Pie na may mga currant - 10 mga recipe sa isang mabagal na kusinilya at sa oven

Ang kurant ay isang berry na naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C at potasa. Para sa kadahilanang ito, sinisikap ng mga hostess na ihanda ito para sa taglamig sa anyo ng mga jam, pinapanatili, compotes, at siyempre i-freeze ito upang palayawin ang pamilya sa isang bagay lalo na masarap. Ang pie na may mga currant ay itinuturing na napaka-masarap, at pinaka-mahalaga isang kapaki-pakinabang na paggamot. Isaalang-alang ang 10 orihinal at masarap na mga recipe.

Oven currant shortbread cake

Ang mga mahilig sa simple at masarap na pie ay maaaring gamutin ang kanilang sarili sa tulad ng isang recipe.

Upang ihanda ito, kumuha:

• 300 g harina;
• tsp magsasaka;
• 180 g ng langis;
• isang baso ng asukal sa pulbos;
• 2 itlog
• lemon zest;
• tsp almirol;
• 300 g currant.

Kumuha ng isang malalim na lalagyan kung saan inilalagay namin ang harina sa isang magsasaka. Paghaluin ang lahat, at pagkatapos ay magdagdag ng kalahating baso ng pulbos. Ang langis ay dapat na tinanggal mula sa refrigerator nang maaga, at pagkatapos ay idagdag sa halo ng harina. Magpadala ng 2 yolks doon, na dati nang pinaghiwalay ang mga ardilya sa isang hiwalay na lalagyan. Ngayon, maaari mong idagdag ang zest, at ihalo muli ang lahat.

Iwanan ang kuwarta sa ref sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, kinakailangan upang mag-lubricate ang magkaroon ng amag at maingat na itabi ang kuwarta sa ilalim, na magkaroon ng hulma ang mga panig. Ang oven ay nasa 180 ° C sa loob ng 25 minuto. Habang ang base ng cake ay inihurnong at pagkatapos ay pinalamig, ihahanda namin ang pagpuno.

Talunin ang mga puti na may pulbos hanggang sa isang makapal na bula, dahan-dahang pagdaragdag ng asin at almirol.Sa aming pie ay hindi lamang mga inihurnong berry sa pagpuno, kundi sariwa din, kaya inihahalo namin ang ilan sa mga berry na may mga protina at inilalagay ang mga ito sa isang cooled base at maghurno ng halos 10 minuto, at bahagyang palamutihan ang pie sa itaas.

Kapag ang cake ng buhangin na may mga currant ay handa na, maaari itong iwisik ng pulbos.

Puff pastry

Ang nasabing kaselanan ay mag-apela sa sinumang mahilig sa Matamis. At kung ang mesa ay pinaglingkuran ng whipped cream, o ice cream bola, hindi mo maiwasang mapalayo ang mga panauhin sa matamis.

Kaya, kinuha namin:

• ½ kg puff pastry;
• 1 tbsp. l pulbos na asukal;
• 1 pula ng itlog;
• 1 tbsp. l almirol;
• ½ tbsp asukal
• 300 g currant.

Ipinapadala namin ang mga currant sa blender kasama ang asukal, gilingin ang mga ito at pagkatapos ay idagdag ang almirol.

Salamat sa almirol, ang pagpuno ay hindi kumakalat, ngunit magpalapot.

Ang isang piraso ng kuwarta ay nahahati sa dalawang bahagi. Inilunsad namin ang isa at inilatag ito sa isang greased baking sheet, pagkatapos ay ikinakalat namin ang pagpuno, at pagkatapos lamang ay magpatuloy kami upang palamutihan ang tuktok ng pie. Ang pagkakaroon ng pinagsama ng isang layer ng kuwarta, pinutol namin ito sa mga piraso, at pinalamutian ang pie sa anyo ng isang sala-sala. Ang mga gilid ay kailangang i-fasten nang magkasama, maaari mong gamitin ang mga toothpicks.

Ang lahat ay pinalamanan ng yolk at ipinadala sa oven sa kalahating oras upang maghurno, sa 200 ° C. Pagkatapos magluto, iwisik ang pulbos.

Mula sa mga frozen na berry na may kulay-gatas

Ang maasim na cream ay napupunta nang maayos sa mga berry. Iminumungkahi namin na subukan mo ang isang napaka-pinong bersyon ng cake na gusto ng lahat.

Maghanda:

• ¼ kg ng harina;
• ½ tbsp asukal
• 2 itlog
• 100 g ng langis;
• 1 tsp soda;
• ½ kg ng kurant;
• 1/3 l kulay-gatas.

Gilingin ang sifted harina na may mantikilya hanggang durog. Nagpapadala kami ng soda at 100 g ng asukal doon. Paghaluin at idagdag ang itlog. Kapag ang pare-pareho ay nagiging homogenous, ang kuwarta ay handa na, at maaari mong malumanay na maipamahagi ito sa ilalim ng form, na ginagawa ang mga gilid sa gilid. Ilagay sa ilalim ang mga lasaw na prutas.

Ang pangalawang itlog ay halo-halong may asukal, pagkatapos ay idinagdag sa kulay-gatas na halo at ang lahat ay lubusang pinalo. Ibuhos ang kurant pantay sa nagresultang masa.

Maghurno ng cake na may mga frozen currant at kulay-gatas ay kinakailangan sa 180 ° C.

Ang cake na may mga currant sa isang mabagal na kusinilya

Upang maghurno ng masarap na pie ay lalabas hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa mabagal na kusinilya.

Maghanda:

• 300 g ng asukal;
• 4 na itlog
• 1.5 tbsp. harina;
• tsp magsasaka;
• asin;
• ½ kg ng kurant.

Bago mo matalo ang mga itlog, maaari mong palamig. Pagkatapos ay matalo sila nang mas mahusay at ang cake ay magiging napakaganda.

Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga itlog na may asukal at asin. Matapos ibuhos ang harina at isang magsasaka sa halo, at ihalo nang maayos ang lahat. Magkakaroon ng isang kuwarta na katulad ng makapal na kulay-gatas. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang mga currant sa masa. Ang lahat ay kailangang ihalo, ngunit kailangan itong gawin nang maingat. Pagkatapos, maaari mong ilagay ang likido sa kapasidad ng multicooker at maghurno. Pagkatapos ng kahandaan, maaari mong palamutihan ng pulbos at berry.

Tulad ng nakikita mo, gumawa kami ng isang pie sa isang mabagal na kusinilya nang mabilis at madali. Dapat mo ring subukan ito!

Sa pagdaragdag ng cottage cheese

Tulad ng nalaman namin sa itaas, ang mga currant ay maayos na may kulay-gatas. Ngayon, nag-aalok kami upang subukan ang recipe kasama ang pagdaragdag ng cottage cheese. Maaari mong siguraduhin na ito ay lumiliko napaka-masarap na pastry.

Maghanda para sa pagsubok:

• isang baso ng harina;
• isang maliit na ripper;
• 150 g ng langis;
• ½ tbsp asukal
• 60 ML ng kulay-gatas.

Para sa pagpuno kakailanganin mo:

• ½ kg ng cheese cheese;
• ½ tbsp asukal
• ½ tbsp kulay-gatas;
• vanillin;
• 1 tbsp. l almirol;
• 1/3 kg ng kurant;
• pulbos.

Gilingin ang harina na may mantikilya at isang magsasaka hanggang sa makakuha ka ng mga mumo. Matapos matulog ang asukal, ihalo nang mabuti at pagkatapos ay ilagay sa ref sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Lahat maliban sa mga berry at pulbos mula sa komposisyon para sa pagpuno ay ipinadala sa isang blender. Naghahalo kami. Ang kuwarta ay dapat na inilatag sa ilalim ng amag upang ito ay nakausli sa mga gilid. Ibuhos ang pagpuno sa gitna, ilagay ang currant dito, at pagkatapos ay itakda upang maghurno ng kalahating oras sa 180 ° C.

Kapag handa na ang lahat, maaari mong iwisik ang cake na may pulbos.

Pinagbiro ni Kefir ang mga pastry

Ang nasabing baking ay may mga pakinabang, hindi bababa sa bilis ng paghahanda. Kaya kung mapilit mong maghurno ng isang bagay bago dumating ang mga bisita, kung gayon ang pagpipiliang ito ay magiging perpekto.

Kinukuha namin:

• itlog - 2 mga PC.;
• kefir - 1/3 l;
• harina - ½ kg;
• asukal - ½ tbsp. para sa masa at 100 g - pagpuno;
• currants - 1/3 kg;
• soda - 0.5 tsp;
• pulbos.

Painitin ang oven sa 180 ° C. Paghaluin ang mga berry sa asukal (asukal sa pulbos) at simulan ang paggawa ng kuwarta.

Kung ang mga berry ay nagyelo, dapat silang mai-lasaw, hugasan at tuyo sa isang napkin.

Talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang panghalo o sa isang blender, pagkatapos ay ibuhos ang kefir at magdagdag ng soda. Hayaang tumayo ang masa upang ang reaksyon ng soda na may kefir. Ang Flour ay natutulog sa mga bahagi, unti-unting nakakasagabal. Kumuha ng isang makapal na masa, tulad ng kulay-gatas.

Ihanda ang form nang maaga - grasa ito ng langis. Maaari kang gumamit ng isang silicone magkaroon ng amag. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma, ilagay ang mga berry doon, ipamahagi nang pantay-pantay.

Ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos magluto, iwanan ang cake para sa isa pang 15 minuto sa oven. Kapag nakuha mo ito, palamutihan ng mga sariwang berry at pulbos.

Buksan ang pie ng kurant

Ang ganitong isang cake ay madalas na inihanda mula sa shortcrust pastry. Ang recipe ay inilarawan sa itaas. Ang pagpuno para dito ay maaaring ihanda mula sa mga currant na may cottage cheese.

Para sa pagpuno, kumuha ng:

• cottage cheese - ½ kg;
• pulbos - st .;
• Art. l almirol;
• 400 g currants;
• vanillin.

Hinahalo namin ang lahat ng mga bahagi ng pagpuno maliban sa mga currant, matalo nang mahusay sa isang panghalo at pagkatapos ay idagdag ang mga berry. Paghaluin nang malumanay. Matapos mailapag namin ang kuwarta sa form, iwanan ang mga gilid. Dapat itong tulad ng isang basket, kung saan inilalagay namin ang pagpuno nang pantay.

Ang oven ay pinainit sa 180 ° C, inihurnong ng halos 30 minuto. Pagkatapos magluto, iwisik ang asukal sa pulbos.

Masarap na pastry na lebadura

Ang lebadura ng lebadura ay napapanahon ng oras hindi katulad ng iba pang mga uri, ngunit sa dulo, makakakuha ka ng isang kahanga-hangang pie na tiyak na masisiyahan ang lahat ng mga bisita.

Dalhin:

• ½ kg ng harina;
• 60 g ng asukal;
• 100 g ng langis;
• 2 itlog
• 1 tbsp. l lebadura
• 1/5 litro ng gatas;
• asin at vanillin upang tikman.

Para sa pagpuno:

• 300 g currants;
• 0.5 tbsp. asukal
• ang itlog.

Pagwiwisik ng mga currant na may asukal at giling. Naglilinis kami sa ref, ihahanda namin ang kuwarta.

Nagdaragdag kami ng lebadura at asukal sa mainit na gatas. Takpan, at maghintay ng isang-kapat ng isang oras. Magdagdag ng asin at pinalambot na mantikilya. Pinupukaw namin ang lahat. Ibuhos ang 2 itlog, ihalo, pagkatapos ay ibuhos ang sifted harina sa mga bahagi. Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay, habang nananatiling malambot. Sa 1.5 na oras dapat itong tumaas nang maraming beses, mas mabuti kung tugma mo ito nang isang beses.

Mula sa kuwarta pumili kami ng isang maliit na piraso, ang nalalabi, ilagay sa isang bilog na hugis na greased na may langis. Ginagawa namin ang mga panig, at inilalagay ang pagpuno. Mula sa natitirang piraso, gumawa kami ng isang pigtail, inilatag ang tuktok. Lubricate na may isang testicle, at umalis sa oven sa loob ng kalahating oras, pinainit ito sa 180 ° C.

Gamit ang currant jam

Kapag walang mga sariwang berry sa kamay, maaari mong gamitin ang jamant.

Para sa cake, maghanda:

• 700 g harina;
• 200 g ng langis;
• vanillin;
• ¼ kg ng asukal;
• 0.5 tsp soda, slaked suka;
• 2 itlog
• 200 ML ng jam.

Ang langis ay pre-natutunaw at halo-halong may banilya. Pagkatapos ay naglalagay kami ng asukal, ihalo, pagkatapos ay humimok kami sa mga itlog, harina, soda at masahin ang lahat.

Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, ang isa ay magiging higit pa, ang pangalawa mas kaunti. Malaki, maglatag ng isang form, kumalat sa aming mga kamay sa buong ibabaw nito. Kumalat sa jam. Sa pangalawang bahagi ng kuwarta, magdagdag ng isa pang kalahating baso ng harina, masahin nang mabuti, ilagay sa ref para sa isang-kapat ng isang oras, at pagkatapos ng tatlo sa isang kudkuran. Ang mga nagreresultang mga mumo ay nakatulog nang tulog at ilagay sa oven upang maghurno.

Maghurno ng kalahating oras sa 200 ° C.

Pie sa mga currant at meringues

Isang napaka-pinong pie, ang paghahanda ng kung saan ay nangangailangan ng mga naturang produkto:

• harina - ¼ kg;
• langis - 150 g;
• kulay-gatas - 3 tbsp. l;
• magsasaka - 1.5 tsp;
• itim na kurant - 200 g;
• almirol - 4 tbsp. l;
• protina - 3 mga PC.;
• asukal - 2/3 tasa.

Magdagdag ng kulay-gatas sa pinalambot na mantikilya, pagkatapos ng harina at isang magsasaka. Ang lahat ay lubusan na halo-halong at naiwan sa ref sa loob ng kalahating oras. Kinukuha namin ang masa, inilatag sa ilalim ng form, na bumubuo ng mga panig. Gumagawa kami ng maliit na mga puncture sa cake na may tinidor, ilagay ang papel sa itaas, at inilatag ang load (maaari mong gamitin ang beans). Inilalagay namin sa oven at sa form na ito maghurno kami ng isang quarter ng isang oras sa 180 ° C.

Hugasan ang mga currant, tuyo at idagdag ang kalahati ng almirol dito. Talunin ang mga puti ng asukal hanggang sa isang matatag na bula, ipinapadala namin ang natitirang bahagi ng almirol doon, upang ang nagresultang masa ay maingat na pinananatiling.

Ang almirol ay aalisin ang labis na likido.

Ang mga berry at meringues ay nahahati sa dalawang bahagi. Iyon ay, pinakalat muna namin ang isang layer ng currant sa cake, pagkatapos meringue at ulitin muli. Ang cake ay inihurnong isang oras, sa 150 ° C.