Mga mabangong pancake ng lebadura - mga pastry, na nauugnay sa pinakamainam na mga alaala sa pagkabata, kapag ang matamis na aroma ng sariwang inihanda na mga produkto ng lola ay nagtaas mula sa malago na kama ng balahibo at itinuro sa kusina. Nasa ibaba ang mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe mula sa kung saan ang bawat maybahay ay pipiliin ang pinaka-angkop para sa kanya.

Mga klasikong lebadura at pancake ng gatas

Ayon sa klasikong recipe, ang mga malago na produkto ay inihanda mula sa:

  • ½ kg ng harina;
  • isang bag ng tuyong lebadura;
  • 450 ML ng gatas;
  • 2 itlog;
  • 2 tbsp. l asukal
  • langis ng mirasol (30 ml - sa kuwarta at kaunti upang masakop ang kawali);
  • isang kurot ng asin.

Upang maghurno ng pancake sa gatas, sinusunod namin ang isang simpleng algorithm:

  1. Ang mainit na gatas ay ibinuhos sa lalagyan, kung saan inilalagay ang lebadura, asukal at 200 g ng harina.
  2. Para sa kalahating oras, ang base ay babangon na may isang "sumbrero", pagkatapos na pinalo ang mga itlog, ang natitirang sifted na harina, isang pakurot ng asin at langis ng gulay ay ipinadala dito.
  3. Ang isang homogenous na masa ng isang kutsara ay inilalagay sa mga bahagi sa isang pulang-mainit na langis ng gulay, na kung saan ang luntiang pancake ay inihurnong.

Mula sa itaas na listahan ng mga produkto sa output mayroon kaming tungkol sa 20 mga produkto ng pagtutubig sa bibig.

Pagluluto sa kefir

Mas gusto ng maraming mga maybahay ang klasikong recipe, kung saan ginagamit ang gatas, mga pancake ng kefir.

Ang isang resipe na napatunayan sa paglipas ng mga taon ay nagbibigay ng:

  • 250 ML ng kefir;
  • itlog
  • isang bag ng tuyong lebadura;
  • 0.5 tbsp. l asukal
  • isang kurot ng asin;
  • 300 g harina;
  • langis ng gulay para sa Pagprito.

Ang mga pangunahing hakbang sa pagluluto ay ang mga sumusunod:

  1. Ang produktong ferment milk ay ibinuhos sa isang mangkok. Kung ang produkto ay nasa refrigerator, dapat itong itago para sa 30 minuto sa mas maiinit na kondisyon ng kusina.
  2. Susunod, ang lebadura at harina ay idinagdag, pagkatapos kung saan ang base ng mga produkto ay niniting, na natatakpan ng isang tuwalya.
  3. Pagkatapos ng 30 minuto, ang itlog, asin at asukal ay nakagambala sa natapos na komposisyon.
  4. Pagkatapos ng 15 minuto, ang mga aromatic pancake ay inihurnong mula sa isang homogenous na kuwarta.

Maglingkod ng bahagyang matamis na mga produkto na may jam o matamis na kulay-gatas.

Na may tuyong lebadura

Maaari kang magluto ng magagandang pastry sa dry yeast.

Mangangailangan ito:

  • 500 ML ng mainit na gatas;
  • 5 g ng asin;
  • 10 g vanilla sugar;
  • tulad ng maraming tuyong lebadura;
  • 500 g harina;
  • 50 g ng asukal;
  • 2 itlog
  • langis ng mirasol.

Mga hakbang na hakbang sa pagluluto:

  1. Sa simula ng proseso, ang kuwarta ay ginawa: lebadura, mga kristal ng asukal at kalahati ng harina na natunaw sa mainit na gatas.
  2. Matapos ang 30 minuto, kapag ang nagresultang timpla ay "lumalaki", ang natitirang harina, itlog, asin, asukal ng vanilla at 30 ml ng langis ng gulay ay ipinakilala dito.
  3. Ang natapos na komposisyon ay dapat bibigyan ng oras upang bumalik. Aabutin ng halos kalahating oras.
  4. Ang isang kawali ay inilalagay sa burner, kung saan ibinubuhos ang langis.
  5. Kapag naging mainit, ang kuwarta na may mabangong cake ay pinirito sa magkabilang panig.

Ang ganitong mga produkto ay maaaring isagawa sa "apple interpretasyon", kung magdagdag ka ng isang napakaliit na halaga ng gadgad na prutas sa masa.

Ang mga pancake ng lebadura ng lebadura sa tubig

Sa panahon ng pag-aayuno, kapag kailangan mong ihinto ang mga dessert dahil sa nilalaman ng mga produktong hayop sa kanila, maaari mong ihanda ang mga sandalan na pancake, na napakahusay na pinagsama sa iyong paboritong jam.

Mga Bahagi

  • 400 g harina;
  • 400 ml ng tubig;
  • 40 g ng asukal;
  • isang kurot ng asin;
  • ½ sachet ng lebadura;
  • 100 ML ng langis ng mirasol para sa Pagprito.

Ang pangunahing hakbang para sa paghahanda ng mga mabangong produkto:

  1. Sa isang maluwang na lalagyan, ang lahat ng mga bulk na sangkap ay halo-halong.
  2. Ang tubig ay pinainit hanggang 40 ° C at pagkatapos ay ibinuhos sa isang mangkok na may mga dry na sangkap.
  3. Ang masa ay kneaded hanggang sa maging homogenous at nababanat.
  4. Ang lalagyan na may masa ay natatakpan ng isang tuwalya sa kusina at inilipat sa isang lababo na puno ng mainit na tubig sa loob ng 60 - 90 minuto.
  5. Kapag ang base ay tumataas ng 2 beses, isang frying pan na may langis ay naka-install sa kalan.Ang ganitong isang kuwarta ay hindi dapat ihalo, upang maiwasan ang pagkawala ng mga bula ng hangin. Binibigyan nila ang mga natapos na kalakal ng mga produkto.
  6. Ang kuwarta ay pinaso ng isang kutsara at inilatag sa mainit na langis.
  7. Ang mga produkto ay pinirito sa magkabilang panig ng 2 hanggang 3 minuto.

Sa panahon ng pagluluto, kung kinakailangan, ang langis ng mirasol ay ibinuhos sa kawali.

Walang idinagdag na mga itlog

Kung ang mga tao na gawang bahay ay alerdyi sa mga produktong itlog, pagkatapos ay malago ang mga pancake na may lebadura ay maaaring lutong nang walang sangkap na ito. Ang lasa at aroma ng mga produkto ay hindi lalala, lalo na kung nagsilbi sa homemade sour cream sa isang tasa ng aromatic tea.

Upang maisakatuparan ang recipe, dapat mayroon ka sa kamay:

  • 250 ML ng gatas;
  • 300 g harina;
  • ½ sachet ng lebadura;
  • 30 g ng butil na asukal;
  • isang kurot ng asin;
  • pagluluto ng langis para sa Pagprito.

Sa proseso ng pagluluto, ang mga sumusunod na pagkilos ay isinasagawa:

  1. Ang produkto ng pagawaan ng gatas ay pinainit kung ito ay nasa ref.
  2. Inihanda ang isang base ng kuwarta, na kilalang kilala sa mga maybahay bilang kuwarta: lebadura, asukal at kalahating harina ay na-bred sa mainit na gatas.
  3. Matapos ang 30 minuto, kapag nabuo ang isang kahanga-hangang "sumbrero", ang natitirang harina ay nabubura sa mangkok at itinapon ang asin.
  4. Ang nagresultang masa ay halo-halong at inilalagay sa tabi ng pan na puno ng mainit na tubig.
  5. Matapos ang 60 minuto, ang kuwarta ay inilatag sa malinis na cake sa isang kawali na may mainit na langis.
  6. Ang mga pancakes ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Bilang isang patakaran, tumatagal ito ng hindi hihigit sa 3 minuto sa bawat panig.

Dahil ang pare-pareho ng kuwarta ay kahawig ng makapal na kulay-gatas, upang maiwasan ito mula sa pagdikit sa isang kutsara, dapat itong moistened sa ilalim ng isang gripo.

Sa maasim na gatas

Ang mga pancake na inihanda sa mga produktong ferment milk ay nakikilala sa pamamagitan ng espesyal na lambing at airiness. Nais bang siguraduhin?

Basahin din:kalabasa pancakes - recipe

Pagkatapos maghanda:

  • 500 ML ng maasim na gatas;
  • 500 g harina;
  • ½ sachet ng lebadura;
  • 100 g ng butil na asukal;
  • isang kurot ng asin;
  • 2 itlog
  • langis ng mirasol para sa Pagprito.

Ang mga pancakes ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Sa mainit-init na gatas, lebadura at asin ang mga pasa.
  2. Ang mga itlog ay lupa na may asukal.
  3. Ang mga nilalaman ng dalawang lalagyan ay konektado.
  4. Susunod, ang sifted flour ay namagitan sa mga bahagi.
  5. Ang nababanat na masa ng harina ay halo-halong.
  6. Ang homogenous na kuwarta ay na-infuse sa init sa loob ng 30 minuto.
  7. Kung ang mga nilalaman ng mangkok ay tumaas nang maayos, ang malabay na mga pancake sa mainit na langis ay inihurnong mula dito (para sa mas mahusay na pagluluto, maaari mong takpan ang pan na may takip).

Ito ay isang mahusay na recipe para sa mga baguhan na maybahay na unang nagtipon upang subukan ang kanilang sarili sa pagluluto ng mabangong pancake.

Mabuhay ang pancake ng lebadura

Ang isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ng recipe, pagkatapos ng pagpapatupad kung saan ang mga pancake ay hindi iiwan ang lingguhang diyeta.

Upang lumikha ng mga malago na item, kailangan mo:

  • 250 ML ng gatas;
  • 250 g ng harina;
  • 20 g ng live na lebadura;
  • 30 g ng butil na asukal;
  • 50 ML ng langis ng gulay;
  • isang kurot ng asin.

Ang pangunahing yugto:

  1. Sa isang baso ng di-malamig na gatas, lebadura at ½ ng ipinahayag na halaga ng asukal ay murahan.
  2. Pagkalipas ng 15 minuto, ang isang espongha ay ibinuhos sa isang maluwang na mangkok, kung saan ang asin ay ibinuhos at ang harina ay inayos.
  3. Sa dulo, ang langis ng mirasol ay idinagdag, pagkatapos na kung saan ang nababanat na masa ng harina ay halo-halong.
  4. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay may edad sa ilalim ng isang tuwalya para sa mga 60 minuto. Ang oras na ito ay sapat na upang gawin ang batayan para sa hinaharap na mga fritter ng isang mahusay na akma.
  5. Matapos lumipas ang itinalagang oras, ang mga maliliit na cake ay inilatag mula sa natapos na kuwarta na may isang kutsara sa langis. Ang mga billet ay pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang.

Kung ang babaing punong-abala ay may ilang libreng oras, pagkatapos ito ay nagkakahalaga na subukan na magsagawa ng isang recipe na may sariwang lebadura na nagbibigay ng mga homemade pancakes na mas matindi na lasa.

Ang mga pancake ng lebadura - isang masarap na dessert mula sa pagkabata, na sa memorya ay nauugnay sa pag-crack ng kahoy na kahoy sa oven at ang amoy ng iyong paboritong jam. Hindi ba ito ang amoy ng kaligayahan?

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: