Pollock - 15 mga recipe para sa masarap na pagluluto ng isda sa bahay

Ang iba't ibang mga recipe mula sa pollock posible upang maghanda ng maraming masarap na pinggan para sa lahat ng okasyon. Ang mga puting isda na ito ay kilala ng marami mula noong panahon ng kasaysayan ng Sobyet, kung ang mga araw ng isda ay gaganapin sa mga establisimento ng catering.

Tinadtad ng hiwa ang pollock sa isang kawali

Ang Tender pollock na may mga gulay ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang magaan na hapunan, kumuha lamang:

• 400 g ng mga isda;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 1 atsara;
• 100 g ng langis ng pagluluto;
• ilang harina;
• isang kurot ng panimpla, itim na paminta, asin.

Ang pamamaraan ng paghahanda ay binubuo sa mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga bangkay ay lasaw, nalinis at pinutol sa mga bahagi, na pinalamanan ng asin at paminta.
2. Pagkatapos ng 15 minuto, ang produkto ng isda ay crumbled sa harina at inilatag sa isang preheated frying pan.
3. Ang isang tinadtad na pipino ay ipinadala sa pangalawang kawali, kung saan pagkatapos ng 3 minuto na mga carrot chips, idinagdag ang kalahating singsing ng sibuyas at panimpla.
4. Ang mga gulay ay pinirito hanggang malambot, at mga isda sa magkabilang panig hanggang maluto.
5. Ang marinade ay inihain nang hiwalay bilang isang side dish para sa mga hiwa ng isda.

Stewed Sour Cream Recipe

Ang pag-aplay ng pollock sa kulay-gatas ay napakadaling ihanda, kung saan minamahal tayo ng maraming mga maybahay na nais palayain ang kanilang mga sambahayan sa isang bago at kapaki-pakinabang.

Upang lumikha ng isang ulam na kailangan mo:

• tungkol sa isang kilo ng mga isda;
• 2 daluyan ng karot;
• 1 sibuyas;
• kalahati ng isang packet ng kulay-gatas;
• asin, pampalasa at langis ng mirasol upang tikman.

Ang pangalawang kurso na ito ay inihahanda tulad nito:

1. Ang mga gulay ay peeled, tinadtad at tinimpla sa isang kawali para sa mga 4-5 minuto.
2. Ang mga peeled na piraso ng isda ay idinagdag sa mga gulay, pagkatapos kung saan ang mga nilalaman ng kawali ay nilaga sa ilalim ng isang talukap ng mata.
3. Pagkatapos ng 7 minuto, ang kulay-gatas, asin at pampalasa ay idinagdag sa kawali.
4. Pagkatapos ng 15 minuto ng pag-extinguishing, ang ulam ay magiging handa sa ilalim ng saradong takip.

Mayaman na sopas ng isda sa bahay

Ang isang mayamang tainga ng pollock ay lumiliko na napaka-masarap, nang hindi nangangailangan ng labis na gastos sa pananalapi.

Upang makagawa ng isang sopas ng 1 kg ng isda kakailanganin mo:

• patatas - 800 g;
• karot - 200 g;
• mga sibuyas - 100 g;
• asin, pampalasa, bay dahon at halaman - upang tikman.

Upang matikman ang mabangong unang kurso:

1. Ang mga ulo ay pinaghiwalay mula sa nalinis na isda, na ipinadala sa isang palayok na may 4 l ng tubig na kumukulo.
2. Pagkatapos ng 20 minuto, ang mga pinakuluang ulo ay tinanggal, at sa halip ng mga ito, ang mga cubes ng patatas at asin ay ipinadala sa sabaw.
3. Matapos ang 15 minuto, ikinakalat namin ang mga bangkay ng pollock na hiwa dito.
4. Matapos ang parehong dami ng oras, ang tinadtad na sibuyas at karot ay ipinapadala sa kawali, kung saan kumulo sila sa mababang init sa loob ng halos 5 minuto.
5. Sa pagtatapos ng tinukoy na oras, ang sopas ay tinanggal mula sa apoy, tinimplahan, inasnan kung kinakailangan at infused.
6. Matapos ang 20 minuto, ang tainga ay ibinubuhos sa mga plato, kung saan ito ay durog ng tinadtad na gulay.

Kung ang sabaw ay naging maputik at hindi masyadong bibig-pagtutubig, ibuhos ang puti ng itlog dito sa pangwakas na yugto ng pagluluto - ito ay agad na magpapagaan ng sopas.

Mga cake ng isda

Isang makatas na pangalawang kurso na madaling ihanda mula sa 1 kg ng fillet ng isda.

Karagdagan kinakailangan:

• 4 maliit na sibuyas;
• 1 karot;
• 4 daluyan ng itlog;
• kalahati ng isang baso ng gatas;
• tinapay na slice;
• pampalasa, asin, langis ng gulay.

Mga yugto ng paglikha ng mga rosy cutlet:

1. Gupitin ang fillet.
2. Ang tinapay ay nababad sa gatas.
3. Ang tinadtad na sibuyas at karot ay pinirito sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi.
4. Ang lahat ng mga inihandang produkto ay dumaan sa isang gilingan ng karne.
5. Ang mga itlog ay hinihimok sa tinadtad na karne at asin at pampalasa ay idinagdag.
6. Ang mga maliliit na cutlet ay nabuo mula sa inihandang karne at pinirito hanggang sa isang handa na estado mula sa iba't ibang panig.

Sa ilalim ng sibuyas at karot na atsara

Simple sa pagpapatupad, isang ulam na pamilyar mula sa panahon ng Sobyet - pollock, nilaga ng mga karot at sibuyas.

Upang maghanda, kailangan mong maghanda:

• 400 g ng mga isda;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 50 ML ng tomato paste;
• ang parehong halaga ng langis;
• dalawang beses ng maraming harina;
• ilang suka, asin, pampalasa.

Upang ibabad ang iyong sarili sa nagdaang nakaraan, sumunod sa ilang simpleng hakbang:

1. Ang pinalamig na isda ay pinutol sa mga bahagi, inasnan at tinimplahan.
2. Pagkatapos ng 20 minuto, ang mga piraso ay pinagsama sa harina at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Ang pinaghalong karot-sibuyas ay kumakalat sa isa pang kawali, na pagkatapos ng 7 minuto ng pagprito ay ibinuhos na may tomato paste na diluted sa isang maliit na halaga ng tubig.
4. Ang isang maliit na suka, asin at pampalasa ay idinagdag sa sauté, pagkatapos kung saan ang pollack ay ibinuhos ng atsara, na nilaga nang halos 10 minuto.
5. Bago maglingkod, ang ulam ay na-infuse sa loob ng 4 na oras.

Pollock sa isang mabagal na kusinilya

Kung walang mga hindi kinakailangang problema, ang isang kinatawan ng codfish ay maaaring lutuin gamit ang isang mabagal na kusinilya sa pamamagitan ng paghahanda:

• isang libong isda;
• 2 karot;
• 2 sibuyas;
• 50 ml kulay-gatas;
• ilang asin, pampalasa at langis ng gulay.

Ang paraan upang lumikha ng isang simpleng culinary obra maestra:

1. Ang mga isda ay nalinis at pinutol, na inasnan at tinimplahan.
2. Ang isang baking program para sa 40 minuto ay naka-install sa multicooker.
3. Mula sa mga peeled na gulay, ang mga cube ay inihanda, na ibinubuhos sa multicooker mangkok, kung saan pinirito hanggang sa ginintuang.
4. Matapos ang 10 minuto, ang mga blangko ng isda ay inilatag sa isang pad ng gulay at na-smear na may kulay-gatas sa itaas.
5. Naghahanda ang Pollock bago matapos ang programa.

Maghurno ng isda na may kamatis at keso

Ang isang ulam na tiyak na makahanap ng isang lugar sa maligaya talahanayan ay inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• fillet ng isda - 3-4 na mga PC .;
• kamatis - 100 g;
• keso - 150 g;
• kulay-gatas - 100 g;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng gulay, suka, asin, panimpla.

Upang mabigla ang mga panauhin na may hindi kapani-paniwalang masarap na ulam, ulitin:

1. Ang isang mangkok ng kulay-gatas, mantikilya at tinadtad na bawang ay inihanda sa isang mangkok.
2. Ang mga peeled fillet na piraso ay inasnan, tinimplahan at dinidilig ng suka.Pagkatapos ay pinuslit sila ng sarsa at inilagay sa malamig sa loob ng 2 oras.
3. Ang kamatis ay pinutol sa mga bilog, at ang keso ay hadhad.
4. Sa baking dish ay inilatag ang mga stock ng isda, na natatakpan ng mga kamatis at keso chips.
5. Paghurno ng 30 minuto sa 180 ° C

Lubhang nasa oven sa foil

Medyo dry pollock sa oven ay nakakakuha ng isang mahusay na panlasa kung inihurnong mo ito sa foil.

Ito ay kinakailangan:

• isang kilo ng mga isda;
• 2 sibuyas;
• 1 lemon;
• 100 g ng kulay-gatas;
• sa isang kutsara ng pampalasa at asin.

Pagpatay ng recipe:

1. Sa isang malalim na lalagyan, ang mga piraso ng handa na pollock ay inilalagay, na kung saan ay durog na may pampalasa, asin, ibinuhos ng lemon juice at kulay-gatas.
2. Ang mga bombilya ay pinutol sa kalahating singsing.
3. Ang mga isda ay inilatag sa isang baking sheet na may linya na may foil, at ang mga sibuyas ay inilalagay sa ito.
4. Ang foil ay nakabalot.
5. Ang ulam ay niluto ng 30 minuto sa 180 ° C.

Mga limang minuto bago matapos ang proseso, maaari mong buksan ang foil upang ang mga isda ay "tumatagal" ng masarap na crust.

Paano magluto ng fillet ng isda sa batter na masarap?

Ang pollock sa batter ay isang tradisyonal na ulam sa mga talahanayan ng bakasyon, na hindi nawalan ng katanyagan sa mga nakaraang taon.

Bilang karagdagan sa 500 g ng mga isda, para sa pagluluto ay ginagamit:

• 200 g ng gatas at harina;
• 2 itlog
• asin, lemon juice.

Upang tamasahin ang mga kakaibang lasa:

1. Ang mga butil na piraso ng isda ay na-spray na may juice at inasnan.
2. Mula sa gatas, mga itlog at isang maliit na halaga ng harina, inihanda ang isang batter ng pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.
3. Sa isang hiwalay na plato na may harina, ang mga adobo na piraso ng isda ay durog, na kung saan ay pagkatapos ay isawsaw sa batter.
4. Ang isda ay pinirito sa medium-high heat sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Maghurno sa oven na may patatas

Ang inihurnong pollock fillet na may patatas ay magiging isang nakabubusog na pagkain, na nagbibigay lakas at lakas sa pagtatapos ng araw ng pagtatrabaho.

Upang lumikha ng tulad ng isang ulam, kailangan mong maghanda:

• isang libra ng fillet;
• 1 sibuyas;
• 1 kg ng patatas;
• 3 daluyan ng kamatis;
• mayonesa, asin, pampalasa, langis ng gulay at halamang gamot.

Mga pangunahing hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga isda ay pinutol sa mga piraso, na pinaghalong asin, pampalasa at sibuyas na singsing. Pagkatapos ay pinalamanan sila ng mayonesa at nagtabi ng ilang sandali.
2. Ang mga hiwa ng patatas, isang kurot ng asin, isang maliit na mantikilya at mayonesa ay halo-halong sa isang hiwalay na mangkok.
3. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga tagapaglaba.
4. Ang mga layer ay inilatag sa pormang refractory: patatas, isda, kamatis, gulay.
5. Ang paghurno ay isinasagawa sa isang oven na pinainit hanggang 200 ° C sa loob ng 50 minuto.

Isda sa ilalim ng crust ng keso

Ang pollock fillet sa oven na may masarap na crust ay luto nang napakabilis, ngunit lumiliko ito na napaka-masarap.

Upang lumikha ng isang culinary obra maestra kakailanganin mo:

• 2 mga fillet ng isda;
• 1 sibuyas;
• 100 ML ng yogurt;
• 2 itlog
• isang hiwa ng keso;
• asin, pampalasa, langis ng mirasol.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang sibuyas na tinadtad sa mga cube ay pinatuyo ng mga 5 minuto, pagkatapos nito ay inilatag sa isang baking dish.
2. Ang pangalawang layer ay inilalagay na bahagi ng mga piraso ng isda, na tinimplahan at inasnan.
3. Ang isang mangkok ng mga itlog, yogurt at gadgad na keso ay inihanda sa mangkok, kung saan ibinubuhos ang mga nilalaman ng form.
4. Ang pollock ay inihurnong para sa 20 minuto sa 200 ° C.

Mga rolyo

Isang abot-kayang ulam na may masarap na panlasa, ang paghahanda ng kung saan ay nangangailangan ng:

• pollock - 400 g;
• kamatis - 2 mga PC.;
• sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 2 cloves;
• keso - 200 g;
• itlog - 1 pc .;
• cream - 50 ml;
• bigas - 300 g;
• asin, pampalasa, langis ng mirasol, lemon juice.

Upang maisagawa ang recipe:

1. Ang mga kamatis ay peeled at diced.
2. Ang mga tinadtad na sibuyas ay inilatag sa kawali at pinatuyo.
3. Pagkatapos ng 3 minuto, ang mga kamatis ay idinagdag sa sibuyas at kumulo sa loob ng 3 minuto.
4. Ang gradong ⅔ ng keso at durog na bawang ay halo-halong may masa ng kamatis pagkatapos ng paglamig.
5. 5. Ang fillet ng isda ay inasnan, tinimplahan at dinidilig sa juice.
6. Ang pagpuno ng tomato ay inilatag sa mga piraso ng fillet ng isda. Ang mga ito ay pinagsama, ang mga gilid na kung saan ay naayos na may mga ngipin.
7. Ang mga rolyo ay inilatag sa isang form kung saan pinahiran sila ng isang halo ng natitirang keso, cream at itlog, at inihurnong sa loob ng 25 minuto.
8. Ang pinakuluang bigas ay hinahain bilang isang side dish.

Ang steamed diet sa isang mabagal na kusinilya

Ang Pollock para sa isang pares ay kinakailangang pumasok sa menu para sa tamang nutrisyon.

Ang isang ulam na 400 g ng produkto ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang fillet ay pinutol sa mga piraso na bahagyang inasnan.
2. Ang mga isda ay inilatag sa isang steaming pan, na nakalagay sa isang mangkok ng tubig.
3. Ang mabagal na kusinilya ay nakatakda ng 20 minuto sa "Steam" mode.

Pinakuluang isda para sa pagbaba ng timbang

Ito ay isang mababang-calorie, ngunit sa parehong oras na nakapagpapalusog na produkto na mabuti para sa pagbaba ng timbang. Upang magluto ng pinakuluang pollock ay sapat na upang babaan ang inihandang mga piraso ng isda sa loob ng 10 minuto sa kumukulo na inasnan na tubig, kung saan matatagpuan ang mga sibuyas at dahon ng bay.

Sa sarsa ng cream

Ang mga isda sa ilalim ng isang cream marinade ay may maanghang na lasa ng hindi pangkaraniwang malambot na karne.

Para sa pagluluto, sapat na upang ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• isda - 400 g;
• bawang - 2 cloves;
• sibuyas - 2 mga PC.;
• cream - 200 ml;
• langis - 100 g;
• asin, paminta, herbs - upang tikman.

Ang isang ulam ay inihanda ayon sa pamamaraan na ito:

1. Ang sibuyas na kalahating singsing ay tinimpla sa mantikilya, pagkatapos na idinagdag sa kanila ang tinadtad na bawang
2. Ang fillet ng isda ay pinutol sa mga cube, na ipinapadala din sa sibuyas.
3. Pagkatapos ng 3 minuto, ang lahat ay ibinuhos ng cream.
4. Ang mga nilalaman ay inasnan, tinimplahan at nilagang para sa 15 minuto na may palaging pagpapakilos.
5. Sa dulo, ang tinadtad na gulay ay idinagdag, at ang mga nilalaman ay na-infuse ng mga 10 minuto sa off plate sa ilalim ng saradong takip.

Kaya, napakadali na gawing masarap ang pollock, lalo na kung mayroon kang maraming magagaling na ideya sa pagluluto. Subukan ito sa iyong sarili at ang resulta, maniwala ka sa akin, ay magiging kahanga-hanga!