Hindi mahirap gumawa ng mga pie na may cottage cheese, maaari silang lutong, pinirito, o luto sa isang mabagal na kusinilya. Isaalang-alang ang pinakamatagumpay na mga recipe para sa mga pie sa produktong ito ng pagawaan ng gatas, ang klasikong kumbinasyon na kung saan ay nag-iiwan ng walang malasakit.
Nilalaman ng Materyal:
Pinirito na pie na may cottage cheese
Kung nais mo ang mga pie sa kawali na maging kahanga-hanga, pagkatapos gawin ang masa, iwanan ito ng isang oras sa isang mainit na lugar.
Mga produkto para sa pagluluto:
• 2 baso ng tubig;
• harina - isang maliit na higit sa 1 kg;
• 3 itlog;
• sariwang lebadura - 75 g;
• 1 tsp. asin at asukal;
• sa kuwarta 1 tbsp. langis ng gulay at hiwalay na magprito;
• 800 g mababang taba na keso sa kubo.
Oras ng pagluluto ng 1 oras, pinggan ng calorie - 311 Kcal.
1. Lebadura, 0.5 tbsp. paghaluin ang maligamgam na tubig at asukal. Pagkatapos nito, ang isang baso ng harina ay ibinuhos sa isang mangkok at ang nagreresultang halo ay ibinuhos. Hinahalo ito nang mabuti at ilagay sa init ng 15 minuto.
2. Ngayon ay idagdag ang natitirang harina at isang baso ng langis ng gulay. Ang lahat ay halo-halong mabuti, ang natitirang tubig ay idinagdag. Ang masa ay kneading. Muli, ang lahat ay nalinis sa isang mainit na lugar.
Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno:
• mash cottage cheese na may isang kutsara, magdagdag ng mga itlog, asukal at asin dito;
• lahat ng bagay ay halo-halong, o hinagupit sa isang blender.
Kapag ang kuwarta ay bumangon, ang mga maliliit na bola ay nabuo mula dito at gumulong gamit ang isang gumulong pin. Ang pagpuno ay inilalagay sa gitna, ang mga gilid ng mga pie ay nasaksak.
Init ang isang kawali na may mantikilya, babaan ang mga pie at magprito ng 3 minuto sa bawat panig. Ang mga piniritong pinirito sa isang kawali ay handa na.
Mula sa lebadura
Ayon sa kaugalian, ang mga cake na may cottage cheese sa lebadura ay luto sa oven.
Lutuin ang mga sumusunod na pagkain:
• 30 g ng lebadura;
• isang baso ng gatas;
• 850 g harina;
• 2 itlog;
• 45 g mantikilya;
• 250 g ng cottage cheese;
• 40 g kulay-gatas;
• 120 g ng asukal;
• ilang vanillin;
• 40 ML ng langis ng gulay.
Ang ulam ay inihanda tulad nito:
1. Ang lebadura ay puno ng asukal (30 g) at gatas.
2. Magdagdag ng harina.
3. Maglagay ngayon ng isa pang 50 g ng asukal, 1 itlog, mantikilya, gulay at kulay-gatas.
4. Matapos ang pagmamasa ng kuwarta, naiwan ito sa isang mainit na lugar upang magkasya ito.
5. Magdagdag ng 1 itlog, 40 g asukal at vanillin sa curd.
6. Kapag ang kuwarta ay nagdaragdag sa laki, maaari itong magamit.
7. Bumuo ng mga maliliit na cake, simulan ang mga ito at hugis sa isang pie.
8. Ilagay ang mga pie sa isang sheet at ilagay sa oven sa temperatura na 220 degree.
9. Oras ng pagluluto 20 minuto.
Pagluluto sa Bulgarian na may mga halamang gamot
Maraming mga tao ang may sariling natatanging recipe para sa paggawa ng mga cake na may cottage cheese, para sa mga Bulgarians tulad ng isang muffin ay tinatawag na "scelling." Ito ay mga cake na pinalamanan ng keso sa cottage at mga sariwang damo. Sa kanilang panlasa, kahawig nila ang mga chebureks.
Mga sangkap
• 600 g ng harina;
• 100 g mantikilya;
• 250 ML ng mainit na tubig;
• 650 g ng cottage cheese;
• isang bungkos ng berdeng sibuyas;
• isang bungkos ng dill;
• ilang asin.
Ang ulam ay inihanda tulad ng sumusunod:
1. Ang langis ay halo-halong may mainit na tubig, ang harina ay idinagdag doon. Ang lahat ay mahusay na masahin.
2. Ang mga bola ay nabuo at pinagsama sa mga cake.
3. Hiwalay, ang cottage cheese na may tinadtad na gulay ay hadhad.
4. Ang pagpuno ay inilalagay sa mga cake.
5. Pagkatapos mabuo ang pie, pinirito sila sa isang kawali na may mainit na langis.
Oven puff pastry cake
Sa kasalukuyan, sa anumang grocery store maaari kang bumili ng puff pastry, nananatili lamang ito upang magamit ito para sa inilaan nitong layunin. Ang recipe para sa mga pie na may yari na puff pastry ay simple, at ang ulam ay malambot at malutong.
Mga Produkto:
• isang libra ng puff pastry;
• 300 g ng cottage cheese;
• 20 g ng almirol;
• 50 g kulay-gatas;
• 1 itlog;
• 50 g ng asukal.
Hakbang sa hakbang na hakbang:
1. Sa pagpuno, itlog puti, cottage cheese, asukal at kulay-gatas ay pinagsama.
2. Ang pastol ng pasta ay nahahati sa mga maliliit na bahagi, pinagsama at nagsisimula sa isang pinaghalong curd.
3. Mula sa itaas, ang bawat pie ay na-smear sa natitirang yolk.
4. Ipinapadala sila sa isang oven na preheated sa 220 degree sa loob ng 20 minuto.
Ang isang simpleng recipe para sa kefir
Ang bentahe ng mga piso ng kefir ay ang kakulangan ng isang mahabang pagkakalantad ng pagsubok. Sa parehong oras pinipihit nila ang banayad at kahanga-hanga, ngunit napapailalim sa kanilang tamang paghahanda.
Kakailanganin mo:
• 350 g harina;
• itlog;
• isang baso ng asukal;
• 250 ML ng kefir;
• 35 ML ng langis;
• soda sa dulo ng isang kutsilyo;
• 300 g ng cottage cheese;
• 2 mansanas.
Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:
1. Ang Soda at 75 g ng lutong asukal ay idinagdag sa harina.
2. Pagkatapos nito, ang kefir ay ibinuhos, ang langis at itlog ay idinagdag.
3. Kuskusin ang mansanas, pagsamahin ang mga ito sa keso sa kubo at ibuhos ang 125 g ng asukal sa halo.
4. Ang pagpuno ay inilalagay sa mga cake na nabuo mula sa masa, ang tapos na mga pie ay pinirito sa isang kawali na may mantikilya.
Basahin din:pinirito na pie na may patatas sa isang kawali
Sa mga mansanas
Ang mga sumusunod na produkto ay dapat ihanda:
• 400 g ng cottage cheese;
• 2 itlog;
• 6 tbsp. l asukal
• ilang asin;
• baking soda;
• 400 g harina;
• kalahating kutsarita ng asukal sa banilya;
• 3 mansanas;
• 30 g mantikilya;
• isang baso ng langis ng gulay.
Pagluluto:
1. Ang mga itlog, asin, 2 tbsp. Ay idinagdag sa cottage cheese. l asukal at soda. Pagkatapos ng paghahalo, ang sifted flour ay idinagdag.
2. Ang malambot na masa ay halo-halong, na natatakpan ng kumapit na pelikula at ilagay sa ref sa loob ng 1 oras.
3. Ang pagpuno ay inihanda nang hiwalay, para sa mga ito, ang mga mansanas na peeled mula sa alisan ng balat at mga buto ay pinutol sa mga cube at ibinubo sa kawali, kasama ang asukal (4 tbsp) at mantikilya.
4. Ang mga mansanas ay pinirito sa medium heat sa loob ng 3-4 minuto.
5. Hatiin ang masa sa dalawang bahagi, pagulungin ang sausage at hatiin sa humigit-kumulang 8 bahagi.
6. I-roll out ang mga ito sa mga piraso ng tortilla sa gitna, maglagay ng isang kutsarita ng mansanas at pie form.
7. Magprito sila sa isang kawali na may katamtamang init sa magkabilang panig.
Lavash pie na may cottage cheese
Bilang pagpuno, maaari mong gamitin hindi lamang cottage cheese, kundi pati na rin karne, ham, sausage, patatas, kabute, atbp.
Para sa pagpuno ng cottage cheese, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
• cottage cheese - 300 g;
• 1 bawang clove;
• 1 bungkos ng dill;
• asin, paminta, paprika;
• Mga Prutas na Prutas.
Ang lahat ng mga produkto ay humalo nang maayos.
Pagluluto:
1. Ang manipis na tinapay na pita ay pinutol sa maliit na mga parisukat.
2. Ang pagpuno ay inilalagay sa sulok ng square sa gitna.
3. Ang iba pang kalahati ay inilatag at isang tatsulok ay nakuha.
4. Upang i-fasten ang mga gilid, grasa ang mga ito ng isang hilaw na itlog o tubig bago tiklupin at pisilin.
5. Ang mga nabuo na sulok ay pinirito sa magkabilang panig sa isang kawali na may kaunting langis.
6. Naglingkod nang mainit sa iba't ibang mga sarsa.
Mga curd juice
Para sa pagsubok kakailanganin mo:
• 100 g mantikilya;
• 3 tbsp. l kulay-gatas;
• 2 tasa ng harina;
• 1 itlog ng manok;
• kalahati ng isang baso ng asukal;
• ilang asin.
Para sa pagpuno:
• 200 g mababang-fat fat cheese;
• 1 itlog;
• 2 tbsp. l asukal
• 1 tbsp. l kulay-gatas;
• 1 tbsp. l harina;
• vanillin.
Pagkakasunud-sunod sa pagluluto:
1. Una, ang asukal at mantikilya ay ground sa isang homogenous na masa. Pagkatapos nito, idinagdag ang kulay-gatas na may itlog.
2. Ang pangwakas na hakbang ay ang pagdaragdag ng asin, baking powder at sifted flour.
3. Ang kuwarta ay niniting - siksik at mahigpit sa pagkakapare-pareho.
4. I-wrap ito sa cling film at ilagay ito sa ref sa loob ng kalahating oras.
Ang pagpuno ay inihanda tulad ng sumusunod:
1. Paghiwalayin ang protina at pula ng itlog ng manok, tanging ang protina ay idaragdag sa pagpuno, ang pula ay pupunta sa grasa sa ibabaw ng mga pie.
2. Magdagdag ng asukal sa protina at talunin ang halo hanggang sa isang firm, firm foam.
3. Kung ang curd ay butil, pagkatapos ay punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan, kaya magiging mas uniporme, kung ang curd ay malambot at likido, kung gayon walang ganoong pangangailangan.
4. Ngayon ay idagdag ang banilya at kulay-gatas sa curd.
5. Panghuli, ang isang base ng protina ay idinagdag at ang lahat ay malumanay na ihalo sa isang spatula.
Ang kuwarta ay pinagsama sa isang layer na may kapal na halos mga 0.8 mm at ang mga bilog ay pinutol mula sa isang baso. Ang isang kutsara ng pagpuno ay inilalagay sa bawat cake. Ang bilog ay yumuko sa kalahati, yumuko ng kaunti, ngunit hindi mo kailangang kurutin ang mga gilid.
Ilagay ang mga handa na juice sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na sulatan. Maaari mong palamutihan ang ibabaw gamit ang mga labi ng kuwarta. Lubricate na may yolk mula sa itaas at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Mga 1 oras.
Na may pagpuno ng maalat na curd
Para sa gayong mga pie, maaari kang kumuha ng anumang kuwarta, ang diin ay nasa pagpuno. Ito ay inihanda tulad ng sumusunod:
Inasnan na keso na pinuno ng keso para sa mga pie:
1. Mash 200 g ng cottage cheese na may tinidor.
2. Ang mga gulay na pino (dill, perehil, atbp., Upang tikman) ay pinutol at halo-halong may cottage cheese.
3. Sa dulo, ang pagpuno ay inasnan at halo-halong mabuti.
Ang mga pie na may cottage cheese ay magiging isang mahusay na paggamot sa mga bisita. Pareho silang minamahal ng mga matatanda at bata. Bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang, dahil ang keso sa cottage ay nagpapalakas sa sistema ng kalansay ng tao, naglalaman ng mga protina, calcium at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.
