Mga cookies ng Chrysanthemum - 5 mga recipe para sa paggawa ng mga shortbread cookies mula pagkabata

Ayon sa sangkap ng sangkap, ang mga cookies ng Chrysanthemum ay halos kapareho ng isang paggamot sa buhangin. Ang pangunahing highlight ay hindi crumbly at sa parehong oras malambot na istraktura, ngunit ang proseso ng paglikha, na binubuo sa pagyeyelo ng "bulate" ng masa mula sa gilingan ng karne. Siya ay isang mahalagang katangian para sa paggawa ng cookies.

Sa paglipas ng mga taon ng pagkakaroon nito, ang mga cookies ng Chrysanthemum ay nakakuha ng ilang mga paraan ng paglalagay ng katawan, ang pinaka masarap sa kanila ay ilalarawan sa materyal.

Chrysanthemum Cookies - Classic Recipe

Ang isa sa mga tradisyunal na hanay ng sahog para sa mga cookies ng Chrysanthemum ay maaaring tawaging:

• 3 tasa ng harina;
• 250 g margarin;
• 3 itlog
• isang baso ng asukal;
• tsp baking powder.

Ang bilang ng mga sangkap para sa klasikong recipe ay ipinahiwatig sa 12 servings, na kung saan ay 415 kcal bawat 100 g.

Simulan natin ang masa ng pagmamasa:

1. Gupitin ang margarin sa mga cube, at pagkatapos ay gilingin ang mga mumo na may dalawang baso ng harina.
2. Sa mumo at harina ng mga mumo ipinakilala namin ang mga itlog na pinalamanan ng asukal.
3. Ngayon ay dumating na ang oras upang magdagdag ng natitirang bahagi ng harina: ihalo ito sa isang baking powder, at pagkatapos lamang na makagambala kami sa kuwarta.
4. Masahin ang masa hanggang sa madali itong lumayo mula sa mga kamay. Upang makamit ang ninanais na resulta, maaari mong ipadala ito sa ref para sa kalahating oras.
5. Bago mo simulan ang pag-ikot ng kuwarta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, huwag kalimutang maghanda ng isang baking sheet: sinulid namin ng langis.
6. Pag-scroll ng kuwarta, ayon sa kaugalian ay iniiwan namin ang isang gilid "para sa paglusaw", at pisilin ang iba pa. Sa gayon, pinapalapit ang hitsura sa hugis ng bulaklak.
7. Sa 200 ° C, ang Chrysanthemum cookies ay inihurnong sa oven para sa 30-40 minuto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang oras ay depende sa laki ng paggamot.

Pagwiwisik ang natapos na biskwit na may pulbos kung ninanais at maglingkod.

Mga banayad na pastry mula sa pagkabata

Ang isa pang simpleng recipe na magbibigay ng isang masarap na paggamot sa panlasa na pamilyar mula sa pagkabata.

Upang masahin ang masa para sa cookies na "Chrysanthemum", maghanda:

• asukal - 200 g;
• itlog - 4;
• margarin o kumalat - 300 g;
• harina - 650-670 g;
• soda, asin, vanillin - isang kurot.

Maaari mong masahin ang masa sa "Chrysanthemums" sa iba't ibang paraan.

1. Paghaluin ang asukal, asin, soda.
2. Iwaksi ang kanilang mga kristal, paghagupit ng mga itlog.
3. Nagpapadala kami doon ng malambot, bahagyang baha (hindi leak, ngunit malambot) margarin. Whisk.
4. Unti-unting makagambala sa harina - kinakailangan upang i-salamin ito, anuman ang tagagawa.
5. Ipinapadala namin ang kuwarta sa ref: pahinga - sapat na ang 30 minuto.
6. Matapos ang kalahating oras - hatiin ang kuwarta sa mga bahagi at simulang mag-scroll sa gilingan ng karne.
7. Bumubuo kami ng mga produkto at ipinapadala sa oven.
8. Mode: 200 ° C, 30 minuto - at masisiyahan ka sa mga pinong pastry mula sa pagkabata.

Ang paghurno ay may kaaya-ayang malutong na istraktura ng shortcrust pastry.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may cottage cheese

Ang mga cookies ng Chrysanthemum mula pagkabata ay inihanda hindi lamang batay sa shortcrust pastry, kundi pati na rin sa curd mass. Sa kasong ito, ang mga cookies ay hindi gaanong mumo, habang ang natitirang masarap sa isang maliwanag na creamy finish.

Ano ang kailangang ihanda?

• 375 g ng cottage cheese;
• 300 g margarin;
• 3 tasa ng harina;
• 3 tbsp. l asukal
• 1/2 tsp asin at soda.

Magpatuloy

1. Dahil hindi namin ginagamit ang anumang acid sa recipe sa pag-aalis ng soda, idinagdag namin ang cottage cheese para sa: ihalo ang soda sa cottage cheese.
2. Susunod na asin.
3. I-chop ang mantikilya at ihalo sa kuwarta.
4. Pinagitan namin ang harina nang bahagya.
5. Ang nagreresultang kuwarta, mag-scroll sa gilingan ng karne.
6. Ilagay ang "Chrysanthemums" sa isang oiled baking sheet.
7. Maghurno sa 160 ° C sa loob ng 15 minuto.
8. Matapos ang tinukoy na oras, kunin ang baking sheet nang hindi pinapatay ang oven, iwisik ang mga cookies na may asukal at muling ipadala upang maghurno.

Pagkatapos ng 5 minuto, maaari mo na ring tamasahin ang aroma ng masarap na cookies na "Chrysanthemum" mula sa pagkabata.

Masarap na recipe:biskwit cookies

Pagluluto sa kulay-gatas

Para sa 7 servings, kumuha ng:

• 1.5 tasa ng harina;
• 1/2 tasa ng asukal;
• Art. l kulay-gatas;
• isang itlog;
• mantikilya - 125 g;
• Art. l almirol;
• 1/4 tsp soda;
• 1/2 tbsp suka
• vanillin.

Isaalang-alang ang proseso ng paggawa ng masa para sa cookies na "Chrysanthemum" sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne:

1. Talunin ang mga itlog hanggang sa ang masa ay pinaputi ng asukal.
2. Susunod na ipinakilala namin ang kulay-gatas at margarin.
3. Pinapatay namin ang isang kagat at nagpapadala sa isang mangkok na may pagmamasa ng masa.
4. Igisa ang harina upang mababad ang oxygen kasama ang almirol at banilya.
5. Ipinapadala namin ang halo na ito sa yari na masa: masahihin ang plastik, malambot na kuwarta.
6. Dapat, nang hindi dumikit, ay malayo sa mga kamay. Gayunpaman, kinakailangan pa ring panatilihin ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
7. Sa panahong ito, painitin ang oven sa 200 ° C. Sa temperatura na ito, ang produkto ay maghurno ng 40 minuto.

Ang mga cookies ng chrysanthemum na may mayonesa

Siyempre, ang base ng mayonesa ay isang relic ng kasalukuyan, ngunit, kakatwa nang sapat, ang baking ay lumiliko na napaka-masarap at mabango.

Para sa mga cookies ng Chrysanthemum, bilang karagdagan sa 250 g ng mayonesa, kakailanganin mo:

• 180 g margarin;
• isang itlog;
• 4 tasa ng harina;
• 150 g ng asukal;
• 1/4 tsp soda;
• isang patak na patak ng lemon juice.

Masahin ang masa tulad ng sumusunod:

1. Knead malambot na margarin na may tinidor, ihalo sa itlog at mayonesa.
2. Ang sumusunod ay slaked soda.
3. Ang susunod na sangkap sa linya ay asukal.
4. Dahil sa malaking masa ng harina, namamagitan kami sa loob ng 4 na beses.
5. Ipinapadala namin ang niniting na kuwarta sa ref: sa oras na ito ay pinainit namin ang oven hanggang 200 ° C.
6. Kapag handa na, mag-scroll ng kuwarta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, na binibigyan ang tapos na produkto ng hugis ng isang krisantemo.
7. Tinatayang oras 30 minuto - depende sa laki ng "bulaklak".

Sa kabila ng pagkakaroon ng mayonesa, ang pagbe-bake ay lumiliko na talagang masarap.

Paano maghubog at maghurno ng cookies

Ang "Chrysanthemum" ay isa sa iilan na nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa form. Kung wala ito, magiging masarap, mabuhangin cookies.

 

Samakatuwid, ang proseso ng pagbubuo at pagluluto ay mahalaga para sa ganitong uri ng pagluluto ng hurno.

Paano ang pagbuo:

1. Paghihiwalay sa mga bahagi - ang kuwarta ay sapilitan para sa pag-scroll upang hatiin sa mga bahagi.Ang hindi nagamit na kuwarta ay nakaimbak sa ref.
2. Bago mag-scroll ng kuwarta, grasa ang baking sheet na may langis, at kahit na mas mahusay, linya ito ng pergamino.
3. Ipasa ang kuwarta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, hawak ang iyong nakabitin na gilid ng cookie gamit ang iyong kamay.
4. Ang pagsukat sa kinakailangang sukat ng cookies sa pamamagitan ng mata, gupitin gamit ang isang kutsilyo sa base ng gilingan ng karne. Ang tradisyonal na haba ay 3-4 cm.
5. Nag-fluff kami ng isang gilid ng cookie at kumonekta sa iba pa, kaya binibigyan ang paggamot ng isang katangian na hugis.

Ang rehimen ng temperatura ay nakasalalay sa mga sangkap na kasama. Handa Chrysanthemum cookies sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay dapat na katamtaman ang browned at bahagyang nadagdagan sa dami.

Mga kapaki-pakinabang na tip at trick

• Ang kuwarta para sa Chrysanthemums - ano ito?

Sasabihin namin nang may tiwala kung ano ang hindi dapat: nababanat

Oo pliable, ngunit malambot, ngunit hindi nababanat.

Ang pagkapit sa mga kamay ay hindi rin dapat. Sa kasong ito, itinutuwid namin ang sitwasyon na may harina.

• Aling hugis ang maginhawa para sa pag-scroll?

Upang maginhawang mag-scroll ng kuwarta, bumubuo kami ng isang sausage mula dito.

• Napakahalaga ng tulin ng lakad.

Ang kuwarta ay naglalaman ng langis, kaya natural na mawala ito sa hugis at upang ang baking ay lumiliko na maging pampagana, sa halip na isang walang hugis na masa - maging mabilis, ngunit lubos na tumpak.

At, siyempre, ang pangunahing payo - huwag kalimutan na nostalgia, tikman ang mga cake na may lasa ng pagkabata.