Upang makahanap ng isang tao na ayon sa kategorya na "Hindi ko gusto ang mga pie pastry pie", kailangan mong subukan nang husto. Sa halip, may mga mas gusto ang isang tiyak na pagpuno, ngunit ang iba ay hindi kinikilala. Ngunit ang gayong pie ay mabuti dahil maaari mong punan ito ng anuman (mula sa jam hanggang sa de-latang isda), at handa ito nang madali at mabilis, lalo na kung bumili ka ng yari na masa sa isang tindahan.

Dessert na may mga mansanas at peras

 

Ang mga prutas na ito ay hindi lamang gumagawa ng cake na kamangha-manghang masarap, ngunit punan din ang kusina ng mabangong amoy ng tag-araw. At ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng ilang mga patak ng cognac sa pagpuno, at magiging mas mabango ito, nakakakuha ng isang nota ng lasa ng lasa. Upang maghurno ng cake na ito mula sa puff pastry, hindi mo kailangang maghanap para sa anumang mga espesyal na sangkap.

Ang komposisyon ay ganap na magagamit:

  • puff pastry - packaging;
  • isang pares ng makatas na peras at dalawang magagandang mansanas;
  • sariwang testicle;
  • cognac - isang talahanayan. isang kutsara;
  • mga almendras - isang mesa. kutsara (maaaring mapalitan ng mga walnut o gawin nang walang anuman, kung hindi nasa kamay);
  • asukal - dalawang talahanayan. mga kutsara (kung mahal mo ang mas matamis, sukatin ang tatlo hanggang apat).

Ano ang susunod nating gagawin?

Pinoproseso muna namin ang prutas.

  1. Ang mga mansanas kasama ang aking mga peras, alisin ang matigas na core at gupitin sa manipis na hiwa.
  2. Ibuhos sa isang mangkok, "mahuli" ang cognac at ihalo nang lubusan.

Ngayon ginagawa namin ang pagsubok.

  1. Maikulong namin ito nang maayos gamit ang isang tumba-tumba.
  2. Naghiwa kami sa dalawang magkaparehong piraso (mas mabuti ang laki ng baking dish).

"Master" ang pie.

  1. Inilipat namin ang isang bahagi sa isang baking sheet, may langis.
  2. Inilalagay namin ang mga prutas nang makapal, at iwiwisik ang mga mani at asukal sa tuktok (dati naming dinurog ang mga ito sa isang blender).
  3. Itinago namin ang lahat ng ito sa ilalim ng "takip" mula sa ikalawang bahagi ng masa, pindutin ito mula sa mga gilid.
  4. Upang magbigay ng isang outlet sa hangin, maingat na gumapang ang kuwarta na may tinidor.
  5. Ngayon ang cake ay dapat cool sa loob ng 15-20 minuto sa ref.
  6. Matapos itong maghintay ng oven, preheated sa 2200С.Pinahiran ng isang whipped mixer at dinidilig ng asukal, magugugol siya ng 25 minuto doon.
  7. Ngayon ay maaari kang makakuha, cool at gamutin ang bahay.

Kapag oras na upang ilagay ang pie sa oven, sa pagsubok kailangan mong gumawa ng ilang mga puncture na may tinidor. Ito ay kinakailangan upang ang singaw ay hindi maipon sa loob at hindi maalis ang baking ibabaw.

Tikman ng Cherry Caramel

Kung kukuha ka ng malaking matamis at maasim na mga cherry (halimbawa, mga klase ng "Itim na Malaki", "Gabi", "Pagpupulong"), ang aming cake ay hindi lamang handa sa lalong madaling panahon, ngunit mabilis ding kumain. Ang mga bata ay tiyak na gagawa ng "katalinuhan", pakiramdam ang aroma ng cherry caramel. At kahit kusang tumulong.

Ang Cherry puff pastry pie ay mangangailangan ng ilang mga pagkain:

  • 150 - 200 gramo ng mga cherry;
  • puff pastry (walang lebadura) - isang pack;
  • asukal sa tubo (isang mesa. kutsara);
  • isang kalahating mesa. kutsara ng mantikilya;
  • asin (sa dulo ng isang kutsilyo);
  • dry rosemary;
  • kanela.

Kumilos kami ayon sa tulad ng isang plano, hakbang-hakbang.

  1. Ang aking mga cherry at kinuha ang mga buto.
  2. Maaari mong iwanan ang mga berry nang buo o hinati.
  3. Bahagyang tamis sila.
  4. Pinainit namin ang kawali, natunaw ang mantikilya.
  5. Naglalagay kami ng mga cherry, pagdidilig pa rin ng asukal, idagdag ang aming kanela at rosemary.
  6. Halos limang minuto ang pagod, hindi nakakalimutan na pukawin.
  7. Pinapalabas namin ang kuwarta at inilagay ito sa isang may langis na baking sheet (kailangan mong gawin ang mga panig upang ilagay ang pagpuno sa loob at gaanong gumawa ng isang butas na may tinidor o kutsilyo).
  8. Sa isang mainit na oven (200C) ipinapadala namin ang kuwarta. Matapos ang limang minuto nakuha namin ito.
  9. Sa "ulam" ng masa ay inilalagay namin ang aming mga seresa (pag-level ng parehong layer).
  10. Ilagay muli sa oven.
  11. Pagkatapos ng 15 minuto, ang paggamot ay magiging handa (isasaayos namin ang ating mga sarili sa mga gilid ng kuwarta)

Bago ilagay ang pagpuno ng cherry sa pie (tulad ng anumang iba pa pagkatapos ng paggamot sa init), mas mahusay na maghintay hanggang sa lumamig ito.

Gumagamit kami ng mga sariwang berry

Sa panahon ng mga sariwang berry, kasalanan na hindi gamitin ang mga ito para sa pagluluto ng hurno. Bukod dito, ang alinman ay mabuti, kapwa nang paisa-isa - mga raspberry, blackberry, blueberries at iba pa - at iba't ibang berry. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga strawberry. Mabango, matamis - perpektong akma. Ang recipe para sa isang puff pastry pie na may mga strawberry (hindi kahit isang pie, ngunit isang tunay na cake) ay hindi kumplikado.

Upang maipatupad ito, kakailanganin mo:

  • isang kalahating kilong pack ng puff pastry;
  • isang baso ng mataba (hindi bababa sa 30%) cream;
  • mga strawberry (dalawa at kalahating baso);
  • condensed milk (isang buong lata).

Nagpapatuloy kami tulad ng mga sumusunod.

  1. Sa isang floured surface ng trabaho, gumulong ng dalawang sheet ng kuwarta (hanggang sa 2 mm ang makapal).
  2. Hinahati namin ang bawat isa sa 3-4 na mga parisukat.
  3. Sa ilalim ng kawali inilalagay namin ang mga espesyal na papel dito para sa 7 hanggang 10 minuto, maghurno sa bawat parisukat.
  4. Gamit ang isang panghalo, maging cream ang makapal na kulay-gatas. Talunin ang hinaharap na cream nang higit pa, na nagpapakilala ng condensed milk sa isang manipis na stream.
  5. Ilagay ang unang cake sa isang flat plate, grasa na may nagreresultang cream. Sa itaas na palapag ay isang layer ng mga strawberry, pagkatapos ay muli ang kuwarta at cream.
  6. Mga kahaliling layer hanggang walang mga cake o berry.
  7. Ang tuktok at gilid ng aming mabilis na cake ay mapagbigay na sakop ng cream, pinalamutian ng mga berry at mumo mula sa mga labi ng mga cake.
  8. Matapos ang 4-5 na oras, na kakailanganin ng cake sa ref, ang lahat ng mga cake ay mapagbigay na sumipsip ng cream at aroma ng mga sariwang strawberry.

Sa malambot na mga milokoton

Ang mga makatas na amoy na prutas ay nagbibigay ng anumang pastry ng isang pambihirang lambot. Ang pie pastry pie na may mga milokoton ay walang pagbubukod. Tatangkilikin ang lahat ng mga miyembro ng pamilya.

Kasama sa recipe ang mga sumusunod na sangkap:

  • mga milokoton: dalawa hanggang tatlong piraso;
  • creamy cottage cheese (60 g, temperatura ng silid);
  • mababang taba (10-15%) kulay-gatas - kalahati ng isang baso;
  • brown sugar (2-3 tablespoons ay sapat);
  • isang sheet ng lasaw na puff pastry.

Simulan natin ang pagmamanupaktura.

  1. Painitin ang oven sa temperatura ng 200 degrees.
  2. Pagulungin ang kuwarta (kailangan mo ng kapal ng 2 mm at mga gilid 25 hanggang 20 cm).
  3. Sinasaklaw namin ang baking sheet (mas mahusay na kumuha ng isang malaking) na may pergamino, ilagay ang kuwarta dito.
  4. Yumuko kami mula sa apat na panig upang makuha ang mga gilid ng sentimetro ng 2 taas. Sa maraming mga lugar namin drill ang mga ito ng isang tinidor. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 10 minuto sa freezer.
  5. Samantala, alisan ng balat at pino ang chop ng mga milokoton.
  6. Kapag nag-expire ang inilaang oras, inilalabas namin ang kuwarta mula sa freezer at agad na inililipat ito sa oven (sa loob ng 20 minuto).
  7. Habang ang masa ay naghurno, patuloy na "mag-conjure." Ibuhos ang kulay-gatas sa isang mangkok, ilagay ang cottage cheese at asukal doon. Paghaluin sa isang matamis na sarsa.
  8. Nakuha namin ang tapos na cake mula sa kalan. Dapat itong payagan na palamig.
  9. Ang sarsa ay pantay na takpan ang ilalim ng aming cake, ilagay ang mga milokoton.
  10. Agad namin itong inilagay sa talahanayan, magalang na tanungin kung masarap ito, at makinig sa papuri at salamat.

Bago mo simulan ang pagluluto mula sa puff pastry, kailangan mong i-defrost ito sa temperatura ng kuwarto: na may mas mataas na temperatura, matutunaw ito.

Maghurno ng manok

 

Ang mga puff pastry pie ay hindi kinakailangan matamis. Maaari silang maging hindi lamang isang dessert, ngunit din, halimbawa, isang pangalawang kurso para sa tanghalian, isang nakabubusog na agahan o hapunan, isang mahusay na paggamot sa mga bisita. Ang isa sa mga pagpipilian ay isang kurnik.

Upang maghurno, kakailanganin mo ang mga produktong ito:

  • kuwarta (0.5 kg);
  • tubig (dalawang malaking kutsara);
  • pula ng itlog;
  • dalawang hita ng manok (sila ay mas juicier kaysa sa mga fillet);
  • sibuyas;
  • patatas (2-3 piraso);
  • asin;
  • paminta sa lupa;
  • mantikilya (mantikilya).

Sa pagluluto, susundin namin ang mga tagubilin.

  1. Karne: hugasan sa ilalim ng gripo, bahagyang tuyo. Libre mula sa mga buto, gupitin sa mga cube.
  2. Patatas at sibuyas: buksan ang una sa mga cube, ang pangalawang gupit nang maliit hangga't maaari. Nililinis namin ang lahat sa isang malalim na lalagyan.
  3. Doon din - manok, tubig, asin at pampalasa. Masahin ang masa nang maayos.
  4. Dough: hatiin sa dalawang bahagi (ang isa ay dapat na isang third mas kaunti). Parehong gumulong. Inilagay namin ang isang malaking sa isang greased baking sheet.
  5. Pagkatapos ang linya ng pagpuno. Mayroon kaming isang kahit na layer, umaalis mula sa mga gilid ng 3-4 cm.
  6. Hinahati namin ang langis sa mga piraso, ipinamahagi ito sa karne.
  7. Ang mga gilid ng kuwarta ay nakataas sa anyo ng stenochki, na sinalsal ng pula. Inilalagay namin ang pangalawang layer sa itaas. Tinatakpan namin ito ng mga labi ng pula.
  8. Nagpapadala kami ng 40-45 minuto sa oven (na pinainit na ito sa 180C).

Ang Kurnik ay maaaring maghurno nang mas mabilis o mas mahaba - nakasalalay sa kapal ng kuwarta. Upang hindi masunog ito, mas mahusay na suriin ito sa kalahating oras (maginhawa sa isang palito).

Stuffing na may tinadtad na karne

 

Kung nais mo ang isang bagay na mas mataas na calorie at "seryoso", maaari mong gamitin ang baboy o baka. At upang mapabilis ang proseso at magdagdag ng isang ulam ng juiciness ay makakatulong hindi lamang karne, ngunit tinadtad na karne mula dito (ang tuktok ng pagiging perpekto ay lupa sa bahay).

Kinokolekta namin ang mga sangkap na nakalista sa recipe:

  • isang pack ng kuwarta (bigat 0.5 kg);
  • tinadtad na karne (baboy, baka o halo-halong), 350 g;
  • testicle (2 piraso);
  • matapang na keso (pinakamahusay na "Ruso") at feta cheese - 150 g bawat isa;
  • upang tikman ang asin at paminta sa lupa;
  • ulo ng sibuyas;
  • gulay;
  • langis ng mirasol (pino).

Hakbang sa pagluluto:

  1. Gawing sibuyas ang mga sibuyas, magprito sa langis ng gulay.
  2. Nagpapadala kami ng tinadtad na karne dito, ihalo, magprito. Alisin ang kawali mula sa kalan.
  3. Pina-rub namin ang keso at keso ng feta. Idagdag sa tinadtad na karne.
  4. Magmaneho ng mga itlog sa pinaghalong, ibuhos ang mga pino na tinadtad na gulay.
  5. Hinahalo namin ang nagresultang pagpupuno nang maayos: kailangan namin ng isang pare-pareho na pagkakapareho. Ngayon hayaan itong lumamig nang kaunti.
  6. Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang bahagi. I-roll ang isa nang manipis, ilagay sa isang baking sheet na may isang greased na ibaba. Baluktot namin ang mga panig. May tinadtad kaming karne sa loob.
  7. Ang kuwarta na natitira ay maingat ding pinagsama. Isinasara namin ang pagpuno ng isang manipis na layer at i-fasten ang mga gilid. Sa "takip" gumawa kami ng isang maayos na butas.
  8. Sa oras na ito, ang oven ay pinainit hanggang sa 180 degree at naghihintay para sa aming pie. Inilagay namin doon para sa 35-40 minuto.

Tanging ang tuktok ng produkto ng pagluluto ay greased na may isang itlog. Kung takpan mo ang itlog at mga gilid, hindi ito papayag na tumaas ang kuwarta.

Sa mga kabute at repolyo - simple at masarap

Ang mga Vegetarian ay medyo masaya sa tulad ng isang ulam bilang isang pie na may repolyo at mga kabute. Ngunit ang iba pa ay hindi tanggihan ito alinman: salamat sa mga kabute, ang pakiramdam ng pagkagutom ay mabilis na hihina.

Para sa tulad ng isang unibersal na pagkain kailangan mong mag-stock up:

  • isang pack ng puff pastry (lebadura);
  • repolyo at kabute (champignon) - sapat na 300 gramo;
  • sariwang itlog ng manok;
  • taba ng gatas (kalahati ng isang tasa ay sapat);
  • ulo ng sibuyas;
  • paminta at asin;
  • mantikilya at langis ng gulay (anuman).

Kaya't ang mga mahilig sa pagpuno ng gulay ay nasiyahan, susundin namin ang plano.

  1. Hatiin ang kuwarta sa dalawang piraso.Ang bawat roll out sa halip makapal, tungkol sa isang sentimetro, layer.
  2. Inilalagay namin ang unang bahagi sa isang baking sheet (ang ilalim nito ay greased na may mantikilya).
  3. Ang hugasan at makinis na tinadtad na mga kabute at sibuyas ay pinirito sa isang kawali na may langis ng gulay (lahat ng likido ay dapat kumalamig). Dagdag namin. Ngayon hayaan itong lumamig nang kaunti.
  4. Ang straw mula sa repolyo ay nilaga sa isang hiwalay na kawali at pinalamig din.
  5. Inilalagay ito sa kuwarta na may ilalim na layer. Sa taas ay mga kabute.
  6. Inihahanda namin ang sarsa para sa pagpuno: para dito, matalo ang itlog ng gatas. Ibuhos ang mga gulay.
  7. Isinasara namin ang pangalawang "detalye" mula sa kuwarta. Kurutin ang mga gilid.
  8. Ang huling hakbang ay ilagay ang mga pastry sa oven (180 degree) sa loob ng halos apatnapung minuto.

Kung ang crust ng pie ay browned, at ang toothpick o tugma, pagkatapos ng butas, ay nanatiling tuyo at walang anumang mga palatandaan ng masa, pagkatapos ay handa na.

De-latang pie

 

Ang ganitong isang himala sa pagluluto ay isang kaligtasan para sa mga mahilig sa mga pinggan ng isda, ngunit mas gusto na huwag mag-abala sa mga isda sa mahabang panahon. Idagdag sa recipe isang pagpuno (binubuo ng mga itlog at gadgad na keso), mabangong gulay, at hindi lalabas ang pie.

Kakailanganin namin:

  • isang libra ng puff pastry sa lebadura;
  • de-latang isda (pinakamahusay na sarsa o sardinas);
  • itlog - tatlong bagay;
  • limang patatas na patatas;
  • gramo ng isang daang matapang na keso;
  • ground pepper at asin.

Ang pamamaraan ng pagluluto ay nagsasangkot sa mga sumusunod.

  1. Ang manipis na mga bilog ng patatas sa isang maikling panahon (mga 5 minuto) ay pinakuluang sa inasnan na tubig na kumukulo. Natatapon namin ang tubig. Hayaan ang mga gulay na cool.
  2. Ang sangkap ng de-latang pagkain (walang sarsa) ay inilalagay sa isang mangkok, knead na may tinidor.
  3. Ibuhos ang mga itlog sa isang maluwang na plato. Asin at matalo nang maayos. Ang keso ay pumupunta sa kumpanya (pagkatapos ng isang kudkuran na may maliliit na mga cell). Hinahalo namin ang lahat.
  4. Ang pinagsama na minasa ay inilalagay sa isang greased baking dish. Nagtatayo kami ng mga mataas na pader. Sa pinakadulo ibaba - ang lugar ng isda, sa itaas - isang layer ng patatas.
  5. Ibinuhos namin ang aming pagpuno na may sarsa ng itlog at keso. Ang mga panig ay bahagyang baluktot patungo sa gitna. Ngayon ay ang pagliko ng oven.
  6. Ang cake ay inihurnong para sa mga 40 minuto na may init na 180 degrees.

Kailangan mong i-cut ang puff pastry lamang sa isang matalim na kutsilyo upang ang mga gilid nito ay hindi magmumula at hindi makagambala sa pagluluto.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: