Ang masarap na kaselanan na minamahal ng marami mula noong pagkabata - mga cookies na may jam. Ito ay isang napaka-maraming nalalaman pastry. Maraming mga pagpipilian: mula sa puff o shortcrust pastry, kulay-gatas o kefir. Sa aming pagpipilian ay tiyak na makikita mo ang iyong perpektong pagpipilian sa pagluluto para sa mga muffins.

Shortbread Cookies kasama si Jam

Isang lasa na pamilyar mula pagkabata, inihanda ng maraming mga lola ang pastry na ito sa umaga. Ang pinong mga cookies na natutunaw lamang sa iyong bibig ay madaling ihanda.

Mga sangkap

  • harina - 500 g;
  • margarin - 200 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • jam - 450 g;
  • asukal - 180 g;
  • soda - 2 tsp.

Pagluluto:

  1. Grate ang sifted harina na may pinalambot na margarin sa isang homogenous na texture.
  2. Pagsamahin ang itlog ng whisk sa asukal.
  3. Ikonekta ang parehong masa.
  4. Magdagdag ng slaked soda, maaari itong mabayaran gamit ang mga patak ng lemon o tubig na kumukulo.
  5. Masahin ang nababanat na masa.
  6. Ilagay ang nabuo na bola sa bag.
  7. Magbabad para sa isang oras sa ref.
  8. Kunin ang masa, ilagay ito sa isang board na binubugbog ng isang layer ng harina, masahin ito gamit ang iyong mga kamay at gupitin sa mga segment, mangolekta ng bola mula sa bawat isa at igulong ito sa iyong mga kamay.
  9. Ikalat ang isang layer ng papel na sulatan sa isang baking sheet, ilagay ang mga blangko sa isang tiyak na distansya. Sa bawat isa, gumawa ng isang pagpapalalim, gamit ang isang espesyal na nozzle ng isang mas maliit na sukat, at punan ng pagpuno sa jam.
  10. Itakda ang temperatura sa oven sa 180 degrees.
  11. Magbabad sa paghurno hanggang sa ginintuang. Aabutin ng halos 20 minuto.

Sa gadgad na kuwarta sa itaas

Ayon sa kaugalian, ang baking na ito ay ginagawa sa maraming dami. Maghurno sa isang piraso sa isang buong baking sheet. Matapos ang pagluluto, ang mga cookies na may jam at gadgad na masa ay pinutol nang magkakasunod.

Mga sangkap

  • harina - 450 g;
  • margarin - 240 g;
  • asukal - 180 g;
  • jam - 380 g;
  • baking powder - 1 kutsarita;
  • vanillin - isang package;
  • itlog - 1 pc.

Pagluluto:

  1. Ang ilang mga oras bago lutuin, ilagay ang margarin sa mesa, dapat itong humiga at maging malambot.
  2. Pagwiwisik ng margarine na may harina, ibuhos ang baking powder. Grind ang masa.
  3. Pagsamahin ang asukal sa itlog, ihalo. Ibuhos sa masa ng harina. Budburan ng banilya. Masahin ang nababanat na kuwarta. Nakakakuha ka ng isang misa na hindi nakadikit at napaka plastik sa pagpindot.
  4. Gupitin sa dalawang magkakaibang bahagi, ilagay sa mga bag. Ilagay ang mas maliit na dami ng isang oras sa ref, iwanan ang mas malaki sa temperatura ng silid.
  5. Matapos ang kalahating oras, gumulong ng isang mas malaking dami, pag-align ito sa iyong mga kamay, ilagay sa isang hulma, pantay na pamamahagi sa ibabaw.
  6. Para sa mga cookies, ang anumang walang seed jam ay angkop. Ilagay ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng kuwarta.
  7. Kumuha ng isang mas maliit na piraso, rehas sa ibabaw, jam.
  8. Magbabad sa paghurno hanggang sa ginintuang. Aabutin ng halos 20 minuto.
  9. Sa mainit na anyo, gupitin ang mga bahagi.

Mga Vienna Jam Cookies

Kung nais mong magluto ng isang simpleng pang-ekonomikong paggamot sa isang kamangha-manghang panlasa, gumawa ng cookies ayon sa recipe na ito.

Mga sangkap

  • mantikilya - 200 g;
  • jam - 300 g;
  • itlog - 2 mga PC.;
  • harina - 600 g;
  • baking powder - 1 kutsarita;
  • banilya
  • asukal - 200 g.

Pagluluto:

  1. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang asukal, baking powder sa masa. Talunin nang lubusan gamit ang isang palo. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, ihalo.
  2. Magdagdag ng isang halo ng harina at banilya sa likido na masa, masahin ang masa. Ang masa ay hindi dapat dumikit sa mga kamay.
  3. Hatiin ang masa sa dalawang hindi pantay na bahagi, ilagay sa isang bag. Alisin ang mas maliit na dami sa freezer sa loob ng 30-40 minuto. Ikalat ang isang malaking masa gamit ang iyong mga kamay sa laki sa isang baking sheet, kalahati ng isang sentimetro na makapal. Pagkalat ng jam.
  4. Alisin ang frozen na bahagi, rehas na bakal, iwisik ang ibabaw ng workpiece.
  5. Maghurno sa oven (200 gr.). Kapag lumitaw ang isang magandang gintong hue, kunin ito. Gupitin ang mga pastry ng anumang hugis.

Homemade Puff Pastry

Ang mga pastry cookies ay kahawig ng mga oriental na pastry. Gamit ang binili masa, mabawasan mo ang oras ng pagluluto sa isang minimum.

Mga sangkap

  • puff pastry na walang lebadura - 500 g;
  • asukal
  • mani - isang baso;
  • itlog - 1 pc .;
  • jam.

Pagluluto:

  1. Kunin ang kuwarta nang maaga, at hayaan itong matunaw sa vivo.
  2. Pagulungin ang pagbuo ayon sa nakalakip na mga tagubilin.
  3. Gilingin ang mga mani sa isang blender, takpan ng asukal. Ayusin ang halaga nito sa panlasa.
  4. Pagwiwisik ang layer na may nagresultang halo, pantay na ipinamamahagi ito sa buong dami.
  5. Pagulungin sa isang tubo, dapat itong gawin nang mahigpit hangga't maaari.
  6. Gupitin ang mga bilog ng isang sentimetro na makapal. Pindutin ang sentro gamit ang iyong daliri, ilagay ang jam. Maaari kang gumamit ng anumang uri, ang pangunahing bagay ay ang kapal nito.
  7. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet.
  8. Maghurno sa oven sa 180 degrees. Kunin ito kapag ang ibabaw ay nagiging ginintuang.

Sa kefir

Sa lahat ng oras, ang mga homemade cookies ay sikat sa kanilang kamangha-manghang panlasa at aroma, na pumapawi sa buong bahay.

Mga sangkap

  • asukal - 160 g;
  • kefir - 180 ml;
  • harina - 430 g;
  • jam;
  • mantikilya - 110 g;
  • baking powder - 1 kutsarita;
  • pula ng itlog - 1 pc.

Pagluluto:

  1. Panatilihing mainit ang langis sa loob ng ilang oras, ibuhos sa sifted harina. Sabihin ang mga sangkap.
  2. Pagsamahin ang kefir na may asukal, ibuhos ang baking powder.
  3. Paghaluin ang basa at tuyo na mga bahagi, masahin ang kuwarta. Gumagawa ito ng isang nababanat na masa na hindi nakadikit, kaaya-aya sa pagpindot.
  4. Nahahati sa dalawang bahagi. I-roll ang isa at ipamahagi sa isang baking sheet.
  5. Lubricate na may jam, ang anumang makapal na base ay angkop para dito.
  6. Pagulungin ang pangalawang bahagi, takpan ang workpiece, pindutin nang marahan.
  7. Sa pamamagitan ng isang silicone brush, coat ang ibabaw ng workpiece na may yolk.
  8. Magbabad sa oven sa 180 degrees para sa kalahating oras.
  9. Kunin ang mga pastry, gupitin.

Sour cream jam

Sa mga oras ng pangkalahatang kakulangan, sinubukan ng mga lola at ina na gumawa ng isang masarap na paggamot para sa pamilya mula sa mga simpleng produkto. Ito ay isa sa napatunayan at nakalimutan ng maraming mga recipe para sa mga piniritong cookies.

Mga sangkap

  • harina - 200 g;
  • mantikilya - 100 g;
  • makapal na jam - 400 g;
  • kulay-gatas - 3 tbsp. l .;
  • soda - 0.5 tsp;
  • asin sa panlasa.

Pagluluto:

  1. Softened butter upang pagsamahin sa kulay-gatas, asin at soda. Ibuhos ang sifted harina sa mga bahagi. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
  2. Gumulong ng isang manipis na layer na may isang gum na pin, hatiin ito sa mga parisukat na may isang kutsilyo, ilagay ang makapal na jam sa bawat isa. Kung ang jam ay likido, inirerekumenda na ihalo sa almirol. Mula dito, ang masa ay makakapal at hindi tumagas mula sa mga cookies. Sumali sa kabaligtaran ng mga header.
  3. Ilagay ang mga produkto sa isang baking sheet na may isang greased layer ng mantikilya o margarin.
  4. Painitin ang oven sa temperatura ng 200 degrees.
  5. Maghurno ng isang quarter ng isang oras.

Curabier

Arabian na tamis na sumakop sa buong mundo. Sa mga istante maaari kang makahanap ng mga katulad na inihurnong kalakal, ngunit hindi sila palaging sariwa. Nag-aalok kami upang magluto ng isang paggamot sa iyong sarili, kakailanganin mong gumastos ng kaunting oras, at ang mga produkto ay ginagamit ang pinaka simple at abot-kayang.

Mga sangkap

  • butter / margarine - 190 g;
  • strawberry jam;
  • asukal sa asukal - 85 g;
  • vanillin;
  • harina - 350 g;
  • protina - 1 pc.

Pagluluto:

  1. Para sa pagluluto, gumamit ng malambot na mantikilya. Upang gawin ito, dapat itong panatilihing mainit-init nang hindi bababa sa tatlong oras.
  2. Pagsamahin ang langis na may pulbos, matalo gamit ang isang panghalo.
  3. Ibuhos sa dati nang napakaraming protina, ihalo. Natulog na banilya.
  4. Pagwiwisik ng may sifted harina. Masikip ang kuwarta.
  5. Ilagay ang masa sa isang espesyal na sobre na may isang nozzle.
  6. Linya ang isang baking sheet na may papel na sulatan. Hugis ng cookie ng Jam. Maglagay ng jam sa gitna.
  7. Init ang oven sa 250 degrees.
  8. Maglagay ng mga blangko sa loob ng walong minuto.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: