Ang isang win-win na bersyon ng ulam para sa bawat araw - kefir pancakes - makakatulong sa mabilis na pagpapakain sa pamilya. Sa isang bahagi ng isang kasiya-siyang at nakapagpapalusog na produkto, maaari mong gamutin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay para sa agahan, tanghalian o hapunan. Dapat pansinin na ito ay matipid, makatuwiran at abot-kayang.

Lush pancakes sa kefir at lebadura

 

Upang maghanda ng isang masarap at minamahal na ulam, kailangan mong pumili ng de-kalidad na natural na kefir, pinainit hanggang sa temperatura ng silid.

Mahahalagang sangkap:

  • kefir - isang baso (200 ml);
  • itlog - 1 pc .;
  • asukal - 0.5 tbsp. l .;
  • dry yeast - isang tsp. o sariwang 15 g;
  • harina ng trigo - 1.5 tasa;
  • asin - isang maliit na pakurot;
  • pagluluto ng langis para sa pagluluto.

Ang tinukoy na halaga ng harina ay maaaring mag-iba depende sa porsyento ng gluten, laki ng itlog at iba pang mga tagapagpahiwatig. Ang pag-agaw ng kuwarta ay dapat na nababagay upang makuha ang isang pare-pareho ng sapat na makapal na kulay-gatas.

Pagluluto nang mga yugto:

  1. I-dissolve ang lebadura sa kefir, magdagdag ng harina at masahin ang lahat hanggang sa makinis.
  2. Ilagay ang cookware gamit ang workpiece sa isang mainit na lugar sa loob ng 45 - 60 minuto.
  3. Magdagdag ng itlog, asukal at asin sa masa, pukawin nang mabuti.
  4. Hayaang tumayo ang kuwarta nang kaunti - hanggang sa 20 minuto.
  5. Fry fritters sa magkabilang panig sa isang preheated pan, sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga fritters ng Kefir ay lutuin sa mataas na kalidad, kung takpan mo ang kawali sa panahon ng Pagprito. Ang kuwarta sa loob ng muffin ay dapat maghurno nang maayos. Ang ilalim ay pinirito para sa 2 - 3 minuto, sa oras na ito sa pamamagitan ng mga butas ay dapat mabuo sa pagsubok.

May sibuyas at itlog

Ang orihinal ay magiging mga pancake na may pagdaragdag ng berdeng mga sibuyas at pinakuluang mga itlog sa anyo ng isang pagpuno. Sa tulad ng isang hanay ng mga produkto upang maghanda ng masarap na pancake ay hindi mahirap.

Isang hanay ng mga kinakailangang sangkap:

  • kefir - isang baso (250 ml);
  • hilaw na itlog - 1 pc .;
  • pinakuluang itlog - 2 mga PC.;
  • berdeng sibuyas na sibuyas - medium bungkos (mga 100 g);
  • harina ng trigo - dalawang baso;
  • asukal - isang tsp;
  • soda at asin - 0.5 tsp;
  • langis ng gulay - para sa pagluluto.

Pagluluto nang mga yugto:

  1. Sa kefir na pinainit sa tungkol sa 36 degrees, maghalo ng asukal, asin at soda.
  2. Maglagay ng isang pinalo na itlog sa halo.
  3. Magdagdag ng sifted harina sa pinaghalong itlog-gatas at ihalo nang malumanay.
  4. Ihanda ang pagpuno: gupitin ang pinakuluang itlog sa maliit na cubes, berdeng sibuyas sa mga singsing.
  5. Paghaluin ang pagpuno sa kuwarta.
  6. Fry fritters sa magkabilang panig hanggang maluto.

Kung walang oras at lakas upang magluto ng culinary na kasiya-siya matapos ang isang mahirap na araw, ang gayong ulam na ipinares sa isang salad ng gulay ay maaaring magsilbi bilang isang buong ikalawang kurso.

Mga banana fritters

Maaari mong pag-iba-iba ang mga menu ng mga bata at nasa hustong gulang na may kefir pancakes na may pagdaragdag ng saging. Upang maihanda ang masarap na pancake, kailangan mong pumili ng isang hinog, ngunit siksik na prutas.

 

Mahahalagang sangkap:

  • katamtamang laki ng saging;
  • kefir - isa at kalahating baso (200 ml);
  • isang itlog - dalawa maliit o isang malaki;
  • asukal - 50 g;
  • mantikilya - 35 g;
  • baking pulbos para sa masa - 5 g;
  • asin - isang kurot;
  • harina ng trigo - 1 tasa;
  • langis ng mirasol - para sa Pagprito.

Ang mantikilya sa kuwarta ay bumubuo ng isang makinis na maliliit na istraktura. Ang kuwarta na ito ay lumalaban sa mga labis na temperatura, kaya hindi ito umupo.

Pagluluto nang mga yugto:

  1. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig at cool sa temperatura ng iba pang mga produkto.
  2. Igiling ang lubusan ng mga itlog nang may butil na asukal.
  3. Gumawa ng isang halo ng mainit na kefir, binugbog na mga itlog at tinunaw na mantikilya.
  4. Grind ang peeled banana sa mashed patatas o gupitin sa mga cubes, idagdag sa likidong pinaghalong, ihalo.
  5. Sa isang hiwalay na mangkok, maglagay ng sifted harina, baking powder, asin.
  6. Maglagay ng pan na may langis ng mirasol sa isang apoy.
  7. Pagsamahin ang tuyo na halo sa kabuuang masa at malumanay ihalo sa huling oras.
  8. Ang mga prutas ay pinirito sa ilalim ng isang saradong takip hanggang luto.

Ang mga nakahanda na pancake ay may natatanging lasa at aroma ng saging. Kung ninanais, ang produkto ay maaaring ilagay sa isang ulam sa isang layer at binubugbog na asukal sa yelo ng vanilla.

Ang pinakamahusay na recipe na may mga mansanas

Ang mga mansanas ay matagumpay na pinagsama bilang isang sangkap na pampalasa para sa mga fritters sa kefir. Sa paghahanda ng mga delicacy, ginagamit ang matamis at maasim na mga mabangong prutas.

Ang komposisyon ng mga kinakailangang sangkap:

  • kefir - 250 g;
  • ang mansanas ay isang gitnang prutas;
  • maliit na itlog - 1 pc .;
  • harina ng trigo - isang baso;
  • soda - 0.5 tsp walang tuktok;
  • asukal - 40 g;
  • pagluluto ng langis para sa pagluluto.

Pagluluto nang mga yugto:

  1. Ang pinitik na itlog na may asukal, ibuhos sa isang mangkok na may maligamgam na kefir, magdagdag ng soda, ihalo nang malumanay.
  2. Hayaang tumayo ang masa ng 20 minuto.
  3. Peel ang mga mansanas mula sa core at mga buto, gupitin sa maliit na plastik, ang laki ng 1 x 1 cm.
  4. Ilagay ang mga mansanas sa natapos na kuwarta at pagmamasa.
  5. Magprito sa mababang init hanggang ginintuang kayumanggi.

Ang mga pancake ng Apple ay maaaring matunaw ng mga lasa, pagdaragdag ng isang maliit na kanela at banilya sa masa. Ang pinong aroma at panlasa ng mga fritters ay bibigyan ng mga tanyag na pampalasa tulad ng cardamom, cloves, safron.

Magluto ng cognac

Maaari kang magdagdag sa listahan ng mga bagong pinggan gamit ang pinakamahusay na recipe para sa mga fritter na may cognac. Ilang mga kutsarita ng inumin ang magbibigay sa mga pancake ng isang masarap na magarang aroma na may mga karamelo, prutas, floral o vanilla tala. Ang Cognac, sa anyo ng mga additives, ay isang lihim na tampok ng produkto.

 

Mahahalagang sangkap:

  • kefir - 250 ml;
  • itlog - 1 pc .;
  • asukal - 50 g;
  • cognac - dalawa hanggang tatlong tsp;
  • harina ng trigo - 240 - 250 g (sa isang mahusay na density ng kuwarta);
  • isang lemon;
  • soda - 0.5 tsp .;
  • asin - isang kurot;
  • langis ng mirasol para sa pagluluto.

Ang mga prutas ayon sa resipe na ito ay nakuha gamit ang isang gintong malutong, at sa loob ng malambot na mahimulmol.

Pagluluto nang mga yugto:

  1. I-dissolve ang asin sa isang mangkok na may mainit na kefir, magdagdag ng soda, ihalo nang malumanay at iwanan hanggang lumitaw ang mga bula.
  2. Sa pinaghalong gatas idagdag ang itlog na durog na asukal at ang gadgad na limon na balat.
  3. Ibuhos ang cognac doon.
  4. Ang nabukal na harina ay unti-unting ipinakilala sa likido na pinaghalong. Dapat itong i-on ang kuwarta, ang pagkakapare-pareho ay napaka-makapal na kulay-gatas.
  5. Fry fritters sa magkabilang panig sa ibabaw ng katamtamang init hanggang maluto.

Iiwan ng labis na langis ang mga fritters kung ilalagay mo ang mga ito sa isang double tuwalya ng papel. Sa panahon ng paggamot ng init, ang alkohol mula sa kuwarta ay mabilis na magwawalis, tanging ang hindi mapanghimasok na aroma ng cognac ay mananatili.

Walang mga itlog, ngunit may mga pasas

Sa ilang mga kaso, ang mga itlog ay dapat ibukod mula sa iyong diyeta. Sa recipe na ito para sa mga fritter, ginagamit ang kuwarta sa yogurt nang walang mga itlog.

 

Mahahalagang sangkap:

  • kefir - 250 ml;
  • asukal - isang tbsp. l .;
  • lemon - 0.5 mga PC.;
  • harina ng trigo - halos 250 g;
  • pagluluto ng masa ng pulbos - isang tsp;
  • asin - isang maliit na pakurot;
  • Pagprito ng langis.

Pagluluto nang mga yugto:

  1. Sa kefir, ganap na tunawin ang asukal at asin.
  2. Sa kalahati ng isang maliit na lemon, alisin ang zest at pisilin ang juice, idagdag ang lahat sa pinaghalong kefir.
  3. Paghaluin ang baking powder na may sifted harina at dahan-dahang ipakilala sa kabuuang masa, malumanay na pagpapakilos. Ang pare-pareho ng kuwarta ay makapal na kulay-gatas.
  4. Payagan ang workpiece na tumayo ng 10 minuto.
  5. Fry ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa maganda ang inihaw at luto.

Lemon zest saturates mga produktong harina na may kaaya-ayang aroma at pagiging bago, at ang mga pasas ay isang lihim na tampok ng produkto.
Batay sa mga inilatag na mga resipe, matututunan ng mga batang maybahay ang mga simpleng intricacies ng mga fritters sa pagluluto, at mas may karanasan na mga batid ng arte ang magagawang mag-isip ng kaunti at sa kanilang panlasa ay madagdagan ang komposisyon ng mga pinggan na may iba pang angkop na sangkap.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: