Wheat bran: mga benepisyo at pinsala at paano kukuha?

Alam mo ba kung paano kumuha ng trigo bran, ang mga pakinabang at pinsala na kung saan ay paulit-ulit na itinuturing ng mga nangungunang nutrisyonista? Ang epekto ng produktong ito ay halo-halong. Gamit ang tamang diskarte, nakakatulong ito para sa kakulangan ng mga nawawalang sangkap. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang bran ay maaaring kainin sa anumang dami. Ang mabuting nutrisyon ay balansehin ang paggamit ng mga elemento. Para sa bran, tulad ng anumang iba pang suplemento, mayroong mga patakaran at regulasyon para sa pagpasok.

Wheat bran: mga benepisyo para sa katawan

Ang Bran ay isang pangalawang produkto na nakuha mula sa paggawa ng harina. Ito ay binubuo ng panlabas na matigas at mahirap pagtunaw ng mga shell ng butil.

Ang pangunahing halaga ng bran ay isang mataas na nilalaman ng mga magaspang na mga hibla.

Ang hibla ay dapat na naroroon sa diyeta ng sinumang tao. Ang mga fibers ng halaman ay nagpapasigla sa digestive tract. Ang kanilang kakulangan ay may talamak na epekto hindi lamang sa panunaw, kundi pati na rin sa mga proseso ng metabolic sa buong katawan.

Ang mga magaspang na hibla ay may mababang halaga ng nutrisyon. Hindi sila hinuhukay sa tiyan at maliit na bituka, ngunit matagumpay silang nabubulok sa mas mababang gastrointestinal tract, na nagiging oligo at polysaccharide.

Ang mga kumplikadong karbohidrat ay nagiging pagkain at pinasisigla ang paglaki ng mga kapaki-pakinabang na bakterya. Ang pagkaing mayaman na may magaspang na mga hibla ay tumutulong upang maibalik ang panloob na flora, kaya ang bran ay maaaring magamit upang maiwasan ang dysbiosis.

Ang mga fibers ng halaman ay hindi lamang lumilikha ng mga kondisyon para sa paglaki ng mga kapaki-pakinabang na microorganism, ngunit din sa mekanikal na pinasisigla ang digestive tract. Ang hibla ay namamaga sa mga pagsabog ng tubig sa mga pader ng tubo ng bituka, na nagiging sanhi ng tugon.Ang mga naka-stretch na kalamnan ng digestive tract, na sinusubukang bumalik sa kanilang orihinal na anyo, ay aktibong kumontrata. Bilang isang resulta, ang peristalsis ay pinahusay. Mas mabilis na gumagalaw ang pagkain sa digestive tract.

Ang bituka tract ay dapat tumanggap ng kinakailangang pag-load araw-araw. Binabawasan nito ang posibilidad ng atony, tibi at mga sakit na nagmula sa mga karamdaman sa pagtunaw.

Ang hibla ay aktibong nagbubuklod ng kolesterol, pinipigilan ang labis na pagsipsip. Ang isang diyeta na mayaman sa hibla ng halaman ay epektibo upang maiwasan ang sakit sa cardiovascular, sakit sa coronary heart, at hypertension.

Ang Bran ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis. Ibinababa nila ang glycemic index ng pagkain sa pamamagitan ng pag-uugnay ng labis na glucose. Kaya, ang isang herbal supplement ay maaaring magamit upang maiwasan ang diyabetes, pati na rin isama sa diyeta ng mga taong nakikipaglaban sa sakit na ito.

Ang mga magaspang na hibla ay isang mabisang natural na sorbent. Sinisipsip nila ang mga lason na nagreresulta mula sa oksihenasyon ng pagkain, kumuha ng mabibigat na metal sa kanilang sarili, at neutralisahin ang mga produktong metaboliko.

Kaya, ang bran ay bumubuo para sa kakulangan sa hibla. Ang kanilang impluwensya ay positibong nakakaapekto sa metabolismo sa buong katawan. Binabawasan ng Bran ang antas ng slagging, nag-aambag sa pagpapalawak ng kabataan at kalusugan.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Para sa isang mahabang oras bran ay itinuturing na isang hindi kinakailangang produkto. Ang panlabas na shell ng butil ay naglalaman ng maraming mga fatty acid, dahil sa kung saan ang buong mga produktong butil ay mabilis na lumala. Upang mapalawak ang buhay ng istante ng puting harina, sinisikap nilang linisin ito ng mga coarse na mga impurities hangga't maaari.

Ang puting harina ay may mas mataas na halaga ng komersyal at consumer. Ito ay mas madalas na ginagamit sa industriya ng pagkain. Noong ika-20 siglo, halos nawala ang bran mula sa diyeta ng tao.

Ang puting harina ay mas nakapagpapalusog kaysa sa buong butil, dahil higit sa lahat ito ay binubuo ng madaling natutunaw na almirol at simpleng mga asukal. Ngunit ito ay may mababang halaga ng biyolohikal, mayroon itong makabuluhang mas kaunting mga mahahalagang acid, bitamina at mineral.

Si Bran, sa kabilang banda, ay walang ganoong mahusay na halaga ng nutrisyon, ngunit gumaganap ng isang seryosong papel sa muling pagdadagdag ng mahalagang mga compound ng biologically.

Ang husk ay naglalaman ng mas kapaki-pakinabang na sangkap kaysa sa trigo mismo at ang harina na nakuha mula dito.

Ang mga magaspang na shell ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng enerhiya (216 kcal). Halos hindi sila naglalaman ng asukal (0.4%), ngunit mayroong isang malaking halaga ng dietary fiber (43% kumpara sa 10% sa buong butil).

Dahil sa mataas na nilalaman ng protina (16%), ang basura mula sa paggawa ng harina ay medyo nakapagpapalusog. Kung ikukumpara sa orihinal na produkto, ang bran ay naglalaman ng dalawang beses sa mas maraming kapaki-pakinabang na mga fatty acid (4.3%), kabilang ang mga mahahalagang. Ang panlabas na shell ng butil ay mayaman sa mga bitamina B, na may pananagutan sa paglaki at pag-renew ng mga cell at tisyu.

Basahin din:bran para sa pagbaba ng timbang: kung paano gamitin

Ang suplemento ng pagkain ay mayaman sa mineral. Kapag nasusunog ang 100 g ng bran, nabuo ang 5 g ng mga nalalabi sa abo. Ang hindi nasusunog na substrate ay naglalaman ng mga elemento ng bakas tulad ng posporus, potasa, magnesiyo, kaltsyum, bakal at sink.

Pang-araw-araw na paggamit

Ayon sa impormasyon mula sa iba't ibang mga mapagkukunan, ang rate ng pagkonsumo ng bran bawat araw ay mula 16 hanggang 50-60 g Maaari kang mag-navigate sa bilang ng mga kutsarita. Ang isang yunit ay naglalaman ng 4 g ng produkto. Karaniwan, inirerekumenda ng mga tagagawa ang pagkain ng 2 kutsarang 2-3 beses sa isang araw.

Sa iba't ibang mga pakete maaari kang makahanap ng iba't ibang impormasyon. Ang Bran ay isang likas na produkto kung saan ang dami ng mga sangkap ay maaaring mag-iba depende sa komposisyon ng feedstock. Kadalasan, ang asin, asukal, herbs, prutas, berry, artipisyal at natural na pampalasa at mga additives ng mineral ay idinagdag sa handa na bran. Samakatuwid, ang rate ng paggamit ay depende sa panghuling komposisyon ng produkto.

Kinakailangan na ipakilala nang mabuti ang pagdaragdag sa diyeta. Simula sa isang kutsarita minsan sa isang araw, unti-unti (sa 1-2 na linggo) na nagdadala ng halaga sa pang-araw-araw na pamantayan.Kapag kumukuha ng husk, dapat mong sundin ang rehimen ng pag-inom (hindi bababa sa 2 litro ng tubig bawat araw).

Paano gamitin para sa pagbaba ng timbang?

Ang paggamit ng trigo bran para sa pagbaba ng timbang ay halata. Ang produkto ay may isang mababang nilalaman ng calorie, tumutulong upang mapabilis ang metabolismo. Ang pamamaga sa tubig, pagtaas ng dami, pinupuno ang tiyan at nagbibigay ng isang buong pakiramdam.

Upang mabawasan ang timbang, ang bran ay natupok bago kumain. Ang mga ito ay pre-babad na babad sa tubig o kefir, ang labis na likido ay pinatuyo at ang isang makapal, namamaga na masa ay kinakain. Kung ulitin mo ito ng tatlong beses sa isang araw, maaari mong makabuluhang bawasan ang dami ng pagkain na natupok at, naaayon, mapupuksa ang labis na pounds.

Application sa tradisyonal na gamot

Sa katutubong gamot, ang bran ay ginagamit bilang isang tonic. Ang mga ito ay bahagyang pinakuluan, halo-halong may honey at kinakain sa buong araw. Ang mainit na sabaw mula sa bran at sinunog na asukal ay lasing bilang isang expectorant para sa mga impeksyon sa paghinga.

Ang cereal husk ay isang mahusay na lunas para sa tibi. Ang Bran ay hugasan ng maraming tubig. Madalas silang kumakain nang isang beses sa gabi. O ginagamit ang mga ito kasama ang kefir sa araw bilang isang paglilinis at laxative.

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina, mineral at fatty acid, ang bran ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat. Maliligo sila, naghahanda ng mask at facial scrub.

Ang pulbos mula sa mga cereal shell ay kasama sa diyeta upang bawasan ang kolesterol ng dugo. Kinumpirma ng mga opisyal na pag-aaral na sa ganoong diyeta, ang konsentrasyon nito minsan ay bumababa ng 30%.

Ang mga pasyente ng diabetes ay gumagamit ng suplemento sa pagdidiyeta sa kanilang diyeta upang bawasan ang glycemic index ng pagkain na kanilang kinakain. Ang mga handa na mga pagkain ay dinidilig ng bran. Ang pagkain ay dapat hugasan ng maraming tubig.

Mga recipe ng gulong

Hindi ka lamang makakain ng bran sa iyong sarili, idagdag ito sa pagkain, ngunit lutuin din ang masarap at malusog na pinggan sa kanila.

Ang pinakasimpleng pagkain ay bakwit ng bakwit na may bran. Ang croup ay dapat pinakuluan muna at iwanan upang mawala sa ilalim ng takip. Sa oras na ito, ang mga sibuyas at bran ay pinirito sa isang kawali sa mantikilya hanggang sa ang mga produkto ay may gintong kulay. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at inasnan upang tikman. Halos 100 g ng pinakuluang bakwit kumuha ng isang baso ng bran.

Okroshka sa kefir - Isang ulam na nagpapabuti sa panunaw at tumutulong labanan ang pagtaas ng timbang.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• sariwang pipino;
• pinakuluang itlog;
• kalahating pinakuluang beets;
• gulay (mas mabuti ang balahibo ng sibuyas).

Gupitin ang lahat sa mga cube, ilagay sa isang mangkok. Panahon na may kefir, kalahati na natunaw ng tubig. Magdagdag ng bran (30 g bawat paghahatid) sa tapos na ulam, upang tikman ang asin at kulay-gatas. Gumalaw at hayaan itong magluto ng kaunti.

Maaari kang gumawa ng tinapay upang mapalitan bran cake. Upang gawin ito, kailangan mong magpainit ng 100 g ng kulay-gatas sa isang paliguan ng tubig, upang maging likido at dumadaloy, ngunit walang oras upang mabaluktot.

Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang itlog ng manok na may isang kutsara ng asukal na asukal hanggang sa isang matatag na bula. Pagsamahin ang parehong mga sangkap. Idagdag sa kanila 60 g ng bran at 40 g ng matapang na keso.

Bumuo ng mga cake mula sa kuwarta. Ilagay sa isang greased baking sheet. Maghurno sa oven sa 180 ° C hanggang luto (mga 30 minuto).

Maaari ba akong magbigay ng mga anak?

Kadalasan, ang mga tagubilin para sa paggamit ng suplemento ay naglilimita sa edad kung saan ang isang produkto ay maaaring makuha sa 12 o kahit na 14 taong gulang. Para sa kadahilanang ito, ang bran ay hindi dapat ibigay sa mga bata.

Ang magaspang na mga hibla ay maaaring makapukaw ng pangangati ng marupok na mga bituka, na nagiging sanhi ng pagdugong, gas at tibi.

Minsan, sa payo ng isang pedyatrisyan, ang mga sanggol, na nagsisimula sa 10 buwan ng edad, ay binibigyan ng isang decoction ng bran bilang isang suplemento sa bitamina. Ang isang kutsarita ng butil ng butil ay ibinuhos sa kalahati ng isang baso ng tubig na kumukulo. Ipilit ang 30 minuto, i-filter at magdagdag ng isang kutsara sa handa na pagkain o uminom ng hanggang tatlong beses sa isang araw.

Ang inuming ito ay nagtataguyod ng panunaw at nagpapahusay ng kaligtasan sa sakit.Ang mga mineral na nakapaloob sa bran ay positibong nakakaapekto sa paglaki at pag-unlad ng musculoskeletal system.

Posibleng pinsala mula sa paggamit

Ang impluwensya ng bran ay hindi natatangi. Huwag kang makisali sa kanila. Mas mainam na gumamit ng mga pansamantalang kurso, pagkatapos kumunsulta sa iyong doktor.

Sa kabila ng natural na pinagmulan, ang suplemento sa pagdidiyeta ay may mga kontraindikasyon.

Hindi inirerekomenda ang Bran para sa:

• adhesions sa digestive tract;
• erosive at ulcerative lesyon ng mauhog lamad ng tiyan o bituka;
• nagpapasiklab na sakit ng digestive tract sa talamak na yugto;
• sagabal

Sa mga kasong ito, ang isang aktibong epekto sa mga dingding ng bituka ay maaaring humantong sa isang pagpalala ng pinagbabatayan na sakit.

Bilang karagdagan, ang isang labis na pandiyeta hibla sa diyeta ay nagiging sanhi ng kabaligtaran na epekto sa anyo ng bloating, constipation, nadagdagan ang pagbuo ng gas at sakit sa bituka.

Bilang isang natural na sorbent, ang bran ay bahagyang sumisipsip ng mga sustansya mula sa pagkain. Ang kanilang aktibong paggamit ay maaaring humantong sa isang kakulangan ng mga bitamina at mineral.

Sa mga nagdaang taon, maraming mga pagtuklas ang nagawa. Ang phytic acid ay natagpuan sa bran. Ayon sa ilang mga mananaliksik, ang sangkap na ito ay pinipigilan ang pagsipsip ng magnesium, calcium, iron at iba pang mga elemento ng bakas mula sa pagkain, kaya ang madalas na paggamit ng bran ay maaaring humantong sa isang kakulangan ng ilang mga compound.

Ang bersyon ng phytic acid ay hindi pangwakas. Ang mga pagtatalo ay patuloy sa ngayon. Napag-alaman na sa ilalim ng pagkakalantad ng temperatura, ang insidious compound ay nawasak. Ayon sa pinakabagong mga rekomendasyon, mas mahusay na gamitin ang butil ng additive sa isang steamed o culinary na pinroseso na form, sa gayon, ito ay nagiging mas mapanganib.

Pagpili at imbakan ng produkto

Sa mga istante ng mga tindahan at parmasya maaari kang makahanap ng isang malawak na hanay ng mga katulad na produkto. Ngunit hindi lahat ng bran ay pantay na kapaki-pakinabang. Sa pamamagitan ng kanilang sarili, wala silang panlasa. Upang madagdagan ang pagiging kaakit-akit ng produkto, ang mga tagagawa ay madalas na nagdaragdag ng asin, asukal, natural o artipisyal na mga lasa dito.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa isang produkto na may isang simpleng komposisyon, nang walang asukal at mga sangkap na "magkapareho sa natural". Hindi dapat maglaman ng maraming asin si Bran. Upang malutas ang mga tiyak na problema, maaari kang pumili ng isang enriched na produkto, halimbawa, bran na may calcium.

Ang mga husks ng grain ay dapat na naka-imbak sa mahigpit na saradong garapon o mga kahon ng papel. Ilayo sa kahalumigmigan at direktang sikat ng araw.

Sa paghahanap ng kalusugan, ang isang tao ay minsan ay kumukuha ng mga pantal na hakbang. Ipinakita ng kasanayan na ang labis na pananabik para sa mga pandagdag sa pandiyeta ay hindi humantong sa anumang mabuti.

Bago ubusin ang bran, ipinapayong suriin ang kalusugan, alisin ang mga posibleng contraindications. At pagkatapos lamang magpatuloy sa pagpili ng isang kalidad at talagang kapaki-pakinabang na produkto.