Gaano katindi ang aming mga pancake sa aming lola! Ang mga salitang ito ay agad na lumilitaw sa memorya pagdating sa produktong ito mula sa pagsubok. Ang mga alaala ng pagkabata ay napakalakas na tila ang kanilang aroma ay lumulutang sa hangin at ang lasa ng iyong mga paboritong pastry ay halos malinaw na nadama sa dila. Sa maraming mga bahay, mayroong isang malakas na tradisyon sa katapusan ng linggo upang palayain ang mga miyembro ng sambahayan na may malago na pancake na may mga mansanas na pinagsama sa kulay-gatas, condensed milk, honey. Para sa mga hindi maaaring magyabang ng anumang bagay na tulad at nais na malaman kung paano magluto ng isang simple at masarap na paggamot, ang artikulong ito ay nagbibigay ng mga rekomendasyon sa kung paano mabilis at nang walang gulo na lumikha ng isang ulam na mag-apela sa buong pamilya.

Lush pancakes na may mansanas sa kefir

Ang masa ng Kefir ay palaging lumiliko at malambot. At ang fatter ang base, mas malambot ang baking. Ang pagdaragdag ng mga mansanas ay ginagawang mas makatas at binibigyan ito ng isang kaaya-aya na pagkaasim.

Upang makagawa ng mga pancake na may mansanas kakailanganin mo:

  • 0.5 l ng kefir;
  • 3 itlog
  • ¾ Art. asukal
  • 1.5 tbsp. harina;
  • 3 mansanas
  • 1 tsp soda;
  • 1 tsp salt.

Ang pamamaraan ay ang mga sumusunod:

  1. Paghaluin ang mga itlog na may asukal sa isang malaking mangkok.
  2. Ibuhos ang kefir sa masa ng itlog.
  3. Ibuhos ang sifted harina na may soda sa likidong base, masahin ang kuwarta.
  4. Alisin ang mga kahon ng alisan ng balat at buto mula sa mga mansanas, rehas na bakal.
  5. Ibuhos ang isang manipis na layer ng langis sa kawali, init.
  6. Ikalat ang kuwarta na may isang kutsara sa isang mainit na kawali at magprito sa magkabilang panig.

Inirerekomenda ng mga nakaranas ng chef na maghanda ng mga pancake sa kefir 5-7-araw na pagkakalantad. Ang soda, halo-halong may harina, ay tumutugon sa acid sa kefir, nagpapalabas ng carbon dioxide, na bumubuo ng mga bula na kinakailangan para sa pagpapataas ng kuwarta. Ang mas mataas na kaasiman ng produkto, mas malakas ang reaksyon.

Pagluluto sa gatas

Kung nais mong maging mahangin ang pancake ng gatas, ang lebadura kuwarta ang pinakamahusay na pagpipilian.Ang lebadura ng panadero ay agad na nagsisimula sa pagtatrabaho at mabilis na kinuha ang kuwarta.

Mga sangkap para sa malago mga pancake na may mansanas:

  • gatas - 0.5 l;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • lebadura - 2 tsp;
  • mansanas - 3 mga PC.;
  • harina - 3 tbsp .;
  • soda - 0.5 tsp.

Marami ang natatakot na makisali sa lebadura, naniniwala na nangangailangan ito ng mga espesyal na kasanayan o kaalaman. Ngunit walang kumplikado sa pakikitungo sa kanila. Kailangan mong maghanda ng malalim na pinggan at simulan ang pagluluto.

  1. Dilawin ang dry yeast sa gatas - ibuhos lamang ang mga ito at pukawin hanggang sa matunaw.
  2. Pagsamahin ang mga itlog, asukal at asin sa isang hiwalay na mangkok.
  3. Paghaluin ang halo na ito sa gatas.
  4. Pag-ayos ng harina, magdagdag ng soda, ibuhos sa isang likido, ihalo hanggang matunaw ang mga bugal.
  5. Mag-iwan ng isang oras hanggang sa pagkahinog. Ito ay kinakailangan upang pana-panahong lapitan at pukawin ang masa upang mawala ang labis na carbon dioxide. Itigil ang pagpapakilos ng 15 minuto bago magprito.
  6. Peel ang mga mansanas, alisin ang gitna, gupitin sa mga singsing, blanch sa loob ng 5 minuto.
  7. Fry sa medium heat, paglubog ng mga singsing ng mansanas sa batter.

Sa paglipas ng panahon, ang bawat maybahay ay bubuo ng pare-pareho ang pagsubok sa kanyang paghuhusga - may nagmamahal nang higit pa, ang isang tao ay mas payat. Ang kuwarta ay dapat na lumiko upang hindi maubos, ngunit upang mag-crawl nang mabagal mula sa kutsara.

Recipe ng Sosis

Ang batayan ng resipe na ito ay isang minamahal na produktong gatas na may ferment. Nagdudulot ito sa natapos na produkto ang natatanging lasa at aroma ng inihurnong gatas.

Ang komposisyon ng recipe para sa pancakes sa inihaw na inihurnong gatas:

  • prutas hilaw na materyales - 100 g;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • harina - 2 tbsp .;
  • inihaw na inihurnong gatas - 3 tbsp .;
  • mansanas - 2 mga PC.;
  • butil na asukal - 200 g;
  • asin - 1 tsp;
  • soda - 0.5 tsp.

Ang algorithm ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

  1. Talunin ang mga itlog na may asukal at asin hanggang matunaw ang mga solido.
  2. Ipasok ang inihaw na inihurnong gatas sa halo ng itlog.
  3. Magdagdag ng harina na dati’y na-fit sa soda.
  4. Peel ang mga prutas, tanggalin ang mga kahon ng buto, tinadtad ng pino, idagdag sa kuwarta.
  5. Magprito sa medium heat sa isang magandang crust.

Ang kuwarta para sa mga pancake ay hindi gusto ang paglamig. Ito ay kinakailangan upang simulan ang isang bahagi na lutuin sa isang go. Mula sa pagsubok na naiwan sa ref hanggang bukas, ang magagandang pancake ay hindi gagana.

Lenten pancake na may mga mansanas

Isang magaan na pinggan sa diyeta na maaaring kainin sa panahon ng pag-aayuno. Ang mga Fritters ay magiging isang karapat-dapat na dekorasyon ng maligaya talahanayan sa Apple Spas.

Kasama sa recipe ang mga sumusunod na produkto:

  • mansanas - 5 mga PC.;
  • harina - 200 g;
  • asukal - 100 g;
  • lebadura - 10 g
  • asin - 0.5 tsp;
  • langis ng gulay - 2 tbsp. l

Ang mga prutas ay bumubuo ng batayan ng masa para sa mga produktong may taba.

Ang sumusunod na pamamaraan ay dapat sundin:

  1. Balatan at alisan ng balat ang mga prutas, gupitin.
  2. Ilagay ang mga ito sa isang colander, isawsaw sa tubig na kumukulo sa loob ng 5-7 minuto.
  3. Lumabas, masahin ang paglamig.
  4. Sa puri, magdagdag ng harina, lebadura, asukal, asin, langis at ihalo.
  5. Pagkatapos ng isang oras, simulang magprito.

Fry ang mga pancake sa langis. Kahit na mayroong isang pan Teflon kung wala ito, ang mga pancake ay hindi maghurno, at sa halip na isang ginintuang crust, isang paso ang nabuo.

Sa saging

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga produkto:

  • gatas - 1 l;
  • semolina - 2 tbsp. l .;
  • asukal - 0.5 tbsp .;
  • 1 mansanas
  • 1 saging
  • itlog - 3 mga PC.;
  • harina - 0.5 tbsp .;
  • lebadura - 30 g;
  • soda - 0.5 tsp.

Pagluluto pancake na may mansanas:

  1. Mula sa gatas, semolina at asukal, pakuluan ang likido na sinigang, cool sa temperatura ng silid.
  2. Itulak ang mga itlog sa sinigang, magdagdag ng harina, soda, asin.
  3. Peel ang mansanas at saging, gupitin sa maliit na cubes, ihalo sa kuwarta.
  4. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi.

Kung ang kuwarta ay masyadong masikip, inirerekumenda na magprito nang sarado ang takip. Hindi mo kailangang gawin itong malaki - kuwarta lamang upang mangolekta ng kalahati ng isang kutsara.

Paano magluto kasama ang kanela

Ang pagdaragdag ng pampalasa ay nagpapalakas ng aroma ng ulam. Narito ang isang recipe para sa paggawa ng mga pancake mula sa otmil, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kung saan ay natutukoy ng mababang nilalaman ng almirol, mataas na hibla at mga fatty acid, at isang kayamanan ng mga bitamina at mineral.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

  • oat na harina - 300 g;
  • asukal - 3 tbsp. l .;
  • gatas - 500 ML;
  • apple - 1 pc .;
  • asin - 1 tsp;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • vanillin - 1 p .;
  • ground cinnamon - 2 tsp.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Paghaluin ang harina, asukal, asin, soda, pampalasa sa isang mangkok.
  2. Talunin ang gatas at itlog nang hiwalay hanggang sa makinis.
  3. Grated na peeled apple.
  4. Knead ang kuwarta sa lahat ng mga sangkap.
  5. Magprito ng pancake.

Ang mga pancake ng Oatmeal ay maaaring ihanda mula sa cereal, at batay sa cereal mula sa cereal na ito. Ang pagdaragdag ng kanela, banilya, pasas, pinatuyong mga aprikot sa recipe ay maligayang pagdating.

Ang mga subtleties ng paggawa ng malago mga pancake na may mga mansanas:

  1. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat maging mainit o sa temperatura ng silid.
  2. Ang pinakamahusay na kalidad na mga inihurnong kalakal ay nakuha mula sa premium na harina ng trigo.
  3. Maipapayo na matalo ang mga itlog sa bula.
  4. Upang ihalo ang mga sangkap, mas mahusay na gumamit ng isang whisk o panghalo sa mababang bilis.
  5. Ang Flour ay dapat na sieved para sa pagpayaman ng oxygen. Dapat itong ibigay sa maliit na bahagi, halo-halong nang lubusan, hanggang sa mawala ang mga bugal.
  6. Matapos ang pagmamasa, ang pagsubok ay dapat pahintulutang tumayo, pagkatapos ito ay ripens - ito ay nagiging nababanat, puspos ng mga bula ng hangin.
  7. Ang mga pancake ng prutas ay dapat na nasa medium heat sa isang pan na may isang makapal na ilalim.
  8. Ang langis ng pagluluto ay mas mahusay na kumuha ng pino na gulay.

Tiyak na ang mga resipe at rekomendasyon na ibinigay sa artikulo ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang mahusay na ulam.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: