Carrot cake - 7 masarap na mga recipe ng baking

Halos lahat ay nagmamahal sa pagluluto ng hurno. Ngunit ang mga high-calorie na pinggan na ito ay isang banta sa pigura. Mayroong isang paraan upang mabalewala ang negatibong kahihinatnan ng pagkain ng masarap - maghurno ng cake ng karot. Ang pagdaragdag ng mga karot ay hindi lamang mabawasan ang calorie na nilalaman ng pagluluto sa hurno, ngunit pinayaman din ito ng bitamina A, dahil hindi ito masira sa panahon ng paggamot sa init, at ang dami ng mga antioxidant na mayaman sa karot ay nagdaragdag ng 3 beses.

Recipe ng klasikong Carrot cake

Tulad ng bawat ulam, ang isang karot na cake ay may isang klasikong recipe, ayon sa kung saan ito ay isang beses niluto sa unang pagkakataon. Ang pastry na ito ay may kamangha-manghang kulay kahel na nagbibigay sa mga karot. Maaari itong i-cut sa mga piraso o hadhad sa isang kudkuran. Kahit na ang cake na natitira pagkatapos gumawa ng malusog na juice ay angkop.

Upang maghanda ng cake ng karot ayon sa klasikong recipe, kailangan namin:

• gadgad na karot - 2 baso, para dito kailangan mo ng 2 malalaking karot;
• premium na harina - mga 300 g;
• itlog ng manok - 2 mga PC.;
• mantikilya - 150 g;
• asin - 0.5 tsp;
• soda - 1 kutsarita nang walang tuktok.

Upang gawing masarap at mabango ang mga pastry, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng asukal ng banilya, pati na rin ang kanela sa lupa.

Paano magluto:

1. Kuskusin ang isang mangkok, ngunit hindi natunaw ang mantikilya na may asukal hanggang sa makinis.
2. Magdagdag ng mga itlog, pukawin muli, pagkamit ng pagkakapareho.
3. Nagpakalat kami ng mga karot sa nagresultang pinaghalong, dati na durog sa isang blender o gilingan ng karne.
4. Ibuhos ang harina, panahon kasama ang natitirang sangkap, ihalo sa huling oras.
5. Kumakalat kami sa mga hulma na gawa sa silicone o metal, ang huli ay kailangang ma-greased ng langis.
6. Sa oven na may medium heat, ilagay ang mga hulma at oven sa halos 30 minuto, depende sa mga kakayahan ng oven.
7. Pagwiwisik ng may asukal na asukal, maglingkod.

Ang karot na cake ay palaging tinanggal mula sa amag pagkatapos ng paglamig upang hindi ito magkahiwalay.

Recipe ng Pagluluto

Ang modernong teknolohiya ay ginagawang mas madali ang buhay para sa hostess. Ang nasabing isang unibersal na kasangkapan sa sambahayan, tulad ng isang crock-pot, ay makakatulong upang makayanan ang pagluluto sa hurno. Ang oras ng pagluluto nito ay bahagyang mas mahaba kaysa sa oven, ngunit hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagsunog ng produkto o hindi pagluluto ng hurno. Gagawa ng matalinong teknolohiya ang lahat sa kanyang sarili. Ang isang karot na cake sa isang mabagal na kusinilya ay lumilitaw na nakakagulat na malambot at malasa.

Mga sangkap

• 180 g ng gadgad na karot;
• 50 g mantikilya;
• 80 g ng asukal;
• 100 g tinadtad na mani;
• 1 lemon;
• 2 itlog ng manok;
• 40 g harina;
• kutsarita ng baking powder para sa masa;
• isang kurot ng ground cardamom at asin.

Proseso ng pagluluto:

1. Tatlong karot sa isang kudkuran na may maliliit na butas.
2. Fry nuts para sa ilang minuto sa isang dry pan at i-chop gamit ang isang kutsilyo.
3. Alisin gamit ang isang kudkuran ang zest mula sa lemon, pisilin ang juice mula sa natitirang prutas.
4. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Ang mga pinggan kung saan inilalagay ang mga protina ay hindi dapat kahit na may mga bakas ng taba, kung hindi, hindi nila matalo.
5. Kuskusin ang asukal at yolks hanggang sa ganap na homogenous.
6. Magdagdag ng mga mani, karot at lemon sangkap sa pinaghalong.
7. Sa isang hiwalay na mangkok, igisa ang cardamom at harina.
8. Pagsamahin sa yolk halo at masahin hanggang sa makinis.
9. Magdagdag ng mga protina na hinagupit ng asin hanggang sa isang matatag na bula.
10. Paghaluin ng malumanay na paggalaw mula sa itaas hanggang sa ibaba.
11. Inilagay namin sa mangkok ng multicooker, may langis.
12. Itinakda namin ang program na "Multipovar", maghurno ng 40 minuto.
13. Pagwiwisik sa ibabaw na may asukal na may pulbos.

Ang klasikong recipe ay maaaring iba-iba ng mga additives ng mga mani, pinatuyong prutas, hiwa ng mansanas o dalandan. Ang lasa ng ulam ay magiging bago at orihinal sa bawat oras.

Masarap na recipe:kalabasa cupcake

Carrot Orange Cupcake

Maaari itong ihanda sa parehong mantikilya at langis ng gulay. Ang lasa ng mga pagpipiliang karot-orange na muffin ay magkakaiba.

Recipe 1

Mga sangkap

• 100 g ng gadgad na karot, asukal, mantikilya;
• 2 itlog ng manok;
• 125 g harina kasama ang kutsarita para sa pagwiwisik ng mga pasas;
• 2 tbsp. mga kutsara na may isang tuktok ng pitted mga pasas;
• 1 orange, kung saan kinakailangan lamang ang zest;
• 0.5 kutsarita ng baking powder para sa masa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga pasas sa tubig na kumukulo ng 10 minuto, pilay, tuyo at ihalo sa harina. Kung ang mga pasas ay binuburan ng harina, ito ay pantay na ibinahagi sa kuwarta.
2. Alisin ang zest mula sa orange na may isang kudkuran na may maliliit na butas, tatlong karot sa parehong kudkuran.
3. Whisk malambot na mantikilya sa temperatura ng silid at whisk na may isang blender o whisk na may lahat ng asukal hanggang maputi ito.
4. Natalo kami sa mga itlog, pagdaragdag ng mga ito nang paisa-isa, nang hindi tumitigil upang talunin, idagdag ang baking powder, harina.
5. Magdagdag ng karot at orange zest, ihalo hanggang sa makinis.
6. Inilipat namin ito sa isang hulma ng silicone, na antas ng ibabaw ng kuwarta.
7. Maghurno sa isang medium na pinainit na oven hanggang sa lumitaw ang isang gintong crust - mga 40 minuto.

Recipe 2

Kakailanganin namin:

• 3 itlog ng manok;
• 300 g ng harina, asukal;
• 200 ml pinong langis ng gulay;
• 400 g ng gadgad na gadgad;
• mula sa 2 dalandan;
• isang kurot ng asin;
• kutsarita na walang tuktok ng soda at isang maliit na bag ng baking powder para sa pagsubok.

Ang vanillin o vanilla sugar ay maaaring idagdag sa panlasa.

Paano magluto:

1. Tatlong karot sa isang gupit na gulay na may maliliit na butas at kasama nito tinanggal namin ang zest mula sa mga dalandan.
2. Talunin ang mga itlog na may isang panghalo ng asukal sa loob ng 10 minuto.
3. Nang walang tigil na matalo, magdagdag ng langis at makamit ang homogeneity ng kuwarta.
4. Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap maliban sa mga karot, knead na may isang spatula.
5. Pagsamahin sa karot.
6. Sa isang nababakas na form na kailangang matakpan ng baking paper at greased na may langis, ikalat ang kuwarta.
7. Inilalagay namin sa oven na may medium heat para sa 45 minuto, suriin ang kahanda sa isang kahoy na toothpick, dapat itong matuyo.
8. Palamutihan na may asukal sa asukal.

Carrot at Pumpkin Cupcake

Kung nagdagdag ka ng mga hiwa o gadgad na kalabasa sa masa na may mga karot, nakakakuha ka ng isang ganap na orihinal, malasa at malusog na ulam - karot-kalabasa na cupcake.

Mga Bahagi

• harina - 100 g;
• itlog - 2 mga PC.;
• mantikilya - 100 g;
• gadgad na kalabasa at karot - 70 g bawat isa;
• asukal - 80 g;
• tinadtad na hazelnuts - 100 g;
• kulay-gatas o cream - 1 tbsp. isang kutsara;
• baking pulbos - 0.5 tsp;
• cognac - 1 kutsarita.

Sa kabila ng katotohanan na ang brandy ay idinagdag sa baking, maaari itong ibigay sa mga bata. Sa mataas na temperatura, ang alkohol ay sumingaw, at isang kamangha-manghang lasa ay mananatili.

Paraan ng Pagluluto:

1. Tatlong karot at kalabasa sa isang magaspang na kudkuran, ihalo ang mga ito sa cream o kulay-gatas, itabi.
2. Paghiwalayin ang mga squirrels at yolks.
3. Fry at chop nuts, ihalo ang mga ito sa harina at baking powder.
4. Talunin ang mantikilya na lumambot sa temperatura ng silid na may asukal.
5. Nang walang tigil na matalo, ipinakilala namin ang mga yolks, dalhin sa pagkakapareho, unti-unting idagdag ang pinaghalong harina at mga mani, nanghihinang sa mababang bilis.
6. Magdagdag ng mga gulay at brandy, ihalo.
7. Talunin ang mga protina hanggang sa isang matatag na bula at dahan-dahang ipakilala sa mga masa sa mga bahagi.
8. Maghurno sa oven na may medium heat ng halos isang oras.

Ang pastry na ito ay maaaring lutuin hindi lamang sa mga hazelnuts, kundi pati na rin sa iba pang mga nuts.

Mga Walnut

Sa resipe na ito, natagpuan ang mga pinatuyong mga aprikot at mga walnut, kasama ang mga karot nakuha namin ang isang masarap na cake ng karot na may mga walnut.

Mga sangkap

• 2 medium-sized na karot;
• isang baso ng harina at asukal, maaari itong ilagay nang mas kaunti;
• 2 itlog ng manok;
• walang amoy walang taba langis 0.5 tasa;
• 8 mga PC. pinatuyong mga aprikot at mga walnut;
• kutsarita ng baking powder at 0.5 kutsarita ng soda;
• 1-2 kutsarita ng kanela.

Kung nagdagdag ka ng vanillin sa masa, mapapabuti lamang nito ang lasa ng tapos na produkto. Ang proseso ng paggawa ng isang cupcake para sa resipe na ito ay nakakagulat na simple.

Paano magluto:

1. Gumiling ang mga karot sa isang pinong maliit na bahagi sa anumang maginhawang paraan;
2. Paghaluin ito ng mga itlog.
3. Idagdag ang natitirang sangkap at masahin ang isang homogenous na kuwarta.
4. Ibuhos ang masa sa isang greased form, at isawsaw ang mga halves ng mga mani at buong pinatuyong mga aprikot sa loob nito upang ito ay lumiliko nang maganda.
5. Maghurno sa isang mainit na oven sa temperatura na mga 200 degree para sa mga 45 minuto.

Ang mga itlog ay isang produkto na hindi lahat ay maaaring kumonsumo. Ngunit maaari kang magluto ng masarap na pastry na may mga karot at wala sila.

Ang recipe ng diyeta na walang itlog

Mga produkto para sa pagluluto:

• harina - 300 g;
• soda - isang kutsarita na walang slide;
• asin - 0.5 tsp;
• ground cinnamon - 1-2 tsp;
• kefir o yogurt - isang baso, ang parehong dami ng asukal at gadgad na karot, na maaaring mapalitan ng kalabasa;
• 100 g langis ng gulay.

Pamamaraan

1. Tatlong karot at pisilin ito ng kaunti, ihalo sa asukal, mantikilya at yogurt.
2. Sa isa pang mangkok, ihalo ang lahat ng mga pinatuyong sangkap.
3. Pinagsasama namin ang parehong mga mixtures, nakamit namin ang homogeneity ng kuwarta.
4. Ipinapadala namin ito sa isang form na may langis.
5. Inilalagay namin sa oven na may temperatura na halos 200 degrees.
6. Pagkatapos ng 10 minuto bawasan ang temperatura sa 160 degrees at maghurno ng halos kalahating oras.
7. Palamig ang cake, maaari mo itong palamutihan gamit ang icing o pastry topping.

Ang mga mansanas at karot ay isang kombinasyon ng mabuti at panlasa. Magbibigay sila ng espesyal na lambing.

Paano magluto ng mga mansanas?

Ang nasabing isang cupcake ay magiging mabuti lalo na sa tsaa.

Mga sangkap

• 2 mga PC. karot at mansanas;
• itlog ng manok - 3 mga PC.;
• asukal - 1 tasa;
• harina ng trigo - 2 tasa;
• tinunaw na mantikilya - isang third ng isang baso;
• sa isang kutsarita ng baking powder at kanela.

Paraan ng Pagluluto:

1. Tatlong mansanas at karot sa isang kudkuran na may malalaking butas.
2. Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng mantikilya at talunin muli.
3. Magdagdag ng mga tuyong sangkap sa halo at ihalo upang walang mga bugal.
4. Pagsamahin ang mga karot at mansanas at ihalo hanggang sa makinis.
5. Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang hulma na greased na may langis at binuburan ng harina.
6. Maghurno sa isang temperatura na halos 180 degrees para sa mga 45 minuto.

Ang paghurno na may karot ay isang kamangha-manghang dessert, kapwa para sa isang maligaya at pang-araw-araw na menu.