Ang atay ng baka sa isang mabagal na kusinilya ay hindi lamang isang malusog na ulam na dapat lutuin nang hindi bababa sa isang beses, kundi pati na rin isang napaka-masarap na karagdagan sa mga patatas o pasta.

Ang Braised na baka ng atay na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Ang Braised na atay ay hindi mahirap maghanda, ngunit napakahalaga na ihanda ang produkto: alisin ang lahat ng labis, banlawan, tuyo, kung ninanais, ibabad sa gatas nang matagal.

Mga sangkap para sa ulam:

  • dalawang sibuyas;
  • isang kilo ng anumang atay sa iyong panlasa;
  • isang karot;
  • anumang pampalasa, halimbawa, asin at paminta sa lupa, basil;
  • tatlong sariwang kamatis;
  • isang kutsara ng langis ng gulay;
  • dalawang kutsara ng kulay-gatas.

Proseso ng pagluluto:

  1. Nililinis namin ang napiling atay, banlawan ito ng mabuti sa tubig at hayaan itong matuyo nang kaunti, pagkatapos nito mapuputol mo ito sa mas maliit na piraso.
  2. Palayain ang mga sibuyas at karot mula sa mga balat, gilingin ang mga ito sa mga cubes at quarters.
  3. Binuksan namin ang multicooker, itinakda ito sa mode na "Extinguishing" sa loob ng 40 minuto. Ilagay ang tinukoy na halaga ng langis ng gulay sa mangkok at punan ang tinadtad na atay. Niluluto namin ito ng halos 10 minuto, hindi nakakalimutan na takpan ang appliance na may takip.
  4. Matapos ang oras na ito, idagdag ang inihandang gulay at magpatuloy na panatilihin sa mangkok para sa isa pang 10 minuto.
  5. Susunod, nagpapadala kami ng tinadtad na kamatis, kulay-gatas, napiling pampalasa at isang multi-basong tubig.
  6. Hinahaluan namin ang lahat ng mga produkto, isara muli ang kasangkapan sa isang talukap ng mata at patuloy na kumulo hanggang matapos ang programa.

Pagluluto sa kulay-gatas

Ang atay ng karne ng baka sa kulay-gatas ay hindi pangkaraniwang malambot. Mas mainam na kumuha ng isang produkto ng pagawaan ng gatas na hindi masyadong mataas na nilalaman ng taba.

Mahahalagang sangkap:

  • isang maliit na pakete ng kulay-gatas - 0.2 kg;
  • halos kalahating kilo ng atay;
  • isang kutsara ng harina;
  • anumang pampalasa sa iyong panlasa;
  • isang medium sibuyas.

Proseso ng pagluluto:

  1. Nililinis namin ang atay, tinanggal ang lahat ng labis, banlawan ng malinis na tubig at maging mga medium-sized na cubes na may isang matalim na kutsilyo.
  2. Grind ang sibuyas at ipadala ito sa mangkok, kung saan kumalat din ang atay.
  3. Binubuksan namin ang aparato sa mode na "Frying", at itinakda ang pinakamataas na temperatura at iprito ang mga produkto sa loob ng limang minuto, hindi nakakalimutan na maghalo, upang walang masunog.
  4. Pagkatapos nito, patayin ang programa, itakda ang mode na "Extinguishing". Panahon na may pampalasa, ibuhos ang kulay-gatas, ilagay ang harina, ihalo muli para sa pamamahagi at magluto ng 30 minuto.

Sa patatas

Kung hindi mo alam kung paano lutuin ang atay ng baka, pagkatapos ay siguraduhing gamitin ang resipe na ito. Ang ulam na ito ay isang buong tanghalian at hapunan, at nang walang labis na pagsisikap.

Mga produkto para sa ulam:

  • 500 gramo ng atay;
  • tungkol sa isang kilo ng patatas;
  • 100 gramo ng low-fat sour cream;
  • langis ng gulay - tungkol sa isang kutsara;
  • anumang mga panimpla - sa iyong panlasa;
  • sibuyas at karot.

Proseso ng pagluluto:

  1. Peel ang mga sibuyas na sibuyas, gupitin sa isang maginhawang paraan at ilagay sa isang mangkok, pre-ibuhos doon ang langis ng gulay.
  2. I-on ang aparato sa mode na "Frying" at, pana-panahong pagpapakilos ang mga gulay, lutuin ang mga ito nang halos 10 minuto, hanggang sa maging rosy.
  3. Matapos ang panahong ito, magpadala doon ng peeled at tinadtad na patatas at tinadtad na atay.
  4. Pagwiwisik ng pampalasa, ilagay ang kulay-gatas, lubusan ihalo ang lahat ng mga produkto at dalhin sa pagiging handa sa mode na "Frying" sa loob ng 40 minuto o sa "Stewing" na programa, na itinatakda ang oras sa loob ng 60 minuto.

Basahin din:atay ng baka - mga recipe

Stroganoff beef atay

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • isang bungkos ng mga sariwang damo;
  • mga sibuyas - isa o dalawang piraso;
  • 200 gramo ng kulay-gatas;
  • mantikilya - isang slice ng 50 gramo;
  • kalahating litro ng gatas;
  • atay - mga 0.8 kg;
  • pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Hugasan namin ang atay, hayaang matuyo o makakatulong sa mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso, punan ito ng gatas at iwanan ito ng halos kalahating oras.
  2. Gumiling mga gulay sa isang maginhawang paraan, i-sibuyas ang mga sibuyas.
  3. Sa mode na "Frying", dalhin ang mga sibuyas sa mantikilya sa lambing sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang atay at hawakan ang parehong halaga.
  4. Ibuhos ang kulay-gatas, ilipat ang programa sa "Stew", lutuin ng 20 minuto at maglingkod kasama ang mga gulay.

Paano magluto ng pate ng atay

Ang pate na gawa sa atay sa bahay ay magiging isang mahusay na pampagana para sa maligaya talahanayan o isang nakabubusog na agahan.

Mahahalagang sangkap:

  • isang kutsarang mantikilya;
  • sibuyas at karot;
  • pampalasa sa iyong panlasa;
  • 500 gramo ng atay;
  • dalawang kutsara ng gatas.

Proseso ng pagluluto:

  1. Banlawan ang mga gulay at atay, gumiling sa maliit na piraso, ilagay ang lahat sa isang palayok.
  2. Season na may napiling pampalasa, ihalo at i-on ang aparato sa mode na "Extinguishing" o "Pilaf" sa loob ng 15 minuto, siguraduhin na isara ang talukap ng mata.
  3. Ilipat ang mga produkto sa isa pang mangkok, magdagdag ng gatas at mantikilya. Gumamit ng isang blender at i-ang lahat sa isang homogenous na masa. Pagkatapos nito, cool, at handa na ang i-paste.

Higit pang mga materyales:atay ng baka

Steamed Diet

Ang mga pinggan mula sa atay ay maaaring natupok ng mga nais mawala ang timbang. Isaalang-alang ang recipe ng diyeta na ito.

Mahahalagang sangkap:

  • sariwang atay - mga 500 gramo;
  • pampalasa sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

  1. Banlawan ang atay, giling sa maliit na bahagi, panahon na may pampalasa.
  2. Sa mangkok ng multicooker, gumuhit ng kaunting malinis na tubig, at ilagay ang atay sa isang espesyal na tray na idinisenyo para sa steaming.
  3. I-on ang aparato sa mode na "Steam", isara ang takip at dalhin sa lambing ng halos 30 minuto. Ang lahat ay nakasalalay sa kapangyarihan ng iyong modelo.

Basahin din:salad ng atay sa atay

Beef atay goulash sa isang mabagal na kusinilya

Mga produkto para sa ulam:

  • dalawang kutsara ng harina;
  • panimpla sa gusto mo;
  • isang sibuyas;
  • isang baso ng malinis na tubig;
  • 0.5 kg ng atay;
  • isang kutsara ng langis ng gulay.

Proseso ng pagluluto:

  1. Gupitin ang sibuyas, i-chop ang atay, pre-rinsing ito at tuyo ito.
  2. Itakda ang mode sa "Paghurno" o "Pagprito", ibuhos ang langis sa mangkok, ilagay ang mga sibuyas doon, lutuin ng halos limang minuto. Kinakailangan na ang busog ay nagiging isang magandang kulay na kulay.
  3. Pagulungin ang mga piraso ng atay sa harina, idagdag sa sibuyas, panatilihin sa parehong mode para sa isa pang 10 minuto.
  4. Pagkatapos nito, baguhin ang programa sa "Extinguishing". Ibuhos sa tubig, iwiwisik ng mga pampalasa, ihalo nang maayos ang lahat ng mga pagkain, isara ang kasangkapan sa isang takip at lutuin nang mga 60 minuto.

Tulad ng nakikita mo, ang pagluluto ng mga pinggan mula sa offal na ito ay napakadali, at ang resulta ay tiyak na mangyaring.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: