Ang isang paboritong ulam mula sa pagkabata ay homemade cracker potato cake. Sa mga aralin sa paggawa, ang mga batang babae una sa lahat ay natutunan na lutuin ang partikular na ulam na ito. Isaalang-alang ang pinakapopular at masarap na mga recipe ng patatas.

Klasikong cracker potato cake

Upang maghanda ng isang klasikong recipe nang walang pagbe-bake at paggamot sa init na kailangan namin:

  • Rusks -250 gr .;
  • Ang pulbos ng asukal -60g .;
  • Gatas - 70 ml .;
  • Mantikilya -55 gr .;
  • Ang kakaw (sa form ng pulbos) -4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

  1. Gumiling ang mga crackers sa isang blender sa maliit na mumo, o kumuha ng yari na matamis na mga tinapay na tinapay.
  2. Sa isang bulk na lalagyan pinagsama namin ang asukal at kakaw na pulbos. Nag-iwan kami ng kaunting kakaw para sa pangwakas na dekorasyon ng patatas.
  3. Magdagdag ng gatas at ihalo nang lubusan sa isang whisk hanggang sa isang ganap na pare-pareho na pare-pareho.
  4. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya sa pinaghalong. Inilalagay namin ang lalagyan sa gas at, patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa.
  5. Paghaluin ang mga durog na crackers at cocoa. Ginagawa ito upang ang mga crackers ay pantay-pantay na ihalo sa kakaw.
  6. Paghaluin ang pinalamig na likido at mga crackers at masahin hanggang sa makinis.
  7. Bumubuo kami ng mga sausage at bola mula sa nagresultang masa at igulong ito sa kakaw.

Upang maiwasan ang mga patatas na hindi magkakahiwalay, inirerekomenda na mag-iwan ng mga sweets sa ref ng hindi bababa sa isang oras bago maghatid. Sa panahong ito, ang mga cake ay puspos, at mapanatili nang maayos ang kanilang hugis.

Mula sa mga tinapay na tinapay na may condensed milk

Ang pinakamadaling recipe ng patatas na tsokolate.

Kakailanganin namin:

  • Ang mga mumo ng tinapay -230 gr .;
  • Condensed milk - 150 gr .;
  • Alak o cognac (kung gusto mo, hindi mo maaaring idagdag ito) - maraming mga kutsarita
  • Mantikilya 110 gr;
  • Koko (sa pulbos) - 2 tbsp.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

  1. Ganap na giling ang cookies o crackers sa anumang paraan na posible.Hammer hanggang sa nabuo ang isang pare-parehong pinong crumb.
  2. Dapat munang matunaw ang mantikilya.Mayroong maraming mga paraan upang punan ang langis. Ang microwave ay magiging pinakamadali, maaari ka ring gumamit ng paliguan ng tubig o iwanan mo lang ang langis sa isang napakainit na lugar.
  3. Sa durog na masa, magdagdag ng kakaw at condensadong gatas, ihalo. Magdagdag ng natutunaw na mantikilya at alkohol sa hinaharap na pagsubok. Kumuha ng isang makapal na kuwarta.
  4. Mula sa tapos na produkto gamit ang aming mga kamay bumubuo kami ng maliit na bola.
  5. Maaari mong palamutihan o magdagdag ng zest sa patatas, halimbawa, pagulungin ang mga ito sa tinadtad na mga walnut o niyog. Kung walang katulad nito, maaari kang bumalik sa mga durog na tinapay, at mag-roll sweets sa mga mumo.

Ang isang malaking plus ay ang cake ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagproseso. Handa nang kumain kaagad ang tamis.

Sa mga mani

Mabango at hindi pangkaraniwang recipe para sa isang cake ng patatas.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

  • Ang mga Hazelnuts (o anumang iba pang mga opsyon na nuts) -200 gr .;
  • Isang baso ng gatas;
  • Pakete ng mantikilya;
  • Mga biskwit cookies (binili o lutong bahay) -0.5 kg;
  • Ang pulbos ng kakaw - ilang mga kutsara;
  • Ang asukal sa pulbos - pareho.

Proseso ng pagluluto:

  1. Gumiling mga nuts at cookies sa isang maginhawang paraan, isang blender ang magiging pinakamahusay na pagpipilian.
  2. Paghaluin ang pulbos at cocoa powder. Magdagdag ng gatas at ghee sa halo na ito. Gumalaw ng isang palis at iwanan upang palamig sa temperatura ng silid.
  3. Pagkatapos ng paglamig, idagdag ang tinadtad na sangkap at masahin sa pamamagitan ng kamay hanggang sa ganap na homogenous.
  4. Bumubuo kami ng mga bola mula sa masa (mas mabuti ang parehong sa laki). Pagwiwisik ang mga ito ng may pulbos at tinadtad na mani.
  5. Mag-iwan sa ref para sa kalahating oras. Bago gamitin, inirerekumenda na makuha ang "Potato" sa ref sa loob ng 15-20 minuto.

Sa tsokolate

Kung ang klasikong recipe mula sa mga tinapay na tinapay ay hindi na nagbibigay ng mahusay na kagalakan sa mga mahal sa buhay, pagkatapos ay maaari mong sorpresa ang mga ito sa isang hindi pangkaraniwang masarap at kumplikadong recipe para sa "patatas" na may tsokolate.

Upang gawin ito, kakailanganin mo:

  • Madilim na tsokolate -200g .;
  • Ang dry cream -80g .;
  • Liquid cream (mataba) - 4 tbsp;
  • Asukal na asukal -100g .;
  • Talong - 6pcs .;
  • Wheat flour (premium) -290 gr.

Proseso ng pagluluto:

  1. Una kailangan mong magluto ng biskwit. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga itlog mula sa mga protina. Talunin ang pula at kalahating asukal hanggang lumitaw ang mga bula at magaan ang masa.
  2. Talunin nang manu-mano ang whisk gamit ang isang whisk (mas mahaba) o sa isang panghalo hanggang sa nababanat na form ng mga taluktok.
  3. Susunod, magdagdag ng asukal sa mga protina at magpatuloy ng whisking hanggang sa maging maayos at makintab ang halo.
  4. Maingat na ibuhos ang mga protina sa pula. Paghaluin gamit ang isang silicone spatula mula sa ibaba hanggang sa itaas. Para bang nakakasagabal sa pula ng itlog sa protina.
  5. Igisa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag sa halo.
  6. Ikinakalat namin ang nagresultang masa sa isang hulma na dating dinidilig ng harina at greased na may tinunaw na mantikilya.
  7. Maghurno ang cake sa 220 degrees para sa mga 17 minuto.
  8. Ngayon gilingan ang nagresultang cake sa mumo. Ang isang blender ay mabuti para dito.
  9. Ito ay nananatiling kaso para sa cream. Paghaluin ang asukal at cream sa isang kasirola. Init hanggang matunaw ang asukal. Talunin ang mantikilya na may isang panghalo at idagdag ang pinaghalong nagpainit sa isang kawali dito. Talunin muli.
  10. Ang cream ay idinagdag sa mga biskwit ng biskwit, nakikialam kami. Mula sa matamis na "palaman" ay gumagawa kami ng mga cake.
  11. Ginagawa namin ang icing. Init ang cream sa kalan, ngunit huwag magdala sa isang pigsa. Pagkatapos ay idagdag ang tsokolate at ihalo hanggang matunaw. Hayaan ang icing cool down ng kaunti upang gawin itong mas makapal. Pagwiwisik ng patatas na may acing.

Ang ganitong "patatas" ay magiging mas masarap kung kakainin mo ito ng gatas.

Na may pinakuluang gatas na may kondensado

Ang lasa na pamilyar sa bawat bata ay ang "Potato" cake na may condensadong gatas.

Para sa oras na ito, ngunit masarap na recipe kakailanganin mo:

  • Sponge cake - 400g .;
  • Pinakuluang gatas na nakuluang - 1 maaari;
  • Sugar ng Vanilla - (6-8g.);
  • Mantikilya - 50g .;
  • Ang pulbos ng kakaw - 1 tbsp;
  • Mga pinatuyong prutas (pasas, mani, pinatuyong mga aprikot).

Proseso ng pagluluto:

  1. Ang mga mani (kung mayroon man) ay pinakamahusay na sinampal ng kamay upang hindi sila masyadong maliit.Ang mga pasas (kung mayroon man) ay dapat iwanan sa pinakuluang tubig sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig.
  2. Itinulak namin ang atay ng tindahan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asukal at naghanda ng mga pinatuyong prutas dito.
  3. Para sa cream, kailangan mong paghaluin ang condensed milk at butter (bahagyang natutunaw).
  4. Pinagsasama namin ang cream at ang dry halo. Masidhing maingat.
  5. Bumubuo kami ng maliit na koloboks at ipinapadala sa kanila upang palamig sa refrigerator nang hindi bababa sa kalahating oras.

Ang lasa ng Potato cake ay nakasalalay sa iba't-ibang at kalidad ng cookies o crackers kung saan ito ginawa. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang homemade biscuit.

Mula sa mga vanilla rusks

Ang recipe ng cake na ito ay ibang-iba mula sa iba sa panlasa at sa mga sangkap. "Ang patatas" ay mas maluwag at mahangin.

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

  • Butter vanilla crackers - 300g .;
  • Gatas - 120ml.;
  • Mantikilya - 80g .;
  • Ang asukal sa asukal (para sa pangwakas na dekorasyon);
  • Puting asukal -120ml .;
  • Ang pulbos ng kakaw - 0.5 tbsp .;
  • Alak, cognac (para sa mga matatanda) -3-4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

  1. Gumiling mga crackers sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o sa isang blender.
  2. Magdagdag ng dalawang bahagi ng asukal sa gatas at pakuluan upang mawala ang asukal. Pagsamahin ang kakaw sa natitirang asukal at idagdag sa kumukulong gatas.
  3. Alisin ang lalagyan mula sa apoy at idagdag ang langis (sa temperatura na ito hindi kinakailangan na paunang natunaw), nakikialam kami.
  4. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga tinapay na tinapay sa sandaling natunaw ang mantikilya. Ang likidong halo ay dapat pa ring maging mainit.
  5. Paghaluin ang nagresultang masa at mabuti.
  6. Gumagawa kami ng patatas at iwisik ito ng pulbos na vanilla.
  7. Iwanan ang "Patatas" upang palamig sa ref ng halos 20 minuto.

Ang gayong resipe ay hindi nangangailangan ng maraming oras, na hindi maaaring mangyaring anumang maybahay.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: