Ang Omelet ay isang sikat at minamahal na ulam ng lahat. Inihanda ito sa maraming paraan: ayon sa klasikong recipe, kasama ang pagdaragdag ng mga gulay, kabute, keso, ham o bilang isang matamis na meryenda. At maaari ka ring gumawa ng isang omelet na walang gatas - kaya lumiliko, malambing at napaka-masarap.

Omelet na walang gatas sa isang kawali

Ang isang makatas at mabangong pinirito na ulam ng itlog ay isang mahusay na pagpipilian sa agahan. Ang isang omelet na walang gatas ay handa nang mabilis at napakadali.

Isaalang-alang lamang na kailangan mong sipain ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng kamay at iprito ang mga ito sa isang bukas na ulam na may isang hindi patong na patong.

Mga kinakailangang sangkap:

  • tatlong itlog ng manok;
  • ground pepper at asin - sa iyong panlasa;
  • tubig - 30 ml;
  • perehil, basil - 4 na mga sanga.

Lutuin ang omelet sa isang kawali:

  1. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, pagkatapos ay paghiwalayin ang mga yolks, dalhin ang mga ito at ihalo sa bawat isa.
  2. Iling ang mga protina sa mabangis na masa gamit ang isang tinidor o whisk.
  3. Pagsamahin ang komposisyon ng protina na may maligamgam na tubig, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga yolks, asin at talunin muli.
  4. Panahon ang tapos na halo na may paminta at ibuhos sa isang mainit na kawali na greased na mantikilya.
  5. Fry ang omelet sa isang kawali na walang takip sa mataas na init sa loob ng halos tatlong minuto.
  6. Kapag tumataas ang dami ng pinaghalong itlog, gawin ang napakaliit ng apoy at lutuin ang isa pa - dalawang minuto.

Ang masarap na pag-refresh sa pan ay handa na. Ito ay nananatiling iwiwisik ang omelet na may tinadtad na damo, hatiin ang mga bahagi at alok upang subukan ang lahat sa iyong mga gawang bahay.

Ang recipe ng whip ng microwave

Ang isang hindi kapani-paniwalang mabilis na pagluluto ng walang gatas na omelet ay isinasagawa sa microwave. Pinapayagan ka nitong makabuluhang makatipid ng oras at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto.Ang pinggan ay magaan, bibig-pagtutubig at perpekto para sa isang meryenda sa hapon o hapunan.

Higit pang mga materyales:microwave omelet - recipe

Mga kinakailangang sangkap:

  • apat na itlog;
  • itim na paminta, asin sa dagat - kung kinakailangan;
  • gulay - 35 gramo.

Pagluluto:

  1. Talunin ang mga itlog na may tinidor sa isang malaking mangkok. Pagkatapos ay idagdag ang asin at paminta.
  2. Ibuhos ang halo sa isang baso ng baso at ilagay ito sa loob ng kagamitan sa kusina.
  3. Maghurno ng 60 segundo sa mataas na lakas.
  4. Pagkatapos ay ilabas ang pinggan, malumanay na pukawin at ilagay muli sa kagamitan sa kusina nang sabay.

Pagwiwisik ng mainit na omelet na may tinadtad na cilantro at berdeng sibuyas. Inirerekomenda na mag-alok ng kulay-gatas o sarsa ng kamatis.

Pagluluto sa oven

Sa oven, maaari kang gumawa ng isang malambot at malagkit na omelet na may mga kamatis, na gusto ng mga bata nang labis sa kanilang pinong panlasa. Para sa ulam kailangan mong gumamit ng mga sariwang itlog at magdagdag ng mga gulay sa proseso ng pagluluto. Salamat sa ito, mahinahon ang paggamot.

Mga kinakailangang sangkap:

  • limang itlog ng manok;
  • isang malaking kamatis;
  • tubig - 65 gramo;
  • harina - 10 gramo;
  • anumang mga gulay - 25 gramo;
  • isang kurot ng pampalasa para sa mga gulay.

Pagluluto:

  1. Ang mga protina ay dapat na paghiwalayin sa mga yolks at talunin ang mga ito sa pagdaragdag ng asin (2 gramo).
  2. Pagkatapos nito, iling ang mga yolks sa isang mabangis na masa.
  3. Pagsamahin ang parehong mga formulations, iwisik ang harina, panahon na may pampalasa at ihalo nang lubusan.
  4. Hugasan ang kamatis at gupitin sa daluyan ng hiwa, makinis na tumaga ang mga gulay.
  5. Grasa ang amag na may langis at punan ito ng isang halo ng mga itlog. Pagkatapos ay ihagis ang kamatis sa nagresultang komposisyon at iwisik ang mga halamang gamot.
  6. Ilagay ang ulam sa oven (165 degree) at maghurno ng kalahating oras.

Gupitin ang rosy at mabangong omelet sa mga bahagi at ayusin sa mga plato. Mas mainam na gamitin ito ng bawang o sarsa ng mayonesa.

Basahin din:recipe para sa isang kahanga-hangang omelet sa oven

Lush omelet na walang gatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang pampagana na lutong sa isang de-koryenteng hurno ay pantay na pinirito, nababanat at napaka-masarap. Ang ganitong ulam ay pinapahalagahan ng mga kababaihan na sinusubaybayan ang kanilang figure, dahil ito ay nagbibigay-kasiyahan, malusog at naglalaman ng napakakaunting mga calories.

Mga kinakailangang sangkap:

  • anim na itlog;
  • pinakuluang tubig - 85 ml;
  • dill - 3 sanga;
  • allspice, asin - sa iyong pagpapasya.

Pagluluto:

  1. Hiwain ang mga itlog sa isang plato at kuskusin ang mga ito ng isang whisk.
  2. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig, magdagdag ng asin, panahon na may paminta at matalo hanggang makinis.
  3. Lubricate ang multicooker mangkok na may mantikilya at ibuhos dito ang omelette.
  4. Banlawan ang dill sa ilalim ng gripo, pagkatapos ay tuyo at pinalamig.
  5. Pagwiwisik ang omelet na may tinadtad na damo, isara ang multicooker na may takip.
  6. Piliin ang mode na "Paghurno" at lutuin sa dalawampung minuto.

Upang ang sariwang omelet ay hindi "asno", inirerekumenda na hawakan ito sa isang saradong aparato para sa isa pang sampung minuto.

Ang pagsugpo sa paggamot ay may brown na tinapay at hiwa ng gulay.

Paano gumawa ng kulay-gatas

Upang maghanda ng isang omelet na may kulay-gatas na walang gatas ay mangangailangan ng isang minimum na oras, at ang resulta ay mag-apela sa lahat ng mga sambahayan sa panahon ng pagkain sa umaga. Ang ulam ay magkakaroon ng isang maliwanag na lasa na may kaaya-ayang mga tala ng creamy kung ginawa mula sa mga sariwang itlog at homemade sour cream.

Mga kinakailangang sangkap:

  • dalawang malalaking itlog;
  • asin - 3 gramo;
  • kulay-gatas (20%) - 35 gramo.

Pagluluto:

  1. Sa isang ceramic mangkok, giling ang mga itlog na may asin.
  2. Kapag tumataas ang masa sa dami, ilagay ang kulay-gatas at magpatuloy sa whisk na may iron whisk.
  3. Matapos ang pinaghalong pampalapot at mga form ng bula sa ibabaw, ibuhos ito sa isang mainit na kawali na greased na mantikilya.
  4. Magprito ng tatlong minuto sa maximum na init, pagkatapos ay maglagay ng kaunting init, takpan ang ulam na may takip at lutuin ng isa pang limang minuto.
  5. Upang makakuha ng isang malutong na meryenda, kailangan mong magdagdag ng isang omelette sa kalahati na may isang spatula at lutuin ito sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang brown crust.

Kinakailangan na gamitin ang ulam na mainit at sariwa. Maaari itong mag-alok ng cereal bread at isang salad ng mga pipino na may mga kamatis.

Sa keso

Ang keso ay perpektong umaakma sa lasa ng omelet at binibigyan ito ng isang pampagana at magandang hitsura.Ang mga hard varieties tulad ng Suluguni, Dutch, o Mozzarella ay pinaka-angkop para sa mga nagsisimula ng itlog.

Mga kinakailangang sangkap:

  • keso - 60 gramo;
  • itlog - 3 mga PC.;
  • kulay-gatas - isang pares ng mga kutsara;
  • berdeng sibuyas - 4 na balahibo;
  • magaspang na asin - sa panlasa.

Paano gumawa ng isang omelet na may keso:

  1. Gilingin ang keso sa isang kudkuran na may malalaking butas at ilagay ang mga chips sa freezer upang tumigas ito.
  2. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang angkop na lalagyan at magdagdag ng asin.
  3. Banlawan ang berdeng sibuyas na may tubig at gupitin sa maliit na singsing.
  4. Pagsamahin ang mga itlog sa mga sibuyas at pukawin. Pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas at aktibong giling ang lahat ng mga produkto ng isang tinidor.
  5. Kumuha ng isang bilog na hugis, gamutin ito ng langis ng gulay at punan ng masa ng itlog.
  6. Takpan ang ulam na may gadgad na keso at ilagay sa oven, nainitan hanggang sa 185 degree.
  7. Maghurno ng halos labinlimang minuto. Kapag ang masa ng omelet ay nagiging ginintuang, ang paggamot ay maaaring ituring na handa.

Ilipat ang keso at itlog pampagana sa isang flat ulam at gupitin sa mga tatsulok. Ihatid ito sa toasted toast, mabangong tsaa o itim na kape.

Steam omelet na walang gatas

Sasabihin sa iyo ng recipe na ito kung paano gumawa ng isang omelet na walang gatas para sa isang mag-asawa.

Ang mga itlog na inihanda sa ganitong paraan ay itinuturing na kapaki-pakinabang, dahil ang natapos na ulam ay hindi naglalaman ng langis at pinapanatili ang lahat ng mga orihinal na bitamina.

Mga kinakailangang sangkap:

  • tubig - 40 ml;
  • kulay-gatas - 50 gramo;
  • dalawang itlog;
  • isang kurot ng asin;
  • soda - 2 gramo.

Pagluluto:

  1. Palayain ang mga itlog mula sa shell, ilagay sa isang mangkok at talunin nang lubusan.
  2. Pagkatapos ay idagdag ang soda at kulay-gatas sa kanila, magdagdag ng asin at ibuhos ang tubig.
  3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang masinsinan, kung gayon ang isang omelet na walang gatas na may kulay-gatas ay magpapalabas ng mahangin at nababanat.
  4. Ngayon ibuhos ang tubig sa kawali, magtakda ng isang colander ng tamang sukat sa tuktok ng pinggan upang hindi ito makipag-ugnay sa kumukulo na likido.
  5. Kumuha ng isang magkaroon ng amag para sa isang omelet (isang mas malaki o maraming maliit), grasa na may sandalan na langis at ibuhos dito ang masa ng itlog. Dahan-dahang ilagay ang amag sa isang colander.
  6. I-on ang oven at lutuin ang ulam sa ilalim ng isang salamin ng salamin sa loob ng walong minuto.
  7. Kapag tumaas ang mga piniritong itlog, patayin ang init at hayaang tumayo ang meryenda sa loob ng limang minuto.

Alisin ang mainit na tinatrato mula sa kawali, ilagay ito sa isang magandang plato at ilagay sa mesa. Maipapayong palamutihan ang isang singsing na singaw na may mga sprigs ng dill.

Pagdiyeta ng protina

Ang isang ulam ng mga itlog ng puti na walang gatas ay itinuturing na pandiyeta, at mas mahusay na lutuin ito sa oven.

Ang pampagana na ito ay mag-apela sa mga nais mawala ang timbang, o mga taong mas gusto ang isang malusog na diyeta.

Mga kinakailangang sangkap:

  • mga puti ng itlog - 3 mga PC.;
  • yogurt (di-madulas) - 15 gramo;
  • tubig - 45 ml;
  • asin - 2 gramo.

Pagluluto:

  1. Ilagay ang mga squirrels sa isang plato, magdagdag ng tubig, magdagdag ng asin at magkalog ng isang palis.
  2. Ilagay ang yogurt sa pinaghalong at pukawin nang mabilis.
  3. Grasa ang isang refractory mangkok na may isang piraso ng langis at ibuhos dito ang protina.
  4. Ilagay ang ulam sa isang oven na pinainit sa 175 degrees at maghurno ng halos dalawampung minuto.

Ang paghahatid ng isang malusog na omelet ay inirerekomenda kaagad, dahil mabilis itong lumalamig. Para sa isang meryenda ng protina maaari kang mag-alok ng isang baso ng mainit na gatas. Bon gana!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: