Omelet - 12 mga recipe

Matangkad, malago at malaswa! Ang bawat isa ay makakahanap ng isang recipe ng omelet sa kanilang panlasa.

Omelet - isang klasikong recipe na may gatas

 

Ang Omelet na may gatas ay isang pagpipilian na hindi nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga produkto. Ang pinakamahalagang bagay ay ang kanilang tamang ratio.

Mahahalagang sangkap:

• Ang ilang mga itlog, depende sa bilang ng mga servings, sa rate ng 2 piraso bawat paghahatid.
• Gatas - 60 ML bawat paghahatid.
• Asin, paminta.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang gatas doon at asin ang lahat.
2. Gumalaw nang maayos ang lahat, mas mahusay na may isang whisk, ngunit gagawin din ng plug. Ang pinakamahalaga, huwag bumulong.
3. Ihanda ang magkaroon ng amag - ikalat ito ng kaunting langis upang walang makati. Dalhin ito hindi masyadong malaki upang ang halo ay 3 sentimetro ang taas.
4. Matapos mong mapuno ang amag, kailangan mong ilagay ito sa oven, na dati nang pinainit sa 180-200 degrees. Sa oras - mga 15-20 minuto bago ang pagbuo ng isang gintong crust. Kapag handa na siya, hayaang tumayo muna siya bago kumain.

Isang kahanga-hangang omelet sa isang kawali?

Ang recipe ng omelet sa kawali ay angkop para sa mga hindi nais na gumastos ng maraming oras, ngunit nais ng isang masarap at kasiya-siyang agahan.

Listahan ng mga sangkap:

• dalawang itlog;
• humigit-kumulang 4 na kutsara ng gatas;
• isang malaking kutsara ng mantikilya;
• asin at paminta sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng anumang mangkok at sa loob nito ay gumawa ng isang homogenous na halo ng mga itlog, gatas at mga panimpla. Hindi mo kailangan ng latigo, pukawin mo lang ang lahat.
2. Magaan na init ang kawali at ilagay ang langis dito upang matunaw nang pantay-pantay.
3. Ibuhos sa halo, takpan at lutuin sa mababang init ng halos 3 minuto.Ang ulam ay dapat maging makapal, pagkatapos nito ay maaari mong gawin ang apoy kahit na mas maliit at kumulo para sa mga limang minuto.

Recipe ng Keso ng Pransya

Isang mas kasiya-siyang bersyon ng omelet. Mahusay na agahan para sa parehong mga matatanda at bata.

Mga kinakailangang Produkto:

• isang maliit na kutsara ng gatas;
• tatlong katamtamang laki ng itlog;
• halos 50 gramo ng keso, ngunit maaari mong tikman;
• isang malaking kutsara ng mantikilya;
• asin at paminta sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gumalaw ng mga itlog na may gatas at pukawin ang lahat sa isang tinidor.
2. Ihanda ang kawali: dapat itong maging mainit-init. Kung luto sa lamig, kung gayon ang omelet ay hindi babangon.
3. Lubricate ang amag na may mantikilya at ibuhos sa mga itlog at gatas.
4. Kapag ang ulam ay halos handa na, iwisik ito ng pre-gadgad na keso. Ngunit isang kalahati lamang. Maghintay hanggang matunaw.
5. Ngayon kumuha ng isang bahagi ng omelet at balutin ito sa iba pa. Maaari mong patayin ang apoy, ngunit huwag mag-alis mula sa kalan - hayaang tumayo ng mga 30 segundo.

Ang lasa ng pagkabata - isang omelet na may gatas at isang itlog sa oven

Gawing masaya ang iyong anak - gawin mo ito masarap at nakamamanghang omelet tulad ng sa isang kindergarten na may maraming gatas.

Mga sangkap para sa pagluluto:

• anim na itlog;
• mga 30 gramo ng mantikilya;
• isa at kalahating baso ng gatas, hindi libre taba;
• ang asin.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang paggawa ng isang omelette kasama ang resipe na ito ay simple: magsimula sa pamamagitan ng paghihiwalay ng mga itlog. Paghaluin ang mga yolks na may gatas upang ang halo ay nagiging homogenous.
2. Talunin ang mga puti nang hiwalay. Kailangan mong makakuha ng isang mahusay na bula. Pagkatapos pagsamahin ang halo na ito sa masa ng masa.
3. Pumili ng isang baking dish, mas mabuti ang isang maliit na sukat. Ikalat ito ng mantikilya at ibuhos sa mga itlog at gatas.
4. Painitin ang oven sa 200 degrees at lutuin ang omelet sa loob ng mga 30 minuto. Huwag buksan ang oven habang nagluluto.

Sa mga kamatis at paminta

Lush omelet sa isang kawali na may mga gulay - isang malusog at kasiya-siyang ulam.

Mahahalagang sangkap:

• 50 ML ng gatas;
• anim na itlog;
• mga kamatis at sili - tatlo sa bawat isa;
• asin, paminta sa lupa, sa iyong panlasa;
• isang kutsara ng harina;
• keso - naproseso o gadgad na mahirap;
• sariwang gulay.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga gulay. Upang gawin ito, alisan ng balat ang paminta at gupitin ito, mas mabuti sa mga piraso. Ang mga kamatis ay maaaring alinman sa mga cubes o guhitan. Ang keso ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran, at ang mga gulay ay tinadtad ng pino.
2. Buweno, painitin ang kawali sa pamamagitan ng pagbuhos ng kaunting langis sa loob nito at ilagay ang mga inihandang gulay sa loob nito. Kailangan nilang maging bahagyang pinirito, literal ng ilang minuto, sa isang banayad na apoy, upang maging malambot.
3. Habang naabot ng mga gulay ang kanilang nais na estado, ihalo ang mga itlog ng gatas at harina. Magdagdag kaagad ng mga piniling pampalasa.
4. Susunod - kasama ang pinaghalong, punan ang mga gulay at takpan ang pan na may takip. Gawin ang apoy ng kaunti mas mababa sa average.
5. Magluto ng halos apat na minuto, at kapag handa na ang ulam, iwisik ito ng keso at mga halamang gamot. Takpan muli at maghintay hanggang handa. Aabutin ng isa pang 5 minuto.

Sa sausage o sausages

Isang simple at kasiya-siyang recipe mula sa kung ano ang nasa bahay.

Mga sangkap

• isang pares ng mga itlog;
• anumang sausage, sausage o ham;
• asin, paminta sa iyong panlasa;
• cream o gatas - mga 30 ml;
• ilang mantikilya - mantikilya o gulay.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang kasirola o mangkok, ihalo ang mga itlog ng gatas at asin.
2. Ang mga napiling produkto ng karne ay hindi kailangang i-pritong hiwalay, dahil mahusay na inihurnong sa panahon ng paghahanda ng mga omelet. Gupitin lamang ito sa mga cube o straw.
3. Pahiran ang pan na may anumang langis at punan ito ng nagreresultang halo.
4. Painitin ang oven sa 180 degrees at maglagay doon ng isang hulma o kawali na may isang darating na omelet. Maghurno ng mga 15 minuto. Dapat kang makakuha ng isang rosy na unipormeng ibabaw.

Frittata - tradisyunal na italong Italyano

Ang omelet na ito ay inihanda sa iba't ibang mga produkto ng pagpuno. Nag-aalok kami ng recipe sa pinakamatagumpay na kumbinasyon.

Mahahalagang sangkap:

• isang sibuyas;
• clove ng bawang;
• apat na itlog;
• matapang na keso - mga 50 gramo;
• asin at lupa paminta;
• isang kamatis at paminta;
• ilang gulay o langis ng oliba;
• sariwang gulay.

Proseso ng pagluluto:

1. Simulan ang pagluluto sa pamamagitan ng pagpuputol ng mga gulay.Pagkatapos lagyan ng rehas ang keso at gawin ang pinaghalong itlog: ihalo ang mga itlog ng asin, paminta at idagdag ang mga gulay at keso sa kanila.
2. Iwanan ang pinaghalong ngayon at i-chop ang sibuyas at bawang.
3. Gulay: i-chop ang kamatis at paminta sa maliit na piraso.
4. Init ang isang kawali na may langis, at gaanong iprito ang bawang, upang maging isang magandang gintong kulay.
5. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng sibuyas na may mga gulay at magprito ng halos limang minuto.
6. Ibuhos sa pinaghalong itlog at hintayin itong itakda. Pagkatapos nito, ang kawali ay dapat ilagay sa isang mainit na oven at lutuin nang mga 15 minuto sa 180 degree.

Nagluto kami sa Polish na may mga karot sa isang kawali

Real Polish omelet na may pagpuno.

Para sa ulam kakailanganin mo:

• mga 70 gramo ng karot;
• dalawang itlog;
• asin at asukal;
• sariwang gulay;
• isang kutsarita ng harina;
• ilang mantikilya.

Proseso ng pagluluto:

1. Lutuin ang mga karot, alisan ng balat at gilingin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan o pinong kudkuran.
2. Sa isang preheated frying pan na may langis, magprito ng kaunting harina at ihalo ito sa mga karot.
3. Ibuhos ang asukal sa halo at painitin muli ang lahat.
4. Ihanda ang pinaghalong itlog: ihalo ang mga itlog, gatas at asin. Ibuhos sa isang mainit na kawali at lutuin hanggang luto.
5. Ilagay ang pinggan sa isang plato at ibuhos ang isang pinaghalong karot. Maaari mong iwiwisik ang mga sariwang damo sa itaas at i-roll ang omelet, upang ito ay maging sarado tulad ng isang pie na may pagpuno.

Italian omelet - recipe ng tortilla

Isang masigasig na pagkakaiba-iba ng isang pagkaing may mataas na calorie.

Mga kinakailangang Produkto:

• isang kamatis;
• dalawang sibuyas;
• limang itlog;
• maraming patatas;
• isang baso ng de-latang mga gisantes;
• tatlong malalaking kutsara ng langis ng oliba;
• asin at paminta.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga peeled na patatas na napaka manipis at iwisik ito ng asin.
2. I-chop ang mga sibuyas at gawing mga cubes ang mga kamatis na may isang medyo matalim na kutsilyo.
3. Init ang langis sa isang kawali at iprito ang tinadtad na patatas sa loob ng limang minuto, hindi nakakalimutan na pukawin ito upang hindi masunog. Maya-maya ay naglalagay ng mga sibuyas doon, takpan at gumawa ng isang mahina na apoy.
4. Habang ang mga gulay ay nakakapagod, maghanda ng batayan para sa omelet: ihalo ang mga yolks at squirrels, magdagdag ng pampalasa.
5. Maghintay hanggang handa ang mga gulay at ilagay ito sa isang mangkok na may mga itlog. Magdagdag ng mga kamatis at mga gisantes.
6. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang mainit na kawali, gumawa ng isang mababang init at lutuin ng 15 minuto.
7. Maghintay hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw, iikot ang omelet at iprito ito ng isa pang limang minuto.

Sa spinach

Ang isang kapaki-pakinabang na recipe na may isang kawili-wiling lasa.

Mga produkto para sa pagluluto:

• sariwang spinach - halos 250 gramo, maaari mong gamitin ang frozen;
• 250 ML ng gatas;
• walong itlog;
• ilang mantikilya at asin.

Proseso ng pagluluto:

1. Una i-on ang oven 180 degrees upang magkaroon ng oras upang magpainit.
2. Hugasan nang mabuti ang spinach. Iwanan lamang ang mga sheet; ang mga tangkay para sa mga omelet ay hindi gagana. Hintayin silang matuyo at gupitin sa manipis na mga hibla.
3. Ilagay ang mga nilalaman ng mga itlog sa isang mangkok, asin at ihalo sa isang whisk o isang tinidor. Ibuhos ang gatas dito, hindi ito dapat malamig, ngunit hindi mainit.
4. Paghaluin ang pinaghalong egg-milk na may mga halamang gamot at pukawin.
5. Pumili ng isang maliit na form, ibuhos ang masa dito, pakinisin ang lahat ng mabuti at ilagay ito sa oven upang lutuin. Ang pagluluto ay tatagal mula 30 hanggang 60 minuto. Ang natapos na ulam ay dapat na nababanat.

Tamago - Yaki, Japanese omelet

Paboritong piniritong mga itlog sa mga Japanese, na maraming nakakaalam sa pagkain at tamang nutrisyon.

Mahahalagang sangkap:

• apat na itlog at isa pang pula ng itlog;
• isang maliit na kutsara ng toyo;
• asin at asukal;
• tatlong malalaking kutsara ng langis ng gulay;
• dalawang kutsara ng dry puting alak

Proseso ng pagluluto:

1. Kumuha ng isang maluwang na mangkok, kung saan pinalo ang mga itlog nang basta-basta upang walang mga bula sa hangin.
2. Ang nagresultang masa ay dapat na mai-filter sa pamamagitan ng isang salaan. Nangangailangan ito ng isang espesyal na proseso ng pagluluto.
3. Ang asukal, alak at toyo ay idinagdag sa halo. Pagkatapos ay pinaghalong muli, upang walang mga kristal na asukal.
4. Ihanda ang kawali para sa Pagprito, well, kung ito ay hindi stick. Init ito at ibuhos sa halos isang third ng pinaghalong. Maghintay hanggang ang base ay bahagyang pinirito, pagkatapos ay malumanay i-twist ito sa isang roll na may isang spatula.
5. Panoorin ang temperatura ng kawali, hindi ito dapat masyadong mainit, kung hindi man lilitaw ang mga bula. Gawin dalawang beses pa kung ano ang inilarawan sa itaas, ngunit hindi mo kailangang i-roll nang hiwalay ang bawat roll, ngunit gawin itong "isa sa isa". Upang makakuha ka ng isang malaking roll.

Mabilis at masarap sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga omelet sa pagluluto sa isang himala ng himala na may kaunting oras.

Mga sangkap

• isang malaking kutsara ng mantikilya;
• isa at kalahating baso ng gatas;
• 5-6 itlog;
• asin at paminta sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihalo ang gatas sa mga itlog nang napakabilis. Maipapayo na gawin ito sa isang malalim na mangkok at isang whisk, ngunit maaari kang makakuha ng isang tinidor.
2. Magdagdag ng isang maliit na asin at paminta upang magbigay ng isang mas pino lasa. At mantikilya din. Maaari kang magluto nang wala ito. Ang Omelet ay magpapasara pa rin.
3. Lubricate ang amag sa mga multicooker na may langis at ibuhos sa masa.
4. Itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 25 minuto. Ang isa pang pagpipilian ay ang pagpili ng programa ng Multivar, ngunit pagkatapos ay aabutin ng mas maraming oras at temperatura na 110 degree.