Carrot Cupcakes - 6 Masarap at malusog na Mga Recipe

Mga karot ng cupcakes - isang ulam na palamutihan ang anumang maligaya talahanayan at bigyan ang init ng apu sa malamig na gabi ng taglamig. Ang paghahanda ng mga cupcakes ay madali, at maaari kang bumili ng mga kinakailangang sangkap sa pinakamalapit na tindahan.

Mga Klasiko ng genre

Ang klasikong bersyon ng mga cupcake ay nagbibigay-daan sa iyo upang makilala ang mga pangunahing kaalaman sa pagluluto.

Ang listahan ng mga kinakailangang produkto para sa pagluluto:

• harina ng trigo - 1.5 tbsp .;
• batang karot - 200 g;
• pag-inom ng soda - 1.5 tsp;
• itlog - 2 mga PC.;
• asin - 0.5 tsp;
• asukal -1.5 st .;
• sariwang lupa kanela - 1 tsp;
• vanillin - isang maliit na kurot;
• mirasol o langis ng oliba - hindi mas mababa sa ¾ st .;
• Muscatnik - 1 tsp;
• walnut - 1 tbsp .;
• dekorasyon - asukal sa asukal, cream, buong nuts o pastry topping.

Ang hakbang sa pagluluto:

1. Ihanda ang mga karot sa pamamagitan ng rehas sa pinakamaliit na kudkuran.
2. Tumaga mga mani.
3. Ibuhos ang mga tuyong sangkap sa isang mangkok.
4. Hiwalay, matalo ang protina at yolk, asukal, magdagdag ng mga additives (banilya, atbp.), Ibuhos sa langis.
5. Ipakilala ang halo ng harina sa masa ng itlog.
6. Magdagdag ng mga durog na mani at karot.
7. Knead.
8. Punan ang mga hulma na may kuwarta.
9. Magpadala ng inihurnong para sa 1/3 na oras sa oven na may temperatura na hindi hihigit sa 190 ° C.

Ang pagiging handa ay sinuri ng isang tugma o isang palito. Kapag ito ay libre at malinis ay lalabas sa pagluluto ng hurno, ang pinggan ay maaaring alisin.

Pagluluto gamit ang cream cheese

Ang mga karot na cupcake na may cheesecake cream, na hiniram mula sa mga espesyalista sa culinary na "nasa ibang bansa", ay gagawing hindi malilimutan ang anumang pagkain.

Upang masahin ang kuwarta na kailangan mo:

• harina - 200 g;
• kanela - 1 tsp;
• karot - 170 g;
• baking powder - isang kutsarita na may slide;
• itlog - 2 mga PC.;
• mga mani - 70 g;
• langis ng mirasol - 100-120 g;
• asukal - 150 g;
• nutmeg o luya - ayon sa mga kagustuhan sa panlasa;
• zest - mula sa dalawang tangerines o isang medium na orange.

Para sa cream na kinukuha namin:

• mantikilya - 120 g;
• unsalted cream cheese - 320 g;
• asukal sa asukal - 100-120 g.

Pagluluto nang mga yugto:

1. Pagsamahin ang lahat ng mga pagkaing tuyo sa isang mangkok - kanela, baking powder, harina, pala, o luya na may pakurot.
2. Fry walnuts, tumaga gamit ang isang kutsilyo.
3. Magdagdag ng mga mani sa pinaghalong harina.
4. Gumalaw sa isang palo.
5. Sa isa pang mangkok, talunin muna ang asukal sa protina, pagkatapos ay may pula ng itlog.
6. Magdagdag ng asin, langis ng gulay, zest.
7. Idagdag ang base ng harina sa pinaghalong itlog at ihalo.
8. Grate ang mga karot sa pinakamaliit na maliit na bahagi.
9. Idagdag ito sa kuwarta.
10. Ilagay ang inihandang halo sa mga cupcakes.
11. Ipadala upang maghurno ng kalahating oras sa 180 ° C.

Cream para sa mga muffins ng karot:

1. Soften ang langis (hayaan itong magpahinga para sa 20-30 minuto sa labas ng ref).
2. Magdagdag ng pulbos na asukal at matalo.
3. Ipakilala ang pinalamig na cream cheese sa isang malago na komposisyon.
4. Talunin
5. Palamutihan ang mga cupcakes na may cream sa pamamagitan ng isang bag ng pastry.

Kung ninanais, maaari mo pang palamutihan ang mga cupcakes gamit ang mga sangkap sa kamay.

Hakbang sa hakbang na hakbang mula kay Julia Maliit

Ibinahagi ni Julia Maliit ang kanyang cupcake recipe.

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• asukal na asukal - 400 g;
• asin - isang maliit na pakurot;
• mabuting margarin o baka ng mantikilya - 100-120 g;
• mga itlog ng pugo - 10-12 mga PC .;
• harina - 400 g;
• karot - 400 g;
• baking powder - Art. l .;
• walang flavourless mirasol o langis ng oliba - 170 ml;
• sariwang lupa kanela - 2 tsp;
• ugat ng luya - 0.5 tsp;
• mga mani - 180 g.

Para sa cream:

• cream - 150 ml;
• asukal sa asukal - 150 g;
• cream na pinalamig na keso - 400 g.

Kneading test:

1. Mga karot ng grate.
2. Paghaluin ang harina sa lahat ng tuyong sangkap maliban sa asukal at asin.
3. Talunin ang mga itlog ng pugo, butil na asukal at asin hanggang sa isang malago, ngunit hindi makakapal na masa ang nabuo.
4. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap.
5. Ilagay ang natapos na kuwarta sa mga hulma.
6. Maghurno sa oven.

Paghahanda ng cream:

1. Talunin ang pulbos na asukal at cream.
2. Magdagdag ng keso.
3. Talunin hanggang bula.
4. Ibuhos ang handa na mga cupcakes mula sa confringery syringe.

Masarap na karot ng cupcakes mula kay Andy Chef

Ang Carrot Cupcakes ni Andy Chef ay isang dessert para sa sopistikadong mga gourmets.

Para sa pagsubok na kinukuha namin:

• karot - 200 g;
• itlog - 2 mga PC.;
• langis ng oliba o mirasol - 190 g;
• asukal - 200 g;
• yogurt nang walang mga additives - 20 g;
• harina - 220 g;
• mga pinya - 30 g;
• pinatuyong mga berry (sa panlasa) - 50 g;
• luya - isang kurot;
• kanela - isang kurot;
• mabilis na soda - 1 tsp.

Diskarte sa pagpapatupad:

1. Peel ang mga karot at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang grater.
2. Magmaneho ng mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng langis ng gulay, asukal, yogurt.
3. Gupitin ang mga pinya (de-latang o sariwa ay angkop para sa recipe).
4. Magdagdag ng mga berry o pasas sa kanila.
5. Paghaluin kasama ang pinaghalong itlog.
6. Sa ibang lalagyan, ihalo ang mga tuyong pagkain.
7. Gumalaw sa kanila at ipakilala ang mga ito sa pinaghalong itlog.
8. Punan ang mga form.
9. Magpadala upang maghurno.
10. Pagkatapos ng 20 minuto, suriin ang pagiging handa na may tugma.

Ang mga cupcakes na ito ay maaaring kainin nang walang cream. Ngunit kung nais mo, maaari mong gamitin ang isa sa mga nakaraang mga recipe.

Basahin din:cupcake cream

Sa inasnan na karamelo

Ang nasabing pagpuno para sa mga cupcakes ng karot, tulad ng inasnan na karamelo, ay gagawing mas pino ang ulam.

Ang mga kinakailangang sangkap:

• harina - 150 g;
• gadgad na karot - isang faceted glass;
• isang itlog;
• inihaw na inihurnong gatas - 70 ml;
• asin at baking powder para sa 1 tsp;
• butil na asukal - 150 g;
• langis ng oliba - 4 tsp;
• soda - ¼ Art. l

Paraan ng hakbang na pagluluto:

1. Sa mga karot ay magdagdag ng ferment na inihurnong gatas, itlog, asukal at mantikilya.
2. Talunin
3. Ipakilala ang mga tuyong sangkap.
4. Makinis.
5. Ilagay sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Upang makagawa ng karamelo kakailanganin mo ang mga produkto:

• asin - ½ tsp;
• asukal - 200 g;
• inihaw na inihurnong gatas - 100 g;
• mantikilya - 60 g.

Teknolohiya:

1. Sa pinggan pagsamahin ang mga sangkap.
2. Ilagay sa kalan.
3. Lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa maging brown ang karamelo.

Palamig ang inihanda na mga cupcakes, putulin ang tuktok, alisin ang isang maliit na kuwarta mula sa loob na may isang kutsara, ibuhos ang karamelo at isara sa hiwa na "takip".

Mga karot at Nut Cupcakes

Para sa pagsubok na kinukuha namin:

• karot - 2 mga PC.;
• pagkalat ng creamy (lumambot sa temperatura ng silid) - 130 g;
• butil na asukal - 130 g;
• itlog - 2;
• harina - 200 g;
• mga hazelnuts sa lupa - 60 g;
• nadulas na soda o baking powder - 2 tsp;
• mula sa isang pares ng mga tangerines at isang quarter ng lemon;
• orange juice - 100-150 ml;
• kanela - ½ tsp

Para sa cream na kinukuha namin:

• mantikilya - 100 g;
• puting tsokolate - 70 g;
• zest ng mandarin o orange;
• asukal sa asukal - 60-70 g.

Mga Tagubilin sa Pagluluto:

1. Talunin ang asukal at mantikilya.
2. Ipakilala ang mga itlog.
3. Paghaluin ang harina at baking powder sa isang hiwalay na mangkok.
4. Magdagdag ng tinadtad na mga hazelnuts.
5. Idagdag ang juice at zest ng orange sa pinaghalong itlog.
6. Magdagdag ng pino na gadgad na karot.
7. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap.
8. Ibuhos ang kanela.
9. Lumuhod.

Maghurno ng mga cupcakes sa 180 ° C sa loob ng 20 minuto.

Samantala, ihanda ang cream:

1. Talunin ang pulbos at mantikilya sa pinakamabilis na bilis.
2. Magdagdag ng natunaw na tsokolate.
3. Lumuhod.
4. Ipakilala ang zest ng orange.

Palamutihan ang natapos na mga cupcakes na may cream at orange zest.

Mga karot ng cupcakes - isang dessert kung saan ang lasa ng isang orange root crop ay hindi naramdaman. Ang mga cupcakes ay malambot at mahangin, na nakaimbak ng maraming araw.