Nakaugalian na magdagdag ng mga itlog sa anumang pagluluto, kasama ang mga pancake, ngunit ang mga produktong ito ay hindi matatawag na ligtas. Maaari silang maging sanhi ng mga alerdyi, at mayroong isang bilang ng mga problema sa kalusugan kung saan ipinagbabawal na gamitin ang mga ito. Sa kasong ito, bigyang-pansin ang mga recipe para sa mga pancake na walang mga itlog. Maaari silang gawin sa kefir, gatas, yogurt, tubig o kulay-gatas.

Lush pancakes nang walang mga itlog sa kefir

Kapag hindi ka makakain ng "caviar ng manok" o ang produktong ito ay hindi natagpuan sa ref, maaari mong gamitin ang recipe para sa mga fritter na walang itlog sa kefir.

Ang mga sumusunod na produkto ay kakailanganin para sa tulad ng isang ulam:

  • isang kalahating litro na pakete ng kefir;
  • 350 - 380 g ng harina;
  • asukal at asin;
  • isang pakurot ng baking soda.

Paano magluto ng pancake:

  1. Ibuhos ang soda sa kefir, pukawin at itabi.
  2. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang harina, asin at asukal, ihalo hanggang makinis.
  3. Unti-unti, nagsisimula kaming magdagdag ng kefir, pagsira sa mga bugal.
  4. Kapag nakuha ng masa ang kinakailangang lagkit, ikalat ang kuwarta sa isang kutsara sa isang preheated pan at magprito.

Pansin! Ang mga prutas na walang itlog ay madalas na nakadikit sa kawali at mabilis na masunog, kaya upang magprito ang mga ito, kailangan mong ibuhos ng kaunti pa ang langis ng gulay kaysa sa karaniwan, at ang proseso ng pagluluto ay kailangang patuloy na susubaybayan.

Pagluluto sa gatas

Lalo na malambot at malago ang mga pancake sa gatas.

Basahin din:lebadura pancakes - recipe

Upang gawin ang mga ito para sa agahan, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na sangkap:

  • 3 tasa ng gatas;
  • harina, kung gaano karaming kuwarta ang kukuha;
  • asukal
  • asin;
  • isang kutsarita ng soda;
  • 15 - 20 ml ng suka sa mesa.

Paano magluto ng pancake:

  1. Pagsamahin ang kalahati ng gatas na may asin at asukal, ihalo hanggang matunaw.
  2. Sa mga maliliit na bahagi, nagsisimula kaming magdagdag ng harina upang makapal ang masa.
  3. Ibuhos sa isang maliit na gatas, pinaghiwa-hiwalay ang mga clods, hanggang sa makuha ng masa ang ninanais na lagkit.
  4. Pinapatay namin ang soda na may suka, idagdag sa base para sa mga fritter, ihalo.

Posible na simulan ang pagprito sa isang-kapat ng isang oras, kapag ang masa ay magkasya nang kaunti at ang ibabaw nito ay natatakpan ng mga bula.

Sa yogurt

Sa yogurt, nakakakuha ka ng malago mga pancake kung nagdaragdag ka sa lebadura sa kanila. Upang ihanda ang gayong ulam, maaari mong gamitin ang parehong mga pulbos at pinindot na mga bersyon.

Masarap na recipe:pancake na may mga mansanas sa kefir

Upang makagawa ng lebadura na pampaalsa, kakailanganin mo ang mga produktong ito:

  • 500 ML ng yogurt;
  • lebadura
  • asin;
  • asukal
  • 350 g ng harina;
  • ilang banilya.

Paano gumawa ng lebadura pancakes sa yogurt:

  1. Ibuhos ang bahagi ng yogurt sa isang baso, ilagay ang asukal, asin at lebadura, pukawin at iwanan ng kalahating oras.
  2. Ibuhos ang harina sa darating na masa, idagdag ang banilya at dalhin ang masa sa homogeneity.
  3. Natutunaw namin ang kuwarta sa natitirang yogurt, nang walang tigil na pagpapakilos upang masira ang mga bugal. Pagkatapos nito magpatuloy kami sa pagprito.

Kung ang mga pancake ay luto bilang pangunahing kurso para sa agahan o hapunan, pinaglingkuran sila ng kulay-gatas, at kapag ginawa ito bilang isang dessert, honey, jam, condensed milk o jam ay idinagdag sa kanila.

Lenten pancake sa tubig nang walang mga itlog

Bilang isang base para sa mga fritter, angkop din ang ordinaryong na-filter na tubig. Ang pangunahing bagay ay hindi kumuha ng malamig, ngunit upang painitin ito hanggang sa 35 - 40 degree.

Upang maghurno tulad ng pancake para sa agahan, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

  • 500 ML ng tubig;
  • 3 tasa ng harina;
  • asin at asukal;
  • soda;
  • mesa suka.

Paano magluto ng ulam:

  1. Paghaluin ang harina na may asin at asukal sa isang malalim na mangkok.
  2. Nagdaragdag kami ng tubig sa maliliit na bahagi, patuloy na pinupukaw ang kuwarta upang ang mga bugal ay masira.
  3. Dalhin ang masa sa ninanais na pare-pareho, at pagkatapos ay idagdag ang soda, na pinalamig ng suka.
  4. Dahan-dahang ihalo ang kuwarta at iwanan para sa isang-kapat ng isang oras.

Sa isang tala. Ang harina ng trigo ay maaaring mapalitan ng oatmeal na hindi nangangailangan ng pagluluto. Sa kasong ito, dapat mo munang ibabad ang mga ito sa mainit na tubig, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang sangkap.

Sa maasim na gatas

Kung ang gatas ay bahagyang maasim, ngunit isang tiyak, putrid na amoy ay hindi pa lumitaw, tulad ng isang produkto ay maaaring magamit upang maghanda ng mga fritter. At upang gawing kahanga-hanga ang bakery, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang maliit na semolina sa komposisyon.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

  • 1 litro ng maasim na gatas;
  • isang baso ng semolina;
  • baking powder
  • asukal at asin;
  • harina.

Paano magluto ng pancake sa maasim na gatas:

  1. Ibuhos ang semolina sa isang mangkok, punan ng kalahati ng tinukoy na halaga ng maasim na gatas, ihalo ang komposisyon at hayaang tumayo ito ng kalahating oras, upang ang mga cereal swells.
  2. Ipakilala ang harina at baking powder, magdagdag ng asukal at asin. Ang masa ay dapat na makapal.
  3. Ibabad ang kuwarta sa natitirang maasim na gatas, upang makuha nito ang nais na lagkit, pagkatapos ay iprito ang mga pancake.

Pansin! Kinakailangan na hayaang lumala ang semolina, kung hindi man ang mga butil ay mananatiling matigas at gagapang sa mga ngipin.

Mula sa kulay-gatas

Ang isang bahagyang acidified sour cream ay angkop din bilang batayan para sa mga fritter. Ang gayong produkto ay gagawing napakaganda, malambot at masarap.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • isang baso ng kulay-gatas;
  • ilang gatas o kefir (maaaring mapalitan ng tubig);
  • asukal at asin;
  • culinary baking powder;
  • banilya
  • harina.

Paano gumawa ng pancake mula sa kulay-gatas:

  1. Ikalat ang kulay-gatas sa isang malalim na mangkok, ihalo sa asukal at asin.
  2. Ibuhos ang harina upang ang masa ay makapal, dalhin sa pagkakapareho.
  3. Ibabad ang kuwarta na may isang produkto ng gatas o tubig, ilagay ang baking powder at banilya, ihalo at iwanan upang magkasya, at pagkatapos ay magprito.

Sa isang tala. Maaari mong bahagyang baguhin ang recipe na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cottage cheese ng anumang taba na nilalaman sa pamamagitan ng isang salaan sa kulay-gatas.

Paano gumawa ng mga pancake na walang mga itlog na may saging

Maaaring idagdag sa pancake at saging. Ang ulam na ito ay napakapopular sa mga bata.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • isang kalahating litro na pakete ng kefir;
  • 1 hanggang 2 saging;
  • asukal
  • asin at soda;
  • 2 tasa ng harina.

Paano gumawa ng ulam:

  1. Knead isang saging na may tinidor o pinutol sa maliit na piraso, ilagay sa isang mangkok.
  2. Ibuhos ang isang baso ng kefir, magdagdag ng asukal at asin, ihalo hanggang matunaw ang mga bulk na sangkap.
  3. Ibuhos ang harina sa isang mangkok, pukawin ang masa hanggang sa makinis, at pagkatapos ay tunawin ang kefir sa nais na pagkakapare-pareho at magdagdag ng soda.
  4. Maingat na pukawin ang masa, hayaan itong tumayo hanggang lumitaw ang mga bula sa ibabaw, at pagkatapos ay magprito sa isang kawali.

Ito ay kagiliw-giliw na:fritters - recipe

Ayon sa resipe na ito, maaari kang magluto ng pancake hindi lamang sa mga saging, kundi pati na rin sa mga mansanas, peras, kalabasa o anumang mga berry.

Gamit ang mga recipe sa itaas, maaari kang mag-eksperimento sa mga sangkap, pagdaragdag ng mabangong mga panimpla, cereal, berry o prutas sa pangunahing listahan. Ang mga hindi naka-Tweet na pancake na walang mga itlog ay masarap din kung magdagdag ka ng tinadtad na zucchini, patatas, karne o offal sa komposisyon.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: