Mahinahon, malambot, mahangin, Pranses, mapagmahal ... Iyon ay maaaring maging isang halik. Ang cookies ng Kisses ay tulad ng maraming panig - cottage cheese, sa lebadura, may mayonesa, puff pastry, meringue ...

Mga Klasikong Halik sa Kahon mula sa Keso ng Cottage

Ang mga nakahanda na cookies na "Kisses" sa natapos nitong anyo ay kahawig ng mga namumula na mga labi na nakatiklop ng isang busog. Ang baking panlasa friable at napaka malambot, tulad ng isang halik mula sa isang mahal sa buhay. Para sa tulad ng isang dessert na kailangan mong gawin:

  • 200 g ng cottage cheese;
  • 75 g ng malambot na mantikilya;
  • 160 g ng harina;
  • 5 g ng soda, slaked suka o lemon juice;
  • asukal para sa pulbos.

 

Hakbang-hakbang na pagluluto:

  1. Upang makamit ang maximum na lambot, kinakailangan na walang mga curd bukol na mananatili sa kuwarta, kaya mas mahusay na punasan ang produkto ng pagawaan ng gatas sa pamamagitan ng isang salaan.
  2. Ilagay ang creamy butter sa isang lalagyan na may inihanda na keso sa kubo, masahin ang lahat nang lubusan sa isang tinidor o pusher para sa patatas. Magdagdag ng slaked soda, igisa ang harina sa tuktok.
  3. Paghaluin ang lahat at kolektahin ang kuwarta sa isang bukol. Upang mas madaling magtrabaho kasama ang masa, takpan ito ng isang mamasa-masa na tuwalya at ilagay ito sa ref sa loob ng kalahating oras.
  4. Pagulungin ang kuwarta na nagpapatatag sa sipon sa isang layer ng 3-5 mm sa isang mesa na may alabok ng harina at gupitin ang mga tarong mula dito gamit ang isang manipis na may dingding na baso. Pagwiwisik ang bawat bilog na billet na may asukal sa tuktok at tiklupin sa kalahati, muli asukal at tiklop.
  5. Pagwiwisik ang mga tarong na nakatiklop ng apat na beses sa tuktok na may mga kristal na asukal at ihiga sa isang may langis na baking sheet. Maghurno ng "Halik" sa 180 degree sa isang pinong gintong kulay.

Paano magluto ng lebadura

Ang Live na lebadura sa mga cookies ng shortbread ay nagdaragdag ng higit na kalinisan at lambing sa mga produkto, at ang isang malaking halaga ng taba ay ginagawang malambot ang kuwarta at malinis para sa pagtatrabaho dito.Ang komposisyon ng kuwarta ng buhangin na may pagdaragdag ng lebadura ay kasama ang:

  • 200 g margarin o mantikilya;
  • 100 g mataba mayonesa;
  • 1 malaking itlog ng manok;
  • 7 g tuyo na instant na lebadura;
  • 300 g harina;
  • asukal upang iwiwisik ang mga cookies sa panahon ng paghubog.

 

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Matunaw ang margarin sa isang microwave o gas, hayaan itong cool sa isang temperatura na hindi makakasama sa lebadura, at ihalo sa mayonesa.
  2. I-dissolve ang lebadura sa halo ng mayonesa-margarin at umalis sa loob ng limang minuto upang maisaaktibo ang mga ito. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin ang plastik na kuwarta.
  3. Upang mabuo ang mga produkto na katulad ng "Mga Halik" na may cottage cheese, pagdidilig sa bawat bilog na may asukal. Ang mga kondisyon ng paggamot ng pagluluto sa hurno ay pareho pareho sa nakaraang recipe.
  4. Sa halip na asukal, kapag bumubuo ng mga cookies, maaari mong grasa ang mga bilog sa mga fold na may makapal na jam, pinakuluang condensed milk o tsokolate ganache. Ito ay magiging tulad ng pampagana.

Sa mayonesa

Ang cookie dough na ito ay kilala ng mga hostess, na ang mga masuwerteng may-ari ng mga lumang syringes ng Sobyet na bumubuo ng mga kulot na hugis, dahil ang naturang resipe ay dumating sa aparato.

At huwag itong maging sunod sa moda ngayon upang magluto ng mayonesa, at hindi lahat ay may tulad na culinary syringe, ngunit kung maghurno ka ng isang malambot na "Halik" sa mayonesa, sila ay magiging isang paboritong pagtrato ng mga may sapat na gulang at mga bata. Para sa pagsubok kakailanganin mo:

  • 1 itlog
  • 180 g ng asukal;
  • 200 g ng Provence mayonesa;
  • 200 g mantikilya sa temperatura ng silid;
  • 10 g vanilla sugar;
  • 3.5 g ng asin;
  • 7 g ng baking powder o baking powder;
  • 300 g ng harina.

 

Paghugas ng Algorithm:

  1. Crush ang harina gamit ang baking powder at itabi ang nagresultang maluwag na halo. Pagsamahin ang natitirang sangkap sa isang sisidlan ng angkop na pag-aalis at matalo hanggang sa makinis.
  2. Paghaluin ang maluwag at likidong sangkap ng masa hanggang sa makinis na masa na makuha, na pagkatapos ay ilipat sa isang pastry bag na may isang curly nozzle. Itakda ang mga produkto sa isang greased baking sheet sa isang magalang na distansya mula sa bawat isa (1-3 cm)
  3. Upang maiwasan ang pagkalat ng baking mula sa sheet, maaari mong hawakan nang direkta sa sheet ng kaunti sa ref, ngunit sa anumang kaso ilagay ito sa isang mahusay na pinainit na hurno (200-220 degree). Ang isang pinong gintong hue ng baking ay isang senyas ng pagiging handa nito.

Masarap na recipe:banana cookie

"Mga halik" na walang cottage cheese

Ang pagdaragdag ng semolina sa bulk kuwarta ay hindi magtataka ng sinuman. Ang recipe para sa Mannica sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba nito ay kilala sa halos bawat baguhan na babaing punong-abala. Ngunit ang sangkap na ito ay matatagpuan din sa malambot na mga Halik:

  • 130 g semolina;
  • 100 g ng butil na asukal;
  • 1 itlog
  • 80 g ng mantikilya;
  • 30-50 g kulay-gatas;
  • 2.5 g ng vanillin;
  • 10 g ng baking powder;
  • 130 g ng harina;
  • asukal o makapal na jam para sa paghubog.

 

Pag-unlad:

  1. Paghaluin ang harina na may semolina, asukal at baking powder. Magdagdag ng malambot na mantikilya sa halo na ito, masahin ito nang lubusan, pagkatapos ay matalo sa isang itlog at pukawin.
  2. Huling sa masa, magdagdag ng kulay-gatas. Kailangan lamang ng sapat upang ang masa ay natipon sa isang bun. Para sa 20 minuto ipadala ang kuwarta sa lamig upang patatagin.
  3. Maaari kang bumuo ng mga cookies, tulad ng sa klasikong recipe para sa curd "Kisses" o gumulong ng isang sausage mula sa masa, na nahahati sa 20-24 piraso. Pagulungin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bola, na kung saan ay inilalagay sa isang greased baking sheet, pagpindot sa isang depression sa gitna ng isang daliri, ibuhos ang jam sa depresyon.
  4. Hanggang sa handa na, ang mga produkto ay dapat na browned sa oven sa loob ng 15 minuto sa isang temperatura ng 200 ° C.

Mula sa puff pastry

Ang handa na puff pastry ay maaari ding magamit para sa pagluluto ng homemade cookies, na kumukuha ng klasikong recipe bilang batayan para sa pagbuo ng mga produkto. Ngunit kung ang kuwarta ay hindi kailangang maging handa (mas madaling bilhin ito sa tindahan), kung gayon bakit hindi gumawa ng kaunting pagsisikap na gawing mas kawili-wili at mas masarap ang "Halik". Para sa orihinal na cookies mula sa tapos na puff pastry, dapat kang maghanda:

  • 400 g ng handa na yeast puff pastry;
  • 2 squirrels;
  • 1 pula ng itlog;
  • 150 g nuts ng anumang (lasa) nuts;
  • 150 g ng asukal;
  • 8 g ng asukal na vanilla.

Basahin din:masaraphomemade cookies - simpleng mga recipe

 

Paghurno:

  1. Sa mataas na bilis, palisahin ang panghalo upang matalo ang mga ardilya, dahan-dahang pagdaragdag ng parehong uri ng asukal, sa isang magandang makintab na malago at matatag na masa.
  2. Fry nuts lightly sa isang kawali at isang maliit na detalye. Pagkatapos maingat na ihalo ang mga ito sa masa ng protina upang hindi ito mahulog.
  3. I-roll out ang puff pastry sa isang manipis (2-3 mm) cake, mula sa kung saan gupitin ang mga bilog na may diameter na 10 cm. Maglagay ng isang kutsarita ng isang nut-and-nut na pinuno sa gitna ng bawat bilog, pakurot ang mga gilid ng kaunti, tulad ng sa mga dumplings.
  4. Ilipat ang mga cookies sa isang handa na baking sheet, grasa ang mga ito ng pinalo ng pula at ihurno sa 190 degree sa isang masarap na gintong crust (15-20 minuto).

Recipe ng Meringue

Ang salitang "meringue" ay isinalin mula sa Pranses bilang isang halik, kaya hindi nakakagulat na mayroong isang recipe para sa "Halik" batay sa meringue. Maaari silang maging maliwanag na maraming kulay kapag nagdaragdag ng mga tina sa mga protina o may maselan na pagtatapos ng tsokolate, tulad ng sa resipe na ito:

  • 2 squirrels;
  • 2 g ng asin;
  • 100 g ng pulbos na asukal;
  • 30 g ng kakaw na pulbos;
  • 50 g ng madilim na tsokolate.

Paano gumawa ng mga lutong bahay na cookies:

  1. Sa isang malinis at mababang taba ng lemon juice ng mangkok, talunin ang mga squirrels na may isang pakurot ng asin hanggang sa malambot na taluktok, pagkatapos ay ibuhos ang pulbos sa maliit na bahagi, matalo ang masa sa isang makintab na pagkinang. Ang density nito ay dapat na tulad na kapag i-on ang mangkok, hindi ito nahuhulog.
  2. Grate ang tsokolate sa pinakamagaling na kudkuran. Pag-ayos ng kakaw sa pamamagitan ng isang strainer sa whipped protein, magdagdag ng gadgad na tsokolate at ihalo nang malumanay sa mga paggalaw mula sa ibaba hanggang.
  3. Gamit ang isang pastry bag o dalawang kutsarita, ilagay ang mga ikot na cake sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Maghurno ng mga meringues para sa 18-20 minuto sa 150 degree upang maging malutong sa labas, ngunit malambot sa loob.
  4. Kung ninanais, ang mahangin na ulap ng tsokolate ay maaaring nakadikit sa mga pares na may natunaw na tsokolate, jam, pinakuluang gatas na may kulay o makapal na cream.

Mga gawang bahay na cookies "Halik ng maliit na mga demonyo"

Ang cookie na ito dahil sa almirol sa kuwarta ay lumilitaw na hindi gaanong crumbly, ang bawat isa sa mga bola nito ay tila sumabog sa dila, na nagpapadala sa tuktok ng lipong gastronomic. Upang maghurno ng mga homemade cookies gawin:

  • 250 g mantikilya;
  • 100 g ng pulbos na asukal;
  • 1 itlog
  • 50 g ng cocoa powder;
  • 2.5 g ng vanillin;
  • 250 g ng mais na almirol;
  • 250 g ng harina;
  • asukal sa asukal, kakaw, itim at puting tsokolate para sa dekorasyon.

Mga yugto ng pagluluto ng hurno:

  1. Talunin ang pinalambot na mantikilya na may puting pulbos, pinalo sa itlog at pukawin muli gamit ang isang panghalo. Pagkatapos ay i-opt sa tuktok ng isang pinaghalong kakaw, harina, vanillin at almirol. Kumuha ng isang plastic na tinapay na shortbread.
  2. Hatiin ang kabuuang masa sa mga maliliit na piraso, mula sa kung saan igulong ang mga bola nang hindi hihigit sa isang walnut. Maghurno ang mga ito sa isang preheated oven sa 200 degrees para sa mga isang-kapat ng isang oras.
  3. Pagwiwisik ng bahagi ng mga cooled bola sa pamamagitan ng isang strainer na may asukal na may pulbos, at ang iba pang may cocoa powder. Sa natunaw na tsokolate, gumuhit ng isang manipis na web ng magkahalong kulay sa tuktok ng pulbos. Handa na ang cookie.

Kaugnay:Marami pa mula sa may-akda: