Ang karot ng karot na may kulay-gatas ay isang hindi kapani-paniwalang malasa, mabangong dessert na madaling gawin gamit ang iyong sariling mga kamay.

Klasikong karot na cake na may kulay-gatas

Ang isang masarap na cake ay inihanda mula sa mga sumusunod na hanay ng mga produkto:

  • asukal - 8 talahanayan. l .;
  • masarap. langis - 9 talahanayan. l .;
  • itlog - 3;
  • harina - 10 talahanayan. l .;
  • baking powder - 1 ½ na tsaa. l .;
  • kanela - 2 tsaa l .;
  • isang kurot ng pinong asin;
  • karot - 250-300 g;
  • pecans - 100 g;
  • kulay-gatas 25-30% - 12 talahanayan. l .;
  • pulbos na asukal - 2 talahanayan. l

Paglalarawan ng paghahanda:

  1. Maghanda ng isang mahangin makinis na cream ng kulay-gatas at pulbos.
  2. Talunin ang mga itlog at asukal, dahan-dahang ibuhos sa mantikilya. Ang huli ay dapat na pinino, iyon ay, walang amoy.
  3. Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot na may medium sized na chips.
  4. I-chop ang mga mani sa maliit na piraso.
  5. Ilagay ang mga karot at piraso ng mga mani sa blangko ng itlog. Gumalaw nang maayos ang lahat.
  6. Ipakilala ang harina, asin, pampalasa, isang sangkap na pag-loosening. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg. Knead ang workpiece sa isang homogenous na pare-pareho.
  7. Ilagay ang billet sa inihandang form at maghurno sa oven sa loob ng 45-60 minuto. Handa upang suriin sa isang skewer - kung nananatili itong basa, magluto ng isa pang 5-7 minuto.
  8. Gupitin ang tapos na biskwit kasama ang 3-4 na cake, depende sa nais na kapal. Layer ang mga ito ng cream, takpan din ng isang kulay-gatas sa itaas.
  9. Ilagay ang cake sa ref ng ilang oras upang magbabad.

Sa isang tala. Ang baking powder sa kasong ito ay tataas ang pagluluto ng kaunti, hindi katulad ng klasikong biskwit.

Ang recipe para sa tamang nutrisyon

Ang karot na pp cake ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit din masarap. Ang recipe ay mapapahalagahan hindi lamang ng mga adherents ng tamang nutrisyon.

Base ng karot:

  • 200 g ng mga hilaw na karot;
  • 90 g langis ng niyog;
  • 60 g ng harina ng niyog;
  • ¼ tsaa l mga asin;
  • ¼ tsaa l soda;
  • 1 tsaa l kanela
  • isang kurot ng luya;
  • 6 malaking itlog;
  • 85 g ng honey;
  • 50 g ng mga pasas;
  • 50 g ng mga mani.

Walnut Cheesecake:

  • 220 g hilaw na cashews;
  • 100 ml ng tubig + hangga't kinakailangan upang ibabad ang mga mani;
  • 6 talahanayan. l likidong pulot;
  • sariwang kinatas na lemon juice;
  • isang kurot ng asin;
  • 120 g natutunaw na langis ng niyog;
  • sariwang hiwa ng prutas para sa dekorasyon na pipiliin.

Ang paghahanda ay ang mga sumusunod:

  1. Pinong tumaga ang peeled na karot.
  2. Lubricate ang form na may ghee. Pagwiwisik ng isang pakurot ng harina ng niyog dito.
  3. Paghaluin ang harina na may asin, asin, soda at pampalasa sa isang panghalo, unti-unting matalo ang lahat ng mga itlog, ipakilala ang honey at ang natitirang langis. Ipakilala ang isang maliit na karot. Maglagay ng mga mani at pasas nang sabay. Tapos na ang paghahalo sa isang spatula. Ang kuwarta ay makakapal nang napakabilis.
  4. Ilagay ang base sa isang magkaroon ng amag at maghurno sa 180 degrees. para sa 45 minuto. Suriin ang pagiging handa. Marahil ay magkakaiba-iba ang oras ng pagluluto + -5 minuto.
  5. Kailangang magbabad sa tubig nang maaga si Cashew, iniwan ang mga mani nang magdamag sa ref.
  6. Banlawan ang nababad na mga mani sa pagpapatakbo ng tubig.
  7. Gumalaw sa blender ang lahat ng mga sangkap ng keso, maliban sa mantikilya - idinagdag ito sa dulo kapag ang masa ay naging perpektong homogenous at makinis. Makipagtulungan sa isang blender para sa mga 8-10 minuto, pagkatapos ay pagsamahin ang langis.
  8. Huwag tanggalin ang base mula sa amag, takpan ang mga gilid na may papel na sulatan sa langis at ibuhos sa masa ng nut. Iwanan ang cake nang hindi bababa sa isang oras sa ref - ang nut paste ay dapat maging isang matatag na souffle.
  9. Palamutihan ng prutas at kumpitasyon.

Sa isang mabagal na kusinilya

  • 500 g ng mga karot;
  • 1 ½ talahanayan. l alisan ng tubig langis;
  • isang kurot ng asin;
  • 1 tsaa l baking powder;
  • 1 salansan asukal
  • 4 na itlog
  • 1 salansan harina.

Upang makagawa ng cake sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mo:

  1. Magluto ng karot na slurry sa isang blender o pinong kudkuran.
  2. Ang mga itlog ay nahahati sa mga sangkap. Talunin ang mga puti na may asin sa mga tuktok, at ang mga yolks na may asukal, idagdag ang kalahati ng mantikilya sa dulo, kapag ang itlog ng masa ay malago.
  3. Ikonekta ang mga karot sa masa ng masa.
  4. Upang ihalo ang mga tuyong sangkap sa kanilang sarili at ipasok ang mga ito sa paghahanda ng karot.
  5. Dahan-dahang, sa isang kutsara, ipakilala ang mga Peaks na protina upang hindi makapinsala sa kanilang texture. Gumalaw ng isang spatula, pag-angat ng masa mula sa ibaba.
  6. Lubricate ang multicooker na may natitirang langis at ilagay ang workpiece sa loob nito.
  7. Maghurno sa mode na "Paghurno" sa loob ng isang oras, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang ikatlong oras ng oras upang ang biskwit ay nakatayo nang walang programa at "magpahinga".
  8. Alisin ang pie, opsyonal na nakalagay sa isang klasikong cream ng kulay-gatas at asukal o iwanan ito sa anyo ng isang pie.

Carrot-nut cake na may kulay-gatas

Ang cake na may karot ay ginawa mula sa:

  • 170 g karot;
  • 150 g ng harina;
  • medium orange;
  • isang pares ng mga itlog;
  • 200 g ng brown sugar (maaari kang kumuha ng regular o palitan ng honey);
  • ½ salansan. post langis;
  • 100 g ng mga walnut;
  • isang kurot ng asin;
  • 1 tsaa l alisan ng tubig langis;
  • ⅓ tsaa kanela
  • 1 tsaa l baking powder.

Ang proseso ng paghahanda ay ang mga sumusunod:

  1. Pinupunasan namin ang orange zest na may isang mahusay na kudkuran, pisilin ang katas sa sapal.
  2. Fry ang mga beans sa isang dry pan, pagpapakilos palagi.
  3. Samantala, matalo ang mga itlog na may asukal at juice, ibuhos ang langis sa dulo.
  4. Hiwalay na ihalo ang mga dry ingredients na may zest. Gumalaw sa isang matamis na masa.
  5. Sa puntong ito, ang mga mani ay magiging pritong, magdagdag ng isang kubo ng langis sa kanila, ihalo. Ang mga kernels ay bahagyang natatakpan ng "glaze" - salamat sa ito, ang lasa ng baking ay mas puspos. Hayaan ang cool, pagkatapos ay i-chop ang isang kutsilyo.
  6. Naglinis kami at pino ang tatlong karot.
  7. Gumalaw ng mga karot at mani na may masa. Maghurno ng 50 minuto sa temperatura ng 185 degrees.

Pagluluto kasama si Julia Vysotskaya

  • 1 kg ng karot;
  • 4 na itlog
  • isang orange;
  • 150 g ng harina;
  • 100 g mga plum. langis;
  • 80 g tubo;
  • 375 ml cream na may isang taba na nilalaman ng hindi bababa sa 35%.

Paraan ng paghahanda ng dessert:

  1. Peel ang mga karot, banlawan, i-chop nang maayos at singaw sa loob ng kalahating oras.
  2. Maghanda ng mga zest chips at juice mula sa isang orange.
  3. Gilingin ang mashed na karot sa isang blender sa pamamagitan ng pagsasama sa juice.
  4. Grate pre-pinalambot butter na may harina. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng tubig sa mumo at masahin ang kuwarta.
  5. Ihanda ang amag na may langis. Ikalat ang kuwarta nang pantay-pantay, itusok ito ng isang tinidor sa ilang mga lugar upang hindi ito magkasya sa panahon ng pagluluto. Palamigin sa loob ng kalahating oras.
  6. Samantala, matalo ang masa ng sugar-sugar.Ibuhos ang likido sa kanila habang patuloy ang whisk.
  7. Pagsamahin ang mashed karot na may zest at creamy liquid.
  8. Ibuhos ang workpiece sa base ng kuwarta. Maaari mong gaanong punasan gamit ang isang piraso ng langis ng caramelization.
  9. Maghurno sa 180 degrees. sa loob ng 35-40 minuto.

Sa icing ng asukal

Lubhang simpleng pastry na walang langis na may kulay-gatas, pinahiran ng glaze - ito ang magiging perpektong dessert para sa isang palakaibigan na partido ng tsaa.

Ang kuwarta:

  • gadgad na karot - 1 ½ tasa .;
  • asukal - 275 g;
  • harina - 120 g;
  • malalaking itlog - 3 yunit;
  • nadulas na soda 10 g.

Cream:

  • kulay-gatas mula sa 25% - 900 g;
  • asukal sa asukal - 150 g o higit pa (opsyonal);
  • banilya
  • pampalapot para sa cream - 1 packet.

Frosting:

  • 50 ML ng gatas;
  • asukal sa asukal - tumuon sa nais na pagkakapareho;
  • banilya
  • walnut kernels para sa dekorasyon.

Paglalarawan ng paghahanda:

  1. Talunin ang mga itlog at asukal, dahan-dahang pagdaragdag ng banilya, soda, karot. Igisa ang harina sa dulo. Gumalaw na rin.
  2. Maghanda ng isang baking tray. Ilagay ang masa sa pantay-pantay. Maghurno sa isang average na antas ng oven sa 180 degrees. 30-40 minuto. Pagkatapos umalis sa pamamahinga ng ilang minuto sa oven. Alisin at hayaan ang cool.
  3. Gupitin ang cake sa 3 pantay na bahagi.
  4. Talunin ang malambot na cream. Ang Thickener ay idinagdag kung kinakailangan. Kumilos siya, mag-iwan ng isang third ng isang oras upang igiit.
  5. Maglagay ng mga cake sa ibabaw ng bawat isa, pagtula ng cream. Takpan din ang mga gilid ng cream. Iwanan ang tuktok na walang takip.
  6. Talunin ang icing at takpan ito sa tuktok ng cake. Palamutihan ng mga mani.

Kailangan ng cake upang magbabad. Pinakamabuting iwanan ito sa ref magdamag.

Ang pinakamadaling recipe ng baking

Ang isang simpleng recipe ng karot ng karot ay binubuo ng:

  • itlog - 4;
  • asukal - 1 ½ tasa .;
  • harina - 2 ½ tasa .;
  • baking powder - 10 g;
  • banilya - 5 g;
  • matamis na karot - 2 medium root gulay;
  • mga walnut - 100 g;
  • post langis - ½ tasa .;
  • orange juice - ½ stack.

Pagluluto:

  1. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang maamoy. Ibuhos sa langis at juice, ihalo.
  2. Peel at pino ang rehas ng mga karot.
  3. Tumaga mga mani.
  4. Gumalaw ng harina, baking powder at banilya.
  5. Pagsamahin ang lahat ng mga mixtures, panahon na may mga nuts, ihalo ang lahat.
  6. Maghurno sa 170-180 degree. sa loob ng 40-45 minuto.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: