Hindi lahat ay nagmamahal sa mga matamis na pastry, at sa kasong ito, ang isang pie na may pasta ay magiging isang mainam na pagpipilian sa dessert. Upang ihanda ang gayong paggamot, iba't ibang mga base ang ginagamit: buhangin, lebadura o puff. Isaalang-alang ang sikat na mga recipe ng lemon pie.

Shortcake sa pagpuno ng lemon

Ang pagdidikit na may pagpupuno ng lemon ay mananatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon at hindi magiging lipas.

Upang makagawa ng naturang dessert, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

  • 250 g ng harina;
  • 1/2 packet ng mantikilya;
  • 2-3 lemon;
  • 2 itlog
  • 10-15 g ng almirol;
  • isang kurot ng asin at soda;
  • asukal sa panlasa.

Paano gumawa ng isang masarap na pie:

  1. Hatiin ang mga limon sa hiwa, kunin ang mga buto, ilagay sa isang blender.
  2. Magdagdag ng almirol at butil na asukal sa durog na mga sitrus, gumiling hanggang sa makinis.
  3. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang mantikilya, harina, soda, asin at itlog yolks.
  4. Knead shortbread dough at hatiin ito sa 2 bahagi, at ang isa sa kanila ay dapat na bahagyang mas malaki.
  5. Gumulong kami ng isang mas malaking piraso, ilagay ito sa anyo, gawin ang mga panig.
  6. Inilalagay namin ang pagpuno sa loob, takpan ng isang pangalawang piraso ng masa at grasa ang cake na may mga whipped protein, at pagkatapos ay itusok ito ng isang tinidor sa ilang mga lugar.
  7. Ilagay sa isang ulam sa oven at maghurno hanggang lumitaw ang isang gintong crust.

Pansin! Kung ang mga limon para sa pagpuno ay kinuha kasama ng alisan ng balat, upang hindi ito magiging mapait, kakailanganin silang ibabad sa mainit na tubig sa loob ng kalahating oras.

Mula sa puff pastry

Kapag hindi masyadong maraming oras, at nais mong gumawa ng dessert nang mabilis, maaari kang gumawa ng isang pie na may pagpuno ng lemon mula sa puff pastry sa pamamagitan ng pagbili ng isang yari na semi-tapos na produkto sa tindahan.

Para sa tulad ng isang dessert, tatlong sangkap lamang ang kinakailangan:

  • isang pack ng base ng puff;
  • ng ilang mga limon;
  • asukal.

Paano gumawa ng mga puff pastry:

  1. Palaitin ang masa, hatiin sa 2 bahagi at igulong ito sa nais na laki.
  2. Gupitin ang mga limon, alisin ang mga buto at giling sa isang gilingan ng karne o sa isang mangkok ng blender.
  3. Magdagdag ng asukal sa sapal ng sitrus at ilagay ang halo sa apoy.
  4. Pinapainit namin ang pagpuno, pagpapakilos palagi, para sa isang-kapat ng isang oras, hanggang sa makapal ito ng kaunti.
  5. Inilalagay namin ang isang layer ng kuwarta sa isang baking sheet, itaas ang mga panig at inilatag ang pagpuno.
  6. Pinutol namin ang iba pang bahagi ng base sa mga guhit at takpan ito ng isang pie upang makakuha kami ng isang sala-sala.
  7. Nagluto kami ng isang paggamot sa oven hanggang malambot.

Tip. Upang ang puff pie ay hindi gumuho sa panahon ng paghiwa, mas mahusay na hatiin ito sa mga bahagi kaagad pagkatapos na tinanggal ito mula sa oven at bahagyang pinalamig.

Masarap na pastry mula kay Julia Vysotskaya

Hindi mahirap gumawa ng isang pie ayon sa recipe ni Julia Vysotskaya, hindi ito aabutin ng maraming oras, at ang resulta ay magiging kamangha-manghang.

Upang makagawa ng isang lemon pie, kailangan mo ng mga naturang sangkap:

  • 1/2 tasa ng trigo ng trigo;
  • 1/2 tasa ng cornmeal;
  • isang pack ng mantikilya;
  • 3 itlog
  • culinary baking powder;
  • ng ilang mga limon;
  • mga mani
  • isang pakurot ng asin at asukal.

Paano gumawa ng dessert:

  1. Alisin ang zest mula sa lemon na may isang pinong kudkuran, pisilin ang juice mula sa isang sitrus.
  2. Soften ang mantikilya at giling na may asukal hanggang sa makinis hanggang ang masa ay maging mahangin.
  3. Magdagdag ng mga itlog sa pinaghalong butter-sugar, at kailangan mong gawin ito nang paisa-isa.
  4. Grind ang mga nuts na may isang pin na pambalot at ibuhos ito sa ulam.
  5. Ipasok ang zest, ibuhos sa juice, magdagdag ng harina at baking powder, bahagyang magdagdag ng asin.
  6. Pinagsasama namin ang masa upang maging homogenous, pagkatapos nito ay inilalagay namin ito sa isang greased form at ipadala ito sa oven.

Mahalaga! Upang gawin ang malambot na cake at hindi mahulog sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang oven ay dapat na magpainit nang maaga sa pamamagitan ng pag-on ng apoy mga 30 minuto bago ilagay ito sa baking dish.

Puno ng Lebadura na Pinuno ng Lemon

Upang maghanda ng cake ng lebadura, kailangan mong maglaan ng maraming oras, dahil ang kuwarta ay kailangang maayos na angkop.

Upang makagawa ng dessert, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

  • 2 tasa ng gatas;
  • isang itlog;
  • harina;
  • asin at asukal;
  • sachet ng lebadura;
  • ilang mga limon.

Paano gumawa ng isang lebadura cake na may lemon:

  1. Ibuhos ang isang maliit na asukal at lebadura sa isang baso na may gatas, ihalo at iwanan.
  2. Talunin ang itlog na may kaunting asin, at pagkatapos ibuhos ang kuwarta dito.
  3. Paghaluin ang masa, pagdaragdag ng harina ng kaunti, pagkatapos ay iwanan ito upang lumapit ng isang oras at kalahati.
  4. Gilingin ang mga limon na may isang gilingan ng karne o blender, ilagay ito sa isang kawali at pakuluan ng asukal hanggang sa makapal ang masa, pagkatapos ay palamig.
  5. Masiksik ang nalalapit na kuwarta, igulong ang dalawang layer nito, ilagay ang isa sa isang greased form.
  6. Ipinamamahagi namin ang pagpuno, takpan ang pie sa pangalawang bahagi ng masa, kurutin ang mga gilid.
  7. Tinusok namin ang tuktok na may tinidor sa 4-5 na lugar at inilalagay ang form sa oven.

Upang gawing maganda ang mga pastry, bago ilagay ang mga ito sa oven, maaari mong grasa ang mga ito ng isang pinalo na itlog.

Sa pagdaragdag ng mga dalandan sa pagpuno

Ito ay isa pang recipe na batay sa buhangin.

Upang makagawa ng masarap na pastry, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

  • isang pack ng mantikilya;
  • 450-600 g ng harina;
  • 100 g ng asukal;
  • isang itlog;
  • lemon
  • isang orange;
  • cottage cheese ng anumang fat content.

Paano makagawa ng isang shortbread cake na pinalamanan ng lemon, orange at cottage cheese:

  1. Soften ang mantikilya, kuskusin ito ng asukal.
  2. Idagdag ang itlog, ihalo nang lubusan at simulang ibuhos ang harina.
  3. Knead shortbread kuwarta, at pagkatapos ay ihiwalay ang tungkol sa isang ikalima nito at itago sa freezer.
  4. Gilingin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang sitrus na pulot at idagdag ang asukal sa panlasa.
  5. I-roll out ang base, itabi sa isang baking sheet, ilapat ang pagpuno sa itaas.
  6. Kumuha kami ng isang piraso ng kuwarta mula sa freezer, tatlo sa isang magaspang kudkuran at iwisik ang pie gamit ang mumo, at pagkatapos ay itakda upang maghurno.

Ang pinggan ay magiging handa kapag ang mumo ay nagiging gintong kayumanggi.

Masarap na recipe:pie cheese cheese

Pagluluto ng mga mansanas

Ang hindi kapani-paniwalang masarap ay isang pie na may lemon at mansanas.

Para sa tulad ng isang dessert, ang mga sumusunod na produkto ay kakailanganin:

  • isang pack ng mantikilya;
  • 4 na itlog
  • isang baso ng asukal;
  • harina;
  • soda;
  • mansanas
  • lemon
  • kanela at banilya.

Paano gumawa ng isang pie na pinalamanan ng lemon at mansanas:

  1. Pahiran ang mantikilya, giling na may asukal.
  2. Nagmaneho kami sa mga itlog at ihalo ang masa hanggang sa makinis.
  3. Ibuhos ang harina upang ang kuwarta ay lumiliko ng semi-likido, pagkatapos ay maglagay ng isang maliit na soda at banilya, ihalo.
  4. Pinutol namin ang mga mansanas sa hiwa, alisin ang sarap sa limon.
  5. Ibuhos ang 2/3 ng kuwarta sa isang form na may greased, ikalat ang mga hiwa ng mansanas sa itaas, iwiwisik ang lemon zest at kanela.
  6. Ipamahagi ang natitirang bahagi ng kuwarta sa ibabaw, ipadala ang ulam sa oven.

Ang kahandaan ng tulad ng isang cake ay natutukoy gamit ang isang tugma o isang palito. Kung pagkatapos ng pagtusok sa ibabaw ay walang mga piraso ng kuwarta na naiwan dito, maaaring makuha ang dessert.

Buksan ang pie na may pagpuno ng lemon

Para sa tulad ng isang pie, ang puff pastry ay pinakamahusay.

Upang makagawa ng dessert, kailangan mong kunin ang mga produktong ito:

  • isang pack ng puff warp;
  • ilang mga mansanas o peras;
  • lemon
  • isang baso ng asukal;
  • mga mani.

Paano gumawa ng isang bukas na pie lemon:

  1. Inalis namin ang puff pastry mula sa packet at iniwan ito upang mag-defrost.
  2. Pinupuksa namin ang lemon sapal sa isang blender, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali, magdagdag ng asukal at kumulo sa apoy hanggang sa tuluyang natunaw ang buhangin.
  3. Pinapalabas namin ang base layer sa laki ng kawali, nag-iiwan ng isang maliit na margin sa mga gilid.
  4. Ipinakalat namin ang pinutol na prutas sa masa, ipinamahagi ang lemon syrup mula sa itaas, balutin ang mga nakabitin na gilid sa loob ng pie. Makakatulong ito sa pagpuno na huwag kumalat.
  5. Inilalagay namin ang cake sa oven, at kapag handa na ito, kumuha ng at iwiwisik ng mga durog na mani.

Sa isang tala. Sa halip na mga mani, maaari mong gamitin ang niyog o gadgad na tsokolate.

Mga lihim ng paggawa ng perpektong toppings

Upang palaging gawing masarap ang lemon pie, dapat mong sumunod sa mga sumusunod na patakaran kapag nagluluto:

  • gumamit lamang ng mga rip na citrus, nang walang mga palatandaan ng pagkasira at mabulok;
  • banlawan nang lubusan ang mga limon, pagkatapos ay ibabad sa maligamgam na tubig bago mapuputol;
  • alisin ang langis ng kuwarta mula sa ref nang maaga upang maaari itong matunaw nang natural;
  • maglagay ng kaunting kanela at banilya sa pastry, dahil ang mga limon mismo ay may maliwanag na lasa at aroma;
  • Painitin ang oven nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras bago ilagay ang pie sa loob nito.

Ang mga ginang na naghahanda ng lemon pie sa kauna-unahang pagkakataon, mas mahusay na mahigpit na sumunod sa recipe. At mamaya maaari kang gumawa ng iyong sariling mga pagsasaayos, at mag-eksperimento sa mga sangkap, sa bawat oras na makakuha ng isang bagong pagpipilian sa dessert.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: