Malambot, malambot, ang Savoyardi cookies na natutunaw sa iyong bibig ay madaling gawin sa bahay. Ito ay inihahain para sa tsaa bilang isang independiyenteng dessert, ang masarap na cake ay inihurnong mula dito, o isang mahusay na paggamot ng tiramisu.

Ang Savoyardi cookies - klasikong tiramisu

Ang mga klasikong cookies ay may isang pinahabang hugis. Hindi ito gumuho; ang pag-inom ng tsaa kasama niya ay isang kasiyahan.

Ang komposisyon ng recipe:

  • harina ng trigo - 150 g;
  • tatlong itlog ng manok;
  • asukal sa asukal - 60 g;
  • butil na asukal - 150 gr.

Paano makagawa ng tiramisu cookies:

  1. Gumawa ng dalawang tasa. Alisan ng tubig ang mga yolks ng itlog sa isa, at ang mga puti sa isa pa.
  2. Sa isang mangkok na may mga yolks, magdagdag ng 75 g ng asukal at kalugin ng isang whisk hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
  3. Ibuhos ang parehong dami ng asukal sa mga protina at talunin hanggang mabuo ang isang malago, mabangis na masa.
  4. Ibuhos ang mga nilalaman ng isang mangkok sa isa pa. Kasabay nito, patuloy na gumalaw sa isang whisk upang ang mga protina ay ganap na ihalo sa mga yolks.
  5. Ipasa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ito sa pinaghalong itlog.
  6. Dahan-dahang masahin ang kuwarta.
  7. Upang makabuo ng isang cookie, kailangan namin ng isang pastry syringe o bag.
  8. Kinokolekta namin ang isang maliit na halaga ng kuwarta sa loob nito.
  9. Takpan ang baking tray gamit ang espesyal na papel, grasa ito ng langis.
  10. Putulin ang kuwarta mula sa hiringgilya papunta sa ibabaw na ito na may isang guhit na 10 cm ang haba.
  11. Kapag ang lahat ng masa ay nasa isang baking sheet, iwisik ito ng asukal sa asukal at ipadala ito upang maghurno sa oven.
  12. Dapat itong pinainit sa 200 degrees. Magluto ng 15 minuto.
  13. Maglingkod ng gourmet tea dessert ng kaunting mainit.

Recipe para sa pagluluto mula sa Julia Vysotskaya

Kakailanganin mo:

  • tatlong raw itlog puti;
  • harina ng trigo - 65 g;
  • tatlong raw egg yolks;
  • banilya - 5 gr;
  • asukal sa asukal - 50 g;
  • asukal - 90 gr.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Ibuhos ang dalawang yolks sa mangkok. Dapat silang nasa temperatura ng silid.
  2. Idagdag sa kanila ang 50 gramo ng asukal sa pulbos at ihalo sa isang panghalo hanggang sa makapal.
  3. Ibuhos ang tatlong mga squirrels sa pangalawang mangkok, talunin hanggang malambot. Pagkatapos nito, ibuhos ang 75 gramo ng asukal at iling ng isang whisk sa isang napaka-makapal na masa ng foamy.
  4. Ibuhos ang protina at pula ng masa sa isang ikatlong mangkok na may harina, idagdag ang natitirang malinis na pula ng itlog at ihalo.
  5. Ilagay ang masa sa isang pastry bag at ilipat sa isang baking sheet na sakop ng baking paper.
  6. Dapat mayroong isang maliit na distansya sa pagitan ng mga cookies, dahil sa pagluluto ay tumataas sila sa laki.
  7. Pagwiwisik ng asukal na may asukal sa itaas.
  8. Maghurno ng 15 minuto. Kapag ang paggamot ay nakakakuha ng isang gintong kulay - magiging handa na ito.
  9. Ang mga cookies ng Savoyardi ay mahusay na uminom ng tsaa o chicory. Ngunit mula dito maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang masarap na dessert tiramisu o maghurno ng cake.

Savoyardi biskwit cookies

Mahahalagang sangkap:

  • asukal - 0.1 kg;
  • mantikilya - 20 gr;
  • tatlong itlog;
  • asukal sa asukal - 30 g;
  • harina ng trigo - 90 g;
  • asin - 3 gr.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ibuhos ang mga puti at yolks sa iba't ibang mga mangkok.
  2. Ibuhos ang asukal sa halagang 75 gramo sa mga yolks.
  3. Sa pamamagitan ng isang panghalo, i-on ang halo sa isang foamy mass. Maingat na ibuhos ang 75 gramo ng harina at asin, ihalo sa isang tinidor.
  4. Talunin ang mga puti sa natitirang asukal sa isang makapal, maaliwalas na bula, idagdag ang mga ito sa masa ng masa. Makinis.
  5. Pagwiwisik ng isang greased baking sheet na may isang pakurot ng harina.
  6. Kumuha kami ng isang confringery syringe na may isang nozzle na may diameter na 15 mm, kinokolekta namin ang kuwarta sa loob nito at pinisil ang 12 cm na haba ng stick sa isang baking sheet.
  7. Pagwiwisik ng pulbos na asukal sa mga cookies sa hinaharap.
  8. Pinainit namin ang oven sa 150 degree at inihurno ang aming dessert hanggang ginintuang kayumanggi (mga 20 minuto).

Ang pinakamabilis at pinakamadaling pagpipilian "daliri ng kababaihan"

Ang resipe na ito ay may pinakasimpleng sangkap. Ang ganitong mga cookies ay maaaring ihanda nang mabilis at madali sa unang pagkakataon.

Listahan ng Produkto:

  • harina - 0.15 kg;
  • patak ng lemon juice;
  • asukal - 0.15 kg;
  • tatlong itlog;
  • asukal sa asukal - 100 g.

Paano gumawa ng cookies ng savoyardi:

  1. Ayusin ang mga squirrels at yolks sa magkahiwalay na mga mangkok. Ang mga protina ay dapat na malamig.
  2. Sa unang mangkok, idagdag ang kalahati ng ipinahiwatig na halaga ng asukal at ilang patak ng lemon juice. Whisk sa isang blender.
  3. Ang masa ay dapat na makapal na kapag binuksan mo ang mangkok ng baligtad, hindi ito i-slide pababa.
  4. Ang mga yolks ay dapat maging mainit-init. Inalog namin sila ng isa pang bahagi ng asukal hanggang sa ganap itong matunaw.
  5. Una, ilipat lamang ang isang bahagi ng mga protina sa mga yolks, ihalo, at pagkatapos ay idagdag ang natitirang masa.
  6. Lubusan iproseso ang harina sa isang salaan at dahan-dahang ibuhos sa masa ng itlog.
  7. Ang kuwarta ay dapat na magaan at mahangin.
  8. Ilagay ito sa isang bag at pisilin ito sa isang baking sheet, may langis.
  9. Ang mga cookies ay dapat na 10 cm ang haba at 2 cm ang lapad.
  10. Ilipat ang asukal sa asukal sa isang salaan at iwisik ito sa mga cookies.
  11. Kung ang pulbos ay nananatili sa ibabaw ng kawali, alisin ito upang maiwasan ang pagkasunog.
  12. Maghurno ng dessert ng 10 minuto sa isang oven, pinainit hanggang 200 degree.

Ang pinaka-masarap na Tiramisu recipe sa bahay

Ang mga cookies, na batayan ng dessert, ay maaaring mabili sa tindahan, o ihanda ng iyong sarili.

Kakailanganin mo:

  • limang itlog;
  • kape - 250 ML;
  • cream cheese - 400 gr;
  • asukal sa asukal - 70 g;
  • tuyong kakaw - 10 g;
  • cognac - 30 ml;
  • handa na mga cookies ng savoyardi - 300 gr.

Hakbang sa hakbang na tagubilin:

  1. Pinaghihiwa namin ang mga itlog ng manok, habang ang mga protina ay pumapasok sa isang mangkok, ang mga yolks - sa isa pa.
  2. Inilalagay namin ang mga pinggan na may mga protina sa ref - kapag naghuhugas, dapat silang malamig.
  3. Iling ang mga yolks na may isang whisk at idagdag ang icing sugar sa isang creamy mass.
  4. Magdagdag ng keso sa halo na ito at ihalo.
  5. Iproseso ang mga cooled na protina gamit ang isang panghalo at ibuhos ang masa sa mga yolks.
  6. Hiwalay namin ang paggawa ng kape, ibuhos ang cognac dito.
  7. Gamit ang solusyon na ito ibabad ang lutong cookies.
  8. Inilalagay namin ang bahagi nito sa ilalim ng isang salamin na salamin o mangkok.
  9. Ibuhos ang cookies gamit ang cream, pagkatapos ay ikalat ang pangalawang layer ng cookies at ibuhos ang cream.
  10. At kaya nagpapatuloy kami hanggang sa maubos ang mga produkto.
  11. Ang cream ay dapat na nasa pinakadulo.
  12. Pinutol namin ang nagresultang paggamot sa mga hiwa at isara sa ref.
  13. Pagkaraan ng ilang oras, kumuha kami ng tiramisu, iwisik ang kakaw at maglingkod. Bon gana!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: