Mga adobo luya - ang mga benepisyo at pinsala, isang recipe sa bahay

Ang luya ay isang mala-halamang halaman na may halos 140 na uri. Ang Asya ay tinubuang-bayan, ngunit lumago ito sa iba't ibang mga rehiyon ng mundo. Ang ugat ng halaman, na may kawili-wili, kakaibang anyo, ay ginagamit sa pagkain. Kaugnay nito, tinatawag din itong "sungay na ugat", ang halaman ay nakikinabang lamang sa loob nito. Ginagamit ang mga ito na sariwa, ngunit ang adobo na luya na may kakaibang lasa, kasuwato ng sushi at iba pang pinggan, ay ang pinakamahusay.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng adobo na luya

Ang halaman ay may isang malaking bilang ng mga mineral. Ang madalas na paggamit ay nakakatulong upang mabawasan ang pagkapagod, maiwasan ang pagkagulat ng nerbiyos, takot. Bilang karagdagan, ang adobo na luya ay nagdaragdag ng sekswal na pagnanasa at nagpapatagal sa kabataan.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ugat ay:

• pagbaba ng kolesterol sa dugo;
• pagsugpo ng mga proseso ng pagtanda;
• pagbawi ng panunaw;
• pag-iwas sa mga malignant na bukol;
• paggamot ng sakit ng ulo (may mga analgesic properties);
• therapy ng dermatological disorder (acne, acne);
• pagsugpo ng gag reflex;
• tumutulong sa mga pathologies ng respiratory tract, talamak na impeksyon sa impeksyon sa virus, trangkaso (may anti-namumula epekto);
• pinalalaki ang kaligtasan sa sakit;
• nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan;
• nagpapalakas ng buhok;
• ginamit para sa mga layunin ng pag-iwas sa rayuma, sakit sa buto;
• tinatanggal ang bakterya mula sa bibig na lukab;
• nagpapabuti ng potency.

Ano ang magandang adobo luya? Ang mga aktibong sangkap ng adobo na ugat ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo at nag-aalis ng pag-agaw ng oxygen sa utak, at ito ay kapaki-pakinabang na nagpapakita ng sarili sa kapasidad ng pagtatrabaho.

Mga pakinabang para sa mga kababaihan

Sa panahon ng sakit sa panregla, o may menopos, ang pampalasa ay may analgesic at pagpapatahimik na epekto. Tumutulong sa pagpapanumbalik ng balanse ng hormonal. Nagpapalakas at nagpapataas ng pagkalastiko ng balat. Epektibo sa talamak na nagpapaalab na proseso ng mga genital organ, laban sa mga adhesions.

Ang halaman ay may mga bitamina, lipid, mahahalagang langis. Mayroon itong isang antiseptikong epekto, tumutulong upang makayanan ang pathogen microflora ng bituka.

Mga pakinabang para sa mga kalalakihan

Sa Silangan, ang luya ay isang halamang lalaki, pampalasa. Ma-normalize ang sirkulasyon ng dugo sa pelvis, na nagpapasigla sa isang pag-agos sa titi, pinasisigla ang potency, nagpapanibago ng enerhiya at tumutulong sa paggamot sa prostatitis.

Mga adobo na luya sa panahon ng Pagbubuntis

Ang luya kapag nagdadala ng bata ay isang mahusay na tool na makakatulong na palakasin ang immune system, pinoprotektahan ang babaeng katawan mula sa mga posibleng impeksyon, mga virus. Ginamit upang maalis ang toxicosis. Ang halaman ay tumutulong upang gawing normal ang panunaw, mapabuti ang gana sa pagkain.

Gayunpaman, kinakailangang isama ito sa diyeta nang may pag-iingat, sa isang maliit na halaga at hindi araw-araw. Yamang ang adobo na luya ay may mas banayad na lasa kaysa sa sariwa, at maaari itong kainin nang higit pa kaysa sa pinahihintulutan, at masamang makakaapekto ito sa kondisyon ng buntis at ng sanggol.

Sa paglaban sa heartburn, pagduduwal sa panahon ng toxicosis, maaari kang maghanda ng isang sabaw. Aabutin ang isang maliit na gadgad na ugat, na inilalagay sa isang thermos at ibuhos ang tubig na kumukulo (mas mabuti sa gabi), igiit. Sa umaga, uminom sila sa isang walang laman na tiyan sa mga maliliit na sips, na dating natunaw ng pinakuluang tubig. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na pulot.

Ang mga pakinabang ng pagkawala ng timbang

Ang isang inumin mula sa luya ng mga tono ng ugat na mabuti, nililinis ang katawan ng mga nakakapinsalang mga lason, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Ang patuloy na paggamit nito ay nakakatulong upang maalis ang labis na timbang sa lugar ng mga lugar ng problema, gawing normal ang pangkalahatang kondisyon.

Ang recipe ay medyo simple:

• 1 tsp ilagay ang durog na sariwang ugat sa isang thermos, magdagdag ng tubig na kumukulo;
• igiit, kumain bago kumain sa buong araw;
• Ang 2 cloves ng bawang ay maaaring mailagay sa inumin - madaragdagan ang epekto nito;
• upang mawalan ng timbang, kailangan mong kumuha ng hindi bababa sa 2 litro ng naturang likido bawat araw.

Upang makamit ang ninanais na resulta sa kumbinasyon ng pampalasa, mabuti na gumamit ng mga pagkaing mababa ang calorie. Halimbawa, ang pulang isda ay pinuno ang katawan ng mga mahahalagang fatty acid para sa wastong paggana, at pinatataas din ang mga proseso ng metaboliko, na humahantong sa pagsunog ng mga taba.

Pagdurog ng luya na Pagdurog

Ang root crop ay isa sa mga pangunahing sangkap ng pampalasa ng maraming mga espesyalista sa pagluluto. Ang hindi nakatakas na aroma, masarap na lasa ay maaaring madama sa matamis na dessert, mabangong tsaa. Bilang karagdagan, sinimulan nilang ilagay ito sa mga sopas, iba't ibang meryenda, salad, gulay, pagkain ng karne.

Sa pagluluto, ginagamit ito bilang isang sariwang produkto o sa form na pulbos. Ang sariwang ugat ay pinakamahusay na ginagamit para sa tsaa, dessert, at pulbos ay maaaring magamit para sa iba pang mga pinggan.

Ang mga katangian ng panlasa ng hilaw na ugat ay ang pinaka nasusunog, binibigkas kaysa sa form ng pulbos.

Ang luya ay idinagdag sa mga nasabing pinggan:

• isda, mga pagkaing karne;
• nilagang prutas, halaya, marmolyo;
• iba't ibang mga cereal;
• mga sarsa, pangangalaga;
• inihurnong laro;
• kendi bunga, atbp.

Ang luya ay perpektong binibigyang diin ang smack ng keso, gulay, kalabasa, kabute. Ito ay isang mahalagang bahagi ng curry pampalasa, maaaring pupunan sa kvass, sbitni.

Paano mag-pick up ng luya sa bahay?

Ang pinakamadali at pinaka-karaniwan ay ang recipe para sa adobo luya sa bahay.

Ang unang recipe:

1. Ang 300 g ng ugat ng luya ay dapat malinis ng itaas na balat, banlawan ng maayos.
2. Hiwalay, ibuhos ang kalahati ng isang baso ng tuyong alak (mas mabuti rosas) sa kawali, 1 tbsp. l na may isang burol ng asukal, suka ng alak 100 ml, ihalo ang lahat nang lubusan.Kung ninanais, 30 g ng vodka ay maaaring idagdag sa atsara (ito ay mapabilis ang proseso ng pag-aatsara).
3. Dalhin ang komposisyon sa isang pigsa at agad na alisin mula sa init. Ilagay ang ugat ng halaman, tinadtad, na natimbang sa isang tuwalya, sa kawali.
4. Ipilit ang 4-7 araw at handa na ang pag-atsara.
5. Ilagay sa ref, maaari mong gamitin ito araw-araw.

Ang pangalawang recipe:

1. Aabutin ang 160 g ng ugat, na pinutol sa maliit na hiwa.
2. Inilalagay ito sa isang ceramic mangkok.
3. Nagdagdag ng 3 tbsp. l asukal, ¼ salansan. suka ng bigas, 2 tsp. asin.
4. Ang brine ay dapat dalhin sa isang pigsa, tinanggal mula sa kalan at takpan ng luya.
5. Pagkatapos ng paglamig, ang lalagyan ay inilalagay sa ref. Ang recipe ay magiging handa sa 7 oras.

Ang recipe ng pagluluto ng Hapon

Sa Japan, ang luya ay isang ubiquitous na halaman, na idinagdag sa maraming pinggan. Mayroon silang isang paraan ng pag-pick medyo katulad ng sa itaas.

Recipe:

1. Aabutin ang 250-300 g ng luya, ang itaas na balat ay tinanggal, hugasan.
2. Sa isa pang ulam, ang 0.5 tasa ng rosas o plum alak, isang kutsara ng asukal, 100 ml su (bigas na suka) at mga 30 g sake (mahina Japanese vodka) ay idinagdag, halo-halong.
3. Ilagay sa apoy, pinainit sa isang pigsa, tinanggal. Pinagsasama ang komposisyon na may bahagyang tinadtad na luya.
4. Pagkatapos ng isang linggo, maaari mong gamitin ito. Mag-imbak sa ref.

Rosas na adobo na luya

Para sa pagluluto, mas mahusay na gumamit ng mga pananim na ugat ng nakaraang taon. Ang mga ito ay may pinakadakilang katigasan at isang mayamang lilim.

Recipe:

1. Una kailangan mong maghanda ng mga pananim ng ugat: hugasan at linisin ang 600 g ng mga ugat. Gupitin sa manipis na hiwa at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto.
2. Para sa pag-atsara, pagsamahin ang 100 ML ng pulang alak, 60 g ng bodka, 6 tbsp. l asukal. Init hanggang sa likido. Pagkatapos ay magdagdag ng 300 ml ng bigas na suka, pakuluan at alisin.
3. Ilagay ang mga hiwa ng luya sa isang garapon, idagdag sa atsara, isara nang maayos ang lalagyan.
4. Palamig, palamig. Matapos ang 5 araw, ang adobo na pag-aani ng ugat ay handa na.

Bibigyan ng pulang alak ang gulay na ugat ng isang kulay rosas na kulay. Ang handa na recipe ay maaaring idagdag sa sushi, pinggan ng isda.

Contraindications at posibleng pinsala

Sa kabila ng katotohanan na ang mga pinggan na may sariwang o adobo na luya ay lubos na kapaki-pakinabang, mayroon pa ring ilang mga kontraindikasyong maaaring makapinsala sa katawan ng tao.

Ang produkto ay hindi dapat gamitin para sa:

• mataas na presyon;
• isang reaksiyong alerdyi sa luya o mga sangkap ng atsara;
• paggagatas, ang huling tatlong buwan ng pagbubuntis (maanghang na mga panimpla ay maaaring negatibong maipakita sa kalusugan);
• cirrhosis ng atay;
• nakaranas ng stroke, atake sa puso;
• mga pathologies ng gastrointestinal;
• viral hepatitis;
• ang diyabetis (dahil sa pagkakaroon ng asukal) ay pinapayagan sa napakaliit na dami.

Ang luya, kahit na para sa isang malusog na tao, ay dapat gamitin sa katamtaman. Kapag kumakain ng isang malaking bilang ng mga adobo na halaman, pagsusuka, pagduduwal, alerdyi, heartburn, pagtatae ay maaaring mabuo.

Ang regular na paggamit ng ugat ng luya ay tumutulong na makatipid ng isang tao mula sa mga sakit ng cardiovascular, sistema ng paghinga. Nakaharap ito nang labis na labis na timbang, sa mga pana-panahong colds ito ay mahusay na gamitin bilang isang prophylaxis.