Ang mga produktong gatas at maasim na gatas ay may maikling buhay sa istante. Paano kung matapos ito? Maghanda ng mga fritter para sa kulay-gatas para sa agahan o hapunan. Kadalasan iniisip nila na ang recipe ay isa at nagkakamali sila.
Nilalaman ng Materyal:
Lush fritters sa kulay-gatas
Magsimula tayo sa pinakakaraniwang recipe na ginagamit ng halos lahat ng mga maybahay.
Kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:
- 3 itlog;
- isang pakurot ng soda;
- asin;
- 1.5 tasa ng harina, asukal at kulay-gatas.
Sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng soda sa kulay-gatas.
Tandaan! Upang maayos na mapapatay ang soda at pancakes ay naging malago sa kulay-gatas, ang produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat na nasa temperatura ng silid.
Habang ang reaksyon ay isinasagawa, ihalo ang whisk ng itlog ng asin at asukal na asukal. Maglagay ng kulay-gatas, at pagkatapos ng harina, na maaaring mangailangan ng higit pa, dahil ang masa ay hindi dapat masyadong likido. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng mirasol sa isang mainit na kawali, maghintay hanggang sa kumukulo, at maglagay ng isang malaking kutsara sa anyo ng isang bilog o hugis-itlog. Sa sandaling ang isang bahagi ay pinirito, i-turn sa isang spatula o tinidor.
Mas mahusay kapag ang mga pancake ay pinaglilingkuran ng mainit. Pumunta sila ng maayos sa honey, jam o condensed milk.
Mga Fritters
Subukan ang pagdaragdag ng mga berry o prutas sa kuwarta na pinupuno ang mga pastry hindi lamang sa aroma, kundi pati na rin may mahusay na panlasa. Ang kagandahan ng ulam na ito ay ang bilang ng mga calorie ay nabawasan. Ito ay isang malakas na argumento para sa mga taong nanonood ng kanilang pigura.
Sa pangunahing recipe, na kung saan ay inilarawan sa itaas, idagdag:
- 300 g ng mga mansanas (o pumili ng iyong paboritong tagapuno);
- magdagdag ng 130 g harina.
Nagsisimula kaming gumawa ng kuwarta, tulad ng dati. Magdagdag lamang ng harina pagkatapos ng pagdaragdag ng hugasan, peeled at gadgad na mansanas, upang hindi lumampas ito. Ang paghurno ay inihanda sa parehong paraan tulad ng sa recipe sa itaas.
Maglagay ng karagdagang kulay-gatas sa talahanayan para sa tsaa o iwiwisik ng maraming asukal sa asukal.
Mga prutas sa kulay-gatas na may saging
Bumili ng bahagyang mga hindi prutas na prutas upang madama ang buong aroma at panlasa ng tapos na ulam.
Pinong chop saging at idagdag sa tapos na masa para sa pancake. Kung ang masa ay lumiliko na bahagyang likido, pagkatapos ay idagdag ang harina. Maghurno tulad ng dati.
Para sa tulad ng isang ulam, kahit na kulay-gatas ay angkop. Ang pangunahing bagay ay walang amoy ng musty. Subukang magdagdag ng iba't ibang mga berry at prutas para sa iba't ibang mga menu.
Mga prutas sa kulay-gatas at kefir
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang produkto tulad ng kefir sa regular na resipe, ang mga pancake ay magiging mas kahanga-hanga, tataas ang density. Subukan ito at marahil ay gagamitin mo lamang ang recipe na ito sa lahat ng oras.
Ang mga sangkap ay mananatiling halos pareho, na may kaunting kapalit lamang.
Para sa 180 ML ng sariwang produkto ng kefir na kailangan mo:
- 3 itlog;
- 1/2 tasa ng asukal;
- ang parehong halaga ng kulay-gatas;
- ilang asin at soda;
- kung ninanais, vanillin;
- 1.5 (kung minsan ay kinakailangan) tasa ng harina.
Hakbang-hakbang na recipe para sa pancakes sa kefir at kulay-gatas:
- Pinapatay namin ang soda, inilalagay ito sa kulay-gatas.
- Talunin ang mga itlog na may asin, asukal, idagdag ang natitirang mga produkto.
- Gumalaw ng kuwarta hanggang sa mawala ang lahat ng mga bugal.
- Mag-iwan ng "pahinga" na masa.
- Magprito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa medium heat.
Ang mga blush na pastry ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda.
Sa mga gulay
Pinupunan namin ang recipe sa itaas at nakakakuha ng kahanga-hangang magagandang pancake na may lasa sa tagsibol. Palamutihan nila ang aga aga para sa isang party ng tsaa.
Pagdagdag sa nakaraang bersyon na may kefir:
- 4 pinakuluang itlog;
- 50 g ng keso;
- gulay ayon sa gusto mo.
Gupitin ang mga pinong hugasan na mga gulay at itlog. Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran at ihalo ang lahat. Naghahanda kami ng gatas at masa ng masa, idagdag ang aming mga produkto, at pagkatapos ay ang kinakailangang halaga ng sifted harina. Ang pare-pareho ng pagsubok ay normal.
Fry. Huwag maglingkod ng matamis sa kanila.
Sa cheese cheese
Binago namin ang tagapuno at nakakakuha ng isang bagong panlasa. Ang ganitong mga pastry ay kahawig ng mga cheesecakes.
Maghanda:
- 200 g ng cottage cheese (ang taba ay hindi mahalaga);
- 1 tsp baking powder;
- 2 itlog
- 3 tbsp kulay-gatas;
- 4 tbsp harina;
- asin;
- Art. l asukal.
Alagaan ang masa ng curd, na kailangan mong masahin sa isang tinidor na may pagdaragdag ng isang itlog. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at kulay-gatas, at sa dulo mayroon na isang baking powder, na dati nang na-sift na may premium na harina. Kapag ang masa ay nagiging homogenous, lumabag sa Pagprito.
Ang mga Fritters na may cottage cheese ay maaaring dumikit nang kaunti sa kawali, kaya mas mahusay na gumamit ng isang Teflon coating o itaas ang bilog na kahoy na may spatula upang ang langis ay makakakuha sa ilalim nito.
Mga prutas sa kulay-gatas at gatas
Ang resipe na ito ay madaling gamitin kapag ang fermented milk product ay malinaw na hindi sapat, at gusto mo talagang maghurno. Mabuti kung ang kulay-gatas ay may langis.
Ito ay kinakailangan:
- 260 g ng harina;
- asin at soda;
- 200 ML ng sariwang gatas;
- 80 g kulay-gatas;
- 3-4 tbsp asukal
- pampalasa (maaaring tinanggal);
- 2 itlog
- 50 g ng malambot na mantikilya.
Magdagdag ng soda sa kulay-gatas, maghintay ng kaunti at ibuhos ang gatas. Talunin ang mga itlog at asukal nang hiwalay sa isang whisk o panghalo at ihalo ang lahat. Magdagdag ng mainit na tinunaw na mantikilya at harina. Iwanan ang nagresultang masa sa loob ng 10 minuto at, paglalagay ng isang malaking kutsara, magprito.
Ang masarap at malago na pancake sa gatas at kulay-gatas ay handa na.
Lebadura recipe
Maaari kang gumawa ng isang maliit na pagbabago sa recipe, na ibinibigay sa itaas lamang. Maniwala ka sa akin, makakakuha ka ng isang bagong panlasa at mas pinong pastry. Maging handa lamang na gumastos ng mas maraming oras.
Kaya, inaalis namin ang soda sa mga sangkap. Sa halip, maglagay ng 10 g (1 maliit na bag) ng dry yeast.
Ang lebadura ay dapat na makapal na tabla sa mainit na gatas, pagdaragdag ng isang maliit na harina, at kaliwa upang tumaas. Ang pamamaraang ito ay tinatawag na kuwarta.
Paghaluin ang asukal, mantikilya at itlog sa isang mangkok. Ibuhos ang kuwarta dito, magdagdag ng harina at gumawa ng kuwarta. Panoorin, dapat itong maging mas payat kaysa sa mga pie, upang posible na kumuha ng isang kutsara at kumalat sa isang kawali. Mag-iwan para sa isa pang kalahating oras upang madagdagan ang lakas ng tunog.
Gumalaw muli at magpatuloy sa paggamot sa init.
Itakda ang daluyan ng init sa kalan, dahil sa maliit na nakakuha ka ng medyo taba na mga pancake, at sa malaking isa ang mga pastry ay mananatiling hilaw sa loob.
Walang soda
Ang mga taong ipinagbabawal na kumain ng pagkain na may sodium bikarbonate, ang recipe na ito ay darating nang madaling gamitin. Siyempre, ang pare-pareho ay mas makapal, ngunit ang lasa ay nananatiling.
Ihanda ang mga sumusunod na produkto:
- butil na asukal - 4 tbsp;
- isang pares ng mga itlog;
- harina - 300 g;
- ang asin.
Upang makamit ang hindi bababa sa ilang kagandahang-loob, kailangan mong matalo nang mabuti ang mga itlog na may asukal nang maayos sa isang bula at pag-ayos ng harina, saturating ito ng oxygen. Knead ang masa at agad na simulan ang pagluluto.
Upang ang masa ng whipped ay hindi mawawala ang dami, ang harina ay hindi maaaring ihalo gamit ang isang panghalo. Kumuha ng isang mas mahusay na whisk.
Walang mga itlog
Ang ganitong mga pancake sa kulay-gatas ay hindi rin maaaring makuha ng malago, ngunit ang ilan ay gusto pa rin nito.
Dito, masyadong, ang lahat ay simple at ang lahat ng mga sangkap ay hindi makatuwiran upang ipinta. I-cross lang ang mga itlog mula sa recipe, at ihanda ang kuwarta, tulad ng dati.
Bon gana!
