• 600 g ng mga sibuyas;
• itim na paminta;
• dill;
• ang asin.

Nililinis namin ang mga bombilya, banlawan at pino. Asin at masahin ng kaunti sa iyong mga kamay. Ang mga purong patatas ay peeled at pinutol sa maliit na cubes. Paghaluin ang lahat sa isang mangkok, huwag kalimutan na magdagdag ng tinadtad na sariwang dill at paminta. Ang pagtula sa mga bilog ng pinagsama na masa, siguraduhing ilagay ang 1/3 na mga toppings ng kutsarita. langis.

Nagpapadala kami ng mga natapos na produkto, pagkakaroon ng moistened sa ilalim ng langis ng mirasol, sa isang wire rack at nakatakda upang magluto ng 35 minuto.

Sa kalabasa

Ang isang katulad na recipe:manti na may kalabasa

Mga sangkap para sa paggawa ng manti na may kalabasa at patatas:

• 300 g ng kalabasa at pulp ng patatas;
• zira;
• 2 sibuyas;
• asin;
• 2 tbsp. l langis ng gulay;
• ground pepper.

Pahiran ang sibuyas at masahin ang aming mga kamay sa inasnan na form. Dice patatas na may kalabasa.

Upang mabilis na giling ang pulp ng kalabasa, gumamit muna ng isang kudkuran para sa mga Korean karot, at pagkatapos ay i-cut ang mga nagreresultang mga piraso.

Paghaluin sa isang malaking tasa, hindi nakakalimutan ang tungkol sa paminta, zira at langis ng mirasol. Iwanan ang mga maliliit na butas kapag nagsusukit.

Recipe para sa Pag-aayuno

Sa post ay hindi ka makakain ng mga produktong hayop. Upang magdagdag ng juiciness sa pagpupuno para sa manti, gumagamit kami ng mga gulay at masa na walang mga itlog.

Ito ay kinakailangan:

• 350 g ng repolyo;
• panimpla;
• 1 karot;
• sibuyas;
• 3 tbsp. l langis ng gulay;
• 300 g ng patatas;
• paminta at asin.

Binibigyan namin ang hugis ng maliit na cubes sa mga peeled na patatas at ihalo sa pino na tinadtad na repolyo. Kinakailangan upang mabatak ang puti nang paisa-isa, upang maging malambot at nagbibigay ng kaunting juice. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at tinimplahan na asin dito. Habang nagpapakilos, kinakailangan upang ibuhos ang langis ng gulay.

Pagluluto ng mga kabute

Ang mantiya ng sandalan ng gulay na may patatas at kabute ay madaling lutuin para sa hapunan.

Dalhin:

• 400 g ng mga kabute;
• 2 sibuyas ulo;
• 6 patatas;
• 800 g mantikilya;
• itim na paminta;
• 2 tbsp. l langis ng gulay;
• ang asin.

Mayroong tatlong mga paraan upang maghanda ng mga kabute para sa pagpuno:

1. Malinis na putulin ang sariwa at maglagay ng isang hiwa ng pinalambot na mantikilya kaagad bago magpa-sculpting.
2. Pakuluan ng kaunti, i-twist sa isang gilingan ng karne at ihalo sa mga sibuyas na sibuyas.
3. Gupitin sa maliit na piraso at magprito lamang sa isang kawali na may mantikilya at sibuyas.

Upang maiwasang madilim ang mga kabute, magdagdag ng 2 malalaking kutsara ng langis ng gulay sa cream.

Piliin ang alinman sa mga iminungkahing pagpipilian at ihalo sa asin, pino ang tinadtad na patatas at paminta.

Sa tinadtad na karne

Ililipat niya ang mga recipe, na nagdaragdag pa rin ng karne sa kasiyahan, at ang una upang isaalang-alang ang manti na may patatas at tinadtad na karne.

Ipinakalat namin ito sa mesa:

• 500 g ng patatas;
• 600 g tinadtad na karne ng baka at baboy;
• asin;
• 2 sibuyas;
• hops-suneli;
• itim na paminta;
• 4 na cloves ng bawang.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube at ihalo sa mga sibuyas na sibuyas at tinadtad na karne. Huwag kalimutang asin at ibuhos ang mga kinakailangang mga panimpla.

Sa ganitong pagpuno, ang mga produkto ay maaaring mabilis na natigil sa mga rosas, iyon ay, upang tipunin ang mga gilid ng mga cake sa tuktok at kumonekta.

Manti na may patatas at manok

Para sa mga mahilig sa pagkain sa pagkain, ang ulam na ito ay perpekto.

Dalhin:

• 0.5 kg ng brisket;
• 7 patatas;
• pampalasa sa panlasa;
• 3 sibuyas;
• ang asin.

Maaari mong i-twist ang karne ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ngunit mas mabuti kung ang brisket na may patatas na pinutol sa maliit na cubes. Ang mga sibuyas sa naturang pagpuno ay maaaring i-cut sa manipis na kalahating singsing. Panahon at asin. Gumalaw nang lubusan, hayaang tumayo saglit at magsimulang magpait ng manti sa patatas at manok.

Pagkatapos ng 45 minuto maaari kang maglingkod.

Paano gawin sa taba

Ang pamamaraan ng paghahanda ng naturang pagpuno ay bahagyang naiiba sa iba.

Kakailanganin namin:

• 1 itlog
• 1 kg ng patatas;
• 200 g taba ng taba ng buntot;
• paminta;
• zira;
• ang asin.

Magsimula tayo sa patatas. Hugasan namin ito sa ilalim ng gripo at alisan ng balat ang alisan ng balat. Gumiling gamit ang isang magaspang na kudkuran. Inilipat namin ang masa sa isang colander at ibuhos ito ng matarik na tubig na kumukulo. Ang pamamaraan na ito ay aalisin ang pagdidilim, pati na rin ang pagbabagong-anyo ng pagpuno sa pinalamig na patatas.

Ang mantika at sibuyas ay pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo, na bumubuo sa mga cube. Ibuhos ang asin at paminta, putulin ang itlog at ihalo nang lubusan ang lahat sa iyong mga kamay.

Huwag asinin ang mga patatas nang maaga. Kung manti ay mahuhubog sa ibang pagkakataon, bibigyan ito ng maraming juice.

Panahon na upang gumawa ng mga malalaking dumplings.

Napuno ng patatas at isda

Nakukuha namin:

• 700 g fillet ng pink salmon;
• 500 g ng patatas;
• asin;
• 2 sibuyas;
• paminta;
• isang itlog;
• gulay.

Kung ang buong bangkay ay inihanda, hugasan ito, linisin ito mula sa balat at buto. Gupitin ang fillet ng isda sa mga piraso, i-twist gamit ang isang gilingan ng karne.

Maaari kang kumuha ng anumang mga isda, ito ay mas mahusay kung ito ay mataba varieties. Maaari kang magdagdag ng mantikilya sa tinadtad na karne, angkop din ang taba.

Idagdag ang pinirito na sibuyas sa kalahating singsing, asin, itlog, at paminta.I-chop ang mga gulay sa pagpuno at ihalo nang mabuti sa mga patatas, diced.

Huwag kalimutan na maghatid ng ilang sarsa na may mga mantel na may patatas. Mula sa karanasan, mas gusto ng mga tao ang bawang ng kulay-gatas na higit pa.