Pie na may manok at kabute - 8 mga recipe para sa pagluluto sa oven at mabagal na kusinilya

Karaniwang ginagamit ang mga mushroom o kabute ng porcini upang makagawa ng pie at kabute na pie. Mula sa manok ay mas maginhawa na kumuha ng isang suso o fillet. Ang mga binti ay kailangang mapupuksa ang mga buto. Ang nakakaaliw na pinggan na ito ay angkop para sa parehong tanghalian at hapunan.

Isang simpleng pie na may manok at kabute sa oven

Mga sangkap para sa base:

• 2 tasa ng harina;
• 2 itlog
• 100 g ng malambot na mantikilya;
• 75 ML ng malamig na tubig;
• kalahati tsp asin.

Para sa mga insides:

• 0.3 kg ng manok na walang mga buto at kabute;
• kalahati ng sibuyas na ulo;
• paminta at asin.

Upang punan:

• 160 ML ng 20% ​​cream;
• 2 itlog
• naproseso na keso.

Mga tagubilin para sa pagluluto:

1. Pagsamahin ang mantikilya at itlog, ibuhos ang tubig, ibuhos ang harina at asin, masahin ang kuwarta. I-wrap ito gamit ang cling film at ipadala ito sa ref para sa kalahating oras.
2. Lutuin ang manok at hatiin sa mga hibla. Gupitin ang mga sibuyas at kabute sa maliit na cubes, magkasama. Sa dulo, ang asin at paminta, ihagis ang karne sa kawali, ihalo at patayin ang kalan.
3. Grasa ang baking dish na may mantikilya, igulong ang hiwa nang hiwalay at itabi ito sa pamamagitan ng pag-angat ng mga gilid. Itabi ang pagpuno nang pantay-pantay.
4. Talunin ang mga itlog, ibuhos ang cream at kuskusin ang keso.Paghaluin ang lahat at ibuhos ang komposisyon ng pie.
5. Painitin ang oven sa C, ilagay ang base sa loob ng 40 minuto.
6. Palamig ang natapos na cake at maglingkod.

Recipe ng Pancake

Mga sangkap para sa pancake:

• isang libong harina;
• isang baso ng kefir;
• 3 itlog ng manok;
• sa kalahati tsp asin at soda;
• 45 ML ng langis ng mirasol.

Upang punan:

• isang libong dibdib ng manok;
• kalahating kilo ng anumang sariwang kabute;
• isang baso ng mayonesa;
• 1 sibuyas;
• 45 ML ng langis ng oliba;
• gulay, bay dahon;
• asin at paminta.

Paraan para sa paggawa ng pancake pie na may manok at kabute:

1. Una gawin ang pagpuno, dahil ang proseso ay mahaba. Pinong tumaga ang mga kabute at gulay. Bahagyang iprito ang mga sibuyas, idagdag ang mga kabute at kaunting tubig. Ilabas. Magdagdag ng asin at kumulo hanggang sa lumalamig ang tubig. Gumalaw ng mga kabute at kalahati ng mga gulay.
2. Ilagay ang karne sa tubig at pakuluan, banlawan sa ilalim ng gripo at muling ilagay sa kalan. Kapag kumukulo ito, asin at itapon ang dahon ng bay. Lutuin hanggang luto, pagkatapos ay hatiin sa mga hibla. Paghaluin ang mga gulay, mayonesa at manok.
3. Gumagawa kami ng kuwarta para sa mga pancake. Talunin ang mga itlog na may asin, ibuhos ang kefir at langis ng gulay. Pag-ayos ng harina at ibuhos sa isang manipis na stream sa likidong masa, ihalo nang lubusan. I-dissolve ang soda sa isang baso ng tubig na kumukulo at pagsamahin sa kuwarta.
4. Mag-iwan ng 15 minuto at maaari mong simulan ang pagprito ng mga pancake. Gawin ito sa medium heat, stack sa isang stack sa isang malawak na plato.
5. Mainit at grasa ang cake ng cake. Maglagay ng isang pancake at 4 na piraso sa mga gilid sa gitna upang bahagyang mag-tambay sila.
6. Ang unang layer ay kalahati ng pagpuno ng manok, takpan ito ng isang pancake. Nangungunang may kalahati ng mga toppings na may mga kabute. Ulitin ang pareho sa natitirang pagpuno.
7. Sa dulo, takpan ang pie sa mga nakabitin na gilid ng pancake. Kung hindi ito sapat upang isara ito nang lubusan, maglagay ng isa pang pancake.
8. Painitin ang oven sa C, maghurno ng isang-kapat ng isang oras.
9. Takpan ang natapos na pie sa isang ulam at i-over na may isang matalim na kilusan. Palamutihan ng pancake bago maghatid.

Mula sa puff pastry sa isang multicooker

Ano ang gagawin ng kuwarta mula sa:

• 3 itlog;
• isang baso ng kefir;
• ¾ tasa ng harina;
• 5 g ng asin;
• 10 g ng baking powder;

Ano ang kinakailangan para sa pagpuno:

• 200 g ng sausage cheese at champignon;
• 300 g manok walang manok;
• kalahating baso ng bigas;
• 1 karot at sibuyas;
• 250 g ng mga frozen beans at broccoli;
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• berdeng sibuyas.

Paano gumawa ng puff pie:

1. Magluto ng bigas at alisin upang palamig.
2. Dice meat at sibuyas, karot sa mga guhitan. Fry ang mga sibuyas at manok, pagkatapos ng ilang minuto, ihagis ang mga karot sa kawali, asin at magprito nang ilang minuto.
3. Mahusay na kuskusin ang keso at gupitin ang mga kabute. Pinong tumaga ang broccoli hanggang sa nagyelo.
4. Paghaluin ang mga itlog at kefir, nang hiwalay na harina, baking powder at asin. Ibuhos ang tuyong masa sa isang likidong base at ihalo nang mabuti. Dapat itong isang kuwarta ng medium density, tulad ng isang pancake.
5. Sa isang mangkok ay maglatag ng isang sheet ng pergamino. Pagbubuo ng lapida: kabute, sausage cheese, bigas, karne, mga tinadtad na tinadtad na gulay. Ipamahagi ang lahat ng mga layer at pindutin nang kaunti. Ibuhos ang pagpuno na may masa at gawin ang tuktok kahit na.
6. Itakda ang mode na "Paghurno" o "Casserole" sa loob ng isang oras. Kapag handa na ang pie, mag-iwan ng maikling panahon sa palayok na bukas ang takip at pagkatapos ay i-turn ito sa ulam. Ang parchment ay madaling paghiwalayin.
7. Pagwiwisik ng tinadtad na chives bago ihain.

Jellied pie na may manok at kabute

Mga Bahagi:

• isang baso ng kefir at harina;
• 3 sibuyas at itlog;
• 50 g mantikilya;
• 0.3 kg ng karne ng manok at kabute;
• isang kurot ng paminta, soda at asin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Manok at tumaga, magdagdag ng asin at paminta sa dulo. Hiwalay, iprito ang mga sibuyas na may mga singsing, i-chop ang mga kabute at idagdag sa mga sibuyas. Maglagay ng isa pang 5 minuto.
2. Pagsamahin ang kefir at itlog, magdagdag ng asin, harina at soda. Gumalaw hanggang sa makinis.
3. Ikalat ang isang third ng kuwarta na may manipis na layer sa isang baking sheet. Paghaluin ang pagpuno ng manok at kabute, ihiga sa kuwarta.
4. Ibuhos ang cake kasama ang natitirang halo at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras sa C.
5. Palamig ang tapos na cake bago ihain.

Pinupunan namin ang pagluluto ng keso

Ang kuwarta:

• isang baso ng gatas at mantikilya;
• 4 tasa ng harina;
• 3 g ng asin;
• 2 g ng soda.

Pagpuno:

• ulo ng sibuyas;
• 0.2 kg ng mga kabute;
• 200 g Adyghe at matigas na keso;
• 0.3 kg ng dibdib ng manok;
• 3 g ng asin.

Sa labas:

• 1 itlog
• isang kutsara ng buto ng linga.

Proseso ng pagluluto:

1. Matunaw ang mantikilya, hayaan itong cool, pagsamahin ang gatas sa temperatura ng kuwarto. Magdagdag ng harina, asin at soda nang dahan-dahan.
2. Masahin ang masa upang hindi ito malagkit, ngunit nananatiling malambot at butteryal. I-wrap ang isang pelikula at ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
3. Magprito ng pino na tinadtad na sibuyas, pagkaraan ng pagdaragdag ng magaspang na tinadtad na kabute. Magdagdag ng ilang asin.
4. Ang adyghe cheese at dibdib ng manok ay pinutol sa mga medium-sized na cubes. Keso sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran.
5. Kunin ang kuwarta at hatiin sa dalawang hindi pantay na bahagi. Pagulungin ang karamihan sa mga ito at ipamahagi ito sa hugis, gumawa ng mataas na mga gilid. Gupitin ang labis na bahagi.
6. Ilagay ang pagpuno sa anumang pagkakasunud-sunod, ibuhos ang gadgad na keso sa itaas ng lahat ng mga produkto.
7. Gumulong ng isa pang piraso ng kuwarta, itabi sa itaas. Gupitin ang labis, kurutin ang mga gilid. Talunin ang itlog at grasa ang cake, iwiwisik ng mga buto ng linga.
8. Painitin ang hurno hanggang C. Maghurno ng halos 50 minuto. Ang natapos na cake ay may isang crispy gintong crust.
9. Ihatid ang parehong mainit at malamig.

Sa pagdaragdag ng patatas

Mga sangkap para sa kuwarta:

• kalahati ng isang baso ng gatas;
• isang baso ng harina;
• 10 g ng lebadura;
• 3 g ng asukal;
• isang itlog;
• isang kutsara ng langis ng mirasol;
• isang kurot ng asin.

Para sa loob:

• 300 g ng mga kabute ng porcini;
• 350 g ng patatas;
• 1 dibdib ng manok;
• 1 sibuyas;
• 150 g ng matapang na keso;
• mayonesa.

Paano magluto:

1. I-dissolve ang asukal na may lebadura sa gatas. Mag-iwan ng 15 minuto hanggang sa tumaas ang kuwarta.
2. Talunin ang mga itlog na may asin nang hiwalay, ibuhos sa langis. Pagsamahin ang halo sa kuwarta. Ibuhos sa harina at masahin ang kuwarta. Takpan at malinis ng 30 minuto sa init.
3. Pinong tumaga ang suso, magprito, asin. Lutuin ang patatas hanggang sa kalahati na luto at gupitin sa mga bilog na hiwa.
4. Gupitin ang mga kabute sa hiwa, sibuyas sa kalahating singsing, rehas na keso sa isang magaspang kudkuran.
5. Ilagay ang kuwarta sa form na greased, at pormulahin ang mga panig. Lubricate na may mayonesa at kumalat na mga layer: kabute, karne, sibuyas, patatas. Pepper sa tuktok at grasa muli gamit ang mayonesa. Budburan ng gadgad na keso.
6. Maghurno ng kalahating oras sa C. Paglilingkod kaagad pagkatapos ng pagiging handa.

Pagluluto Kish

Ano ang gagawin ng kuwarta mula sa:

• isang baso ng harina;
• 150 g mantikilya;
• 1 itlog
• isang kurot ng asin.

Paghahagis:

• 0.3 kg ng karne ng manok at kabute;
• 1 sibuyas;
• 1 g ng asin.

Punan:

• isang baso ng low-fat cream;
• 2 itlog
• 100 g ng matapang na keso;
• isang bungkos ng halaman.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pagsamahin ang asin at harina, i-chop ang frozen butter at idagdag sa harina. Gumiling gamit ang iyong mga kamay sa estado ng mga mumo, matalo sa itlog at masahin ang kuwarta. Ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
2. Hugasan ang karne, alisin ang taba at gupitin sa maliit na piraso. Pakuluan ito sa isang kawali.
3. Tumaga at pinirito ang sibuyas hanggang gintong kayumanggi. Gupitin ang mga kabute sa plastik at lutuin ng mga sibuyas. Pagkatapos ng 8 minuto magdagdag ng karne, ihalo at alisin mula sa kalan.
4. Pagulungin ang kuwarta at ilagay sa mga hulma. Gumamit ng tinidor upang makagawa ng maraming butas. Ilagay ang walang laman na kuwarta sa oven sa loob ng 10 minuto sa C.
5. Pagbuhos: pagsamahin ang cream at itlog.
6. Kuskusin ang keso at pinong tumaga ang mga gulay.
7. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta, ibuhos ang punan, iwiwisik ng keso at mga halamang gamot.
8. Painitin ang oven sa C, lutuin ng kalahating oras.
9. Paglilingkod sa isang mainit-init na form.

Klasikong Laurent cake

Mga sangkap para sa pagsubok:

• isang baso ng harina;
• 1 itlog
• 50 g mantikilya;
• 3 tbsp. l malamig na tubig;
• 3 g ng asin.

Panloob na nilalaman:

• 0.3 kg ng karne ng manok;
• 0.4 kg ng mga kabute;
• 0.2 kg ng mga sibuyas;
• 2 g ng asin;
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Punan:

• isang baso ng fat cream;
• 150 g ng matapang na keso;
• 2 itlog
• paminta at asin.

Paano gumawa ng pie ni Laurent:

1. Paghaluin ang mantikilya at itlog, huwag gumawa ng isang pare-pareho na pare-pareho. Ibuhos sa tubig, magdagdag ng asin at harina, gumawa ng kuwarta. Ilagay sa isang plastic bag at palamigin sa loob ng kalahating oras.
2. Lutuin ang fillet hanggang luto, cool, i-chop. Pinong tumaga ang sibuyas at kabute.
3. Fry sibuyas, magdagdag ng mga kabute at magprito. Magdagdag ng asin at manok.
4. Kuskusin ang pino na keso. Talunin ang mga itlog nang basta-basta at pagsamahin ang cream. Paghaluin nang maayos ang lahat.
5. Sa isang greased form, ikalat ang kuwarta, bumubuo ng mataas na mga gilid. Itabi ang pagpuno, takpan ng pagpuno.
6. Painitin ang oven sa C, lutuin ng 40 minuto.
7. Maglingkod nang mainit.

Maraming mga recipe ang magpapahintulot sa iyo na magluto ng isang pie na pinalamanan ng manok at kabute nang madalas, nang walang pag-uulit. Ang ulam na ito ay maaaring magamit bilang isang pagpipilian ng maligaya.