Ang mga malulutong na pancake ay magiging isang kahanga-hangang agahan, meryenda o dessert para sa tsaa, kung pinaglilingkuran mo sila ng jam o honey. Karamihan sa mga madalas na luto sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga itlog ay idinagdag sa masa. Ngunit paano kung ang mga sangkap na ito ay hindi natagpuan sa ref? Hindi ito isang dahilan upang tumanggi sa mga kabutihan. Sa ibaba ay masakop namin ang 6 mabilis na mga recipe sa kung paano gumawa ng pancake sa tubig nang walang mga itlog.

Lenten pancake sa tubig nang walang mga itlog

Una, isaalang-alang ang pinakasimpleng at pinakamabilis na paraan upang maghanda ng isang pagsubok para sa mga pancake sa tubig. Aabutin ng kaunting oras para sa ito, at ang listahan ng mga kinakailangang sangkap ay napakaliit.

Upang lumikha ng agahan, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na produkto:

  • 0.5 l ng tubig;
  • 600 g harina;
  • 10-12 g ng soda;
  • asukal at asin sa panlasa.

Paano gumawa ng pancake:

  1. Pag-ayos ng harina sa pamamagitan ng isang pinong panala, ilagay ang slide sa isang malaking mangkok.
  2. Sa gitna gumawa kami ng isang recess kung saan ibubuhos namin ang asin, asukal at soda, at pagkatapos ay nagsisimula kaming ibuhos ang tubig sa isang manipis na stream.
  3. Gamit ang isang palo, matakpan ang kuwarta hanggang sa makinis. Maaaring kailanganin na magdala ng isang bahagyang mas malaking halaga ng likido upang dalhin ito sa nais na pagkakapare-pareho.
  4. Pinainit namin ang taba ng gulay sa isang kawali, ikalat ang kuwarta na may isang kutsara at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.

Pansin! Ang mga pancake ng lenten na walang itlog ay pinirito nang mas mabilis kaysa sa karaniwang mga produkto na batay sa pagawaan ng gatas. Aabutin ng literal na 1-2 minuto para makuha ng mga bahagi ang ninanais na lilim.

Sa lebadura

Kapag may oras na maghintay hanggang dumating ang kuwarta, maaari kang gumawa ng mga pancake ng hangin na may lebadura. Kung bibigyan mo ang isang pundasyon ng isang angkop na akma, magiging karaniwan silang malambot at malago.

Upang gawin ito, kailangan mong gawin ang mga sumusunod na sangkap:

  • 0.35 litro ng tubig;
  • 0.45-0.5 kg ng harina;
  • 13-16 g lebadura na bilis;
  • 25-30 ml ng matabang taba;
  • asukal at asin.

Pagluluto ng ulam:

  1. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang mangkok, matunaw ang mga butil ng asin at asukal sa loob nito.
  2. Pinagsasama namin ang harina sa lebadura, pagsamahin sa likido, ibuhos ang mataba na taba.
  3. Nagtatrabaho kami ng isang palo hanggang ang kuwarta ay nagiging homogenous, at pagkatapos ay takpan ang mangkok gamit ang isang tuwalya at iwanan ito upang magpainit sa loob ng 45-50 minuto.
  4. Naghihintay kami hanggang sa ang base para sa mga pancake ay nagdodoble, at pagkatapos ay magpatuloy sa pagprito ng mga pancake sa isang kawali.

Pansin! Ang kuwarta na bumangon ay hindi dapat ihalo, kung hindi man ito babagsak.

Maaari kang magdagdag ng kalabasa puree, gadgad na mansanas, frozen na berry o sapal sa saging sa komposisyon. At kung kailangan mo ng mga unsweetened pancake, baboy, karne ng baka, manok o atay ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pagsubok ng sandalan.

Pagluluto na may otmil

Kung ang bahay ay hindi naglalaman ng gatas at itlog, ngunit kahit na harina, maaari itong matagumpay na mapalitan ng otmil na hindi nangangailangan ng pagluluto. At upang magbigay ng isang mas mayamang lasa, nagkakahalaga ng paglalagay ng mga pasas o iba pang mga pinatuyong prutas sa kanila.

Listahan ng mga sangkap:

  • isang baso ng hercules;
  • 2-2.5 baso ng tubig;
  • 90-110 g ng mga pasas o iba pang mga pinatuyong prutas;
  • asukal at asin.

Paano magluto ng mga pancake ng oat:

  1. Pinainit namin ang tubig at pinuno ito ng otmil na ibinuhos sa isang mangkok.
  2. Hayaan ang mga hercules na lumala at maging malambot, at pagkatapos ay magdagdag ng asukal at asin, ihalo hanggang matunaw.
  3. Ibuhos ang mga pasas na pre-hugasan at ibabad sa tubig sa masa, dalhin ito sa pagkakapareho, at pagkatapos ay magprito.

Tip. Kung ang mga pinatuyong mga aprikot o prun ay ginagamit sa halip na mga pasas, mas mahusay na i-chop ang mga pinatuyong berry na may kutsilyo bago ilagay ang mga ito sa masa o gumamit ng isang gilingan ng karne para sa mga layuning ito.

Lush pancakes sa tubig na may mga itlog

Ang ilang mga maybahay ay hindi nagdaragdag ng mga itlog sa kuwarta ng fritters, na naniniwala na ang sangkap na ito ay nag-aambag sa pagbagsak ng mass ng hangin. Totoo man ito o hindi, mahirap sabihin, at sa bahaging ito isasaalang-alang namin ang recipe para sa isang ulam sa tubig kasama ang pagdaragdag ng mga itlog.

Kakailanganin mo:

  • 0.3 l ng tubig;
  • 2 itlog
  • 480-550 g ng harina;
  • isang kutsarita ng pulbos na baking powder;
  • asin at asukal.

Ang pagluluto ng malulutong na pancake sa tubig na may mga itlog:

  1. Talunin ang mga itlog na may asin at asukal, magdagdag ng tubig, ihalo.
  2. Igisa ang harina, pagsamahin sa baking powder.
  3. Inilalagay namin ang maluwag na masa sa isang mangkok, gumawa ng isang pagpapalalim sa gitna, ibuhos dito ang pinaghalong tubig-itlog.
  4. Dalhin ang masa sa homogeneity, hayaang tumayo ng kalahating oras, at pagkatapos ay magprito.

Tip. Upang alisin ang labis na taba mula sa natapos na ulam, ang pinirito na hiwa ng masa ay dapat munang ilatag sa makapal na papel, at pagkatapos ay lumipat sa isang plate na naghahatid.

Paano gumawa nang walang mga itlog

Kung walang mga itlog, maaari kang gumawa ng mga nakamamanghang pancake na may mansanas, tanging ito ay mangangailangan ng pinindot, hindi tuyo na lebadura.

Kailangan mong kunin ang mga produktong ito:

  • isang baso ng tubig;
  • 2 mansanas
  • 1.5-2 tasa ng harina;
  • 15-20 g ng pinindot na lebadura;
  • asukal at asin.

Paano gumawa ng ulam:

  1. Ibuhos ang lebadura, asukal at asin sa pinainitang tubig, ihalo, maghintay para sa hitsura ng bula sa ibabaw.
  2. Habang paparating ang masa, alisin ang core at buto mula sa mga mansanas, kung ninanais, alisin ang alisan ng balat, gilingin ito.
  3. Ibuhos ang kuwarta sa mga chips ng prutas, magsimulang magwiwisik ng harina.
  4. Dinadala namin ang base sa kinakailangang density at lagkit, takpan ng isang tuwalya at mag-iwan sa isang mangkok para sa 45-50 minuto.

Pagkatapos ng oras na ito, iprito ang pancake sa isang pinainit na kawali.

Masarap na recipe:recipe ng pancake

Mga pancake ng saging sa tubig

Sa mga pancake ng saging sa tubig, dapat kang magdagdag ng semolina upang gawing uniporme ang kuwarta. At upang magbigay ng isang natatanging lasa vanilla ay makakatulong.

Kailangan mong gawin ang mga sumusunod na produkto:

  • 0.35 litro ng tubig;
  • isang hinog na saging;
  • 3-4 na kutsara ng semolina;
  • isa at kalahating baso ng harina;
  • 10-15 g ng baking soda;
  • isang kurot ng banilya;
  • asukal at asin.

Paano gumawa ng ulam:

  1. Pinainit namin ang tubig at pinuno ito ng semolina. Mag-iwan para sa pamamaga. Ang hakbang na ito ay hindi maaaring laktawan, dahil sa kasong ito ang semolina ay mananatiling matigas at gumagapang sa ngipin tulad ng buhangin.
  2. Gamit ang isang tinidor o blender, gumawa ng banana puree.
  3. Inilipat namin ang masa ng prutas sa tubig at semolina, ipinakilala namin ang lahat ng mga maluwag na sangkap.
  4. Ibuhos ang harina hanggang sa makuha ng masa ang ninanais na pare-pareho.
  5. Hayaang tumayo ang mga pancake ng 15 minuto sa init.

Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagprito ng kuwarta, na dati nang pinainit ang langis ng gulay sa isang kawali.

Paano maglingkod ng pagkain?

Napag-isipan kung paano maghanda ng ulam, nananatili lamang itong isaalang-alang kung ano ang maihahatid nito.

Kung ang mga hindi naka-Tweet na pancake ay ginawa, sila ay pupunan ng mga naturang komposisyon:

  • kulay-gatas;
  • mayonesa;
  • ketchup;
  • adjika;
  • keso o bawang.

Ang ganitong ulam ay maaaring gawing mas kasiya-siya kung nagdagdag ka ng karne, pagkakasala, gulay, kabute o gulay sa komposisyon. Ngunit kahit na ang "walang laman" na mga pancake ay magiging masarap at magpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang kagutuman sa loob ng maraming oras. Maaari rin silang ihain ng borscht, sopas o pangalawang pinggan sa halip na tinapay.

Basahin din: luntiangpancake ng kefir

Kung ang mga pancake ay matamis, maaari silang isama sa mga naturang produkto:

  • pulot;
  • jam;
  • jam at jam;
  • whipped cream;
  • condensed milk.

Maaari mo ring ibuhos ang pancing ng icing na may icing mula sa puti, madilim o gatas na tsokolate, natunaw sa isang paliguan ng tubig, at habang ginagamit ang dekorasyon ng pulbos na asukal, durog na mani, culinary powder mula sa kulay na "bola", coconut flakes at marami pa. At din madalas madalas na pinalamutian ng mga fritters na may mga piraso ng prutas, berry. Sa sitwasyong ito, dapat kang tumuon sa iyong sariling imahinasyon at kagustuhan sa panlasa, at din sa mga nilalaman ng ref.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: