Ang spinach pasta ay isang ulam lalo na karaniwan sa lutuing Italyano. Gayunpaman, ang iba't ibang mga produkto ay maaaring idagdag sa kanyang recipe, halimbawa, salmon, manok, kamatis, keso, pine nuts, kabute o bacon.

Klasikong pasta na may spinach at cream sauce

Para sa klasikong bersyon, kailangan mong pakuluan ang anumang pasta at pukawin ang sariwang spinach sa mantikilya.

Mga sangkap na Kinakailangan:

  • i-paste - 140-145 g;
  • sariwang spinach - 100 g;
  • cream (15%) - 4 tbsp. l .;
  • mantikilya - 10 g;
  • Dutch keso - 50-55 g;
  • paminta sa lupa;
  • talahanayan ng asin.

Ang recipe para sa mga hakbang:

  1. Ibuhos ang halos isang litro ng tubig sa sinigang. Itapon ang ilang asin. Dalhin sa isang malakas na pigsa. Pagkatapos ay maingat na ilagay sa i-paste.
  2. Habang ang sangkap ay kumukulo, na tatagal ng humigit-kumulang 6-7 minuto, iproseso ang spinach (gupitin ang mga tangkay, hugasan at tuyo). Kung ang mga dahon ay malaki, gupitin sa kalahati.
  3. Ngayon i-calcine ang mantikilya sa ilalim ng kawali. Agad na ipakilala ang mga gulay. Kumulo sa loob ng ilang minuto sa pinakamababang init, kung saan ang spinach ay makabuluhang bumaba sa laki at maging malambot.
  4. Ibuhos sa likidong cream, paminta. Magdagdag ng asin sa panlasa. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang pasta sa isang colander, hayaang ang mainit na likido na paagusan (ganap!).
  5. Ilagay sa isang plato, ilagay ang mga dahon sa sarsa, at pagkatapos ay mapagbigay na iwiwisik ng makinis na gadgad na keso ng Dutch. Maglingkod kaagad.

Ang klasikong pasta na may spinach sa isang creamy sauce ay hindi maiimbak, kaya inirerekumenda na kolektahin ang ulam bago maghatid para sa tanghalian.

Isang simpleng recipe na may keso at kabute

Ang mga tagahanga ng meryenda ng kabute ay gusto ang sumusunod na recipe, kung saan ang mga sariwang kabute ay pinirito ng mga sibuyas.

Upang makagawa ng isang i-paste, kailangan mong gawin:

  • sariwang spinach - 95 g;
  • champignons - 95 g;
  • puting sibuyas - 45 g;
  • i-paste - 150 g;
  • likidong cream - 60-70 ml;
  • isang piraso ng mantikilya;
  • asin / paminta;
  • matigas na keso - 50-60 g.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Balatan, hugasan at i-chop ang mga kabute na may puting sibuyas sa isang dry board. Ilipat ang mga produktong ito sa isang pan na may tinunaw na mantikilya. Ipakilala ang cream. Stew para sa mga 5-6 minuto, hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw, tinimplahan ng asin at paminta.
  2. Sa panahong ito, iproseso ang mga dahon ng spinach sa pamamagitan ng pagputol o pagpupunit ng mga tangkay. Hugasan ang lahat ng mga gulay at basang basa sa mga patak ng tubig.
  3. Maglagay ng kaunti pang langis sa ilalim ng pangalawang pan, pagkatapos nito stick spinach at payagan sa loob ng 1-2 minuto.
  4. Hiwalay, pakuluan ang anumang uri ng pasta, pati na rin ang makinis na kuskusin ang pinalamig o napakahirap na keso.
  5. Sa huling yugto, ayusin ang pasta sa mga plato. Nangunguna sa mga palaman ng mushroom, na pinupunan ng spinach at gadgad na keso. Maglingkod nang sabay.

Depende sa kalidad ng mga kabute, ang isang iba't ibang dami ng likido ay maaaring pakawalan mula sa kanila. Kung marami ito, pagkatapos ay mas mahusay na pakuluan muna, at pagkatapos ay ibuhos ang cream. Narito ang tulad ng isang simpleng recipe na may keso at kabute!

Ito ay kagiliw-giliw na:recipe ng kabute pasta sa creamy sauce

Pagluluto kasama ng manok at kamatis

Gusto kong gawing mas masustansiya ang hapunan, kung gayon mas mahusay na magluto ng pasta na may spinach at manok, kasama ang maliit na cherry sa ulam.

Mga kinakailangang Produkto:

  • cherry - 9 na mga PC.;
  • dibdib ng manok - 195-200 g;
  • mantikilya (mantikilya) para sa pagprito;
  • cream (hanggang sa 15%) - 55-60 ml;
  • sariwang basil;
  • i-paste - 150-160 g;
  • rock salt;
  • spinach - 90-95 g.

Hakbang-hakbang na Recipe:

  1. Upang ayusin ang spinach, upang linisin ang isang brisket, at pagkatapos ay hugasan ang mga ito kasama ng cherry at basil. Ngayon ilagay sa isang daluyan na apoy ang isang pan na may isang patag at makapal na ilalim.
  2. Ilagay ang pinong tinadtad na manok sa loob. Matapos ang 5-6 minuto ng Pagprito, ipakilala ang spinach, basil at half-sliced ​​na mga kamatis.
  3. Stew ang pagpupuno ng ilang minuto pa. Sa dulo, magdagdag ng asin sa panlasa, ibuhos ang cream at mahigpit na isara ang takip. Douse ang mga sangkap ng kaunti pa.
  4. Sa isa pang kawali, lutuin ang pasta sa tubig ng asin. Alisan ng tubig ang kumukulong tubig, ilagay sa isang malaking plato. Takpan ang pasta ng isang mainit na prito. Ihatid ang pasta na may spinach at kamatis kaagad.

Mahalagang magdagdag ng spinach na may cherry at basil kapag ang manok ay ganap na luto. Pagkatapos ng lahat, ang mga sangkap na ito ay pinirito nang mabilis. Ang pagluluto na may manok at kamatis ay madali at simple!

Pagpipilian sa Salmon

Ang mga isda ay madalas na idinagdag sa mga katulad na pinggan. Sa oras na ito, iminungkahi na gumamit ng sariwang salmon, na kakailanganin na maging pinirito nang kaunti, at pagkatapos ay maghurno sa oven.

 

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

  • fillet ng salmon - 300 g;
  • i-paste - 160 g;
  • cream (likido) - 3-4 tbsp. l .;
  • sariwang perehil;
  • spinach - 95 g;
  • isang sprig ng rosemary;
  • keso para sa pulbos;
  • lemon juice - 1 tsp;
  • langis ng oliba - 1/2 tbsp. l .;
  • itim na paminta at asin.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Dahan-dahang hugasan ang dalawang fillet ng isda sa pamamagitan ng pagtanggal ng mga buto kung natagpuan. Blot ang malambot na laman ng isang tuwalya. Pagwiwisik ng asin. Pepper at drizzle na may lemon juice.
  2. Pagkatapos ng kalahating oras, magpainit ng kaunting langis sa makapal na ilalim ng kawali. Ilagay ang salmon sa loob. Sa pagitan ng mga fillet ay naglalagay ng isang sprig ng rosemary.
  3. Fry ang isda sa loob ng ilang minuto hanggang sa ibaba ang crust. Pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet, ibuhos ang cream at ipadala sa oven. Maghurno ng mga 10 minuto.
  4. Pakuluan ang pasta sa oras na ito. Sa parehong kawali kung saan pinirito ang salmon, idagdag ang malinis na dahon ng spinach.
  5. Kapag naglilingkod, ilagay ang pasta sa mga plato, takpan na may malambot na dahon sa itaas, maglagay ng isang piraso ng isda, ibuhos ang cream mula sa isang baking sheet, takpan ng gadgad na keso at tinadtad na perehil.
  6. Ihain ang pasta na may spinach sa isang creamy sauce na agad na mainit.

Kung walang buong filet, para sa pagpipiliang ito na may salmon pinapayagan na gumamit ng mga piraso o tira ng mga isda. Sa kasong ito, mas mahusay na i-weld ang mga ito nang kaunti, at pagkatapos ay maghurno o magprito sa pagdaragdag ng cream.

Orihinal na Bacon Recipe

Upang magbigay ng isang espesyal na lasa, inirerekumenda na gumamit ng bacon, na kakailanganin na pinirito sa isang maikling panahon hanggang sa napaka-presko.

Mga sangkap na kinakailangan:

  • spinach - 100 g;
  • bacon - 6 na piraso;
  • i-paste - 120 g;
  • cream 15-20% - 55 ml;
  • asin;
  • dill at paminta;
  • bawang - 3 prong.

Hakbang sa Hakbang Mga Hakbang:

  1. Magpainit ng tuyong pan. Maglagay ng mga piraso ng bacon sa mainit na ilalim. Fry hanggang presko. Lumabas at maglagay ng mga forceps sa mga napkin.
  2. Sa natitirang taba, magprito ng maikling spinach. Pagkatapos ng isang minuto, kapag bumababa ito ng maraming beses, ibuhos sa cream, halo-halong may durog na bawang at tinadtad na dill. Magdagdag ng asin at paminta.
  3. Simmer ang mga nilalaman ng kawali para sa ilang minuto. Kasabay na lutuin ang anumang pasta.
  4. Sa susunod na hakbang ilagay ang paste mga plato, magdagdag ng spinach na may cream at nakatulog na may tinadtad na bacon.

Bago ang pagputol ng mga piraso ng karne, mahalaga na makakuha ng basa mula sa taba, at pagkatapos lamang, kapag maayos na pinatuyo, giling sa isang board. Narito ang isang orihinal na recipe na may bacon!

Masarap pasta na may spinach at pine nuts

Ang huling pagpipilian - kasama ang mga pine nuts. Ito ay magiging hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap at napaka orihinal!

Mga kinakailangang Produkto:

  • pine nuts - 1/2 tasa;
  • spinach - 95-100 g;
  • i-paste - 110-120 g;
  • langis ng oliba - 1 tbsp. l .;
  • mantikilya - 5-6 g;
  • basil - 4-5 dahon;
  • perehil - 3-4 na sanga;
  • asin;
  • keso at ground pepper para sa paghahatid.

Hakbang sa hakbang na hakbang:

  1. Pakuluan ang pasta, pilay at ilipat sa isang ulam. Sa panahong ito, magdagdag ng isang maliit na hugasan sariwang spinach sa isang maliit na halaga ng mantikilya hanggang malambot.
  2. Hiwalay na ilagay ang basil, perehil, asin, pine nuts at olive oil sa isang blender. Talunin ang heterogenous na sarsa sa loob ng mga 2-3 minuto.
  3. Sa dulo, ibuhos ang pasta kasama ang sarsa, idagdag ang natapos na spinach, paminta, at punan din ng maliit na chips ng keso.

Sa katunayan, ang sarsa ng pesto ay inihahanda para sa pagbibihis. Ngunit kung walang pagnanais na gumamit ng langis, pinahihintulutan lamang na giling ang mga sangkap ng sarsa at ibuhos ang isang masarap na i-paste na may spinach at pine nuts sa nagresultang halo.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: