Ito ang isa sa pinakamadali, pinakamabilis, ngunit napaka masarap na pinggan para sa agahan o tanghalian. Ngayon malalaman natin kung paano magluto ng isang regular na omelet na may keso, pati na rin ang mga pagkakaiba-iba nito sa lahat ng mga uri ng mga karagdagan na nagpapabuti lamang sa panlasa ng pinggan na ito.

Omelet na may keso - isang klasikong recipe sa isang kawali

Mga sangkap

  • itlog - 3 piraso;
  • keso (mahirap) - 30-50 g;
  • gatas - 3 kutsarita;
  • mantikilya - para sa pagprito (kailangan mo ng isang kutsarita);
  • pampalasa at asin sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Magmaneho ng mga itlog sa isang malalim na mangkok.
  2. Ibuhos ang ilang gatas at whisk hanggang makinis. Maaari itong gawin sa isang tinidor o gumamit ng isang panghalo.
  3. Magdagdag ng mga paboritong panimpla at kaunting asin sa masa ng itlog. Paghaluin muli ang lahat.
  4. Painitin ang kawali at maglagay ng isang piraso ng mantikilya dito. Kapag natutunaw ito, kumuha ng isang silicone brush at kumalat nang pantay. Ang buong kawali ay dapat na nasa langis, kung hindi man ang omelet ay pipikit.
  5. Maaari mong ibuhos ang masa ng itlog sa isang mainit na kawali. Ngayon kailangan mong gawin ang lahat nang mabilis: 1) Ang omelet ay tumigas sa isang panig, na nangangahulugang sa lugar na ito kailangan mong itaas ang pan upang ang likido na masa ay hindi dumadaloy sa ilalim ng ilalim. 2) Ang kawali ay dapat na palaging naka-scroll hanggang sa ganap na naka-set ang halo ng itlog. 3) Mag-screw ng isang maliit na gas at takpan ang omelet na may takip.
  6. Kapag ang produkto ay browned sa isang tabi, maaari itong i-on.
  7. Pigain ang keso sa isang pinong kudkuran.
  8. Para sa isang minuto o dalawa hanggang sa ganap na handa ang omelet, ilagay ang matapang na keso sa isa sa mga tagiliran nito.
  9. Pagkatapos ng isang minuto, balutin ang iba pang mga gilid ng produkto. Ang keso ay dapat na nasa loob, at ang omelet ay nasa isang kalahating bilog. Iwanan ito sa posisyon na ito para sa 20-30 segundo at pagkatapos ay patayin ang kalan.
  10. Ang aming ulam ay handa na, kailangan mong kainin ito sa isang mainit-init na form. Palamutihan ang omelet na may mga sariwang damo bago maghatid.

Paano magluto ng isang kamangha-manghang omelet na may keso sa oven?

Iminumungkahi namin ang pagdaragdag ng isang maliit na kamatis sa recipe na ito, kung gayon ang lasa ay magiging mas kawili-wili, at ang omelet ay magiging mas makulay.

Mga sangkap

  • kamatis - 1 piraso;
  • keso - 50-100 g;
  • itlog - 5 piraso;
  • sibuyas - 1 piraso;
  • gatas - 1 tasa;
  • langis ng gulay - para sa greasing isang frying pan at isang baking dish;
  • asin at panimpla sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas at gupitin ito sa daluyan na hiwa (hindi masyadong pino), dahil lutuin ito ng dalawang beses. At kung mahigpit mong gilingan ang gulay na ito, kung gayon maaari itong mabilis na magsunog at isang masarap na ulam ay tiyak na hindi gagana.
  2. Init ang pan ng mabuti at ibuhos ang isang maliit na langis dito. Sauté ng isang maliit na sibuyas sa medium heat para sa isang ilang minuto. Magdagdag ng asin, ihalo ang lahat at itabi sa kawali.
  3. Alisin ang balat mula sa kamatis. Upang gawin ito, gumawa ng dalawang pagbawas sa balat at babaan ang kamatis nang ilang segundo sa tubig na kumukulo. Ngayon alisan ng balat ang balat: grab ito sa puwang na slot at hilahin ito sa iyo.
  4. Ang kamatis na walang balat ay dapat i-cut sa maliit na cubes.
  5. Itaboy ang 5 itlog sa isang malalim na mangkok. Talunin mo sila ng maayos.
  6. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok, magdagdag ng panimpla at asin. Paghaluin muli ang lahat.
  7. Grate ang keso sa isang magaspang kudkuran at idagdag ito sa masa ng itlog. Lubhang ihalo ang aming "kuwarta", hindi na kailangang talunin ito.
  8. I-on ang oven 180-190 degrees. Dapat itong maging mainit, sa oras ng pagpapadala ng form na may isang omelet.
  9. Kumuha ng 2 baking sheet - isa malaki, ang isa ay mas maliit. Sa isang maliit na form, lutuin namin ang aming omelet.
  10. Ang baking sheet ay dapat na greased na may langis ng gulay. Upang gawin ito, ibuhos ang isang maliit na halaga sa gitna ng form. Ikalat ang langis sa buong ibabaw gamit ang isang silicone brush. Lubricate ang mga gilid ng baking sheet nang lubusan, sapagkat ito ay sa mga lugar na madalas na dumikit ang mga pinggan kahit na mula sa nakaranas na mga maybahay.
  11. Una ilagay ang sibuyas sa hugis, patagin ito upang ito ay namamalagi sa isang layer.
  12. Ngayon kumuha ng mga kamatis at pisilin ang mga ito nang kaunti bago ilagay sa isang baking sheet upang walang labis na kahalumigmigan at ang mga sukat ng mga sangkap ay hindi nilabag.
  13. Maaari kang magdagdag ng kamatis.
  14. Ngayon kunin ang masa ng itlog at punan ito ng buong baking sheet.
  15. Maglagay ng isang form sa isa pa. Ibuhos ang mainit na tubig sa isang malaking baking sheet upang matakpan nito ang kalahati ng hugis ng omelet.
  16. Sa puntong ito, ang oven ay dapat na nagpainit. Ipadala ang istraktura ng baking sheet dito sa loob ng 20 minuto.
  17. Sa panahon ng pagluluto, ang oven ay hindi dapat buksan, kung hindi, ang omelet ay maaaring mawala ang hugis nito.
  18. Matapos ang tinukoy na oras, maaari mong makuha ang aming omelet. Iwanan ito upang palamig ng 5-10 minuto. Ngayon ilabas ito sa form, o i-cut ito doon, sapagkat mas madali itong makuha ang mga piraso at ang omelette ay tiyak na hindi masisira.
  19. Omelet na may kamatis at keso ay handa na! Kung ninanais, maaari itong palamutihan ng mga halamang gamot o iyong paboritong sarsa.

Frittata - Italian omelet na may keso at spinach

Mga sangkap

  • itlog - 5 piraso (mas mabuti domestic);
  • Parmesan - 30 g (maaaring mapalitan ng anumang iba pang matapang na keso);
  • spinach - 0.5 kg;
  • ricotta (sariwa) - 0.25 kg;
  • leek - 0.2 kg (maaari itong mapalitan ng ordinaryong berdeng sibuyas);
  • mga mumo ng tinapay, 2 uri ng mantikilya (oliba at cream) - para sa pagprito ng mga gulay at pagluluto;
  • Emmental cheese - 0.1 kg;
  • asin at paboritong mga panimpla sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Banlawan ang sibuyas at gupitin sa manipis na mga bilog.
  2. Ibuhos ang 2-3 kutsara ng langis ng oliba sa kawali. Hintayin ito upang magpainit ng mabuti.
  3. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa isang mainit na kawali.
  4. Banlawan ang spinach at itapon ito sa sibuyas, hahayaan nito ang juice. Ipagpatuloy ang pagluluto ng mga gulay hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
  5. Ilagay ang mga natapos na gulay sa isang cutting board. Gilingin ang masa ng gulay gamit ang isang kutsilyo.
  6. Ngayon ilagay ang oven 180 degrees, hayaan itong magpainit.
  7. Kumuha ng isang baking tray at takpan ito ng pergamino. Lubricate ang ibabaw na may mantikilya. Bilang karagdagan, iwiwisik ang parchment na may mga breadcrumbs, sapat na ang 1 kutsara. Ang mas makitid ang baking dish ay, mas mataas ang magiging frit.
  8. Kumuha ng isang malaking mangkok at talunin ang mga itlog dito. Pukawin ang mga ito kasama ang asin at pampalasa, gamit ang isang tinidor o whisk.
  9. Magdagdag ng ricotta sa mga itlog, dapat itong masahin upang makamit ang isang homogenous na masa.
  10. Grate hard cheese sa isang medium grater at idagdag ito sa mangkok sa nalalabi ng mga sangkap. Paghaluin nang maayos ang lahat.
  11. Grind Emmental cheese sa isang malaking kudkuran. Paghaluin muli ang lahat.
  12. Ngayon ibuhos ang pinirito na sibuyas at spinach sa isang mangkok. Pukawin muli ang pinaghalong itlog.
  13. Handa na ang Omelette mass, maaari itong ilipat sa isang baking sheet. Ikalat ang omelet nang pantay-pantay sa ibabaw ng amag.
  14. Ilagay ang kawali sa isang mahusay na preheated oven para sa kalahating oras.
  15. Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang ulam at suriin ang pagiging handa sa isang kahoy na skewer. Poke ang isang omelet na may isang palito, kung tuyo - handa na ang lahat, kung hindi - ipadala muli ang kawali sa oven. Hayaan ang omelette na inaalagaan pa rin ng 10 minuto, ngayon siguradong handa na ito. Ngunit mas mahusay na suriin ang lahat, dahil ang lakas ng oven ay naiiba para sa lahat.
  16. Iyon lang, handa na ang omelet na may spinach at keso! Gupitin ito sa mga bahagi at maglingkod. Bon gana.

Isang simple at masarap na recipe sa isang multicooker

Mga sangkap

  • itlog - 4 na piraso;
  • matapang na keso - 0.1 kg;
  • sausage (pinausukang o luto, ngunit sa recipe na ito ang pangalawang pagpipilian ay mas naaangkop) - 0.1 kg;
  • haras, chives, dill, asin - upang tikman;
  • gatas - 0.1 l.

Pagluluto:

  1. Kumuha ng pinakuluang sausage (o sausage), alisin ang shell mula dito at gupitin ito sa alinman sa manipis na stick o maliit na cubes.
  2. Ihanda ang mga gulay. Maaari itong maging dill, perehil, sibuyas ng tagsibol at iba pa. Banlawan at i-chop ang pino.
  3. Kumuha ng isang malalim na lalagyan at talunin ang lahat ng mga itlog dito. Ngayon kumuha ng isang whisk at simulan ang paghagupit ng mga puti sa mga yolks, dapat silang maghalo nang lubusan at isang maliit na bula ang dapat lumitaw.
  4. Magdagdag ng gatas sa masa ng itlog. Upang maayos na masukat ang halaga nito, gumamit ng isang sukat na tasa. Lahat ng halo.
  5. Ngayon magdagdag ng asin at isang maliit na haras sa omelet. Patakbuhin muli ang whisk upang ihalo ang mga sangkap.
  6. Kunin ang mangkok ng palayok at ilagay ang tinadtad na dumpling at tinadtad na gulay sa ilalim nito.
  7. Ngayon ibuhos ang halo ng itlog sa amag.
  8. Ibalik ang mangkok sa kagamitan at isara ang multicooker na may takip.
  9. Piliin ang mode ng baking. Itakda ang temperatura sa 180 degrees, ang oras ng pagluluto ay 25 minuto.
  10. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
  11. 5 minuto bago lutuin, buksan ang mabagal na kusinilya (kumilos nang maingat, dahil mainit ang singaw at makakakuha ka ng isang paso) at gilingin ang omelet na may keso. Isara muli ang kasangkapan sa kusina.
  12. Kapag lumipas ang tinukoy na oras, ang mabagal na kusinilya ay magpapalabas ng isang senyas na katangian, na nangangahulugang pagtatapos ng pagluluto.
  13. Bahagyang buksan ang takip at maghintay para makatakas ang singaw. Kung inalis mo agad ang pinggan, maaari kang masunog. Samakatuwid, maghintay ng ilang minuto.
  14. Ngayon ay makakakuha ka ng mangkok gamit ang omelet. Takpan ito ng isang flat plate at i-on ito, ang omelet ay dapat nasa iyong pinggan. Kung hindi ito nangyari: kumuha ng isang silicone spatula at simulang mag-pry off ang mga gilid ng omelet, kung gayon tiyak na madaling mai-disconnect ito mula sa multicooker.
  15. Omelet na may keso at sausage ay handa na. Maaari itong ihain sa isang salad ng mga sariwang gulay o sa mga homemade pickle.

Orihinal na recipe ng omelet sa isang tasa

Ang simpleng recipe na ito ay makakatulong sa iyo sa iba't ibang mga sitwasyon. Halimbawa, walang oras upang magluto o napakakaunting mga produkto sa ref. Kaya, isaalang-alang ang orihinal na ideya para sa isang meryenda.

Mga sangkap

  • mantikilya - 1 tsp;
  • matapang na keso - 2 tbsp. mga kutsara;
  • ham - 2 tbsp. mga kutsara;
  • itlog - 1 piraso;
  • tinapay - 1 maliit na piraso;
  • gatas - 2-3 kutsarita;
  • asin at gulay upang tikman.

Pagluluto:

  1. Ihanda ang tasa kung saan nais mong gumawa ng isang omelet.
  2. Kumuha ng isang kutsarita ng mantikilya at ilagay ito sa ilalim ng tasa.
  3. Ipadala ang daluyan sa microwave ng 10 segundo. Ang langis ay dapat na matunaw nang lubusan.
  4. Itaboy ang itlog sa mantikilya. Ngayon matalo nang mabuti sa isang tinidor.
  5. Ibuhos sa ilang gatas. Paghaluin muli ang lahat.
  6. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran, ihagis ito sa isang tasa.
  7. Gupitin ang ham sa maliit na cubes at idagdag ito sa masa ng itlog.
  8. Ang mga gulay ay dapat na hugasan nang lubusan at tinadtad sa isang cutting board, itapon ito sa isang tasa. Paghaluin nang maayos ang lahat.
  9. Ngayon magdagdag ng ilang mga pampalasa at asin. Latigo muli ang lahat.
  10. Kumuha ng isang maliit na slice ng tinapay at gupitin ito sa maliit na cubes. Kinakailangan ang isang omelet upang mapanatiling maayos. Paghaluin muli ang lahat.
  11. Ilagay ang tasa sa microwave sa loob ng 3 minuto.
  12. Kunin ang omelet. Takpan ang tasa ng isang plato at i-on ito. Ang lahat, ang isang omelet na may ham at keso ay handa na. Maaari mong tamasahin ang mahusay na ulam na ito.

Kung maaari, kumain ng ulam na ito na may mga sariwang gulay.

Ang pagkakaroon ng isinasaalang-alang ang ilang mga kagiliw-giliw at simpleng mga recipe para sa omelet na may keso, ang bawat isa ay makakahanap ng isang angkop na pagpipilian para sa kanilang sarili. Bon gana!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: