Ang mga saging ay matagal nang naging pamilyar at abot-kayang prutas sa anumang oras ng taon, tulad ng mga mansanas. Samakatuwid, hindi kataka-taka na nagsimula silang maging aktibong ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang mga inihurnong kalakal. Gayunpaman, ang isang banana pie ay isang dessert na maaaring maglaman ng prutas na ito, kapwa sa pagpuno at sa masa, at inihurnong hindi lamang sa oven, kundi pati sa mabagal na kusinilya.

Isang simpleng recipe ng pie ng saging sa oven

Ang simpleng recipe na ito para sa may lasa na pastry ng saging ay makakatulong sa iyo na magtapon ng maraming mga saging sa ref.

Ang hostess ay mangangailangan ng kaunti pa sa isang oras ng oras at mga produkto mula sa sumusunod na listahan upang ihanda ang pie na ito:

  • 2 itlog
  • 50 g ng asukal;
  • 75 ML ng langis ng gulay;
  • pulp ng tatlong hinog na saging;
  • 30 - 50 g ng mga pinatuyong prutas (pinatuyong mga aprikot o pasas);
  • 5 g ng baking powder;
  • 125 g ng harina.

Hakbang sa pagluluto:

  1. Talunin ang mga itlog na may asukal at langis ng gulay, magdagdag ng saging, mashed na may tinidor, at pinatuyong prutas, kung kinakailangan, sa halo na ito. Susunod, igisa ang harina at ihalo.
  2. Ibuhos ang masa sa isang greased form. Kung ninanais, palamutihan ng mga pinatuyong hiwa ng prutas, hiwa ng saging o mga mani sa itaas. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa mga 30 minuto.

Batay sa biskwit

Ang cake na ito ay inihurnong napaka-simple at mabilis, ngunit salamat sa orihinal na diskarte sa kuwarta ng biskwit, ang mga pastry ay napakaganda ng gupit.

Para sa charlotte ng saging kakailanganin mo:

  • 6 malaking itlog;
  • 120 g ng asukal;
  • 130 g ng harina;
  • 5 g ng baking pulbos (para sa mga natatakot na ang biskwit ay hindi babangon);
  • 3 g ng asin;
  • 5 g ng kanela;
  • 4 malaking saging;
  • isang karagdagang 30 g ng mala-kristal na asukal na hinaluan ng kanela para sa pagdidilig.

Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:

  1. Talunin ang 6 na protina sa isang estado ng malakas na bula na may sodium klorido. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga yolks na may asukal sa isang light cream, dalawa hanggang tatlong beses na mas malaki kaysa sa orihinal na dami.
  2. Dahan-dahang ihalo ang kalahati ng mga protina sa mga yolks, pagkatapos ay idagdag ang harina (na may o walang baking powder). Ang pagkakaroon ng halo-halong mga maluwag na sangkap, idagdag ang natitirang mga protina.
  3. Ilipat ang kalahati ng kuwarta sa isang greased form, pakinisin ito at pantay na iwiwisik ang kanela sa pamamagitan ng isang pinong strainer. Dahan-dahang kumalat ang natitirang kuwarta sa itaas.
  4. Gupitin ang mga peeled na saging sa mga singsing ng isa at kalahati sa dalawang sentimetro ang makapal at malunod ang mga ito sa gilid nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng pie. Pagwilig sa tuktok na may malaking asukal at kanela at maghurno ng 25-30 minuto sa 180 degree.

Sa tsokolate

Ang isang banana at tsokolate pie ay maaari lamang palamutihan ng icing sugar sa itaas, ngunit ang mga mahilig sa tsokolate ay maaaring ibuhos ang icing dito sa pamamagitan ng paghahalo ng 200 g ng tinunaw na tsokolate, 80 ML ng kulay-gatas at 90 g ng asukal na may asukal para dito.

Ang komposisyon ng baking mismo ay may kasamang:

  • 150 g ng malambot na mantikilya;
  • 190 g ng pulbos na asukal o napakahusay na asukal;
  • 2 itlog
  • 160 ML ng gatas;
  • 12 ML ng lemon juice;
  • 2 saging;
  • 80 g ng tsokolate;
  • 2.5 g ng vanillin;
  • 2.5 g ng soda;
  • 300 g ng harina.

Pag-unlad:

  1. I-chop ang tsokolate sa hindi masyadong maliit na piraso. Mash saging na may isang tinidor sa isang maayos. Paghaluin ang gatas ng lemon juice at pag-ayos ng harina na may banilya at soda.
  2. Talunin ang malambot na mantikilya na may asukal o pulbos hanggang sa matunaw ang lahat ng mga butil ng sweetener. Pagkatapos, lubusan na paghahalo, halili ipakilala ang itlog, saging, gatas, tuyo na sangkap at, huling ngunit hindi bababa sa, tsokolate chips.
  3. Maghurno ng cake sa silicone o greased metal form, na tinutukoy ang pagiging handa sa isang palito. Temperatura ng paghurno 180 - 200 ° С. Palamutihan ang mga yari na pastry ayon sa gusto mo.

Na may kulay-gatas

Sour cream ay madalas na ginagamit bilang isa sa mga sangkap ng pagsubok, ngunit sa recipe para sa pie, saging at kulay-gatas ay bahagi ng pagpuno.

Upang masahin ang masa para sa base ng dessert kakailanganin mo:

  • 100 g mantikilya;
  • 20 g ng asukal;
  • 1 itlog
  • 5 g baking powder;
  • 200 g ng harina.

Para sa isang pagpuno batay sa kulay-gatas na may isang saging, kailangan mong gawin:

  • 200 ML ng kulay-gatas;
  • 1 itlog
  • 40 g harina;
  • 100 g ng asukal;
  • 2 hanggang 3 saging.

Algorithm ng mga aksyon:

  1. Talunin ang itlog na may asukal, pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya, baking powder at harina dito. Ang nagreresultang plastik na masa upang maipamahagi sa ilalim at panig ng form.
  2. Gupitin ang mga saging sa mga bilog at ayusin ang mga ito sa base ng kuwarta.
  3. Paghaluin ang kulay-gatas, harina, itlog at asukal sa isang lalagyan gamit ang isang panghalo. Ibuhos ang saging sa pinaghalong. Maghurno ng cake sa loob ng humigit-kumulang 20 minuto sa 180 degrees.

Pagluluto ng mga mansanas

Upang maghanda ng isang malambot at katamtamang matamis na pie na may saging at mansanas, kailangan mong maghanda:

  • 90 g ng asukal;
  • 2 itlog
  • 100 g mantikilya;
  • 195 g harina;
  • 7 g ng baking powder;
  • 2 malaking saging;
  • 2 daluyan ng matamis at maasim na mansanas;
  • 50 g ng madilim na pasas;
  • 50 g ng light raisins;
  • 30 g ng mga walnut kernels;
  • 5 g ng kanela;
  • asukal sa asukal para sa paghahatid.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

  1. Pagdating sa paghahanda ng pie, dapat mo munang ibabad ang mga pasas sa tubig na kumukulo. Matapos ang 10 - 15 minuto, dapat itong ilatag sa mga tuwalya ng papel at tuyo.
  2. Gamit ang isang whisk o electric mixer, pagsamahin sa isang mangkok ang mga produkto na bumubuo ng kuwarta: mga itlog, asukal, tinunaw na mantikilya, harina at baking powder. Dapat itong maging moderately fluid at malagkit.
  3. Ibuhos ang kalahati ng masa sa isang hugis-parihaba na baking sheet 20 sa pamamagitan ng 30 cm, pre-oiled. Sa tuktok ng kuwarta, maglagay ng isang maliit na overlap ng mga bilog ng pulp ng saging, ikalat ang pinalambot na pasas sa pantay sa kanila. Ang dalawang patakaran ay may kaugnayan para sa pagluluto ng saging: kung ang saging ay bahagi ng masa, kung gayon mas mainam na kumuha ng mabaho o hinog na mga prutas, at kung ang kakaibang prutas ay isang sangkap sa pagpuno, pagkatapos ay ang mga pagkakataon na may hinog ngunit siksik na pulp ay dapat na gusto. Upang ang dilaw na sapal ng saging ay hindi nagpapadilim at mapanatili ang isang kaaya-ayang kulay, mas mahusay na iwiwisik ito ng lemon juice.
  4. Ibuhos ang layer ng banana-raisin na may natitirang kuwarta at takpan ng isang layer ng mga hiwa ng mansanas.Pagwiwisik ng cake na may tinadtad na mga walnut at cinnamon powder.
  5. Matapos ang 40 minuto sa oven sa 180 degrees, ang cake ay kailangang maingat na maalis sa amag, dinidilig na may asukal na may pulbos at ihain.

Lean banana pie sa isang mabagal na kusinilya

Sa pamamagitan ng mga pag-aari nito, na ipinapakita ng sapal ng saging sa masa, maaari itong perpektong palitan ang mga itlog, kaya ang mga kakaibang prutas na ito ay madalas na ginagamit sa sandalan.

Kaya, upang maghanda ng isang malambot na pie sa pagdaragdag ng mga saging sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mo:

  • 2 saging;
  • 180 ml ng sparkling mineral water;
  • 60 ML ng langis ng gulay;
  • 150 g ng asukal;
  • 50 - 100 g ng durog na mga walnut;
  • 5 g ng soda;
  • 2.5 g ng asin;
  • ½ lemon (juice);
  • 120 - 180 g ng harina.

Mga yugto ng pagluluto ng hurno:

  1. Ibuhos ang soda at mantikilya sa isang mashed na sapal ng saging, magdagdag ng asukal, asin at pukawin gamit ang isang whisk. Susunod, ipakilala ang soda, nuts at lemon juice. Gumalaw ng mabuti ang timpla ng isang whisk upang ang reaksyon ay patuloy na pantay.
  2. Pagkatapos nito, nananatili itong unti-unting gumalaw sa harina. Ang halaga nito ay dapat na tulad ng kuwarta ay kahawig ng isang hindi masyadong makapal na kulay-gatas.
  3. Lubricate ang multicook na may langis ng gulay, isang bilog ng papel na sulatan ay maaaring mailagay sa ilalim nito. Ibuhos ang kuwarta, babaan ang takip at pagkatapos magluto ng 65 minuto (o ayon sa mga rekomendasyon ng tagagawa) sa mode na "Paghurno". Palamig ang tapos na cake bago maghatid sa isang wire rack.

Paano magluto sa kefir

Dahil ang mga saging ay hindi isang pinuno na sangkap sa pie na ito, ngunit ang isa sa mga sangkap ng masa, mas mahusay na gumamit ng mga overripe na prutas. Bibigyan nila ang nais na pagkakapareho at kamangha-manghang aroma.

Mga sukat ng mga sangkap:

  • 3 saging;
  • 100 ml ng kefir;
  • 180 g ng asukal;
  • 5 g ng asukal na banilya;
  • 2 itlog
  • 80 ML ng pino na langis ng gulay;
  • 260 g ng harina;
  • 5 g ng soda;
  • 5 g ng kanela;
  • 3 g nutmeg;
  • 2.5 g ng asin.

Paano maghurno:

  1. Ibuhos ang soda sa kefir sa temperatura ng silid, ihalo at magtabi muna.
  2. Mash saging na may isang tinidor o puri na may isang blender.
  3. Talunin ang mga itlog na may parehong uri ng asukal at asin. Ibuhos ang kefir, langis ng gulay sa egg foam at magdagdag ng banana puree. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang panghalo.
  4. Pag-ayos ng harina na may pampalasa at pagsamahin sa iba pang mga sangkap ng kuwarta.
  5. Takpan ang ilalim ng split split na may parchment, grasa ang mga gilid na may langis at iwisik ang harina. Pagkatapos nito, ibuhos ang kuwarta sa loob nito at lutuin ang cake sa 200 degree, gumugol ng halos isang oras sa ito.

Oven na may cheese cheese at banana pie

Para sa isang shortbread cake na may pagpuno ng saging-curd, kailangan mong gawin:

  • 150 g mantikilya, kabilang ang 50 g para sa mga mumo;
  • 1 itlog
  • 75 g ng asukal na may pulbos, na kung saan 50 g - sa kuwarta, 25 g - sa pagpuno;
  • 160 g harina (30 g para sa mga mumo);
  • 5 g ng baking powder;
  • 500 g ng cottage cheese;
  • 2 saging;
  • 30 g ng asukal.

Pagluluto:

  1. Dalhin ang mantikilya sa isang pagkakapareho ng creamy na may pinalo na asukal na asukal at isang itlog. Kapag ang halo ng langis ay nagiging homogenous, ihalo ang baking powder at harina sa maliit na bahagi. Ipamahagi ang nagresultang malapot na kuwarta sa ilalim ng ilalim ng baking dish, na bumubuo ng 2 cm na mataas na panig, at ipadala sa ref para sa 1 - 1.5 na oras.
  2. Para sa pagpuno, kuskusin ang keso ng kubo sa pamamagitan ng isang salaan, mash ang saging sa pulp na may tinidor, pagkatapos ay ihalo lamang ang pulbos na asukal, keso sa keso at banana puree. Maaari mong ihanda ang pagpuno sa isa pang paraan: ilagay ang lahat sa isang blender mangkok at talunin hanggang makinis.
  3. Ilagay ang pagpuno sa cake base ng frozen sa ref na may isang layer, at iwisik ito sa tuktok na may mga mumo ng asukal, harina at malambot na mantikilya.
  4. Susunod, magpadala ng dessert para sa 20 - 30 minuto sa oven upang lutuin sa 200 degrees. Kapag lumilitaw ang isang gintong crust sa cake, maaari itong alisin.

Ng luya

Upang makagawa ng isang pie ng saging, hindi mo kailangang masahin ang masa at maghurno ng mga cake sa oven. Bilang batayan ng hinaharap na dessert, maaari mong gamitin ang yari sa tindahan na gingerbread.

Para sa tsokolate-banana pie na walang pagluluto kakailanganin mo:

  • 500 g ng tsokolate gingerbread;
  • 500 g ng madulas na homemade sour cream o isang may timbang na storefront 20%;
  • 100 g ng pulbos na asukal;
  • 80 g ng cocoa powder;
  • 3 malalaking saging;
  • tsokolate chips para sa dekorasyon.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Ihanda ang cream sa pamamagitan ng paghagupit sa isang panghalo ng pinalamig na kulay-gatas na may pulbos na kakaw at asukal sa pulbos.
  2. Ang bawat gingerbread na gupitin nang pahaba sa tatlong layer, tumaga saging sa parehong mga bilog.
  3. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pag-ipon ng cake: ilagay ang layer ng luya, grasa ito ng cream, sa tuktok ng kung saan ilalagay ang mga bilog ng saging. Pagkatapos ang cream ay babalik muli. Kaya ulitin ang mga layer hanggang sa maubos ang mga sangkap ng dessert.
  4. Ang napakasarap na pagkain ay maaaring mabigyan ng tamang hugis sa pamamagitan ng pag-iipon nito sa isang nababakas na form, o maglatag ng slide. Ipadala ang cake sa loob ng 24 na oras sa ref, at bago maghatid ng palamutihan na may tsokolate chips o sa ibang paraan sa iyong panlasa.

Mula sa puff pastry

Mula sa isang yari na puff pastry maaari kang mabilis na gumawa ng isang masarap na banana pie sa pamamagitan ng pagkuha:

  • 500 g ng puff pastry;
  • 2 saging;
  • 3 mansanas
  • 60 - 90 g ng asukal;
  • 1 pula ng itlog;
  • 20 - 30 g ng mga linga.

Teknolohiya sa Pagluluto:

  1. Matunaw ang kuwarta, igulong ito sa isang manipis na layer at gupitin sa lapad na 8 sentimetro ang lapad.
  2. I-chop ang pulp ng mansanas at saging sa maliit na cubes at ihalo kasama ang asukal. Ilagay ang pagpuno ng prutas sa mga piraso ng puff pastry at pakurot ng pagkakatulad ng mga dumplings.
  3. Sa isang greased o natatakpan ng parchment baking sheet ay nakalatag, umiikot sa isang spiral, mga tubo na may pagpuno ng mansanas.
  4. Kapag natapos na ang mga tubo, grasa ang cake na may whipped yolk at budburan ang mga linga. Matapos ang 30 - 35 minuto sa karaniwang 180 degrees, ang cake ay handa na maglingkod.

Ang mga saging ay isang medyo murang prutas na madali mong bilhin sa anumang oras ng taon. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang at mapanatili ang karamihan sa kanilang mga katangian kapag naghurno. Kaya, kung nais mo ng isang bagay na matamis, gumawa ng isang banana pie! Pagkatapos ng lahat, ngayon mayroon kang isang dosenang mga sariwang ideya.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: