Ang buong kagandahan ng panlasa at aroma ng mga produktong keso na nagbubuhos ng bibig ay hindi maipahayag sa mga salita. Upang madama ang kapunuan ng kanilang mga katangian ng gastronomic, kapaki-pakinabang na magluto ka ng keso sa iyong sarili. Ang resulta ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Mga pie ng klasikong keso

Ang klasikal na mga pie na may pagpuno ng keso ay ang pambansang pinggan ng Georgia, kung saan kilala sila bilang "khachapuri".

Para sa pagpapatupad, kakailanganin mo:

  • 300 ml na yogurt;
  • 400 g harina;
  • 15 g ng asukal;
  • ½ kutsarita ng asin at soda;
  • 100 g mantikilya;
  • ½ kg Suluguni;
  • ang itlog.

Masarap na recipe:lebadura na walang lebadura

Mga yugto ng pagluluto:

  1. Ang asin, asukal, soda at ½ butter (pre-natutunaw) ay natunaw sa produktong ferment milk.
  2. Matapos ang 5 minuto, ang harina ay unti-unting ibuhos, pagkatapos kung saan ang masa ng plastik ay masahin, mula sa kung saan inihanda ang base para sa mga pie.
  3. Ang pagpuno ay inihanda mula sa keso na dumaan sa isang gilingan ng karne, halo-halong may isang itlog at ang pangalawang kalahati ng pinalambot na mantikilya.
  4. Ang mga produkto ay nabuo sa anyo ng mga cheesecakes, na pinirito sa isang mababang init sa ilalim ng isang saradong takip para sa mga 2 hanggang 3 minuto.

Mula sa puff pastry

Ito ay isang simpleng recipe para sa masarap at mabangong mga pie, para sa pagpapatupad ng kung saan ginagamit:

  • 800 g ng puff pastry;
  • 600 g ng keso;
  • isang pares ng mga itlog.

Algorithm ng mga aksyon:

  1. Ang keso ay hadhad at halo-halong may 1 itlog.
  2. Ang base ay pinagsama, pagkatapos kung saan ang mga maliliit na parisukat ay pinutol mula dito, kung saan inilalagay ang pagpuno ng keso.
  3. Ang mga "sobre" ay nabuo, na inihurnong 20 minuto sa isang oven na pinainit hanggang 200 ° C.

Sa pagdaragdag ng pagpuno ng sausage

Kung ang pagpuno ng mga klasikong chips ng keso ay tila napakadali, maaari kang mangarap at magdagdag ng iba pang mga sangkap dito.Halimbawa, ang mga cube ng sausage.

Mga sangkap

  • hindi kumpleto na baso ng gatas;
  • 11 g ng lebadura;
  • isang libra ng premium na harina;
  • kaunting matamis na buhangin at asin;
  • isang stack ng lean oil;
  • 200 g ng keso;
  • 300 g ng sausage ng doktor.

Upang makagawa ng mga pie at sausage, ang mga sumusunod na pagkilos ay isinasagawa:

  1. Ang sausage ay pinutol sa hindi makapal na kruglyasha, na nahahati sa kalahati.
  2. Pinahiran ang keso.
  3. Mula sa gatas, lebadura, asukal, asin, harina at mantikilya, isang kuwarta ay pinalamin, na dapat bumangon nang dalawang beses.
  4. Matapos ang pangalawang paghahalo, 10 mga cake ang inihanda mula sa masa ng plastik, sa gitna kung saan inilalagay ang isang sausage at isang maliit na keso.
  5. Ang mga pie pie ay pinirito hanggang sa ginintuang sa isang kawali.

Keso at Ham Patties

Ang mga produktong may keso at ham ay mapapahalagahan hindi lamang para sa kanilang kakayahang magamit, kundi pati na rin sa bilis ng pagluluto.

Sapat na ito sa kamay:

  • 250 g ng keso;
  • 200 g ng ham;
  • 4 na itlog
  • isang bungkos ng mga sibuyas;
  • ½ kg puff pastry.

Magluluto kami ng ganito:

  1. Ang sibuyas ay tinadtad ng mas maliit, ang keso ay kuskusin nang gaanong, at ang sausage ay durog sa mga cubes.
  2. Sa mangkok, ang lahat ng mga durog na sangkap ay pinagsama sa itlog.
  3. Ang mga rektanggulo ay inihanda mula sa masa, ayon sa kung saan ipinamamahagi ang pagpuno.
  4. Mula sa mga blangko, ang mga sobre ay nabuo, na lubricated na may isang itlog.
  5. Ang mga cake ay inihurnong para sa mga 20 minuto sa 200 ° C.

Masarap na recipe:pie na may bigas at itlog

"Mga bomba" na may mga kamatis at keso

Isang kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ng mga produkto ng keso, ang pagpapatupad ng kung saan ay nangangailangan ng:

  • 800 g ng harina;
  • 250 ML ng tubig;
  • 60 ML ng langis ng mirasol;
  • 5 g ng asukal;
  • ang parehong halaga ng asin;
  • 200 g Brynza;
  • 5 kamatis;
  • 2 bawang ng cloves.

Kapag naghahanda, sundin ang algorithm na ito:

  1. Ang kuwarta ay pinagputulan mula sa harina, tubig at mantikilya na may asukal at asin, pagkatapos nito ay nagpapahinga nang kaunti. Pagkatapos ay nahahati ito sa 2 pantay na mga bahagi, lumiligid sa mga bilog na pantay na diameter.
  2. Sa isang layer, inilalagay ang mga singsing ng mga kamatis, na natatakpan ng keso at gruel ng bawang.
  3. Ang blangko ay natatakpan ng isang pangalawang layer, pagkatapos nito, gamit ang isang baso, ang "mga bomba" ay gupitin, ang mga gilid na kung saan ay tinakpan, tulad ng mga dumplings.
  4. Ang mga produkto ay pinirito sa lahat ng panig sa isang malaking halaga ng langis.

Sa manok

Upang hindi gumastos ng maraming oras sa paghahanda ng masa, maaari kang gumawa ng mga puff pastry na may mabango at makatas na pagpuno.

Ito ay kinakailangan:

  • 500 g puff pastry;
  • 400 g filet;
  • isang itlog;
  • isang hiwa ng keso;
  • clove ng bawang;
  • ilang mayonesa, pampalasa at mantikilya.

Hakbang-hakbang na pagtuturo para sa pagpapatupad:

  1. Ang fillet ay pinutol sa mga cube, na pinirito sa isang maliit na halaga ng langis.
  2. Kapag ang mga piraso ay nagiging puti, tinadtad na bawang ay idinagdag.
  3. Inihaw at pinalamig na manok na halo-halong mayonesa at keso chips.
  4. Mula sa pagsubok, ang mga parisukat ay pinutol kung saan inilalagay ang pagpuno, pagkatapos nito nabuo ang "mga sobre".
  5. Ang mga pre-oiled na item ay inihurnong para sa mga 20 minuto sa 200 ° C.

Mula sa lebadura

Sa mabangong mga pastry, ang pag-inom ng tsaa sa mga kaibigan ay magaganap sa isang maaliwalas at mainit na kapaligiran, kahit na ang mga bintana ay nagyelo o mamasa-masa.

Upang maisagawa ang isang simpleng recipe, kailangan mo:

  • 300 g harina;
  • ang parehong halaga ng Brynza;
  • supot ng tuyong lebadura;
  • isang pakurot ng asukal at asin;
  • ½ salansan ng langis ng mirasol;
  • isang itlog;
  • isang hiwa ng mantikilya.

Sa proseso ng paglikha ng isang masarap na meryenda, sinusunod namin ang algorithm na ito:

  1. Ang masa ay inihanda sa pamamagitan ng pagbubuhos ng asukal, lebadura at isang kutsara ng harina sa 150 ML ng tubig.
  2. Kapag ang isang pelikula ay bumubuo, ang natitirang harina ay ibinuhos at ang langis ay ibinuhos.
  3. Ang nababanat na kuwarta ay niniting, na dapat panatilihing mainit-init sa ilalim ng pelikula ng mga 1 oras.
  4. Ang papalapit na base ay pinagsama sa isang layer kung saan pinutol ang mga tatsulok.
  5. Ang pagpuno ay inilalagay sa gitna ng isang workpiece, at sakop ito sa pangalawa.
  6. Ang mga produkto ay inilatag sa isang greased baking sheet, pinahiran ng melange ng itlog at ipinadala sa oven, kung saan sila ay inihurnong ng halos kalahating oras sa 180 ° C.

Keso at Egg Cakes

Ang mga mabangong produkto ay inihanda mula sa:

  • 200 ML ng kefir;
  • tambak ng langis ng mirasol;
  • 300 g harina;
  • mga pinch ng soda;
  • 2 itlog;
  • 150 g ng matapang na keso.

Paraan ng Pagluluto:

  1. Mula sa pinakuluang mga itlog, ang mga cube ay inihanda, na halo-halong may mga chips ng keso.
  2. Ang Soda ay ibinuhos sa isang mangkok ng kefir.
  3. Matapos ang hitsura ng mga bula sa ibabaw ng kefir, langis at harina ay idinagdag dito.
  4. Ang isang nababanat na masa ay halo-halong mula sa nagresultang masa, na hindi dapat manatili sa iyong mga kamay.
  5. Nahahati ito sa 2 bahagi, ang bawat isa ay pinagsama sa isang imbakan ng tubig.
  6. Gamit ang isang tabo, ang mga bilog ay pinutol, sa gitna kung saan inilalagay ang pagpuno, natatakpan ng pangalawang bilog ng masa.
  7. Ang mga gilid ng workpiece ay nakukuha, pagkatapos kung saan ang mga produkto ay pinirito sa isang malaking halaga ng langis.

Ang pagkakaroon ng handa na mga pie ng keso, ang hostess ay hindi lamang magpapakain sa sambahayan na may masarap na pastry, ngunit punan din ang hapunan ng aroma ng pagkakaisa at ginhawa. At ito ay tiyak na nagkakahalaga ng oras na ginugol sa paggawa ng meryenda.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: