Ang klasikong recipe ng cake ng honey sa isang paliguan ng tubig ay nangangailangan ng ilang kasanayan. Napapailalim sa teknolohiya, ang baking ay natutunaw sa bibig na may masarap na aroma ng pulot.
Nilalaman ng Materyal:
Dough in a water bath para sa honey cake
Kapag nagsasagawa ng trabaho, kailangan mong stock up sa pagsukat ng mga lalagyan upang tumpak na masukat ang dami ng mga sangkap. Ang kuwarta sa isang paliguan ng tubig para sa honey cake ay naiiba na hindi ito sumunog, pantay na pinapainit ang halo.
Upang makuha ang mga cake, kailangan mong pagsamahin:
- honey 2 tbsp. l .;
- harina;
- itlog 2 mga PC.;
- asukal 250 g;
- mantikilya;
- soda 1.5 tsp
Talunin ang mga itlog at asukal sa isang mangkok hanggang sa matunaw na puting bula ay makuha. Sa microwave, kailangan mong matunaw ang pulot, kung pinalapot ito, idagdag ito sa bulk. Ang natunaw na mantikilya ay idinagdag sa kuwarta.
Ang mangkok ay inilalagay sa isang palayok o ladle, kung saan ang tubig ay ibinuhos sa ilalim upang hindi ito hawakan sa ilalim ng lalagyan.
Habang pinainit, ang halo ay pinukaw ng isang spatula, na naghihiwalay sa mga pader ng pinggan. Kapag natunaw ang asukal, kailangan mong magdagdag ng soda, ihalo. Ito ay isang maliit na lihim ng airiness ng tapos na cake, salamat sa sahog, ang masa ay nagsisimulang bubble, pagtaas ng laki.
Kapag ang masa ay nagdodoble sa dami, tinanggal ito mula sa apoy, magdagdag ng harina, masahin ang isang siksik na kuwarta. Iwanan ito sa ref para sa 30-40 minuto, balot ito ng plastic wrap.
Ang isa pang bersyon ng komposisyon para sa pagsubok sa isang paliguan ng tubig:
- 4 na itlog
- 4 tbsp. l pulot;
- asukal 1 tbsp .;
- 100 g mantikilya;
- 1 tbsp. l soda;
- harina 3 tbsp .;
- isang kurot ng asin;
- vanillin.
Ang pagpipiliang ito ay nagpapahiwatig ng mga sumusunod na pagkakasunod-sunod ng mga pagkilos: mantikilya, asukal at pulot ay inilalagay sa isang lalagyan para sa isang paliguan ng tubig. Talunin ang mga itlog nang hiwalay sa isang panghalo o blender. Kapag ang masa ay nagiging isang pare-pareho na pare-pareho, sila ay idinagdag sa kuwarta, patuloy na pagpapakilos (upang ang protina ay hindi kulutin at ang yolk ay hindi lutuin).Gumalaw sa soda, maghintay hanggang tumigil ang aktibong proseso ng foaming.
Pag-ayos ng harina sa masa, unang pukawin ang isang kutsara, pagkatapos ay pumunta sa batch gamit ang iyong mga kamay. Dagdag pa, ang pagkakasunud-sunod ay hindi naiiba sa nakaraang pagpipilian sa pagluluto.
Ang klasikong recipe ng dessert
Matapos matanggap ang pagsubok, hatiin ito sa 8 pantay na bahagi, igulong ito nang payat hangga't maaari. Kung ang pagkakapare-pareho ay hindi sapat na siksik, pagkatapos ay masira ito, ang cake ay magiging mahirap ilipat sa isang baking sheet. Mas mahusay kaagad pagkatapos lumiligid upang i-cut ito sa hugis. Ang pag-crop ay maaaring pagsamahin nang sama-sama at bumuo ng ilang higit pang mga cake.
Ilang beses na sumulpot ang bawat layer gamit ang isang tinidor upang hindi ito magalit. Maghurno sa mode ng pag-init, parehong tuktok at ibaba, sa temperatura ng 1800. Ito ay sapat na 5-6 minuto upang kayumanggi ang cake. Pagkatapos nito magpatuloy sa interlayer ng produkto.
Ang isang alternatibong opsyon sa pagluluto, kung walang oven, ay isang cake sa isang kawali. Ang mga handa na cake ay inihurnong sa isang dry preheated pan nang walang pagdaragdag ng langis. Ang resulta ay hindi naiiba sa paggamit ng isang oven.
Basahin din:klasikong cake ng honey
Sa custard
Bilang isang layer ay maaaring maging custard o kulay-gatas. Upang makakuha ng isang custard cake, kailangan mong simulan ang pagluluto ng impregnation kapag ang kuwarta napunta sa cool.
Para sa cream kakailanganin mo:
- gatas st .;
- asukal st .;
- harina 2 tbsp. l .;
- itlog 1 pc .;
- langis ng premium na grade 50 g;
- vanillin, vanilla sugar o katas.
Ang gatas ay ibinubuhos sa kawali, sunog. Sa isang hiwalay na lalagyan, itlog, asukal at harina ay halo-halong. Ang halo ay ibinubuhos sa mainit na gatas, patuloy na pinukaw at pinakuluan hanggang sa lumapot. Pagkatapos alisin mula sa kalan, palamig, at pagkatapos ay idagdag ang langis at vanillin.
Miracle honey cake sa isang paliguan ng tubig
Ang Miracle honey cake ay naiiba sa klasikong bersyon sa mga proporsyon ng mga sangkap.
Para sa kanya kakailanganin mo:
- alisan ng tubig. - 200 g;
- itlog - 4 na mga PC.;
- 3/5 Art. asukal
- pulot 30 g;
- harina 4 tasa;
- baking pulbos ng masa 1 tsp.
Ang honey at malambot na langis ay inilalagay sa isang lalagyan para sa isang paliguan ng tubig, sunugin. Talunin ang mga itlog na may asukal, idagdag sa pinainitang halo, pukawin. Pagkatapos ay ipinakilala ang soda, pagkatapos ng pagtaas ng dami at pagkuha ng puting bula, tinanggal sila mula sa apoy. Gamit ang harina, masahin ang kuwarta. Ang mga karagdagang pagkilos ay hindi naiiba sa pamamaraan ng klasikal.
Para sa layer ng alok ng layer. Upang makuha ito, talunin ang 2 itlog na may isang baso ng asukal, magdagdag ng 2 tasa ng gatas, na hinagupit ng harina (2 tbsp. L). Ang masa ay dapat na patuloy na pinukaw hanggang makuha ang isang makapal na masa. Pagkatapos ng paglamig, matunaw ang natutunaw na mantikilya (100 g).
Na may kulay-gatas na layer
Dahil sa ang katunayan na ang mga cake ay naglalaman ng parehong asukal at pulot, lumiliko sila na medyo matamis. Samakatuwid, ginusto ng marami na gumawa ng isang cake na may kulay-gatas. Upang gawin ito, kumuha ng kulay-gatas na hindi mas mababa sa 26% na taba, 1 tasa ng asukal o asukal sa pulbos. Sa embodimentong ito, mas madali ang paghahalo ng cream, ay magkakaroon ng mas masarap na panlasa. Ang maasim na cream ay dapat malamig. Kung pagkatapos ng pagmamaneho sa pinaghalong ay nananatiling likido, maaari kang gumamit ng isang espesyal na pampalapot o magdagdag ng almirol.
Maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda ng cake ng honey, pati na rin ang komposisyon ng cream. Ang pangunahing bagay ay hindi ito kumakalat, panatilihin ang hugis at saturate cake. Dahil sa iba't ibang mga recipe, lahat ay maaaring pumili ng pagpipilian na naaangkop sa kanilang panlasa.
