Mga adobo Cauliflower - 7 Mga Recipe ng Taglamig

Ang kuliplor ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral, na ang karamihan sa mga ito ay nakaimbak sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, iyon ay, sa pagluluto. Ang adobo na kuliplor na inihanda para sa taglamig ay magiging isang mahusay na meryenda sa talahanayan o isa sa mga sangkap ng mas kumplikadong una at pangalawang kurso.

Ang estilo ng Korean ay adobo ng kuliplor

Ang mga resipe mula sa lutuing Koreano batay sa pagdaragdag ng mainit na pampalasa sa mga pinggan ay matagal nang isinama sa modernong pagluluto. Ang isang tanyag na pagpipilian ng pampagana ay ang estilo ng korea na adobo ng Korean.

Para sa recipe kakailanganin mo:

• kuliplor - 0.7-1 kg;
• karot - 1 yunit;
• 3 cloves ng bawang;
• 130 g ng asukal;
• 1 talahanayan. l mga asin;
• coriander - 1 tsaa l .;
• tubig - 0.7 l;
• 40 ml na post. langis;
• ground black pepper - 1 kutsarita. l .;
• table ng suka - 50 ML.

I-disassemble ang ulo ng repolyo, lumipat sa isang kasirola at ibuhos ang lahat ng tubig na kumukulo. Magluto ng 5 minuto. Natatapon namin ang tubig at hayaang lumamig ang mga inflorescences.

Habang ang repolyo ay lumalamig, tatlong karot sa isang Korean grater at pagkatapos ay ihalo sa mga inflorescences.

Upang ihanda ang atsara, magdagdag ng langis, asin, suka sa tubig, pakuluan nang hindi hihigit sa 3 minuto.

Samantala, alisan ng balat ang bawang at i-chop ito ng pino.

Ibuhos ang natitirang pampalasa sa atsara, ihalo at takpan ang mga gulay na may bawang. Matapos na cooled ang ulam, dapat itong ilagay sa malamig upang ang mga gulay ay marino - aabutin ng halos 6 na oras, maaari mong iwanan ito nang magdamag.

Sa mga beets para sa taglamig

Para sa isang pagbabago, maaari kang magluto ng masarap na kuliplor, na kung saan ay magiging isang magandang malambot na kulay rosas din. Ito ay ang pagdaragdag ng mga beets na nakakaapekto sa pagkuha ng mga puting inflorescences ng isang banayad na lilim.

Ang kuliplor na may mga beets ay inihanda tulad ng mga sumusunod:

• kuliplor - 2 daluyan ng ulo (mga 1 kg);
• 3 cloves ng bawang;
• butil na asukal;
• buto ng dill;
• asin;
• 1 malaking beetroot;
• dahon ng bay.

Ang repolyo ay dapat na i-disassembled sa pantay na sized na hiwa at hugasan na rin. Gupitin ang mga peeled beets sa maliit na hiwa. Inilatag namin ang mga garapon ng bawang, mga buto ng dill, mga dahon ng bay, pagkatapos ay pinaghalong mga beets na may mga inflorescences. Ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan para sa isang third ng isang oras sa ilalim ng bahagyang sakop na lids.

Pagkatapos ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa isang kasirola, panahon na may asukal, asin (2 malaking kutsara bawat 1 litro), suka sa rate ng 3 tsaa. kutsara bawat 1 litro ng mag-asim. Kapag ang mga marinade boils, ibuhos ito sa mga garapon at isara ang mga lids. Inirerekomenda na ang mga bote ay itago sa ilalim ng isang layer ng plaid o isang mainit na kumot hanggang sa lumamig sila. Pagkatapos ay ilagay sa imbakan sa isang cool na lugar.

Recipe nang walang isterilisasyon

Hindi laging posible at handang isterilisado ang mga lata bago sila ay igulong, samakatuwid, upang maghanda ng kuliplor, bilang isang paghahanda para sa taglamig, maaari mong gamitin ang recipe nang walang isterilisasyon.

Maghahanda kami ng mga sumusunod na produkto:

• 1 tinidor ng kuliplor (700 g);
• 3 dahon ng ubas;
• 500 ML ng tubig;
• 2 talahanayan. l butil na asukal;
• mesa ng talahanayan - 25 ml;
• paminta - 3-4 na gisantes;
• 2 malaking kutsara ng asin.

Ang repolyo ay kailangang mai-disassembled sa maliliit na bahagi. Sinasaklaw namin ang ilalim ng mga hugasan na mga lata na may mga dahon ng ubas, at inilalagay ang mga gisantes ng paminta, mahigpit na isinalansan ang mga inflorescences, na binabalisa sila nang kaunti sa iyong mga kamay.

Susunod, inihahanda namin ang atsara: nilalabhan namin ang asin at asukal sa tubig, dalhin sa isang pigsa, ibuhos sa suka at pakuluan nang ilang minuto. Ibuhos ang atsara sa mga garapon at isara ang mga lids. I-wrap sa isang makapal na kumot at hayaang cool nang paunti-unti.

Sa isang tala. Ang cauliflower ay hindi inirerekomenda na lutuin sa mga pinggan na gawa sa iba't ibang mga metal - maaaring magsimula ang mga reaksyon ng kemikal na magdagdag ng isang hindi kasiya-siyang lasa ng metal sa ulam.

Ang pinakamadaling opsyon para sa taglamig - sa mga bangko

Ang repolyo ay dapat na nasa listahan ng mga paghahanda sa taglamig hindi lamang bilang isang mainit na salad, kundi pati na rin bilang isang mapagkukunan ng mga nutrisyon. Ang adobo na kuliplor para sa taglamig ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang salad ng taglamig, na mapanatili ang maximum na halaga ng mga nutrisyon, at hindi lamang isang kaaya-ayang lasa.

Para sa 1 kg ng mga inflorescences ng repolyo kakailanganin mo:

• katamtamang sukat na karot;
• suka - 60 ml;
• tubig - 0.7 l;
• 120 g ng butil na asukal;
• post ng langis. - isang baso ng baso;
• ilang mga gisantes ng itim na paminta sa isang garapon;
• coriander - 1 tsaa l .;
• asin - 1 malaking kutsara;
• tsaa l ground red pepper.

Ang mga jars para sa mga blangko ay dapat hugasan nang maayos at isterilisado sa loob ng 3 minuto. Pinagsusunod namin ang repolyo, tinadtad na karot at tinadtad na bawang sa mga garapon. Kasabay nito, sulit na tiyakin na ang mga gulay ay mahigpit na nakaimpake.

Basahin din:ulam ng cauliflower

Ang marinade ay inihanda pareho tulad ng para sa Korean na ulam. Kumulo pa, ibuhos ito sa mga bangko. Ibabad namin ang inihanda na garapon para sa mga isang-kapat ng isang oras. I-twist ang mga lids, balutin.

Sa maanghang na atsara

Ang mga mahilig sa maanghang meryenda ay gustung-gusto ng kuliplor na may maanghang na atsara.

Upang maghanda ng isang masarap na meryenda, kailangan mo ang sumusunod na bilang ng mga produkto:

• 1 kg ng repolyo;
• 3 cloves ng bawang;
• 1 medium carrot;
• tubig - 1 ½ litro;
• 9 talahanayan. kutsara ng asukal;
• 6 na yunit ng carnation;
• asin - 4 na talahanayan. mga kutsara;
• 200 ML ng suka ng mesa;
• allspice - 10 yunit;
• post langis - isang baso;
• 10 dahon ng lavrushka.

I-chop ang repolyo sa mga maliliit na inflorescences, gupitin ang mga karot, at gupitin ang mga clove ng bawang sa kalahati o 4 na bahagi. Ilagay ang lahat sa isang enameled pan.

Sa isang hiwalay na mangkok, ihanda ang atsara - magdagdag ng mga clove, lavrushka, paminta sa tubig. Doon kami nagpapadala ng asin, suka 9%, langis ng gulay, asukal, dalhin sa isang pigsa. Punan ang pag-atsara ng inflorescence at iwanan upang palamig sa ilalim ng takip. Para sa pinakamahusay na pagpapabinhi ng mga inflorescences na may atsara, ang ulam ay dapat ilagay sa lamig sa loob ng 24 na oras.

Sa isang tala.Upang ang mga inflorescences ng repolyo ay mapanatili ang kanilang puting kulay sa panahon ng pagluluto, kailangan mong magdagdag ng isang kutsara ng lemon juice sa tubig.

Na may paminta at sibuyas

Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian sa pag-aani, na maaaring pagkatapos ay ihain bilang isang buong salad.

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• 2 kg ng mga inflorescences ng cauliflower;
• 1 sibuyas;
• suka ng cider ng mansanas - 200 ml;
• asin;
• matamis na paminta - 1 kg;
• bawang - 3 cloves;
• tubig - 3 l;
• asukal.

Sinira namin ang repolyo, tulad ng dati, sa mga inflorescences. Peel ang mga buto at gupitin ang mga ito sa malalaking piraso. Gupitin ang sibuyas sa malalaking hiwa. Ang mga bawang na cloves ay sapat upang i-cut sa kalahati.

Pakuluan namin ng tubig, ibuhos ang suka, ibabad ang mga inflorescences sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay itinapon namin ito sa isang colander, ibuhos ito ng malamig na tubig. Season ang natitirang pag-atsara na may asukal at asin. Nagsisimula kaming punan ang mga lata - mahigpit na isinalansan ang mga inflorescences, hiwa ng paminta, hiwa ng sibuyas, bawang. Punan ang lahat ng gamit sa atsara at takpan ng isang takip. Pagkatapos ng 20 minuto, ibuhos ang atsara mula sa mga lata at dalhin muli sa isang pigsa. Ibuhos muli ito sa mga lata, i-roll up ito.

Sa suka ng apple cider

May isa pang mahusay na recipe para sa repolyo na may suka ng apple cider.

Para sa 2 ulo ng kuliplor kakailanganin mo:

• suka ng cider ng mansanas - 300 gr;
• 10 mga yunit ng allspice;
• talahanayan ng asin - 20 gr;
• 450 g ng tubig;
• Lavrushka (1 dahon bawat lata);
• asukal - 100 gr.

Pakuluan ang mga piraso ng repolyo sa tubig na kumukulo nang ilang minuto. Alisin mula sa tubig at maghintay hanggang ang lahat ng labis na tubig ay lumubog. Pagwiwisik ng kalahati ng isang kutsara ng asin at itabi sa loob ng 5 minuto.

Ilagay ang perehil sa ilalim ng garapon at ikalat ang inasnan na mga inflorescences. Ibuhos ang cooled marinade na may suka, asin, asukal, igulung nang mahigpit ang mga garapon.

Basahin din:koreano cauliflower