Ang karne sa Intsik, tulad ng halos lahat ng pambansang pagkain ng bansang ito, ay isang halip na maanghang na ulam. Ngunit pagkatapos ay maaari mo itong lutuin sa panahon ng pagkain.

Ang karne ng Tsino na may karne ng baka at gulay

Ang pinakamadaling opsyon sa pagluluto nang walang mga karagdagang produkto.

Mahahalagang sangkap:

  • karne ng baka - mga 500 gramo;
  • dalawang sibuyas;
  • dalawang matamis na sili;
  • ilang mga cloves ng bawang;
  • humigit-kumulang 100 ML ng toyo;
  • 100 gramo ng almirol;
  • suka - 2 kutsara;
  • berdeng beans - mga 200 gramo;
  • ilang langis ng gulay.

Proseso ng pagluluto:

  1. Upang magluto ng karne sa Intsik na may mga gulay, kailangan mong magsimula sa pamamagitan ng paggupit: ang karne ay pinutol sa mga guhit na hindi mas makapal kaysa sa isang sentimetro.
  2. Ang suka ng Rice ay halo-halong sa isang maliit na mangkok, na may toyo at bawang ay nahuli doon.
  3. Ang hiwa na karne ay inasnan, paminta at ibinuhos ng isang sarsa na pinaghalong. Ang karne ng baka ay dapat tumayo ng halos 40 minuto.
  4. Naghahanda kami ng mga gulay: pinutol ang paminta sa mga piraso, sibuyas na hiwa ng daluyan ng laki.
  5. Hiwalay na naghanda at nagbibihis para sa pinggan. Upang gawin ito, ihalo ang kinatas na bawang na may kalahating kutsarita ng pulang paminta at isang maliit na halaga ng toyo.
  6. Kapag ang karne ay na-infused, dapat itong gumulong nang maayos sa almirol at magprito sa langis, ang layer na kung saan ay dapat na hindi bababa sa 1.5 cm, upang ang karne ng baka ay browned.
  7. Ang mga hiniwang sibuyas, beans at sili ay pinirito din, at pagkatapos ay ihalo ito sa karne.
  8. Ang nagreresultang ulam ay ibinuhos na may nilutong sarsa.

May manok at kamatis

Ang isa pang bersyon ng ulam na ito ay kasama ng manok at kamatis. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mga hindi talagang gusto ng karne ng baka.

Mga kinakailangang Produkto:

  • fillet ng manok - 500 gramo;
  • dalawang kamatis;
  • isang kampanilya paminta;
  • isang malaking kutsara ng toyo;
  • isa at kalahating maliit na kutsara ng almirol;
  • ilang mga cloves ng bawang;
  • asin, paminta - upang tikman;
  • isang kutsarita ng balsamic suka.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hugasan namin ang manok, kamatis at sili, at pinutol sa mga manipis na piraso.
  2. Pinainit namin ang kawali at ibuhos ito sa turn: toyo, honey, ilang durog na sibuyas na sibuyas at balsamic suka.
  3. Ngayon ilagay ang paminta, kamatis at iprito ito nang mga dalawang minuto. Magdagdag ng manok at lutuin ng isa pang 5 minuto.
  4. Ngayon magdagdag ng almirol sa mga produkto, ilang tubig, ihalo ang lahat at kumulo sa loob ng ilang minuto.

Sa baboy sa matamis at maasim na sarsa

Ang karne na naka-istilong karne sa matamis at maasim na sarsa ay isang mahusay na solusyon para sa tanghalian.

Mga kinakailangang Produkto:

  • dalawang sili;
  • baboy - kalahating kilo;
  • isang maliit na almirol;
  • dalawang kutsara ng toyo at ang parehong halaga ng suka;
  • mga pinya o juice;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • isang sibuyas;
  • Ang luya ay sariwa o tuyo.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang baboy ay pinutol sa daluyan na sukat, dinurog sa mga pampalasa, almirol o harina at pinirito sa isang kawali.
  2. Ang mga sibuyas at sili ay tinadtad, pinirito din sa pagdaragdag ng luya.
  3. Ang sarsa ng sarsa ay halo-halong may suka, pino ang tinadtad na bawang, isang maliit na mantika at juice ng pinya.
  4. Ang karne ay idinagdag sa pinirito na gulay, ang lutong sarsa ay ibinuhos. Ang lahat ng ito ay dinala sa isang pigsa at niluto sa medium heat para sa mga 5 minuto.

Intsik ng baka na may luya at gatas

Kung gusto mo ang lutuing Tsino, siguraduhin na hindi bababa sa oras na lutuin ang ulam na ito.

Mahahalagang sangkap:

  • karne ng baka - mga 400 gramo;
  • isang luya;
  • dalawang matamis na sili;
  • isang sibuyas;
  • ilang mga cloves ng bawang;
  • halos 150 ML ng gatas;
  • ilang mga kutsarang toyo;
  • ang iba pang mga pampalasa ay nasa iyong pagpapasya.

Proseso ng pagluluto:

  1. Gupitin ang karne ng baka sa mga piraso at isawsaw sa atsara sa loob ng 20 minuto. Ang marinade ay inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng toyo sa langis ng gulay.
  2. Habang ang karne ay na-infused, ihanda ang mga gulay: i-chop ang mga sibuyas at paminta, lagyan ng rehas ang luya, at i-chop ang bawang.
  3. Sa isang mainit na kawali, iprito ang karne ng baka upang lumitaw ang isang magandang crust. Ibuhos sa gatas at kumulo hanggang sa lumalamig.
  4. Magdagdag ng mga gulay, pampalasa sa karne at itago sa kalan para sa mga 5 minuto.

Gamit ang paminta

Ang isang simpleng recipe para sa isang masarap na kumbinasyon ng mga gulay at karne.

Mga kinakailangang Produkto:

  • 600 gramo ng karne ng baka o baboy;
  • dalawang sibuyas;
  • tatlong kampanilya peppers: dilaw, pula, orange;
  • ilang langis ng gulay;
  • halos 100 gramo ng almirol;
  • 100 ML ng toyo;
  • ilang mga cloves ng bawang;
  • dalawang malalaking kutsara ng suka ng bigas;
  • isang maliit na kutsara ng mga linga ng linga;
  • 100 gramo ng dry mustasa;
  • asin at paminta sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang karne ay pinutol sa mga piraso at ang isang atsara ay inihanda para dito: ang suka ay halo-halong may toyo at kinatas na bawang.
  2. Ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok, takpan ng mustasa, idagdag ang atsara at mag-iwan ng isang oras.
  3. Ang mga gulay sa pagluluto: paminta ay pinutol sa kalahating singsing, sibuyas na julienne.
  4. Ang durog na bawang ay halo-halong may pulang paminta at toyo - ito ang magiging dressing para sa ulam.
  5. Init ang kawali, igulong ang karne sa almirol at magprito hanggang sa maayos.
  6. Ilagay ang inihandang karne sa isang plato at magpatuloy na magprito ng mga gulay. Unang paminta, pagkatapos sibuyas - mga 3 minuto.
  7. Paghaluin ang mga inihandang gulay na may karne at ibuhos ang lutong sarsa.

Talong ng Intsik

Ito ay isang halip kagiliw-giliw na kumbinasyon na maaaring hindi sa panlasa ng lahat. Ngunit ang paghahanda ng talong na may karne sa Intsik ay medyo simple.

Mga kinakailangang Produkto:

  • tatlong eggplants;
  • dalawang matamis na sili;
  • 500 gramo ng baboy o baka;
  • ilang mga cloves ng bawang;
  • karot;
  • toyo - limang kutsara;
  • isang maliit na kutsara ng asukal;
  • isang kutsara ng suka;
  • humigit-kumulang 50 gramo ng almirol.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang karne ay pinutol sa mga guhitan, ibinuhos ng toyo at na-infuse ng mga 20 minuto.
  2. Ang mga sili at karot ay pinutol din sa mga guhit at pinirito sa isang kawali.
  3. Takpan nang mabuti ang karne ng almirol at dalhin sa isang gintong crust sa kalan.
  4. Ang talong ay dinilig na may almirol, ibinuhos ng toyo, at pinirito.Pagkatapos ang lahat ay halo-halong: karne, gulay, talong.
  5. Ibuhos ang nagresultang ulam sa mga sumusunod na sarsa: ihalo ang diluted na tomato paste na may almirol, toyo, asukal at suka. Init ang sarsa ng kaunti sa natitirang pagkain.

Sa almirol

Ang karne ng Tsino sa almirol ay isa sa pinaka masarap na tradisyonal na pinggan. Ito ay pinaglingkuran sa maraming mga pambansang institusyon.

Mga kinakailangang Produkto:

  • tatlong malalaking kutsara ng almirol;
  • 600 gramo ng baboy;
  • dalawang kutsara ng toyo;
  • isang maliit na piraso ng luya;
  • dalawang cloves ng bawang.

Proseso ng pagluluto:

  1. Paghaluin ang almirol sa tubig upang magkaroon ng pare-pareho ang kulay ng cream. Isawsaw ang hiniwang karne sa likidong ito at hayaang tumayo ito ng mga 15 minuto.
  2. Fry ang baboy sa langis. At simulan ang pagluluto ng sarsa.
  3. Upang gawin ito, i-chop ang bawang, luya, ihalo ang almirol sa tubig na may toyo, bawang, luya at magdagdag ng halos 150 ml ng tubig.
  4. Ilagay ang sarsa sa isang preheated dish, maghintay hanggang magsimula itong kumulo, magdagdag ng karne.

Ang tali ng karne na istilo ng karne

Isang maanghang na ulam para sa mga tunay na connoisseurs ng lutuin.

Mahahalagang sangkap:

  • dalawang sibuyas;
  • 600 gramo ng karne ng baka;
  • karot at sili;
  • isang pares ng mga clove ng bawang;
  • isang maliit na almirol;
  • humigit-kumulang 100 ML ng toyo;
  • isang kutsara ng asukal;
  • asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Gupitin ang karne sa mga piraso na may lapad ng hindi bababa sa 1.5 cm. Ibuhos ito ng toyo at iwanan ng isang oras - pag-atsara.
  2. Mga sibuyas sa kalahating singsing, karot - sa isang kudkuran. Pinutol namin ang paminta, bawang.
  3. Sa isang mainit na kawali na may mantikilya, iprito ang karne. Magdagdag ng mga sibuyas na may karot dito at lutuin ang isa pang ilang minuto.
  4. Nag-uulat kami ng paminta at bawang doon, magprito nang kaunti hanggang sa malambot ang paminta. Magdagdag ng pampalasa: asukal, asin, suka, almirol at kaunting tubig.
  5. Bawasan ang apoy at dalhin sa pagiging handa sa isa pang 20 minuto.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: