Maraming mga tao ang iniuugnay ang mga cookies ng Jubilee sa pagkabata. Lamang na punan ang mga istante ng maraming kasagutan ng mga ito mula sa iba't ibang mga tagagawa. Gayunpaman, ilang mga tao ang nakakaalam na maaari itong gawin nang nakapag-iisa sa bahay, na may isang minimum na pagsisikap.

Annibersaryo ng Cookies - isang pangunahing recipe ng DIY

Ang paggawa ng jubilee cookie gamit ang isang klasikong recipe ay napakadali. Gamitin ang sumusunod na mga tagubilin sa sunud-sunod.

Ano ang kinakailangan:

  • harina - 3 tasa;
  • alisan ng tubig langis - 250 g;
  • almirol - 2 tbsp. mga kutsara;
  • gatas - 1 tbsp. isang kutsara;
  • asukal sa asukal - 180 g;
  • isang itlog;
  • syrup - 1 tbsp. l;
  • soda - 1 tsp;
  • isang kurot ng asin.

Grate ang pinalamig na langis sa isang freezer sa isang magaspang kudkuran at ihalo sa asukal. Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap, ihalo nang lubusan at masahin ang masa para sa hinaharap na cookies. Gumulong ng isang hugis-parihaba na layer mula dito walang mas makapal kaysa sa 0.5 cm.

Kumuha ng isang pamutol ng cookie at gupitin ang isang cookie dito. Kasabay nito, i-on ang oven upang magpainit hanggang sa temperatura ng 200 degrees. Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na sulatan at ipadala ang dessert upang maghurno ng 15-20 minuto.

Huwag kalimutan na gumawa ng ilang mga puncture na may tinidor sa cookies bago magluto.

Opsyon sa pagluluto na may tsokolate

Ang isang cookie recipe na may pagdaragdag ng tsokolate glaze ay tiyak na mag-apela sa magpalabas ng matamis na ngipin.

Ihanda ang mga sangkap nang maaga:

  • tatlong baso ng harina;
  • isang baso ng asukal;
  • kalahati ng isang packet ng mantikilya mataba langis;
  • isang pack ng margarin;
  • gatas na tsokolate - 150 g;
  • soda - ½ tsp;
  • isang pares ng mga itlog;
  • isang kurot ng sitriko acid.

Paghaluin ang pinalambot na margarin na may butil na asukal at itlog. Pawiin ang soda na may sitriko acid, dilute na may kaunting tubig at idagdag sa natitirang mga sangkap kasama ang isang baso ng baso.Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, sabay na pagdaragdag ng natitirang harina.

Pagulungin ang workpiece sa isang manipis na layer at gupitin ang hinaharap na cookies na may isang hulma o kutsilyo. Painitin ang oven sa 180 degrees at magpadala ng isang baking sheet sa loob ng 20-25 minuto. Sa parehong oras, matunaw ang tsokolate at pakuluan ito ng limang minuto, pagpapakilos nang lubusan upang hindi masunog. Ibuhos ang mga sariwang lutong cookies na may tisa.

Tratuhin ang tradisyonal na pagawaan ng gatas

Kakailanganin mo:

  • harina - 3 tasa;
  • almirol - 1 tbsp. isang kutsara;
  • syrup - 1 kutsarita;
  • margarin - 120 g;
  • baking powder - 1 kutsarita;
  • gatas - 1 tbsp. isang kutsara;
  • itlog - 1 pc .;
  • vanillin - 1 kutsarita;
  • soda - ½ kutsarita;
  • ang asin ay isang pakurot.

Ang pinalambot na margarin ay lupa kasama ang asukal at isang pakurot ng asin sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos, syrup, itlog ng manok at gatas ay idinagdag sa mangkok. Ang nabuong harina ay halo-halong may almirol at inilalagay sa natitirang sangkap.

Hindi ito mababaw upang malaman kung paano maghanda ng isang espesyal na syrup para sa "Jubilee". Gumamit ng 3 tasa ng asukal at 1.5 tasa ng tubig. Paghaluin nang lubusan, ilipat sa isang kasirola at ipadala ito sa kalan. Dalhin sa isang pigsa, alisin ang bula na lumitaw, maglagay ng 5 gramo ng sitriko acid at magpatuloy na kumulo sa loob ng kalahating oras.

Kung pinapataas mo ang oras ng pagluluto, madidilim ang syrup.

Hayaan itong cool sa isang katanggap-tanggap na temperatura at magdagdag ng isang mahina na solusyon ng soda at asin (ilagay nang literal sa isang kurot). Haluin nang mabuti. Ngayon ang syrup ay handa na idagdag sa kuwarta ng cookie

Knead ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay at igulong ito sa isang manipis na rektanggulo. Habang ang oven ay nagpapainit hanggang sa 200 degrees, gupitin ang kinakailangang halaga ng cookies na may isang magkaroon ng amag. Takpan ang pan na may papel na sulatan, itabi ang mga blangko at ipadala ito upang maghurno ng 20 minuto.

Na may condensed milk

Isang mas kasiya-siya at pampagana na pagpipilian sa pagluluto.

Ano ang kinakailangan:

  • harina - 3 tasa;
  • asukal - 1 tasa;
  • gatas - 2 tbsp. mga kutsara;
  • itlog - 1 pc .;
  • margarin - 200 g;
  • vanillin at baking powder para sa 1 kutsarita;
  • condensed milk - 1 maaari;
  • soda - ½ kutsarita;
  • ang asin ay isang pakurot.

Ang Softened margarine ay hadhad na may asukal at asin sa loob ng halos 5 minuto. Ginagawa ito sa isang panghalo sa mababang bilis. Pagkatapos ang itlog ay nasira sa halo, harina at isang pares ng mga kutsarang gatas ay inilalagay.

Kumuha ng isang makapal na kuwarta, iwisik ang ibabaw ng mesa at igulong ang kuwarta sa loob nito sa isang hugis-parihaba na layer. Ang mas makapal ay lumiliko ito sa una, mas madali itong ibigay sa karagdagang mga pagmamanipula. Kunin ang mga pamutol ng cookie at gupitin ang kinakailangang halaga ng cookies. Itabi ang mga blangko sa isang baking sheet na sakop ng papel na sulatan at maghurno ng 20 minuto sa 200 degrees.

Kapag handa na ang cookie, hatiin ito sa 2 halves. Lubricate ang isang bahagi na may condensed milk, at takpan ang pangalawa at gaanong pindutin sa itaas. Ang isang masarap na dessert ay handa na. Maaari mong ihatid ito para sa pag-inom ng tsaa o anumang pista.

Isang maliit na kwento tungkol sa iyong paboritong cookie

Kilala sa lahat, ang cookie ng "Jubilee" ay may mahabang kasaysayan, na nakaraan mula sa oras ng Russian Empire. Ito ay nilikha ng Frenchman Adolf Sioux bilang karangalan ng sentenaryo ng dinastiya ng Romanov dinastiya. Ang pagpapalabas ng dessert ay itinatag noong 1913 sa Moscow Confectionery Factory, na pagkatapos ng rebolusyon at nasyonalisasyon noong 1920 ay nagsimulang tawaging Bolshevik. Sa unang araw ng pagbebenta ng mga cookies, ang kita ay umabot sa isang maliit na higit sa 120 rubles, na sa oras na iyon ay itinuturing na isang napaka solidong halaga.

Nang maglaon, ang kumpanya ay unang binili ni Danone, at pagkatapos ng Kraft Foods, na kilala ngayon bilang Mondelez. Noong 2013, si Yubileiny ay naka-100 taong gulang at isang limitadong edisyon ng mga cookies na may kaukulang nakalimbag na inskripsyon ay na-time na magkakasabay sa kaganapang ito. Sa ngayon, ang dessert ay ginawa sa Russia sa dalawang pabrika sa Krasnodar Territory at Vladimir Region.

Nilalaman ng calorie

Kung ihahambing natin ang bahay at ordinaryong tindahan na "Yubileinoe", kung gayon ang kanilang nilalaman ng calorie ay magiging pareho sa pareho. Ngunit kung binago mo ang dami ng mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe, kung gayon, siyempre, tataas o bababa ang halaga ng enerhiya.

Sa kasalukuyan, ang calorie na nilalaman ng cookies ay umaabot sa 456 kilocalories bawat 100 gramo.Isaalang-alang din na kung lutuin mo ang Jubilee na may pagdaragdag ng tsokolate na glaze o condensed milk, ang bilang ng mga calorie ay tataas sa proporsyon ng laki ng mga additives.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: