Mga chops ng baboy sa batter - 7 mga recipe

Mga chops ng baboy sa batter - manipis, malambot at malambot na hiwa ng karne. Maaari silang ihain sa maligaya talahanayan o para sa tanghalian na may anumang side dish.

Mga klasikong chops ng baboy sa isang batter sa isang kawali

Kakailanganin mo:

• harina ng trigo - 65 g;
• asin sa panlasa;
• pork tenderloin - 0.5 kg;
• allspice sa panlasa;
• dalawang itlog ng manok.

Pagluluto chops sa isang kawali:

1. Pinutol namin ang mga sariwang karne ng baboy sa mga hiwa na mga 1 cm ang kapal.
2. Ipinakalat namin ang mga layer ng karne sa isang cutting board, iwisik ang asin at allspice.
3. Tinalo namin ang mga piraso sa lahat ng panig na may isang kahoy na martilyo upang ang kanilang kapal ay bumababa ng kalahati.
4. Ibuhos ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang harina sa isa pang mangkok.
5. Bilang kahalili isawsaw muna ang tipak sa itlog ng masa, at pagkatapos ay sa harina.
6. Mahusay naming pinainit ang langis ng mirasol sa isang kawali.
7. Maglagay ng mga piraso ng karne sa nanginginig na langis. Magprito ng 3 minuto sa bawat panig.
8. Ang mga talaan ng baboy ay napaka-pinong, manipis at masarap na masarap.

Paano magluto sa oven

Listahan ng mga sangkap:

• isang itlog;
• baboy - 0.4 kg;
• pampalasa sa panlasa;
• puting harina - 120 g;
• asin sa panlasa;
• langis ng gulay - 7 g.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Naghuhugas kami ng isang piraso ng karne na may tubig at pinutol ito sa mga plato kasama ang mga hibla hanggang sa 2 cm ang kapal.
2. Mula sa dalawang panig pinoproseso namin ang produkto gamit ang isang martilyo.
3. Ibuhos ang asin at panimpla sa karne at kuskusin sa pulp.
4. Pagulungin ang nagresultang workpiece sa isang plato na may harina ng trigo.
5. Ibuhos ang itlog sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng kaunting asin at itim na paminta, bahagyang matalo gamit ang isang tinidor.
6. Isawsaw ang mga piraso ng karne sa halo na ito.
7. Kami ay linya sa ilalim ng baking sheet na may baking foil, gamutin ito ng langis.
8. Inilalagay namin ang mga hinaharap na chops sa isang baking sheet at ipinapadala ang mga ito nang kalahating oras sa isang oven na preheated sa 200 degrees.
9. Pagkatapos ng 20 minuto, i-on ang mga piraso sa kabilang panig at hintayin ang pagtatapos ng pagluluto.
10. Ipinakalat namin ang mabangong masarap na ulam sa isang plato at pinalamutian ang mga sariwang damo.

Keso batter para sa mga baboy na baboy

Pangunahing Mga Produkto:

• langis ng gulay - 70 ml;
• leeg ng baboy - 0.5 kg;
• itim na paminta sa panlasa;
• isang piraso ng keso - 80 g;
• asin sa panlasa;
• itlog ng manok - 3 mga PC.

Paano magluto ng chops na may keso:

1. Ang hugasan ng pulp ng baboy ay pinutol sa mga piraso na 1 cm ang kapal.
2. Maingat na naproseso ang mga piraso ng martilyo sa kusina sa buong ibabaw ng karne.
3. Nangungunang may halo ng asin at paminta.
4. Hatiin ang mga itlog sa mangkok, idagdag ang keso na tinadtad sa kudkuran sa kanila.
5. Talunin ang masa ng itlog na may isang whisk, sabay na pagbuhos ng harina, paminta at asin.
6. Isawsaw ang mga chops sa nagresultang batter.
7. Pinainit namin ang kawali gamit ang langis at isang kutsara, i-load ang mga piraso ng karne.
8. Magprito ng 4 minuto sa bawat panig.
9. Kung mayroong kakulangan ng langis ng gulay sa pinggan, ibuhos ang higit pa.
10. Ito ay nananatiling maghatid sa isang plate na makatas na chispy chops na may anumang panig na ulam at sariwang mga halamang gamot.

Masarap na recipe:baboy ng baboy sa oven

Nakabase sa serbesa

Ang komposisyon ng recipe:

Para sa karne:

• perehil - 5 sanga;
• pork tenderloin - 0.6 kg;
• durog na itim na paminta sa panlasa;
• langis ng gulay;
• keso - 60 g;
• asin sa panlasa.

Para sa batter:

• serbesa - 0.1 l;
• asin na may paminta sa panlasa;
• premium na harina - 130 g;
• itlog - 2 mga PC.

Paano magluto ng batter at chops:

1. Patuyuin ang hugasan na baboy na may tuwalya ng papel. Gupitin ang isang piraso ng karne sa buong hiwa ng kaunti pa kaysa sa 1 sentimetro makapal.
2. Binalot namin ang bawat hiwa ng cling film at nilalakad sila ng isang kahoy na mallet mula sa lahat ng panig.
3. Pinong chop ang perehil na may kutsilyo at giling ang isang piraso ng keso sa isang kudkuran.
4. Ibuhos ang harina sa isang mangkok at punan ito ng beer, ihalo. Ibuhos ang mga yolks ng itlog sa halo at muling ihalo.
5. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga itlog ng puti at asin, matalo.
6. Pagsamahin ang mga nilalaman ng parehong mga mangkok. Ang resulta ay isang batter para sa mga chops batay sa beer.
7. Inilatag namin ang kalahati ng kabuuang dami ng karne sa isang cutting board, kuskusin gamit ang isang halo ng itim na paminta at asin, iwisik ang gadgad na keso at tinadtad na mga gulay sa kanila.
8. Isara ang bawat naprosesong hiwa ng baboy sa iba pang mga hiwa ng natitirang karne upang gawin itong mukhang isang sanwits.
9. Pinainit namin ang kawali, ibuhos sa langis ng gulay.
10. Isawsaw ang mga hiwa ng karne sa batter at magprito sa isang kawali nang mga 7 minuto.

Egg na humadlang na may mustasa

Mga produkto para sa batter:

• harina - 70 g;
• asin sa panlasa;
• mustasa - 16 g;
• leeg ng baboy - 0.8 kg;
• dalawang sibuyas ng bawang;
• itim na paminta sa panlasa.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Gupitin ang baboy sa mahabang hiwa na 2 cm ang kapal.
2. Inilalagay namin ang mga piraso sa board at lubusang pinalambot ang mga ito gamit ang isang martilyo sa kusina.
3. Pinupukpakan namin ang mga peeled cloves ng bawang sa maliit na mumo.
4. Ipinakalat namin ang karne sa isang malalim na lalagyan, idagdag ang mustasa.
5. Susunod na itinapon namin ang bawang at ibuhos ang itim na paminta.
6. Hinahalo ng mga kamay ang lahat ng sangkap. Kailangan namin ng pampalasa upang masakop ang buong ibabaw ng baboy.
7. Iwanan ang ulam upang mag-marinate ng isang oras.
8. Ito ay nananatiling asin sa inihandang chops at gumulong sa harina.
9. Ilagay ang mga ito sa langis sa isang mainit na kawali at magprito ng 4 minuto mula sa bawat bariles.
10. Ang lahat ng matalim ng mustasa ay mawawala, magkakaroon lamang ng banayad na lasa at isang hindi kapani-paniwala na aroma ng pritong karne.

Mga chops ng baboy na istilo ng Tsino

Ano ang kailangan mong gawin:

• tomato sauce - 45 g;
• asukal - 15 g;
• dalawang itlog;
• asin sa panlasa;
• karne - 0.5 kg;
• ulo ng bawang;
• isang karot;
• almirol - 10 g;
• suka - 10 ml;
• langis ng mirasol - 350 ml.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

1. Pagsamahin ang mga pinalo na itlog at almirol sa isang mangkok, ihalo.
2. Pinipigilan namin ang baboy sa mga stick na halos 5 sentimetro ang haba.
3. Ang bawat isa sa kanila ay inilubog sa batter ng itlog at magprito sa langis sa isang kawali.
4. Pinong tinadtad na peeled na bawang, tinadtad ang sibuyas sa kalahating singsing. Ipasa ang mga durog na produkto sa ibang pan. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang sarsa ng kamatis at 40 ml ng tubig na kumukulo.
5. Pagkatapos ng isa pang 2 minuto, ibuhos ang asin, asukal, magdagdag ng suka.
6. Lutuin ang halo hanggang sa maging makapal at lutuin ang mga chops sa loob ng 5 minuto.

Isang simpleng recipe na may mayonesa

Kakailanganin mo:

• tubig - 200 ml;
• sibuyas - 1 pc .;
• mayonesa - 100 g;
• pinatuyong dill sa panlasa;
• lemon - 1 pc .;
• asin sa panlasa;
• isang kurot ng tuyo na perehil;
• pork tenderloin - 0.5 kg;
• dalawang dakot na harina;
• langis ng mirasol para sa Pagprito.

Pagluluto ng batter para sa mga chops ng baboy na may mayonesa:

1. Gupitin ang laman ng baboy sa mga piraso, matalo sa isang kahoy na martilyo.
2. Pagwiwisik ang bawat hiwa ng lemon juice, ibuhos ang asin at panimpla. Iwanan ang mga piraso upang mag-marinate ng 15 minuto.
3. Itapon ang karne sa harina at ipasa hanggang sa kayumanggi kayumanggi.
4. Kapag ang baboy ay pinirito, ibuhos sa tubig, ibuhos ang mga singsing ng sibuyas, perehil at dill.
5. Magdagdag ng mayonesa, ipamahagi sa karne at pakuluin ang ulam sa loob ng 30 minuto.