Pie na may patatas at kabute - 8 mga recipe

Ang pie na may patatas at kabute ay isang tunay na paboritong sa mga homemade cake. Masarap, kasiya-siya, na may isang napakalaking pie ng aroma ay ang lakas upang magluto para sa bawat maybahay.

Maaari itong lutong sa oven o mabagal na kusinilya, kumuha bilang batayan ng lebadura, puff, shortbread o jellied dough. Para sa lahat ng mga recipe, maaari mong gamitin ang anumang uri ng kabute, maaari silang sariwa, adobo o inasnan.

Lebadura pie na may patatas at kabute

Ang kumbinasyon ng mga patatas at kabute ay palaging isang win-win sa pagluluto. Ang lebadura na may patatas at kabute ay masarap at kasiya-siya. Kung gumagamit ka ng mga ligaw na kabute para sa pagpuno, halimbawa, mga kabute ng pulot, kung gayon ang pie ay magiging lalo na masarap, ngunit maaari mo ring kunin ang karaniwang mga kabute para sa amin.

Mga sangkap

• 500 g harina;
• 220 ML ng gatas;
• 10 g ng lebadura (tuyo);
• 350 g ng mga kabute;
• 5 patatas;
• isang itlog;
• 2 sibuyas;
• asin, paminta, asukal at mantikilya.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa isang mainit na gatas, magdagdag ng isang kutsarang puno ng asukal at lebadura, mag-iwan ng 20 minuto. Sa sandaling angkop ang kuwarta, idagdag ang harina dito at masahin ang kuwarta. Takpan ng isang napkin at panatilihing mainit-init sa loob ng ilang oras.
2. Gupitin ang patatas sa mga cubes at magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at iprito ang lahat nang magkasama nang ilang minuto.
3. Ang mga kabute ay tinadtad at dinidilaan ng langis.
4. Pagsamahin ang mga sangkap na inihanda para sa pagpuno ng asin at paminta.
5. Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang bahagi. Ipinakalat namin ang isang bahagi sa isang greased form, pagkatapos ay ipamahagi ang pagpuno at isara ito sa natitirang kuwarta.
6. Binibigyan namin ang cake ng kaunting oras upang magpahinga, pagkatapos ay grasa ito ng yolk at maghurno sa oven sa 180 degrees 30 minuto.

Sa manok

Ang pie na may mga kabute, patatas at manok ay isang recipe para sa isang pampagana at kasiya-siyang ulam na may masarap at pinong panlasa.Ang nasabing pie ay maaaring ihain bilang isang meryenda o bilang isang pangunahing kurso.

Mga sangkap

• 220 g harina;
• 12 g ng tuyong lebadura;
• 120 ML ng gatas;
• 300 g ng mga kabute;
• fillet ng manok;
• 5-6 patatas;
• 120 g ng keso;
• kulay-gatas (mayonesa);
• asin, paminta, langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Init ang gatas nang kaunti, palabnawin ang tuyong lebadura at asukal sa loob nito. Pagkatapos ng 15 minuto, dapat na tumaas ang kuwarta.
2. Talunin ang itlog na may asin at langis ng gulay. Paghaluin gamit ang kuwarta, magdagdag ng harina at magsimulang masahin ang kuwarta.
3. Gupitin ang fillet ng manok sa maliit na piraso at magprito.
4. Ang mga patatas ay maaaring pre-luto hanggang kalahati na luto.
5. Gumiling mga sibuyas, tatlong keso sa isang kudkuran.
6. Kinukuha namin ang form, grasa ito ng mantikilya at ikalat ang kuwarta. Ibabad namin ang mga kuwintas na may kulay-gatas o mayonesa.
7. Ipinagkakalat namin ang pagpuno: unang mga kabute (asin), pagkatapos manok, sibuyas at patatas, na pinapanimplahan din ng pampalasa at greased na may kulay-gatas (mayonesa).
8. Pagwiwisik ang lahat ng gadgad na keso at maghurno ng cake sa loob ng 30 minuto sa temperatura ng 180 degree.

Mabagal na Recipe ng Pagluluto

Ang pie na may masarap na pagpuno, luto sa isang mabagal na kusinilya, ay magiging isang orihinal na ulam sa anumang talahanayan. Para sa paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng mga mamahaling produkto at maraming oras. Kakailanganin mo ang isang mabagal na kusinilya na may mode na "Paghurno" at kaunting pasensya.

Mga sangkap

• 150 g ng harina;
• supot ng lebadura (tuyo);
• 120 ML ng gatas;
• sibuyas;
• 100 g ng mga kabute;
• 2-3 patatas;
• isang itlog;
• asin, asukal, langis ng mirasol.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gumagawa kami ng masa mula sa gatas, lebadura at asukal. Matapos tumaas ang masa, masahin ang base.
2. Gupitin ang patatas at kabute, tinadtad ang sibuyas. Sa langis ng gulay, iprito ang mga kabute, pagdaragdag ng ilang mga pampalasa sa panlasa.
3. Kinukuha namin ang mangkok ng multicooker, grasa ito ng mantikilya, ilagay ang kalahati ng kuwarta, pagkatapos ay ang pagpuno at isara ito sa pangalawang kalahati.
4. Una, itakda ang mode na "Preheating" sa loob ng 15 minuto, upang ang masa ay magkasya nang bahagya. Pagkatapos lumipat kami sa mode na "Paghurno" sa loob ng 50 minuto.

Jellied pie na may mga kabute at patatas

Ang jellied dough ay isang tunay na mahanap para sa mga maybahay na hindi sumasabay sa lebadura na lebadura at hindi lamang magkaroon ng sapat na oras para dito. Ang mga inihurnong kalakal ay malago, malambot at mabango, lalo na kung ang mga kabute ay ginagamit para sa pagpuno.

Mga sangkap

• 200 ML ng mayonesa;
• 70 ML ng kulay-gatas;
• 3 itlog;
• 200 g ng harina;
• 250 g ng mga kabute;
• 3-4 patatas;
• kutsarita ng baking powder;
• 2 sibuyas;
• asin, langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang mga kabute sa maliliit na piraso, magprito sa mantikilya (gulay) na langis sa loob ng 10 minuto.
2. Pinupukpakan namin ang sibuyas at lutuin kasama ang mga kabute hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Gupitin ang mga patatas sa manipis na mga bilog at banlawan ang almirol.
4. Paghaluin ang mayonesa na may kulay-gatas, itlog, asin at harina.
5. Ibuhos ang ½ kuwarta sa inihanda na form, ikalat ang mga patatas, iwisik ito ng asin. Itabi ang mga kabute na may mga sibuyas sa itaas at punan ng natitirang kuwarta.
6. Lutuin ang ulam sa isang temperatura na 180 degrees 40 minuto.

Sa tinadtad na karne

Ang mga homemade cake ay palaging masarap at mabango. Ang pie na may patatas, kabute at tinadtad na karne ay maaaring ihain, parehong mainit at malamig. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang buong hiwa ng anumang karne o tinadtad na karne.

Mga sangkap

• 250 g ng harina;
• 120 ML ng gatas;
• supot ng tuyong lebadura;
• sibuyas;
• 200 g ng tinadtad na karne;
• 200 g ng mga kabute;
• 5-6 patatas;
• asukal, asin, mantikilya.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa mainit na gatas, pukawin ang lebadura at isang kutsarang asukal. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng kaunting asukal, isang pakurot ng asin at isang kutsara ng natunaw na mantikilya. Paghaluin at malumanay ibuhos ang harina, masahin ang kuwarta, takpan ng isang napkin at iwanan ng 1 oras.
2. Pagwiwisik ng tinadtad na karne na may asin, paminta at ihalo sa tinadtad na sibuyas.
3. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes.
4. Fry ang mga kabute sa mantikilya sa loob ng 15 minuto.
5. Ikalat ang kalahati ng kuwarta sa isang greased form, pagkatapos ay isang layer ng tinadtad na karne, kabute at patatas. Isara ang pagpuno sa natitirang kuwarta, grasa ang cake na may whipped yolk.
6. Lutuin ang ulam sa oven sa loob ng 45 minuto sa 180 degrees.

Kulebyaka na may patatas at kabute

Ang Kulebyaka ay itinuturing na isang orihinal na ulam ng Russia. Ito ay isang malaking saradong pie na hugis pie na may tinadtad na karne mula sa apat na uri ng karne.Ang pagkakaiba sa pagitan ng kulebyaki at ordinaryong pie ay ang kuwarta para sa dapat itong maging manipis at malakas para sa mabibigat na pagpuno. Ngayon, ang gayong pie ay inihanda hindi lamang sa karne, kundi gumamit din ng iba pang mga sangkap para sa pagpuno.

Mga sangkap

• ½ kg ng harina;
• 200 ML ng gatas;
• 2 itlog
• 70 g cream margarin;
• sachet ng lebadura;
• ½ kg ng mga kabute;
• 3 patatas;
• sibuyas;
• isang bungkos ng halaman;
• asin, paminta, langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Inilalagay namin ang margarin sa isang malalim na lalagyan, punan ito ng gatas at painitin ito sa mababang init. Magdagdag ng lebadura, isang maliit na harina at asukal. Paghaluin ang lahat at hayaan itong magluto ng 20-30 minuto. Sa sandaling tumaas ang kuwarta, nagtutulak kami ng isang itlog dito, magdagdag ng langis ng gulay, harina at masahin ang base.
2. Para sa pagpuno, i-chop ang sibuyas, iprito hanggang sa transparent, magdagdag ng mga kabute, asin, paminta at magprito para sa isa pang 15 minuto.
3. Magdagdag ng tinadtad na gulay sa pagpuno.
4. Gupitin ang patatas sa mga singsing o maliit na piraso at pakuluan sa inasnan na tubig. Paghaluin ang mga patatas na may mga kabute.
5. Pagulungin ang masa sa isang layer, ikalat ang pagpuno sa gitna at pakurot nang mahigpit ang mga gilid. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may pergamino, inilalagay ang pie gamit ang tahi, grasa na may isang pinalo na itlog at maghurno sa oven preheated sa 200 degrees para sa 40 minuto.

Mula sa puff pastry

Ang puff pastry ay palaging maliligtas sa mga nais mabilis na magluto ng masarap na pastry. Ang pie na may patatas at kabute mula sa puff pastry ay hindi gaanong masarap at pampagana kaysa sa lebadura.

Mga sangkap

• 1 kg ng puff pastry;
• 300 g ng patatas;
• 500 g ng mga kabute;
• sibuyas;
• asin, paminta, langis.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang mga kabute ay pinutol sa maliit na hiwa at magprito ng tinadtad na sibuyas sa langis ng halaman (mantikilya).
2. Ang mga patatas ay pinutol sa mga plato.
3. Kumakalat kami ng kalahati ng masa sa isang baking sheet, kumakalat ng isang manipis na patong ng patatas, asin, paminta at kumalat sa puno ng kabute sa tuktok. Isinasara namin ang ikalawang kalahati ng kuwarta, maingat na ayusin ang mga gilid.
4. Lubricate ang ibabaw na may whipped yolk at ilagay ang layer cake sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 40 minuto.

French pie na may patatas, ham at mushroom

Ang pie bukas na pie ay kilala sa buong mundo sa ilalim ng pangalang "Quiche Loren." Inihanda ito mula sa tinadtad na masa, pinausukang brisket, at pagbuhos mula sa mga itlog, keso at gatas. Ngayon, ang Lorraine cake ay inihanda na may iba't ibang mga pagpuno mula sa karne, gulay at pagkaing-dagat.

Mga sangkap

• 220 g harina;
• 3 itlog (1 para sa kuwarta at 2 para sa pagbuhos);
• 90 g mantikilya;
• 80 ML ng kulay-gatas;
• 250 g ng ham;
• 250 g ng patatas;
• 250 g ng mga kabute;
• 220 ML ng gatas;
• asin, paminta.

Paraan ng Pagluluto:

1. Igisa ang harina sa gumaganang ibabaw ng mesa, ilagay ang malamig (hindi nagyelo) na langis at simulang i-chop ito ng harina hanggang sa mumo.
2. Talunin ang itlog na may asin at kulay-gatas, mabilis na pagsamahin sa mga mumo ng harina at masahin ang kuwarta. I-wrap namin ang base sa kumapit na pelikula at inilalagay ito sa malamig sa loob ng 30 minuto.
3. Kinukuha namin ang form, grasa ang mantikilya at ilagay ang kuwarta. Inilalagay namin ang papel sa baking sa itaas at ibuhos ang mga gisantes (beans) upang sa panahon ng pagluluto ng masa ay hindi sakop ng mga bula. Maghurno ang base sa oven sa loob ng 5 minuto sa 200 degrees.
4. Para sa pagpuno, iprito ang mga kabute, i-chop ang pinakuluang patatas at ham.
5. Para sa pagbubuhos, talunin ang itlog na may gatas, asin at paminta.
6. Ikinakalat namin ang pagpuno sa lutong base at pinuno ang lahat ng pinaghalong egg-milk. Maghurno ang cake sa oven sa loob ng 40 minuto.

Ang kakaiba ng naturang baking ay ang bawat recipe para sa paghahanda nito ay maaaring pupunan ng iba't ibang mga sangkap. Ang pangunahing bagay ay hindi mai-clog ang palaman ng kabute na may maraming pampalasa, sapagkat ang sangkap na ito sa sarili ay napaka-aromatic at masarap.