Ang klasikong recipe para sa cake na "Anthill" ay lumitaw noong 1970 at napapanatili ang katanyagan nito sa ating oras. Ang dessert ay inihanda nang simple, ngunit mukhang napaka-kahanga-hanga, samakatuwid ay ihahatid ito kapwa para sa pag-inom ng tsaa ng pamilya at para sa maligaya talahanayan.

Ang klasikong recipe na may condensed milk

Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring makayanan ang paghahanda ng napakasarap na pagkain na ito. Mahalagang isaalang-alang na ang cake ay nangangailangan ng maraming oras upang magbabad, kaya kailangan mong gawin ito sa gabi.

Mga Kinakailangan na Mga Bahagi:

  • 400 g mantikilya;
  • 2 itlog
  • 150 ML ng taba ng gatas;
  • 10 g baking baking powder;
  • 0.5 kg ng premium na harina;
  • 360 g ng pinakuluang condensed milk.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon.

  1. Ang langis ay pinapayagan na matunaw sa talahanayan, pagkatapos 200 g ay halo-halong may mga itlog, gasgas na may isang kutsara.
  2. Magdagdag ng gatas, ihalo na rin.
  3. Igisa ang halo ng harina at baking powder.
  4. Masikip ang kuwarta. Dapat itong maging malambot, makakaya.
  5. Ang base ay pinutol sa 4 na piraso para sa kaginhawahan, nakabalot at inilagay sa loob ng 20 minuto sa freezer.
  6. Ang matigas na kuwarta ay walang tigil na durog sa mga bahagi at pino na inilatag sa isang baking sheet na may pergamino.
  7. Ang kuwarta ay inihurnong sa 180 ° C sa humigit-kumulang na 17 minuto (hanggang sa magaan na ginintuang).
  8. Ihanda ang natitirang bahagi ng kuwarta sa parehong paraan.
  9. Ang natitirang 200 g ng langis ay hinagupit sa isang puffiness na may isang panghalo, pagkatapos ay ang condensadong gatas ay idinagdag at muling pinukaw hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho.
  10. Kapag ang kuwarta ay cooled, ito ay nasira sa mas maliit na piraso at ibinaba sa isang cream.
  11. Mula sa isang matamis na masa sa isang ulam ay bumubuo ng isang slide.
  12. Handa na "Anthill" na may condensed milk ay inilalagay magdamag sa gitna ng istante ng ref para sa pambabad.

Hakbang-hakbang na bersyon ng panahon ng Sobyet

Ang recipe ng anthill ng Soviet-era ay magbabalik ng marami sa pagkabata: ito ang dessert na inihanda ng aming mga ina at lola.

Listahan ng Produkto:

  • 200 g kulay-gatas;
  • 400 g mantikilya;
  • 100 g ng asukal;
  • 550 g sifted harina;
  • 3 g ng soda, asukal ng vanilla at asin;
  • 1 maaari ng condensed milk;
  • 40 g ng dry poppy.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon.

  1. Kalahati ang lutong mantikilya ay hinagupit ng asukal, asin at kulay-gatas.
  2. Ibuhos ang harina at soda.
  3. Knead isang homogenous na kuwarta, balutin ito ng cling film at ilagay sa ref ng 1 oras.
  4. Ang pinalamig na masa ay na-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang kuwarta na lumilitaw mula sa sala-sala ay pana-panahong pinutol gamit ang isang kutsilyo upang ang mga stick ay hindi hihigit sa 12 cm.
  5. Ang baking sheet ay natatakpan ng papel at mga tambak ng masa ay inilalagay sa mga tambak.
  6. Ang mga billet ay inihurnong para sa 15-20 minuto sa 190 ° C.
  7. Ang gatas na nakalaan ay pinakuluang para sa 2 oras, patuloy na sinusubaybayan ang antas ng tubig upang ang garapon ay hindi sumabog.
  8. Talunin ang condensed milk sa natitirang asukal sa langis at banilya.
  9. Ang mga gintong hiwa ng masa ay natatakpan ng cream at kumalat sa isang flat plate na may slide.
  10. Upang gayahin ang isang tunay na anthill, iwisik ang isang cake na may mga buto ng poppy.
  11. Bago maghatid, ang pagkain ay pinananatili sa isang cool na lugar para sa 6 na oras.

"Anthill" mula sa margarine

Ang nilalaman ng calorie ng cake ayon sa resipe na ito ay mas mababa kaysa sa inihanda sa klasikal na paraan, dahil walang kulay-gatas at mantikilya sa komposisyon. Ang isang anthill mula sa margarin ay lumiliko na maging katamtaman na matamis, hindi masyadong taba.

Kakailanganin mo:

  • margarin - 250 g;
  • harina - 650 g;
  • butil na asukal - 80 g;
  • pinakuluang condensed milk - 360 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • pinatay ng suka ng suka - 2 g.

Mga hakbang sa pagluluto.

  1. Matunaw ang margarin sa microwave.
  2. Ang asukal at itlog ay idinagdag, whisk na may isang whisk.
  3. Ang Flour ay sieved sa kabuuang misa.
  4. Magdagdag ng slaked soda.
  5. Masahin ang kuwarta upang ito ay lumilitaw na siksik, ngunit hindi masyadong matarik (mas malambot kaysa sa mga dumplings).
  6. Ang kuwarta ay inilalagay sa ref, at kapag nagpapatigas, durog sa isang gilingan ng karne.
  7. Ang nagresultang mga stick ay kumakalat sa isang baking sheet na may pergamino sa isang layer at inihurnong ng mga 20 minuto sa 180 ° C.
  8. Ang browned kuwarta ay kinuha sa hiwalay na mga piraso.
  9. Ang mga billet ay halo-halong may condensed milk, na inilalagay tulad ng isang anthill at dinala sa ref ng ilang oras.

Paano gumawa ng isang dessert ng cookie

Ang pinaka-masarap na Anthill ay nakuha mula sa shortbread cookies na may aroma ng inihurnong gatas.

Komposisyon:

  • 60 g ng mabibigat na cream;
  • 170 g ng butter cream na mantikilya;
  • 350 g cookies;
  • 360 g ng pinakuluang gatas na may kondensa;
  • 30 g ng madilim na tsokolate;
  • 50 g hazelnuts.

Teknolohiya sa pagluluto.

  1. Ang mga cookies ay durog sa isang processor ng pagkain sa isang minimum na mode upang makagawa ng malalaking mumo.
  2. Ang malambot na mantikilya ay pinutol at halo-halong may condensed milk.
  3. Ipinakilala ang cream sa cream.
  4. Ang paggamit ng isang gilingan ng kape, mga mani at tsokolate ay lupa. Idagdag sa mga mumo ng cookie.
  5. Ang tuyo na masa ay halo-halong may cream.
  6. Ang natapos na komposisyon ay inilatag sa isang patty plate sa anyo ng isang anthill. Ito ay mas maginhawa upang gawin ito sa mga kamay na moistened sa tubig.
  7. Bago maglingkod, ang "Anthill" mula sa cookies ay dapat tumayo sa isang malamig na lugar nang hindi bababa sa 2 oras.

Maasim na cream cake na "Anthill"

Ang cake, at kuwarta, at cream ay luto sa kulay-gatas, lumiliko at malasa.

Ito ay kinakailangan:

  • 100 g mantikilya;
  • 200 g margarin para sa pagbe-bake;
  • 600 g ng medium fat sour cream;
  • 150 g ng asukal;
  • 0.55 kg ng harina;
  • 200 g ng pinakuluang gatas na may kondensa;
  • 2 g ng asin;
  • 2 g ng soda.

Hakbang sa hakbang na hakbang.

  1. Ang margarin ay pinalambot sa temperatura ng silid, lupa na may harina at 70 g ng asukal.
  2. 200 g ng kulay-gatas, asin at soda ay idinagdag.
  3. Masikip ang kuwarta.
  4. Ang pinalamig na masa ay na-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
  5. Ang mga bilet sticks ay inihurnong para sa 20 minuto sa 190 ° C.
  6. Talunin ang natitirang asukal, mantikilya, condensed milk na may isang panghalo.
  7. Magdagdag ng 400 g ng kulay-gatas, whisk para sa isa pang minuto.
  8. Matapos ang masa ay cooled, hindi ang mga gitnang bahagi ay hatiin ito at ihalo sa cream.
  9. Ang isang matamis na slide ay nabuo sa ulam at tinanggal ito upang magbabad sa isang cool na lugar sa gabi o para sa 6 na oras.

Naghahatid nang walang pagluluto mula sa mga mais na patpat

Ang resipe na "Anthill" na ito ay makakatulong kung kailangan mong mabilis na maghanda ng isang paggamot mula sa mga simpleng sangkap.

Kakailanganin mo:

  • 200 g ng mga mais na sticks;
  • 200 g ng butter cream ng mantikilya;
  • 500 g ng ordinaryong butterscotch.

Mga yugto ng pagluluto.

  1. Ang Toffee ay pinalaya mula sa mga wrappers, inilagay sa isang sinigang o isang maliit na kasirola at ilagay sa isang mabagal na apoy. Ang masa ay patuloy na pinukaw.
  2. Kapag ang toffee ay ganap na natunaw, sila ay tinanggal mula sa init at halo-halong may mga mais na stick. Ito ay mas maginhawa upang gawin ito sa isang malawak na spatula.
  3. Ang bahagyang cooled mass ay unti-unting kinuha ng mga kamay at inilalagay sa isang plato sa paraang isang anthill.

Tip: upang gawing mas kamangha-manghang ang paggamot, maaari mong isawsaw ang bawat stick sa isang mainit na cream at ilagay ito sa pinggan nang paisa-isa.

Sa pinatuyong prutas

Hindi pangkaraniwang "Anthill" na may pinatuyong mga aprikot at pasas - isang masarap at malusog na dessert para sa pamilya at pag-inom ng tsaa.

Komposisyon:

  • 3 itlog
  • 160 g ng butil na asukal;
  • 100 ML ng gatas;
  • 200 g mantikilya;
  • 4 g ng soda na napawi sa suka;
  • 350 g ng harina;
  • 360 g pinakuluang gatas na may condensed;
  • 100 g ng honey;
  • 150 g pinatuyong mga aprikot;
  • 150 g ng mga pasas.

Ang pag-unlad ng trabaho.

  1. Gilingin ang mga itlog na may asukal.
  2. Ibuhos ang gatas at 100 g ng tinunaw na mantikilya.
  3. Ibuhos ang harina sa mga bahagi, patuloy na paghahalo.
  4. Magdagdag ng soda, gumalaw muli.
  5. Ginagawa nila ang kuwarta, bumubuo ng maraming mga bola sa labas nito, ibuhos ang mga ito ng harina at ipadala ito sa freezer ng 1 oras.
  6. Ang frozen na masa ay nasa lupa sa isang magaspang na kudkuran.
  7. Ang mga nagreresultang chips ay inihurnong sa mga bahagi, kumakalat sa isang manipis na layer sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper. Maghanda sa 170 ° C para sa 7-8 minuto.
  8. Ang mainit na masa ay nasira na may isang spatula sa mas maliit na piraso.
  9. Ang natitirang 100 g ng langis ay natunaw sa isang paliguan ng tubig. Ang presensadong gatas at pulot ay idinagdag at patuloy na init hanggang mainit.
  10. Ang mga pinatuyong prutas ay hugasan at pinong tinadtad.
  11. Ang browned kuwarta ay halo-halong may pinatuyong mga aprikot at pasas at ibinuhos ng isang cooled cream.
  12. Ang masa ay pinukaw ng mga basa na kamay, pagkatapos ay ilagay sa isang bungkos sa isang plato.
  13. Ang handa na dessert ay igiit sa ref sa loob ng 2 oras.

Na may pinakuluang na condensenteng gatas at mga walnut

Ang resipe na ito ay hindi kasama ang pagyeyelo ng kuwarta, pag-scroll ito sa isang gilingan ng karne at pagdaragdag ng mantikilya sa condensed milk, kaya ang cake ay mabilis na nagluluto at lumiliko na maging mas kapaki-pakinabang.

Listahan ng Produkto:

  • 250 g margarin;
  • 480 g harina;
  • 250 g makapal na kulay-gatas;
  • 5 g ng soda;
  • 1 lata ng pinakuluang gatas na may kondensa;
  • 15 walnut.

Ang recipe ay hakbang-hakbang.

  1. Matunaw ang margarin sa microwave. Ibuhos ito sa sifted harina. Gumiling gamit ang isang kutsara.
  2. Magdagdag ng kulay-gatas at soda, pukawin ang iyong mga kamay hanggang sa makinis.
  3. Ang mga nuts ay peeled, ang mga kernels ay bahagyang pinirito sa isang dry pan, pagkatapos ay pinalo sa isang mortar.
  4. Ang mga maliliit na cake ay nabuo mula sa kuwarta at inihurnong sa 180 degrees para sa 15 minuto sa isang tabi at 5 minuto sa kabilang linya.
  5. Palamig ang kuwarta, basagin ito gamit ang iyong mga daliri, magdagdag ng mga mani at condensadong gatas.
  6. Ang matamis na masa ay kumakalat sa ulam sa isang hemisphere at ginawa kung nais.

Recipe ng Chocolate

Ito ay isa sa mga pinaka masarap na pagpipilian sa pagluluto para sa Anthill.

Komposisyon:

  • 0.55 kg ng sifted flour;
  • 180 g baking margarin;
  • 200 g mantikilya;
  • 200 g kulay-gatas;
  • 2 itlog
  • 1 maaari ng condensed milk;
  • 60 g ng madilim na tsokolate;
  • 3 g ng slaked soda.

Hakbang sa hakbang na hakbang.

  1. Talunin ang mga itlog na may asukal, pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at natunaw na margarin.
  2. Unti-unting pinupuno ang harina, masahin ang kuwarta.
  3. Ang pinalamig na masa ay nasa lupa sa isang gilingan ng karne.
  4. Ang masa ay luto sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga 20 minuto).
  5. Ang naka-dispensang gatas sa isang garapon ay pinakuluang para sa 1.5 oras, pinalamig, pinagsama sa malambot na mantikilya at 30 g ng tinunaw na tsokolate.
  6. Ang mga cookies ay kinuha sa labas ng oven, na-crumbled ng mga kamay at halo-halong may cream.
  7. Ang paggamot ay inilatag sa isang plato ng pie na may malinis na bungkos at binuburan ng gadgad na tsokolate.
  8. Bago maglingkod, ang paggamot ay pinananatili sa ref para sa 5-6 na oras.

Ang handa na "Anthill" ay maaaring palamutihan, na nagpapakita ng imahinasyon. Ang keyk ay binuburan ng mga nut crumbs, mga poppy seed, chocolate, coconut flakes, pinalamutian ng mga buhangin ng buhangin at waffles.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: