Huwag agad itapon ang mga masirang pagkain, tulad ng maasim na gatas, na mahusay para sa pagluluto ng hurno. Ang pinakamahusay na maaari mong lutuin ay ang mga pancake sa maasim na gatas, kung saan maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap. Nag-aalok kami ng mga recipe para sa bawat panlasa.

Masarap at nakamamanghang pancake sa maasim na gatas

Mga sangkap

  • 0.5 l ng maasim na gatas;
  • 0.5 kg ng puting harina;
  • 2 itlog
  • 50 g ng asukal;
  • langis ng mirasol para sa Pagprito;
  • isang kurot ng asin;
  • 0.5 tsp baking powder.

Ang pamamaraan ng paghahanda ng malago mga pancake:

  1. Sa isang malaking lalagyan, basagin ang mga itlog at ibuhos ang asukal, ihalo sa isang whisk o isang tinidor, ngunit huwag talunin hanggang bula.
  2. Ibuhos ang gatas ng kaunti, mag-iwan ng isang quarter upang itaas up sa ibang pagkakataon. Ibuhos ang asin at baking powder, pukawin nang mabuti.
  3. Ibuhos ang mabagal na harina ng dahan-dahang at pukawin, ang kuwarta ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas. Ibuhos ang natitirang gatas at ihalo ang kuwarta.
  4. Init ang isang kawali na may langis sa isang maximum na temperatura, kaya't hindi ito masisipsip sa mga pancake. Mabilis na ilagay ang kuwarta na may isang kutsara na may diameter na 8-10 cm, huwag gumawa ng isang makapal na layer. Ang mga pancake mismo ay babangon nang maayos.
  5. Magluto sa bawat panig sa ibabaw ng medium heat para sa halos isang minuto - dalawa. Paglilingkod sa kulay-gatas o jam.

Mahalaga: para sa malago na mga fritters imposible na magdagdag ng asukal nang higit sa kung ano ang nakasulat sa recipe. Huwag pukawin ang kuwarta sa loob ng mahabang panahon, kung gayon ang mga bula ay mananatili at magdagdag ng lakas ng tunog.

Lebadura

Ano ang kinakailangan:

  • 2.5 tasa ng harina;
  • 2 tasa ng gatas na maasim;
  • 2 itlog
  • 3 malalaking kutsara ng asukal;
  • 4 g tuyo na lebadura;
  • Pagprito ng langis.

Paano magluto ng pancake sa maasim na gatas na may lebadura:

  1. Ibuhos ang lebadura sa isang tabo, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal. Ibuhos ang isang maliit na mainit na tubig sa halo.Gumalaw ng likido at mag-iwan ng 10 minuto.
  2. Itulak ang mga itlog sa mangkok na may harina, ibuhos ang natitirang asukal at magdagdag ng maasim na gatas, ihalo ang lahat hanggang sa makinis.
  3. Ibuhos ang pinaghalong lebadura sa komposisyon, gumawa ng isang kuwarta ng medium density. Iwanan ang baso na sakop ng 40 minuto. Sa panahong ito, ang kuwarta ay tataas.
  4. Fry sa mainit na langis hanggang browned sa magkabilang panig. Maglingkod kaagad pagkatapos ng paghahanda sa condensed milk o syrup.

Walang idinagdag na mga itlog

Mga Bahagi:

  • isang baso ng maasim na gatas at harina;
  • kalahating kutsarita ng soda;
  • ilang suka;
  • isang kutsara ng asukal;
  • asin sa dulo ng isang kutsilyo;
  • langis ng mirasol para sa Pagprito.

Recipe para sa mga pancake na walang mga itlog:

  1. Maghanda ng maasim na gatas nang maaga upang magpainit sa temperatura ng silid. Ito ay nagkakahalaga ng paggawa sa anumang recipe. Magdagdag ng asukal at asin dito, ihalo nang mabuti.
  2. Pawiin ang soda na may suka, sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ito ng harina, ihalo nang lubusan.
  3. Ibuhos ang harina sa likido na komposisyon, ihalo sa isang tinidor hanggang sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
  4. Ikalat sa isang mainit na kawali na may isang kutsara at magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa magkabilang panig. Ang mga produkto ay hindi dapat makipag-ugnay sa bawat isa at sa mga dingding ng kawali.
  5. Paglingkuran ang mga mainit na pastry, na may jam o kulay-gatas.

Mga prutas sa gatas na maasim at keso sa kubo

Inihahanda namin ang komposisyon ng mga sangkap:

  • isang libong harina;
  • isang baso ng cottage cheese;
  • 350 ML ng maasim na gatas;
  • 3 itlog
  • 100 g ng asukal;
  • 50 ML ng langis ng gulay para sa masa;
  • langis ng gulay para sa kawali - kung kinakailangan;
  • kalahating kutsarita ng asin, soda at baking powder.

Mga tagubilin para sa pagluluto:

  1. Init ang gatas nang kaunti, giling ang cottage cheese, pagsamahin ang mga ito sa mga itlog, asukal at mantikilya. Gumalaw nang lubusan ang komposisyon.
  2. Paghaluin ang harina, baking powder, baking soda at asin sa bawat isa sa isang hiwalay na mangkok.
  3. Ibuhos ang likido na masa sa isang tuyo, habang ang paghahalo sa isang homogenous na pagkakapare-pareho ng medium density.
  4. Init ang isang kawali at iprito ang pancake hanggang sa lumitaw ang isang crust sa magkabilang panig. Maglingkod kaagad pagkatapos magluto ng tsaa o gatas.

Sa pagdaragdag ng mga dalandan

Mga Bahagi

  • 2 tasa ng maasim na gatas;
  • 340 g harina;
  • 2.5 tbsp. l asukal
  • isang kurot ng asin;
  • isang kutsarita ng soda;
  • kalahati ng isang kutsara ng suka;
  • isang orange;
  • Pagprito ng langis.

Mga prutas sa gatas na may kulay-gatas:

  1. Ibuhos ang gatas sa temperatura ng silid sa isang malalim na lalagyan at magdagdag ng asin, asukal at soda. Dapat itong bayaran muna ng suka.
  2. Talunin ng isang panghalo, pagdaragdag ng isang maliit na harina. Dapat itong gumawa ng isang makapal na kuwarta upang hindi ito kumalat.
  3. Peel ang orange, alisin ang lahat ng mga panloob na balat at gupitin sa mga hiwa ng pulp. Idagdag sa kuwarta at ihalo sa isang kutsara.
  4. Init ang kawali gamit ang langis hanggang sa maximum na temperatura at iprito ang mga pancake sa mababang init hanggang sa luto.
  5. Maglingkod nang mainit, maaari kang maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa itaas.

Pagluluto para sa mga batang may saging

Mga sangkap

  • isang baso ng maasim na gatas;
  • 3 saging;
  • 2 itlog
  • 120 g ng harina;
  • kalahating kutsarita ng baking powder;
  • mantikilya para sa Pagprito.

Mga prutas sa gatas na may saging:

  1. Mash prutas nang lubusan gamit ang isang tinidor sa pulp.
  2. Ibuhos sa gatas, matalo sa mga itlog at ihalo hanggang sa makinis.
  3. Hiwalay na pagsamahin ang harina at baking powder, pukawin. Ibuhos nang dahan-dahan sa likido na komposisyon at gumalaw palagi. Dapat itong maging isang makapal na kuwarta ng kulay-gatas.
  4. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at init hanggang sa maximum na temperatura. Fry hanggang crusty, pagkatapos ay i-on at iprito din sa kabilang linya.
  5. Ihatid ang mga maiinit na bagay na may yogurt.

Maasim na pancake ng apple apple

Ano ang kailangan mo:

  • 250 ML ng maasim na gatas;
  • isa at kalahating baso ng harina;
  • 80 g ng asukal;
  • Talong ng manok
  • 5 mansanas;
  • 2 g ng asin;
  • 5 g ng baking powder;
  • 5 g ng cinnamon powder.

Mga prutas sa gatas na may mga mansanas:

  1. Iwanan ang gatas sa isang mainit na lugar nang maaga upang ito ay kulot at maging makapal. Magdagdag ng asin, baking powder at asukal dito. Talunin ang itlog nang hiwalay at ibuhos sa halo.
  2. Magdagdag ng harina nang kaunti habang pinapakilos ang kuwarta. Dapat itong maging makapal na mahirap na tumulo mula sa isang kutsara. Depende sa ito, ang halaga ng harina ay maaaring mabago o pababa.
  3. Peel ang mansanas, gupitin sa maliit na piraso o kuskusin sa isang coarse grater. Paghaluin gamit ang kanela.
  4. Ang prutas ay maaaring idagdag sa masa at ihalo, pagkatapos maghurno. Ang isa pang pagpipilian ay ang pagbuhos ng isang maliit na kuwarta sa kawali, maglagay ng isang piraso ng mansanas, itaas ang isang maliit na kuwarta at lutuin sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang.
  5. Ihatid ang mga pancake para sa tsaa na mainit, ilagay sa itaas ang isang piraso ng mantikilya.

Mahalaga: kung magdagdag ka ng maraming kanela, ang mga pancake ay magiging mahirap, mahirap, "goma".

Paano gumawa ng kefir

Mga sangkap

  • isang baso ng kefir;
  • 320 g harina;
  • 60 g ng asukal;
  • 1 itlog ng manok;
  • 40 ML ng tubig;
  • kalahating kutsarita ng asin at soda;
  • langis ng mirasol para sa Pagprito.

Lush pancakes batay sa kefir:

  1. Pagsamahin ang tubig at kefir sa isang tasa, magpainit nang kaunti.
  2. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang asin at asukal, basagin ang itlog at ihalo. Magdagdag ng halo ng kefir at matalo sa bula.
  3. Hatiin ang harina sa 3 bahagi at magdagdag ng kaunti para sa kaginhawaan ng pagpapakilos.
  4. Ang kuwarta ay dapat lumiko tulad ng isang napaka-makapal na kulay-gatas. Ibuhos ang soda at ihalo muli.
  5. Init ang isang kawali na may mantikilya at lutuin ang mga fritter sa katamtamang init. Maglingkod kaagad sa honey o butter.

Kapag ang gatas ay maasim at gusto mo ng isang bagay na masarap, ang mga pancake ay magiging perpektong dessert. Madali itong lutuin, hindi ito kakailanganin ng maraming oras.

Tip: kung nais mong dagdagan ang bilang ng mga sangkap, maingat na kalkulahin ang mga proporsyon.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: