Honey cake - 16 na mga recipe na gawa sa bahay

Ito ay isang cake ng pulot na madalas na lumilitaw sa maligaya talahanayan para sa mga hostess ng Russia kamakailan. Ang napakasarap na pagkain na ito, kung nais, ay maaaring gawin nang mabilis, at, bilang karagdagan, gumamit ng isang multicooker o isang ordinaryong kawali para sa pagluluto ng mga cake. Susunod, ang pinakamatagumpay na mga recipe ng pulot na may iba't ibang cream ay nai-publish.

Honey cake - isang klasikong recipe na may kulay-gatas

Mga sangkap: 620 g ng kulay-gatas, 2 malaking itlog, 2 faceted baso na may isang burol ng butil na asukal, 2 tbsp. l honey, isang maliit na kutsara ng asukal ng vanilla at baking soda, 130 g ng prun, 420-520 g ng first-class na harina, kalahati ng isang pack ng butter. Ayon sa resipe na ito, nakakakuha ka ng isang klasikong cake ng pulot.

1. Sa isang maginhawang mangkok, ang kalahati ng buhangin at likidong honey ay halo-halong. Pagkatapos ng paghahalo, ang quicklime soda ay idinagdag sa masa. Karagdagan, bahagyang pinalo ang mga itlog ibuhos dito.
2. Ang halo ay ipinadala sa isang paliguan ng tubig at nagpapainit sa loob ng 7-8 minuto. Kailangan mong patuloy na pukawin ang mga sangkap ng masinsinang upang maiwasan ang pagtitiklop ng itlog.
3. Ang huli sa pinaghalong ay idinagdag na mantikilya. Kapag natutunaw ito, ang lalagyan ay tinanggal mula sa apoy.
4. Ang kalahati ng ipinahayag na halaga ng harina ay ibinuhos sa isang mangkok na may mainit na masa. Matapos ang susunod na paghahalo, ang kuwarta ay naiwan upang palamig.
5. Kapag ang masa ay nagiging humigit-kumulang na temperatura ng silid, maaari mong ibuhos ang nalalabi ng sifted flour. Paghaluin ang isang makinis at napaka-kaaya-aya sa touch kuwarta, na nahahati sa walong humigit-kumulang na pantay na mga bahagi.
6. Ang bawat bola ay manipis na pinagsama sa pergamino, ang isang plato na may diameter na mga 20-22 cm ay inilalapat sa nagreresultang layer. Sa tulong nito, isang bilog ay pinutol sa isang pinagsama na kuwarta. Ang mga taniman ay hindi nalinis.
7. Ang isang bilog na workpiece ay bahagyang na-prito na may tinidor sa ibabaw. Pipigilan nito ang cake mula sa pamamaga sa panahon ng proseso ng pagluluto.
8. Kaugnay nito, ang mga cake ay ipinadala sa isang oven na preheated sa 190-200 degrees. Sapat na ang 3-4 minuto. Hindi na kailangang i-flip cake.
9. Para sa cream, ang sour cream ay gagamitin ng malamig. Siya ay matalo nang maayos. Unti-unti, ang natitirang dalawang uri ng asukal ay idinagdag sa produkto ng pagawaan ng gatas. Ang makapal at taba ng kulay-gatas ay mas mabilis at mas madali.
10. Ang mga prun ay pino ang tinadtad. Ito ay isang opsyonal na sangkap. Ginagamit ito upang tikman ang bahay.
11. Kapag tipunin ang cake, ang bawat cooled cake ay mapagbigay na pinalamanan ng cream at binuburan ng tinadtad na pinatuyong prutas.
12. Ang natitirang inihurnong mga scrap mula sa mga crust ay nagiging mumo. Pinalamutian niya ang isang cake ng honey na may kulay-gatas.

Sa itaas maaari ka ring maglatag ng isang masarap na komposisyon ng mga sariwang berry at dahon ng mint.

Paano magluto ng cake ng Honey sa loob ng 15 minuto?

Mga sangkap: 2 malaking hilaw na itlog, 620 g ng sobrang taba ng kulay-gatas, 3 malaking kutsara ng asukal at pulot para sa kuwarta, ½ higit pang kutsarita. kinakailangan ang buhangin para sa cream, 1.5-2 tbsp. mataas na grado na harina, 1 dess. isang kutsara ng baking soda.

1. Ang proseso ay nagsisimula sa paghahanda ng kuwarta. Upang gawin ito, ang mga hilaw na itlog ay nasira sa isang mangkok, na sakop ng 3 kutsara ng buhangin at bahagyang matalo. Sa kanila ay idinagdag likido honey. Pagkatapos ng paghahalo, ang isang pantay na masa ay dapat lumitaw sa mangkok.
2. Susunod, kailangan mong mag-alis ng harina nang ilang beses mula sa isang mataas na distansya upang pagyamanin ito ng oxygen. Susunod, ang produkto ay halo-halong may quicklime soda at ipinadala sa masa mula sa unang hakbang.
3. Ang lahat ng mga sangkap ay ihalo nang maayos at ang masa ay ganap na handa. Pinagsasama ito sa isang bilog, malalim na porma na natatakpan ng pergamino at inihurnong para sa 15-17 minuto sa daluyan na temperatura.
4. Habang naghahanda ng base, maaari kang gumawa ng cream para sa cake ng honey.
5. Ang natitirang asukal ay nagiging pulbos (maginhawang gumamit ng isang ordinaryong gilingan ng kape para sa ito) at whisk na may kulay-gatas.
6. Ang handa na cake ay bahagyang pinalamig at mainit-init na hiwa sa 3 bahagi.
7. Ang nagresultang base ay mapagbigay greased na may cream at nakasalansan sa itaas ng bawat isa. Ang cream ng cream ay dapat pahid sa gilid ng paggamot.

Maaari mong palamutihan ang cake bilang pamantayan - crumb crumbs o budburan ang kakaw, gadgad na tsokolate, itabi sa mga berry. Bago maghatid ng mga bisita ay dapat na dessert sa lamig ng hindi bababa sa 3 oras.

Sa custard

Mga sangkap: 2 malaking kutsara ng likidong honey ng pukyutan, 360 g mantikilya, 5 daluyan ng itlog, 260 g butil na asukal, kalahati ng isang litro ng taba ng gatas, 3.5 tbsp. first-class na harina, 2 mal. kutsara ng baking soda at ang parehong halaga ng vodka, 1 malaking kutsara ng patatas na almirol.

1. Ang kuwarta para sa bersyon na ito ng cake ay inihanda din sa isang paliguan ng tubig. Ang asukal (kalahati) ay ibinuhos sa isang mas maliit na kasirola na walang tubig, ang mantikilya (280 g) ay inilatag. Kapag ang huli ay natutunaw, at ang mga matamis na butil ay natunaw dito, ang lalagyan ay maaaring alisin mula sa apoy.
2. Ang Vodka, likidong honey at bahagyang pinalo ng mga hilaw na itlog (3 mga PC.) Ay idinagdag sa mga sangkap sa kawali.
3. Ang lalagyan ay ibabalik sa paliguan ng tubig upang ang mga nilalaman nito ay pinainit nang maayos sa madalas na pagpapakilos. Ang mabilis na soda ay ibinubuhos sa batayan para sa hinaharap na cake.
4. Kapag ang masa ay nagdaragdag ng dami ng halos 2 beses at lumiliwanag, maaari mong alisin ang pan mula sa init at ibuhos ang mga nilalaman nito sa isang mangkok na maginhawa para sa paghahalo.
5. Ang Flour ay nabulusok dito (3 tbsp.). Ang halaga nito ay kailangang maayos ng mata sa proseso ng pagmamasa. Maaaring pumunta, halimbawa, 2 o 4 na baso.
6. Ang nagreresultang napaka-plastic na kuwarta ay nahahati sa 8 pantay na mga bahagi, ang bawat isa ay manipis na pinagsama sa isang pulbos na pinahiran na ibabaw. Ang isang bilog ay pinutol mula sa imbakan ng tubig na may isang plato, pagkatapos nito, kasama ang mga scrap, ay inilipat sa baking sheet.
7. Kaya, ang bawat cake ay inihurnong para sa 3-4 minuto sa isang preheated oven hanggang 190-200 degrees.
8. Ang natitirang gupit ay maaaring madurog kaagad na may naaangkop na ulo ng blender.
9. Para sa custard, ang natitirang mga sangkap ay ibinubuhos sa kawali: asukal, kalahati ng isang baso ng harina, patatas na patatas. Ang natitirang mga itlog ay nasira dito. Ang masa ay hinagupit nang bahagya gamit ang isang whisk, ipinadala sa isang paliguan ng tubig, na sinamahan ng gatas at nababagay upang palapitan ng palagiang pagpapakilos.
10. Ang cream ay tinanggal mula sa init, pinalamig at halo-halong may natitirang natutunaw na mantikilya. Ang masa ay mahusay na pinalo.
11. Ang nagreresultang mga cake ay mapagbigay na may smeared na may cream at nakasalansan sa itaas ng bawat isa. Sinasaklaw ni Custard ang mga gilid ng istraktura.

Ito ay nananatiling alagaan ang palamuti. Ang natapos na cake ng honey na may custard ay binuburan ng mga mumo mula sa mga scrap ng cake at pinalamutian ng mga figure ng tsokolate.

Nakalaan ang dessert na batay sa gatas

Mga sangkap: 6 na malalaking itlog, 190 g ng harina ng trigo, ang parehong halaga ng mantikilya at condensadong gatas (pinakuluang), 160 g ng butil na asukal, 2 malaking kutsara ng likidong honey, 80 g ng walnut kernels, 90 g ng puting tsokolate, isang pares ng maliit na kutsara ng aprikot na jam.

1. Ang mga itlog na may buhangin sa bilis ng daluyan na may isang panghalo ay nagiging malambot na bula. Pagkatapos ang pagtaas ng bilis ng aparato. Ang mga sangkap ay dapat ibahin ang anyo sa isang siksik na makapal na cream.
2. Ang likidong pulot ay ibinubuhos sa nagresultang masa. Kung ang produktong beekeeping ay asukal, maaari itong matunaw sa isang paliguan ng tubig.
3. Ang mga sangkap ay kneaded sa minimum na bilis ng panghalo.
4. Ang lahat ng ipinahayag na halaga ng harina ay nahahati sa ilang mga bahagi at unti-unting nabukot sa masa. Ang pagluhod ay patuloy sa mababang bilis.
5. Ang nagresultang masa ay ibinuhos sa isang bilog na kapansanan, na natatakpan ng pergamino (diameter ng 20-22 cm). Ang cake ay inihurnong para sa 35 minuto sa katamtamang temperatura, pagkatapos nito ay pinutol sa 2 bahagi.
6. Ang pinalambot na mantikilya ay hinagupit sa kaluwalhatian. Ang pinakuluang pinatuyong gatas ay unti-unting ipinakilala dito.
7. Ang nagresultang masa ay sagana na pinalamanan ng mga cake. Ang cream ay ipinamamahagi din sa ibabaw ng cake at sa mga gilid.
8. Ang paggamot ay ipinadala sa loob ng kalahating oras sa lamig.
9. Susunod, ang tuktok ng dessert ay pinahid ng isang manipis na layer ng jam ng prutas at ibinuhos na may tinunaw na tsokolate.

Kung nais mong palamutihan ang isang honey cake na may condensed milk lalo na maligaya, sa isang bilog ng mga pampalamig maaari mong pisilin ang mga bulaklak mula sa natitirang cream o mula sa pinakuluang condensed milk na may isang pastry bag.

Paano gumawa ng honey cake sa isang kawali?

Mga sangkap: kalahati ng isang pakete ng mantikilya, 110 g ng likidong pulot, 770 g ng sobrang taba ng kulay-gatas, 320 g ng butil na asukal, 380 g ng first-class na harina, 3 itlog ng manok, 1 tsp. walang slide ng soda, isang pakurot ng vanilla sugar, malaking lemon.

1. Sa isang maliit na nilagang lahat ng honey, butter at 130 g ng buhangin ay pinagsama nang sabay-sabay. Ang tangke ay pumupunta sa kalan, kung saan ang mga nilalaman nito ay mahusay na nagpainit sa pinakamababang init. Huwag dalhin ang masa sa isang pigsa! Ang mga sangkap ay dapat na palaging pinukaw upang ang ganap na matamis na butil ay matunaw sa langis at pulot.
2. Ang nagresultang timpla ay tinanggal mula sa apoy. Ang Soda ay ibinuhos sa mainit na masa at mahusay na halo-halong para sa pantay na pamamahagi nito. Ang mga nilalaman ng kasirola sa yugtong ito ay magpapagaan at bahagyang bula.
3. Ang halo ay ibinuhos sa isang mangkok para sa pagmamasa ng masa at iniwan upang palamig.
4. Ang mga hilaw na itlog ay ipinakilala sa mainit na masa nang paisa-isa. Matapos ang bawat bagong itlog, ang mga sangkap ay bahagyang pinalo ng isang whisk.
5. 70 g ng kulay-gatas at sa wakas ang lahat ng sifted harina ay idinagdag. Pinakamabuting ipakilala ito sa mga maliliit na bahagi upang walang pormang bukol sa masa.
6. Ang masa ay magiging masyadong malambot, ngunit huwag dagdagan ang dami ng harina dahil dito. Kung hindi man, ang mga cake ay magiging tuyo sa huli.
7. Ang lalagyan na may masa ay natatakpan ng kumapit na pelikula at tinanggal sa malamig sa loob ng 3-4 na oras. Kung may tulad na isang pagkakataon, maaari mong iwanan ito sa gabi.
8. Sa umaga, ang kuwarta ay nahahati sa 7 pantay na bahagi, ang bawat isa ay pinagsama. Ang isang plato ay pinutol sa kanila ng isang bilog, na inililipat sa isang kawali na gaanong dinidilig ng harina. Ang mga billet ay pinirito sa magkabilang panig hanggang sa light brown.
9. Ang natitirang mga piraso ng masa ay tuyo sa parehong paraan. Pagkatapos ay maaari silang agad na maging mga mumo gamit ang isang rolling pin o isang blender.
10. Upang ihanda ang cream, ang mga natitirang bahagi ay pinagsama. Ang juice ay kinatas mula sa kalahati ng isang lemon, ang zest ay hadhad mula sa isang maliit na bahagi nito sa isang pinong kudkuran.Upang tikman, ang paggamit ng sitrus sa cream ay maaaring ganap na iwanan.
11. Ang maasim na cream ay halo-halong may isang whisk hanggang matunaw ang asukal.
12. Ang handa na cake ay mahusay na napalampas sa bawat cake at sa tuktok ng nakaipon na cake. Ang dessert ay dinidilig na may crumb blender sa itaas.

Mangangailangan ng kaunting oras upang maghanda ng cake ng pulot sa isang kawali, at ang resulta ay malugod na sorpresa ang parehong lutuin at ang lahat ng kanyang mga panauhin.

"Babae 'kapritso" ng mga honey cake

Mga sangkap: 5 malaking raw na itlog, 3-3.2 tbsp. butil na asukal, 1.5 tsp. slaked soda, 3 malalaking kutsara ng natural na pukyutan ng honey at cream margarine, humigit-kumulang na 4.5-4.7 tablespoons. unang klase ng harina, 2 tbsp. l almirol, 320 g mantikilya, 680 ml ng taba ng gatas.

1. Ang natutunaw at pinalamig na margarin ay ibinuhos sa malalim na pinggan. May mga idinagdag na hilaw na itlog (3 mga PC.), Liquid honey. Kung ang huli ay asukal, dapat itong matunaw sa isang paliguan ng tubig at cool.
2. Ang Flour ay sieved at ang baking soda na slaked sa anumang maginhawang paraan ay idinagdag.
3. Ang isang makapal na siksik na kuwarta ay halo-halong, na dapat nahahati sa 7 bahagi. Ang bawat bahagi ay unang manipis na pinagsama sa isang maginhawang ibabaw, at pagkatapos ay inilipat sa isang baking sheet na binuburan ng harina.
4. Gamit ang isang plato at kutsilyo, ang isang flat cake ay pinutol mula sa workpiece. Ang pag-trim ay naiwan din sa kawali.
5. Ang lahat ng mga cake ay lumiliko na ipinadala sa oven, preheated sa 190-200 degrees para sa mga 4-5 minuto.
6. Para sa cream, ang gatas ay halo-halong may natitirang buhangin at ipinadala sa apoy sa isang maliit na kawali. Pagkatapos kumukulo, ang halo ay lutuin ng 2-3 minuto.
7. Sa isang hiwalay na mangkok ibuhos 2 tbsp. l harina, almirol, ang natitirang mga itlog ay ibinubuhos. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay napakahusay na halo-halong.
8. Ang pinakuluang gatas ay ibinuhos sa masa mula sa ikapitong hakbang.
9. Matapos ang masusing paghahalo, ang cream ay pinalamig at pinalambot na langis ay idinagdag dito.
10. Ang lahat ng mga cake ay pinalamanan ng nagresultang timpla ng custard at nakasalansan sa itaas ng bawat isa. Ang tuktok at gilid ng cake ay natatakpan din ng cream.
11. Ang mga scrap na natitira mula sa mga layer ng cake ay nasa lupa sa mga mumo, na naghuhugas ng dessert sa lahat ng panig.

Ang paggamot ay dapat gumastos ng ilang oras sa isang cool na lugar, pagkatapos na maaari mong simulan ang pag-inom ng tsaa.

Ang recipe para sa "Honey Down"

Mga sangkap: 2 malalaking kutsara ng buckwheat honey, 120 g ng mantikilya, 3 malaking itlog, 2 tasa na may isang burol ng asukal, 1.5 tsp. quicklime soda, 3-3.5 tbsp. mataas na grado na harina, isang litro ng mataba na gatas, 1 tsp. katas ng banilya.

1. Kalahati ng asukal ay ibinuhos sa isang metal na ulam at lahat ng pulot ay agad na ibinuhos. 2 hilaw na itlog ay hinihimok sa.
2. Ang kalahati ng mantikilya ay dinala sa isang malambot na estado sa microwave, pagkatapos nito ay gumagalaw sa natitirang bahagi ng mga sangkap.
3. Sa isang paliguan ng tubig, ang kuwarta ay pinainit ng palaging pagpapakilos. Matapos ang ilang minuto, ang soda ng quicklime ay ibinuhos.
4. Ang masa ay naiwan sa kalan hanggang sa ang timpla ay tumataas sa dami ng halos 2 beses.
5. Susunod, ang kuwarta ay lumalamig nang bahagya at ang harina ay naka-sala sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Kapag nahihirapang masahin ito ng isang kutsara, maaari kang magsimulang magtrabaho sa iyong mga kamay.
6. Ang natapos na masa ay nahahati sa 8 bahagi, ang bawat isa ay pinagsama. Ang mga cake ay pinutol sa masa at inihurnong kasama ng mga scrap hanggang sa ginintuang nasa isang mahusay na pinainit na oven.
7. Para sa cream, ang natitirang asukal ay halo-halong may itlog at 2 malaking kutsara ng harina. Ang mainit na gatas ay ibinubuhos sa isang homogenous na halo.
8. Ang cream ay niluto sa mababang init hanggang sa makapal ito, pagkatapos nito ang katas ng banilya at ang natitirang mantikilya ay idinagdag dito. Sa ilalim ng cling film, ang masa ay magiging cool sa temperatura ng kuwarto.

Ito ay nananatiling mangolekta ng isang mataas na cake mula sa cooled cake at cream, at iwisik ang mga durog na mumo mula sa inihurnong mga scrap ng masa sa lahat ng panig.

Honey cake "luya"

Mga sangkap: 460 g ng mantikilya, isang lata ng pinakuluang condensa na gatas, 340 g ng mababang-taba na kulay-gatas, 230 g ng butil na asukal, 2 mal. l soda, 3 tbsp. l likidong honey, 480 g ng mataas na kalidad na harina, 2 malalaking itlog.

1. Ang 110 g mantikilya ay pinagsama sa isang kawali na may kalahati ng paghahatid ng buhangin. Ang masa ay pumupunta sa apoy. Pagkatapos matunaw ang mga butil ng asukal, ang honey ay ibinuhos sa ito, idinagdag ang soda.
2. Kapag ang base para sa pagsubok ay lumalaki nang malakas sa dami, maaari mong alisin ito mula sa init at mag-iwan upang palamig sa loob ng 6-7 minuto.
3. Ang mga hilaw na itlog at ang natitirang asukal ay pinalo sa isang hiwalay na tasa hanggang sa malambot na bula.
4. Ang dalawang masa ay pinagsama sa aktibong pagpapakilos.
5. Ang pan ay bumalik sa minimum na init. Ang kalahati ng harina ay ibinuhos sa ito. Ang mga sangkap ay lubusan na lupa, tinanggal mula sa init at pinalamig.
6. Ang natitirang bahagi ng harina ay idinagdag, ang malambot na kuwarta ay niniting. Nahahati ito sa 10 bahagi, ang bawat isa ay pinagsama at inihurnong. Ang mga makinis na bilog ay pinutol mula sa mga natapos na cake. Ang mga Regalo ay nagiging mumo.
7. Para sa cream, ang natitirang langis ay ibubugbog sa condensadong gatas, pagkatapos ay ang cream ng cream ay nakakasagabal sa cream. Ang Vanillin ay maaaring idagdag sa panlasa.
8. Ang dessert ay ginawa mula sa mga cake at cream, na dapat pinalamutian ng mga mumo mula sa hakbang 6.

Handa ang cake ng honey na "Ginger" ay ilang beses sa lamig at naghain sa mesa.

Malumanay na tsokolate honey

Mga sangkap: 160 g cream margarin, 3 itlog, 2 tbsp. l pulot, 1.5 tbsp. asukal, 1 maliit. kutsara ng soda, 1 malaking kutsara ng kakaw, isang kurot ng vanillin, 3-4 tbsp. unang klase ng harina, kalahating litro ng fat sour cream.

1. Buhangin (1/2 tbsp.), Ang honey at margarin ay pinainit sa mababang init sa isang kasirola.
2. Matapos matunaw ang asukal, ang soda ay ibinuhos sa lalagyan. Ang masa ay pinainit para sa isa pang 5-6 minuto. Susunod, idinagdag ang kakaw.
3. Maaari mong alisin ang base para sa masa mula sa apoy, palamig sa isang mainit na estado at itulak ang mga hilaw na itlog dito.
4. Pagkatapos ng pagdaragdag ng harina sa pinaghalong, ang isang uniporme, aswang kuwarta ay masahin. Ito ay mai-infact sa lamig ng halos kalahating oras.
5. Susunod, ang kuwarta ay pinutol sa 7 na bahagi, ang bawat isa ay pinasok sa isang bilog na pormang may langis at inihurnong sa isang average na temperatura ng 7-8 minuto.
6. Para sa cream, ang natitirang mga sangkap ay latigo - kulay-gatas, buhangin, vanillin. Pinadulas nila ang mga cooled cake.

Ang tapos na cake ay pinalamutian ng gadgad na tsokolate at / o niyog.

Pagluluto gamit ang lasa ng karamelo

Mga sangkap: 160 g ng butil na asukal at ang parehong halaga ng purified water, 380 g ng first-class na harina, isang kurot ng sitriko acid, isang libong fat fat cream at isang baso ng cream, 2 tbsp. pulbos na asukal, 1 tsp. soda, 2 malaking itlog, 120 g butter, 85 g likidong honey.

1. Ang asukal ay ibinuhos ng tubig. Dapat itong maging basa, ngunit hindi lumangoy sa likido.
2. Ang masa ay pumupunta sa isang mabagal na apoy. Hindi na kailangang paghaluin ang mga sangkap.
3. Kapag lumilitaw ang gintong karamelo sa kawali, ang honey at tinunaw na mantikilya ay idinagdag dito.
4. Ang timpla ay lumalamig nang bahagya, pagkatapos kung saan ang mga itlog ay hinihimok dito, isang maliit na halaga ng harina ay ibinuhos, lahat ng soda at lemon.
5. Susunod, ipinakilala ang natitirang harina. Ang kuwarta ay mahusay na masahin at nahahati sa 9 na bahagi, na kung saan ay pinagsama at inihurnong sa oven sa isang average na temperatura hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kahit na ang mga bilog ay pinutol ng mga nagresultang cake, at ang mga scrap ay nagiging mumo.
6. Para sa cream, ang cream ay hinagupit sa isang mangkok hanggang sa isang makapal na masa, at kulay-gatas at pulbos sa isa pa. Ang mga halo ay pinagsama.
7. Ang mga cake ay pinalamanan ng cream at nakasalansan sa itaas ng bawat isa.

Ang cake ay pinalamutian ng mga mumo ng mga scrap at, kung ninanais, mga sariwang berry.

Ang honey cake na "Miracle" - masarap

Mga sangkap: 120 g butter, 2 tbsp. na may isang burol ng asukal, 2 tsp. vodka, 2 tbsp. l pulot, 3 buong itlog at 2 yolks, 2 tsp. soda, 2.5 tbsp. unang klase ng harina, 2 tbsp. gatas.

1. Kalahati ng langis at 1 tbsp. natutunaw ang buhangin sa isang paliguan ng tubig. Ang kapasidad ay tinanggal mula sa apoy, honey at vodka ay idinagdag dito.
2. Kapag ang halo ay sapat na cooled sapat, buong hilaw na itlog ibuhos sa.
3. Pagkatapos ng paghahalo, ang masa ay muling ipinadala sa apoy. Ibinubuhos dito si Soda. Ang dami ng halo ay dapat dagdagan ng 3 beses.
4. Ang daluyan ay idinagdag, at ang masa ay tinanggal mula sa kalan.
5. Ang masa ay kneading mainit-init pa rin, nahahati sa 7-8 bahagi, ang bawat isa ay pinagsama at inihurnong sa oven sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa gintong kayumanggi.
6. Inihanda ang cream nang maaga. Para sa kanya, talunin ang mga yolks sa natitirang buhangin. Ang 2 kutsara ay ibinubuhos sa kanila. l sifted flour, ang natitirang langis ay idinagdag, hindi malamig na gatas.
7. Ang masa ay pinakuluan hanggang sa lumapot. Kinakailangan ang patuloy na pagpapakilos, kung hindi man maraming mga bukol ang lilitaw sa loob nito. Huwag pakuluan ang pinaghalong!
8. Ang masa ay may edad na 9-10 oras sa ref.
9. Susunod, ang cake ay ginawa mula sa mga cake at cream.

Ang dessert na may gadgad na tsokolate o kakaw ay pinalamutian.

Mousse cake na may Mirror Glaze "Honey"

Mga dough komponen: 180 g harina, 60 g asukal, mantikilya, likidong honey, malaking itlog, ½ tsp. likidong honey.

Para sa karamelo: 135 ML ng fat cream, 1 malaking kutsara ng pulot, 60 g ng asukal at mantikilya bawat isa, isang kurot ng asin.

Para sa mousse: 260 ml ng fat cream, 2 malaking itlog, 180 g ng cream cheese at ang parehong halaga ng kulay-gatas, 90 g ng asukal, 2 maliit sa bawat isa. kutsara ng gelatin at almirol (mais), 60 ml ng purong tubig.

Para sa glaze: 1 g ng anumang pangkulay ng pagkain, 3 maliit. mga kutsara ng gelatin, 80 ml ng purified water, 160 g ng butil na asukal, puting tsokolate at baligtad na syrup, 90 ml ng undigested condensed milk.

1. Ang singsing para sa pag-ipon ng cake (18 cm ang lapad) ay natatakpan ng kumapit na pelikula. Pagkatapos ay lumiliko ito sa isang cutting board. Ang panloob na dingding ay natatakpan ng pastry tape. Ang disenyo ay tinanggal para sa 10-15 minuto sa ref.
2. Ang masa ay lutuin sa isang paliguan ng tubig. Para sa kanya, ang mantikilya ay pinagsasama ng asukal at pulot. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, pinalo ang mga itlog ay ibinubuhos sa kanila.
3. Ang foam ay ibinuhos. Kapag ang bula ay nagsisimula na lumitaw nang aktibo, maaari mong alisin ang masa mula sa apoy, magdagdag ng harina at masahin ang masa. Pagkatapos ito ay nakabalot sa kumapit na pelikula at inilalagay sa lamig ng halos isang oras. Mula sa pinalamig na kuwarta, na nahahati sa 4 na bahagi, ang mga cake ay pinagsama at inihurnong (6-7 minuto sa 180-190 degree).
4. Ang mga makinis na bilog ay pinutol mula sa mga blangko.
5. Para sa karamelo, ang asukal ay natutunaw sa isang kawali. Kaagad pagkatapos nito, ang honey ay idinagdag dito. Sa sandaling natunaw ang pulot, ang mantikilya ay inilatag.
6. Ito ay nananatiling magdagdag ng asin at napakainit na cream. Ang halo ay niluto na may madalas na pagpapakilos sa loob ng 2-3 minuto pagkatapos kumukulo.
7. Ang mga cake ay pinalamanan ng bahagyang pinalamig na karamelo at nakasalansan sa itaas ng bawat isa.
8. Ang Gelatin ay nababad sa malamig na tubig. Ito ay naiwan upang mag-swell.
9. Ang asukal, almirol ay ibinuhos sa sinigang. Ang maasim na cream at itlog ay idinagdag. Ang masa ay luto hanggang sa makapal, pagkatapos na ang gelatin ay natunaw sa loob nito. Pinakamainam na i-strain ang tapos na mousse. Ang keso ay idinagdag sa pinalamig na masa, at pagkatapos ay mahusay na whipped cold cream.
10. Ibinuhos si Mousse sa isang malamig na singsing. Ang batayan para sa cake ay nalubog sa loob nito. Ang disenyo ay gumagalaw sa freezer buong gabi.
11. Para sa glaze, ang gelatin ay natunaw sa kalahati ng malamig na tubig at naiwan upang bumuka.
12. Ang condensadong gatas ay ibinuhos sa isang baso, ang basag na tsokolate ay ibinuhos.
13. Ang asukal, invert syrup, ay idinagdag sa natitirang tubig. Ang halo ay ipinadala sa isang mabagal na apoy at pinakuluang sa loob ng ilang minuto pagkatapos kumukulo.
14. Ang tubig at gelatin ay ibinubuhos sa halo mula sa ikawalong hakbang. Ang boiling syrup, ang napiling pangulay, ay gumagalaw din dito. Ang halo ay dinadala sa pagkakapareho sa isang blender.

Ito ay nananatiling ibuhos ang natapos na glaze sa cake at ilagay ito sa ref sa loob ng maraming oras.

Mga cake sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: 5 itlog, 9 g ng baking powder, 270 g ng asukal, 4 na malalaking kutsara ng pulot, 330-360 g ng harina.

1. Upang makagawa ng mga layer ng honey cake para sa isang cake, ang unang bagay na kailangan mong gawin ay pag-ayos ng harina na may baking powder.
2. Ang mga hilaw na itlog ay lupa na may buhangin at pulot.
3. Ang parehong masa ay halo-halong, inilatag sa mantikadong langis ng "matalinong kawali".
4. Ang batayan para sa cake ay inihanda sa programang "Paghurno" sa loob ng 50 minuto.

Ang nagresultang base ay pinutol sa ilang mga bahagi at pinahiran sa anumang napiling cream ng cake ng pulot.

Sa pagdaragdag ng mga prun

Mga sangkap: 2 tbsp. l bee honey, 180 g ng first-class na harina, 2 malaking itlog, 270 g ng asukal, ¾ tsp. soda at ang parehong halaga ng baking powder, 430 g ng lutong bahay na kulay-gatas, isang kurot ng vanillin, 110 g ng cottage cheese, 270 g ng pinatuyong prun.

1. Ang 150 g ng buhangin ay ibinuhos sa isang mangkok, pulot, baking powder, at soda ay idinagdag. Ang timpla ay intensively whisked na may isang whisk sa loob ng 3-4 minuto.
2. Ang mangkok na may mga sangkap ay inilalagay sa isang paliguan ng tubig at nagpainit sa loob ng 6-7 minuto. Ang mga nilalaman nito ay dapat tumaas sa dami ng halos 2 beses.
3. Ang Flour ay ibinubuhos sa mga maliliit na bahagi sa base ng paglamig. Ang kuwarta ay kneaded. Ang mga bilog ay iguguhit sa pergamino. Maingat silang pinahiran ng isang kutsara na may masa, bago ito magkaroon ng oras upang palamig.
4. Ang mga cake ay inihurnong para sa 4-5 minuto sa 180 degrees.
5. Para sa cream, whipped sour cream na may cottage cheese at ang natitirang buhangin. Unti-unting ibinubuhos ang vanillin.
6. Ang mga prun ay pino ang tinadtad.
7. Ang mga cake ay pinalamanan ng cream, binuburan ng tinadtad na pinatuyong prutas, na nakasalansan sa itaas ng bawat isa.Ang isang cake ay naiwan nang walang cream, lumiliko sa mga mumo at nagpalabas sa isang cake.

Ang pessess ay maaaring palamutihan ng tinadtad na mga walnut.

Mula sa biskwit na honey cake

Mga sangkap: 5 malalaking itlog, 160 g harina, 130 g buhangin (asukal), 70 g pulot, ilang patak ng kakanyahan ng rum, isang lata ng pinakuluang gatas na may kondensa, 260 g ng napaka-taba na cream.

1. Ang mga hilaw na itlog ay pinalo sa rum kakanyahan, asukal at pulot. Ang proseso ay tumatagal ng 10-12 minuto. Sa panahong ito, ang masa ay magiging mas makapal, mas matindi, tataas ang laki.
2. Ang Flour ay sieved sa pinaghalong.
3. Masahin ang masa, ang pagkakapareho ng isang air cream. Pagkatapos ay ibinuhos ito sa isang hulma na natatakpan ng parchment at inihurnong sa kalahating oras sa 170-180 degree.
4. Para sa cream, cream at condensed milk ay pinagsama. Bilang isang resulta, ang isang malambot na malago na masa ay magpapasara sa isang mangkok.
5. Ang biskwit ay pinutol sa 3 layer ng cake. Ang mga ito ay pinuslit ng cream at nakasalansan sa itaas ng bawat isa.

Ang Dessert ay pinalamutian ng mga figure ng tsokolate.

Sa isang paliguan ng tubig

Mga sangkap: isang libra ng medium-fat sour cream, 430 g ng first-class na harina, 80 g ng mantikilya, 2 tbsp. l pulot, 3 itlog, 2 tbsp. l cognac, 1 maliit. isang kutsara ng soda, 180 g ng brown sugar at isang buong baso na may slide ng ordinaryong, juice mula sa kalahati ng isang limon, isang kurot ng tinadtad na lemon alisan ng balat at asukal ng vanilla.

1. Ang regular na asukal ay ibinubuhos sa kulay-gatas, at idinagdag ang mga nasasakupan ng sitrus. Ang cream ay latigo at ipinadala upang palamig hanggang sa ang base ay handa. Maipapayo na sakupin ito ng cling film.
2. Tinalo ang mga itlog ng brown sugar hanggang sa makinis. Ang natunaw na mantikilya ay ibinuhos sa nagresultang halo. Ang masa ay hinihimok muli.
3. Sa isang paliguan ng tubig, ang pinaghalong ay dinala sa isang pigsa, ngunit hindi pinakuluan upang ang mga itlog ay hindi magkulot. Ang masa ay pinainit para sa 6-7 minuto.
4. Sa hinaharap, ang kuwarta na tinanggal mula sa paliguan ng tubig ay inayos ang 2/3 ng harina na may soda. Matapos ang pagmamasa, ang malapot na masa ay naiwan upang magpahinga sa loob ng 40 minuto sa ilalim ng isang malinis na tuwalya. Susunod, ibuhos ang natitirang harina.
5. Ang 6 na cake ay inihurnong mula sa natapos na kuwarta, mula sa kung saan ang magkaparehong mga bilog ay pinutol. Ang mga Regalo ay nagiging mumo.
6. Ang mataas na dessert ay nakolekta mula sa mga cake at cream.

Ang nagresultang cake ng honey sa isang paliguan ng tubig ay iwisik sa lahat ng panig na may mga mumo ng mga scrap ng masa.

Paano mag-ipon ng cake at kung paano palamutihan?

Ang anumang cake ng honey ay palaging tipunin ayon sa parehong prinsipyo. Ang mga cake ay inilatag ng isa sa ibabaw ng isa pa, pinuslit ng cream at pinindot nang mahigpit laban sa bawat isa. Kaya, ang lahat ng mga bahagi na inihurnong sa oven ay ginagamit.

Ang cream ay nagpapadulas din sa itaas na ibabaw at panig ng cake. Ito ay kinakailangan upang ang crumb mula sa mga scrap ng cake ay sticks nang maayos - isang tradisyunal na dekorasyon para sa karamihan ng halaman.

 

Bilang karagdagan, ang tinalakay na dessert ay maaaring palamutihan ng gadgad na tsokolate, kakaw, niyog, at iba pang mga katulad na sangkap. Ang mga cake na pinalamutian ng mga sariwang berry at dahon ng mint ay mukhang kasiya-siya at maligaya. Kung mayroon kang isang bag na confectionery na may mga kulot na mga nozzle sa kamay, maaari kang gumuhit ng mga bulaklak o anumang mga pattern mula sa natitirang cream o pinakuluang condensed milk sa ibabaw ng paggamot.