Ang manipis, mga pancake ng puntas ay isang tradisyonal na ulam na Slavic, at ang mga pancake ay isang paboritong itinuturing ng mga Amerikano. Ano ang kanilang pagkakapareho at pagkakaiba? Isaalang-alang ang ilang mga recipe sa kung paano magluto ng pancake sa gatas.

Mga pancakes sa gatas - isang klasikong recipe

Gustung-gusto din ng British ang mga pancake, pati na rin ang mga kinatawan ng anumang bansa sa mundo. Nag-aalok ang sikat na chef ng British ng kanyang interpretasyon ng mga klasikong pancake.

Upang ihanda ang mga ito kailangan mo:

  • 3 itlog (manok);
  • baking powder (baking) - 1 kutsarita;
  • 0.1 kg ng harina ng trigo;
  • gatas - 0.15 l;
  • 25 g ng almirol (patatas);
  • isang maliit na asin - 1-2 g.

Pinagsasama namin ang mga tuyong produkto - harina, almirol, baking powder, asin. Paghaluin ang gatas ng mga yolks at ibuhos sa harina. Talunin ang mga puti hanggang bula, gaanong gumalaw sa karamihan ng masa. Para sa isang pancake, kailangan mo ng 2 kutsara ng humampas. Ang mga produkto ay dapat na pinirito sa isang preheated pan.

Pagluluto Amerikano

Ang mga pancake ng Amerikano ay kahanga-hangang pancake, na kamangha-manghang pinagsama sa syrup, jam, jam.

Narito ang mga produktong kailangan mo para sa pagluluto:

  • 0.15 kg ng puting harina;
  • isang baso ng gatas;
  • soda - isang kurot;
  • langis - 50 g;
  • isang itlog;
  • baking powder - 1 tsp;
  • asin sa panlasa.

Ang nabura na puting harina ay dapat na ihalo sa mga tuyong sangkap. Hiwalay, hanggang ang mga form ng bula, talunin ang itlog, magdagdag ng gatas doon at muling ihalo. Pagsamahin ang pinaghalong harina at itlog, idagdag ang mantikilya (natunaw). Paghaluin ang lahat nang lubusan. Ibuhos ang kuwarta nang bahagya sa kawali. Ang mga pancake ay pinirito nang ilang minuto.

Payo! Ang mga pancakes ay dapat lutuin sa isang dry non-greased pan, ngunit kung sila ay dumikit ng kaunti, inirerekumenda na grasa ito ng mantikilya o iba pang mga taba.

Lush Pancakes

Upang magdagdag ng ningning, lambing at lambot, ang kefir o buttermilk ay idinagdag sa recipe, na saturate ang kuwarta na may karagdagang oxygen.

Ang listahan ng mga produkto na kakailanganin upang maghanda ng malago mga pancake:

  • harina - 330 g;
  • isang itlog;
  • baking powder - 2 kutsarita;
  • soda - 1 tsp;
  • 50 g ng puting asukal;
  • kefir (di-madulas) - 0.6 l;
  • isang bag ng asukal na banilya;
  • langis - 50 g.

Una kailangan mong matalo ang mga itlog na may isang whisk na may asukal, ibuhos ang kefir sa temperatura ng silid na may banilya. Ibuhos ang sifted harina, baking powder, soda sa halo. Paghaluin ang lahat ng isang palo. Ibuhos ang natunaw na mantikilya. Para sa kaginhawaan ng pagsukat ng kinakailangang halaga ng kuwarta, maaari kang gumamit ng isang sukat na tasa - para sa isang produkto kakailanganin mo ng 1 ladle kusina. Ang mga pancake ay kailangang pinirito hanggang sa gintong kayumanggi.

Walang idinagdag na mga itlog

Ang mga pancake ay karaniwang niluto gamit ang mga itlog. Ngunit ano ang tungkol sa mga taong hindi kumakain ng mga itlog para sa iba't ibang mga kadahilanan, ngunit nais na kapistahan. Mayroong masarap na pagpipilian sa pagluluto - mga pancake sa gatas na walang mga itlog.

Narito ang mga produktong kailangan mo:

  • 150 g sifted harina;
  • 2 tsp suka ng alak (puti);
  • isang quarter litro ng gatas;
  • kalahating kutsarita ng soda;
  • asukal - 50 g;
  • 1 kutsarita ng katas ng banilya;
  • baking powder - ½ tsp.

Paghaluin ang mga produktong bulk, hiwalay na ihalo ang mga itlog, gatas at sarsa. Pagsamahin at pukawin ang lahat ng mga sangkap. Painitin ang kawali, gaanong grasa na may taba (mantikilya). 1 pancake account para sa isang quarter tasa ng kuwarta. Tumatagal ng ilang minuto upang lutuin - hanggang sa bumubuo ang mga bula.

Sa isang tala. Upang gawing malambot at malambot ang mga pancake, inirerekumenda na huwag masahin ang masa, ngunit ihalo lamang nang basta-basta upang pagsamahin ang mga produkto at agad na maghurno upang hindi malago ang kuwarta.

Sa gatas na may saging

Bilang isang patakaran, ang mga pancake ay pinaglingkuran ng honey, jam, syrup. Ngunit maaari mong ipakilala ang isang karagdagan sa dessert sa mga pancake mismo. Halimbawa, magluto ng pancake sa gatas na may saging.

Mga kinakailangang Produkto:

  • gatas - 0.2 l;
  • 2 itlog
  • isang saging;
  • isang baso ng puting harina;
  • baking powder - 1 tsp;
  • 20 g langis;
  • asukal - 2 tbsp. l .;
  • isang maliit na asin, lamang ng ilang mga pinches.

Hiwalay na ihalo ang mga tuyong sangkap. Gamit ang isang blender, talunin ang mga itlog na may saging, tinunaw na mantikilya at gatas. Ibuhos ang masa ng banana-banana sa isang pinaghalong mga tuyong sangkap. Paghaluin ang masa hanggang sa makinis. Itabi para sa isang kapat ng isang oras upang ang kuwarta ay "magpahinga". Sa panahong ito, ang baking powder ay magsisimulang kumilos at ang mga pancake ay naging malago.

Ang pan ay dapat na preheated, nang walang langis. Mayroong 3 kutsara ng masa bawat pancake. Ang pagiging handa ng pancake ay maaaring hatulan sa pamamagitan ng pagbuo ng mga bula sa ibabaw nito - maaari mong i-on ito. Para sa paghahatid, inirerekumenda na isalansan ang mga pancake sa isang stack ng 4-5 piraso at ibuhos ang napiling jam sa itaas.

Higit pang mga materyales:pancake ng saging

Opsyon ng kape

Paano pagsamahin ang umaga ng kape sa isang masiglang agahan? Ang lahat ay medyo simple! Kailangan mong gumawa ng mga pancake ng kape na may curd cream.

Listahan ng Produkto:

  • 1 tbsp. isang kutsara ng kape;
  • gatas - isang quarter cup;
  • 250 g ng harina;
  • asukal - 2 malaking kutsara;
  • isang itlog;
  • cottage cheese - kalahati ng package;
  • baking powder - 1 tsp;
  • tsokolate - 50 g;
  • isang quarter quarter ng cream;
  • 30 g ng langis;
  • ang asin ay isang pakurot.

Gumalaw nang maayos ang mga pagkaing tuyo. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas, tinunaw na mantikilya, itlog, matalo ng isang panghalo. Ang kuwarta ay kasing kapal ng kulay-gatas. Ang mga pancakes ay pinirito sa isang pinainit na dry frying pan.

Ang cream, cheese cheese, asukal ay dapat na halo-halong mabuti sa isang blender. Sa isang salansan ng yari na pancake, ang curd cream ay inilatag at ibinuhos sa tuktok na may tinunaw na tsokolate o mga chips nito.

Chocolate pancakes sa Gatas

Ang mga piles ng tsokolate na sakop na pancake ay mukhang maganda, at ang mga pancake ng tsokolate na minamahal ng mga bata ay mas maganda pa.

Ihahanda namin ang mga kinakailangang sangkap:

  • maitim na tsokolate - isang bar;
  • harina - 1 tasa;
  • 2 itlog
  • asukal - 60 g;
  • gatas - 0.2 l;
  • Koko - 0.25 tasa;
  • baking powder (baking) - kalahating kutsarita;
  • 50 g ng langis;
  • asin - isang kurot;
  • isang bag ng asukal na vanilla.

Una kailangan mong paghaluin ang asukal, itlog, banilya, harina, baking powder, 0.75 tasa ng gatas, asin, kakaw na may isang palis o panghalo. Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa natitirang mainit na gatas. Idagdag sa pangunahing masa, ihalo. Maraming mga kutsara ng masa ay ibinuhos sa isang kawali (pinainit), pinahiran ng langis, at pinirito hanggang sa luto. Grate ang tsokolate bar sa isang magaspang na kudkuran. Pagwiwisik ang bawat pancake gamit ang mga shavings na ito at tiklop ang mga ito sa isang slide.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: