Carrot cake - Classic Recipe

Halos lahat ay nakakakita ng mga karot bilang isang sangkap ng gulay para sa salad, sopas at pagpuno ng pie. Ngunit bumalik noong ika-16 siglo, ang mga matamis na gulay ay nagsimulang maghanda mula sa gulay na ito. Mula sa isang maliit na halaga ng mga karot posible na maghanda ng isang culinary obra maestra. Matapos subukan, walang masasabi na ang masa ay gawa sa ordinaryong karot. Ang cake mula sa gulay na ito ay lumiliko na maging masarap, maselan, maganda. Mayroong mga tons ng mga pagpipilian sa pagluluto para sa paggamot na ito. Ang bawat babaing punong-abala ay maaaring pumili para sa kanyang sarili ang pinakamahusay na recipe na ikagagalak ng lahat na may kamangha-manghang lasa at aroma.

Classic cake ng karot - hakbang-hakbang na recipe

Ang dessert ay unang inihanda sa Italya. Ang mga pastry ng karot ay inihanda sa mga mahihirap na pamilya, dahil abot-kayang ang gulay na ito. Noong huling siglo, ang resipe ay nabuhay muli sa Great Britain, at nagsimula itong maging tanyag sa maraming mga bansa sa mundo.

Mga sangkap

• mga walnut - 40 g;
• harina - 260 g;
• karot - 200 g;
• vanillin - 0.5 tsp;
• asin;
• ground cinnamon - 1 kutsarita;
• soda - 0.5 tsp;
• langis ng mirasol - 150 ml;
• tsokolate - 100 g;
• condensed milk - 4 tbsp. mga kutsara;
• asukal - 200 g;
• itlog - 3 mga PC.;
• keso ng mascarpone - 250 g.

Pagluluto:

1. Upang makagawa ng isang cake, kailangan mong maghanda ng isang hulma na ang lapad ay 22 sentimetro. Takpan ng sulatan. I-on ang oven.
2. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas ng isang maliit na sukat.
3. Tumaga mga mani. Dapat silang lumiko maliit, ngunit hindi pulbos.
4. Gumalaw ng karot.
5. Magdagdag ng baking powder, soda, harina, asukal at kanela sa lalagyan.
6. Matunaw ang mantikilya.
7. Talunin ang mga itlog. Pagsamahin sa mantikilya, banilya.
8. Ibuhos ang halo sa harina. Talunin
9. Ibuhos ang mga mani na may karot.
10. Ibuhos sa form.
11. Maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras sa 180 degrees. Upang makuha ito. Palamig sa kusina nang hindi tinanggal mula sa amag.
12. Gumalaw ng mascarpone at condensed milk.
13. Gupitin sa cake, silang dalawa.
14. Lubricate na may cream.
15. Chocolate, gadgad sa isang coarse grater, iwisik ang cake sa itaas.

Ang lasa ng mga karot ay maaaring mai-mask na may mga likas na lasa tulad ng kanela, banilya, prutas, kardamom, orange o lemon alisan ng balat.

Sa mga mani at pasas

Karamihan sa mga panauhin ay nag-iingat sa naturang dessert. Ilang mga tao ang naniniwala na ang isang ulam na gawa sa karot ay maaaring maging masarap. Ngunit pagkatapos ng pagsubok ng isang piraso, ang lahat ng mga panauhin ay hihingi ng karagdagan, at pag-uwi sa bahay ay nais nilang malaman ang recipe para sa pambihirang paggamot ng panlasa.

Mga sangkap

• pasas - 110 g;
• harina - 170 g;
• langis ng mirasol - 150 ml;
• asukal - 130 g;
• kanela - 5 g;
• mga walnut - 110 g;
• baking pulbos para sa masa - 10 g;
• itlog - 250 g;
• cream cheese - 250 g;
• karot - 260 g;
• asukal sa asukal - 100 g.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga karot, alisan ng balat, rehas na bakal. Maaari mong gamitin ang pagsamahin.
2. Ilagay ang mga mani sa puthaw. Ang resulta ay dapat na harina.
3. Ilagay ang mga itlog sa isang lalagyan. Ibuhos ang asukal, talunin hanggang malago na bula.
4. Ibuhos sa langis. Talunin muli.
5. Magdagdag ng mga karot, nuts, kanela. Makinis.
6. Banlawan ang mga pasas. Idagdag sa egg mass. Makinis.
7. Igisa ang harina. Ibuhos sa isang lalagyan na may pagkain.
8. Masikip ang kuwarta.
9. Takpan ang form na may pergamino, grasa na may walang amoy na langis.
10. Ibuhos ang kuwarta.
11. Magluto ng halos isang oras sa temperatura na 180 degrees. Handa upang suriin sa isang skewer, kung tuyo, pagkatapos ay handa na ang biskwit.
12. Paghaluin ang keso na may pulbos.
13. Pinutol ang Korzh.
14. Malamig.
15. Lubricate na may cream. Lubricate ang mga gilid at tuktok na may cream.
16. Palamutihan ng tinadtad na mani.

Na may mascarpone cream

Ayon sa resipe na ito, ang cake ay niluto sa mga restawran at mga cafe.

Mga sangkap

• harina - 330 g;
• Mascarpone cheese - 500 g;
• karot - 550 g;
• itlog - 5 mga PC.;
• asukal sa asukal - 220 g;
• butil na asukal - 220 g;
• mga de-latang pineapples - 60 g;
• asukal sa asukal - 350 g;
• ground cinnamon - 3 kutsarita;
• baking powder - 1 kutsarita;
• pinong langis - 250 ml;
• soda - 1 kutsarita;
• ground nutmeg - 1.5 tsp;
• mga walnut - 220 g;
• tsokolate - 100 g;
• asin - 1 kutsarita;
• asukal sa banilya - 20 g.

Pagluluto:

1. Alisin ang mga itlog mula sa ref, tumayo sa mesa sa loob ng 20 minuto.
2. Grind nuts, maaari mong i-cut gamit ang isang kutsilyo, o gumamit ng gilingan.
3. Peel at banlawan ang mga karot. Igiling ang gulay sa isang pinong kudkuran.
4. Ang pinya ay pinutol sa mga cubes.
5. Painitin ang oven.
6. Lubricate ang amag na may mantikilya.
7. Talunin ang mga itlog, dapat kang makakuha ng puting siksik na mga taluktok. Ibuhos ang brown sugar. Talunin Pagkatapos puting asukal. Talunin ng isa pang walong minuto.
8. Nang hindi pinapatay ang panghalo, ibuhos sa isang manipis na stream ng langis ng mirasol.
9. Pag-ayos ng harina sa pamamagitan ng isang salaan.
10. Ipakilala sa pinaghalong itlog.
11. Ibuhos ang soda, asin, nutmeg, kanela. Gumalaw.
12. Ilipat ang mga karot, pinya, baking powder, nuts sa masa. Makinis.
13. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa hulma.
14. Ilagay ang bake. Aabutin ng halos 40 minuto, ang rehimen ng temperatura ng 180 degree.
15. Kumuha ng biskwit.
16. Takpan ang form na may pergamino. Lubricate na may langis. Ibuhos ang pangalawang bahagi ng kuwarta.
17. Maghurno ng parehong oras.
18. Panatilihing mainit ang cream cheese sa loob ng 20 minuto, ilipat sa isang lalagyan.
19. Talunin gamit ang isang panghalo. Matapos ang ilang minuto, nang hindi isara ang appliance, magdagdag ng pulbos at asukal ng vanilla sa maliit na bahagi. Ulitin ang proseso.
20. Palamig ang biskwit.
21. Ikalat ang ilalim na layer na may cream. Maglagay ng pangalawang cake sa itaas. Takpan na may cream, greasing sa tuktok at panig ng dessert.
22. Palamutihan ang cake na may gadgad na tsokolate.

Upang gawing masarap ang cake, panatilihin ito sa malamig sa loob ng anim na oras. Sa panahong ito, ang mga cake ay puspos, ang kaselanan ay magiging malambot at mabango.

Na may kulay-gatas

Ang banayad na creamy na lasa ng cream ay magbibigay sa dessert ng isang touch ng kaasiman. Siguradong gusto mo ang pagpipiliang ito sa pagluluto. Ang mga produktong ginamit ay ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang.

Mga sangkap

• harina - 200 g;
• karot - 230 g;
• zest ng isang orange;
• condensed milk - 200 ml;
• langis ng gulay - 110 ml;
• mantikilya - 60 g;
• asukal - 200 g;
• baking powder - 1 kutsarita;
• malaking itlog - 3 mga PC.;
• kulay-gatas 30% - 200 ml.

Pagluluto:

1. Balatan, banlawan, rehas na karot. Kung gumagamit ka ng isang mahusay na kudkuran, ang gulay ay hindi madarama.Kung gusto mo ang lasa ng karot, gamitin ang malaking bahagi ng kudkuran.
2. Banlawan ang orange, ihaw ang zest.
3. Magmaneho ng mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal. Ibuhos sa langis ng mirasol.
4. Talunin Ibuhos ang baking powder. Makinis.
5. Upang maiwasan ang banilya, tunawin ito sa isang kutsarita ng tubig at ilagay sa kuwarta. Talunin
6. Ilipat sa form. Para sa halagang ito ng masa, gumamit ng isang magkaroon ng amag na may diameter na 25 sentimetro.
7. Maghurno ng 40 minuto sa 180 degrees.
8. Ang biskwit ay nahahati sa dalawang cake.
9. Talunin ang kulay-gatas na may condensed milk.
10. Ilagay ang cream sa ilalim ng cake. Takpan gamit ang isa pang layer. Makinis sa natitirang cream.

Carrot cake sa isang mabagal na kusinilya

Walang mas madali kaysa sa paggawa ng cake sa isang mabagal na kusinilya. Sa halip na tradisyonal na pagpipilian ng paggawa ng cream, maaari mong gamitin ang kulay-gatas. Sa embodimentong ito, ang biskwit ay mas mahusay na babad at magiging mas malambot.

Mga sangkap

• harina - 200 g;
• pinong langis - 200 ml;
• karot - 3 mga PC.;
• asukal sa banilya - 3 tsp;
• pasas - 200 g;
• kanela - 1 kutsarita;
• asukal - 200 g;
• kulay-gatas - 500 ML;
• coconut flakes - 200 g;
• itlog ng manok - 3 mga PC.;
• pampalapot para sa cream - 1 packet;
• baking powder - 3 kutsarita;
• condensed milk - 200 g;
• asin ..

Pagluluto:

1. Banlawan, alisan ng balat at giling ang mga gulay sa isang blender. Dapat itong patayin ang mga maliliit na mumo sa laki na kahawig ng bakwit. Para sa pagsubok kailangan mo ng dalawang baso. Kung mas kaunti, magdagdag ng higit pang mga karot.
2. Paghaluin ang baking powder, harina, kanela, asin.
3. Gumalaw ng 150 gramo ng asukal na may mga itlog, magdagdag ng mga karot. Makinis.
4. Ipakilala ang langis. Makinis.
5. Gupitin ang mga mani na may kutsilyo.
6. Banlawan, tuyo.
7. Ibuhos ang mga pasas, nuts, coconut flakes sa kuwarta. Gumalaw.
8. Kunin ang mangkok mula sa multicooker. Lubricate na may langis.
9. Ibuhos ang kuwarta. Flatten na may isang kutsara.
10. Ilagay sa buong ikot ng mode na "Paghurno".
11. Talunin ang kulay-gatas na may natitirang asukal. Ibuhos ang pampalapot ng cream. Makinis.
12. Ibuhos ang condensed milk. Talunin
13. Gupitin ang cake nang pahaba sa dalawang bahagi.
14. Lubricate na may cream.

Isang masarap at simpleng recipe na may lemon

Ang mga matamis na cake ay perpektong pinagsama sa toppings ng cream at lemon.

Mga sangkap

• kulay-gatas 30% - 550 g;
• harina - 380 g;
• karot - 370 g;
• asukal - 210 g;
• asukal - 180 g;
• lemon - 1 pc.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga peeled na karot, lagyan ng rehas sa isang medium na sukat na kudkuran.
2. Lumipat sa isang mangkok, ibuhos ang asukal. Gumalaw.
3. Mag-iwan ng isang habang. Dapat hayaan ang gulay.
4. Igisa ang harina. Paghaluin gamit ang mga karot. Ito ay lumiliko isang makapal na masa.
5. Maghurno ng dalawang cake sa 180 degrees.
6. Banlawan ang limon. Ang rehas gamit ang isang mahusay na kudkuran.
7. Hiwain ang katas, pilay.
8. Ilagay ang kulay-gatas at asukal sa isang lalagyan. Gumalaw.
9. Ibuhos ang lemon juice at ibuhos sa zest. Ang cream ay lumiliko na likido, ito ay ganap na nasisipsip sa mga cake, ginagawa ang malambot na cake at malambot. Kung gusto mo ang cream na nasa isang makapal na layer, magdagdag ng isang pakete ng pampalapot ng cream.
10. Ang bawat biskwit na hinati sa kalahati. Dapat itong apat na cake.
11. Upang ang cake ay mahusay na puspos at hindi nahuhulog, dapat itong kolektahin sa isang nababalong form. Ibabad ang bawat biskwit na may cream.
12. Mag-iwan sa isang cool na lugar para sa kalahating araw. Palamutihan tulad ng ninanais.

Recipe ng Diet Carrot cake

Kung sumunod ka sa isang diyeta, ngunit talagang nais ng mga sweets, ang napakasarap na pagkain na ito ay isang tunay na nahanap. Ang isang cake na inihanda ayon sa resipe na ito ay hindi eksaktong nakakasama sa figure.

Mga sangkap

• karot - 310 g;
• pula ng itlog - 1 pc .;
• protina - mula sa 3 itlog;
• baking powder - 1 kutsarita;
• stevia - 25 g;
• oat bran o harina sa diyeta - 310 g;
• fat-free fruit ng yogurt - 1 tasa;
• mga mani - 50 g;
• asukal sa asukal - 30 g.

Pagluluto:

1. Si Stevia ay isang kapalit ng asukal. Talunin ang mga puti at yolks na may stevia sa loob ng tatlong minuto.
2. Gilingin ang oat bran sa harina. Pagwiwisik sa pinaghalong itlog. Makinis.
3. Ibuhos ang baking powder. Gumalaw.
4. Ilipat sa form. Magluto sa oven sa loob ng isang oras sa 180 degrees.
5. Gumalaw ng yogurt na may stevia.
6. Handa na biskwit upang palamig. Gupitin sa dalawang bahagi. Lubricate na may cream.

Swiss cake mula kay Julia Vysotskaya

Salamat sa mga karot, ang cake ay naging makatas at basa-basa, at binibigyan ng mga panimpla ang napakasarap na aroma.

Mga sangkap

• karot - 300 g;
• asukal sa asukal - 150 g;
• lemon juice - 3 tbsp. mga kutsara;
• lemon zest - 1 kutsarita;
• itlog - 5 mga PC.;
• protina - 0.5 mga PC.;
• harina ng patatas - 300 g;
• langis ng mirasol - upang lubricate ang amag;
• asukal - 100 g;
• harina ng trigo - 300 g;
• asukal ng vanilla - 1 tbsp. isang kutsara;
• panimpla para sa luya - 1 kutsarita;
• baking powder - 1 tbsp. isang kutsara;
• tubig - 2 tbsp. mga kutsara;
• asin;
• ground almonds - 300 g;
• atay ng cherry - 2 tsp.

Pagluluto:

1. Ihanda ang pangunahing sangkap. Grate ang makinis na lupa.
2. Paghaluin ang juice mula sa lemon at zest. Magdagdag ng karot ng puro. Gumalaw.
3. Ang mga itlog ay nahahati sa mga protina at yolks. Ardilya ibuhos tubig. Talunin upang ang masa ay nagiging tulad ng isang makapal na bula.
4. Ibuhos ang asukal, panimpla ng luya at asukal sa banilya. Talunin
5. Ipasok ang mga yolks sa masa.
6. Magdagdag ng mga karot, harina, baking powder, mga almendras sa masa. Malumanay ihalo sa isang spatula, huwag matalo sa isang panghalo!
7. Lubricate ang form na may langis, takpan ito ng pergamino. Ibuhos ang kuwarta. Flatten.
8. Ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees. Magluto ng halos isang oras. Suriin ang pagiging handa sa isang palito.
9. Palamig ang biskwit sa amag.
10. Talunin ang asukal sa pulbos na may mga protina, unti-unting ibuhos ang 2 tbsp. kutsara ng tubig at inuming may cherry. Talunin, kunin ang icing.
11. Lubricate ang cake na may tumpang. Mas mainam na gamitin ang susunod na araw.

Sa custard

Ang karot na cake ay isang mainam na agahan para sa mga matatanda at bata. Ang simpleng paghahanda ng ulam na ito ay tumatagal ng kaunting oras.

Mga sangkap

• harina - 400 g;
• itlog - 4 na mga PC.;
• karot - 320 g;
• langis ng mirasol - 130 ml;
• asukal - 200 g;
• baking powder - 1 tbsp. isang kutsara;
• vanillin;
• lemon - 0.5 mga PC.

Para sa cream:

• mantikilya - 60 g;
• harina - 50 g;
• asukal - 230 g;
• itlog - 5 mga PC.;
• gatas - 600 ml;
• vanillin.

Pagluluto:

1. Peel ang mga karot, rehas na bakal. Dapat kang makakuha ng isang purong masa.
2. Grate ang zest.
3. Hiwain ang katas mula sa limon.
4. Ibuhos ang langis sa lalagyan. Magmaneho ng mga itlog. Ibuhos ang asukal. Makinis.
5. Magdagdag ng mashed carrot at lemon juice na may zest sa masa. Talunin
6. Ibuhos ang harina, baking powder sa kuwarta. Makinis. Magdagdag ng vanillin. Gumalaw sa masa.
7. Ibuhos sa amag. Lutuin sa oven.
8. Talunin ang mga itlog at asukal para sa cream. Patuloy na matalo, magdagdag ng harina at gatas, ibuhos ang banilya.
9. Ilagay sa burner. Lutuin hanggang makakapal ang halo, pagpapakilos palagi.
10. Ipakilala ang mantikilya sa cream. Gumalaw.
11. Ang cream ay dapat cool.
12. Nahati ang biskwit sa kalahati. Lubricate ang mga nagresultang cake na may cream.