Ang cake ng Anthill ay pinahahalagahan ng matamis na ngipin hindi lamang para sa masarap na lasa nito, kundi pati na rin sa kadalian ng paghahanda. Sa iba pang mga bagay, ang bawat maybahay ay nakakakuha ng pagkakataon na maipakita ang kanilang sariling imahinasyon sa disenyo ng produktong culinary.

Cake ng Anthill: paglalarawan at tamang komposisyon

Ang paboritong paborito ng mga batang Sobyet ay hindi nawala ang lahat ng parehong katanyagan ngayon. Batay sa mga mapagkukunan, imposibleng maunawaan nang eksakto kung saan nagmula ang matamis na "Anthill" na ito, ngunit ang ilan sa mga ito ay tumuturo sa pinanggalingan ng Pennsylvania, kung saan ang isang katulad na dessert ay inihanda sa ilalim ng pangalang "Ground cake".

Sa rurok ng katanyagan, ang mga sambahayan ng Sobyet ay mayroong isang gawang homemade na bersyon ng confectionery, kung saan ang buhangin na buhangin na gawa sa harina, mantikilya, asukal, kulay-gatas at itlog ay kinuha bilang batayan. Ang nagresultang komposisyon ay pinilipit sa isang gilingan ng karne. Ang mga ginawang sticks ay inihurnong, pagkatapos ay crumbled, halo-halong may cream ng condensed milk at butter. Ang nabuo na mga burol ng ant ay nabuburan ng mga buto ng poppy upang gawin ang dessert na kahawig ng isang mini anthill.

Sa kasalukuyan, ang klasikong recipe ng cake ay sumailalim sa mga pagbabago at, salamat sa talino ng talino ng mga artista, maaari itong lutuin nang madali mula sa mga cookies, mais na mais o popcorn.

Ang klasikong recipe para sa cake na "Anthill"

Ang kagandahan ng isang klasikong cake ay hindi na kailangan ng labis na oras para sa pagpapabinhi. Kalahating oras ang magiging sapat.

Mga sangkap

  • isang lata ng condensed milk;
  • 100 g cream margarin;
  • 0.5 tbsp. homemade sour cream;
  • 2 tbsp. harina ng trigo;
  • 0.5 tbsp. butil na asukal;
  • tsp baking soda;
  • 100 g ng matamis na mantikilya.

Pagluluto:

  1. Ang isang saradong lata ng condensed milk ay ibinuhos sa tubig at ilagay sa isang malakas na apoy. Sa sandaling kumulo ang likido, bumababa ang gas. Ang Cook ay dapat na isang oras at kalahati. Sa pagtatapos ng proseso, ang produkto ay inilalagay sa ilalim ng isang daloy ng agos para sa paglamig.
  2. Ang creamy margarin ay pinainit sa isang lalagyan ng metal.
  3. Ang sarsa ng cream ay halo-halong may baking soda at naiwan sa loob ng 2 minuto. Kung ang isang baking powder ay ginagamit, pagkatapos ay kinakailangan upang madagdagan ang halaga nito sa 2 tsp., Mag-ayos ng harina.
  4. Ang margarine at asukal ay idinagdag sa kulay-gatas. Ang lahat ay halo-halong hanggang sa matunaw ang mga matamis na kristal.
  5. Pagkatapos ang sifted harina ay idinagdag bahagi. Kumuha ng kuwarta, balutin ang cling film at iwanan ng kalahating oras sa ref.
  6. Ang cooled workpiece ay nahahati sa ilang mga bahagi, pinagsama sa anyo ng mga sausage at dumaan sa isang gilingan ng karne.
  7. Ang nagresultang "bulate" ay maingat na inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng baking paper o isang silicone rug, niluto sa isang oven na nagpainit hanggang sa 180 degree sa loob ng 15-20 minuto.
  8. Pinalamig na mga bulate ang mga mumo. Kung ninanais, magdagdag ng pinirito na mga liso ng mirasol o tinadtad na mga butong kernel sa masa.
  9. Mula sa buong komposisyon ng pinakuluang gatas na nakalaan, ang 2/3 ay pinaghiwalay, na inilatag sa isang mangkok. Ang malambot na creamy fat ay idinagdag dito. Ang cream ay hinagupit sa isang pare-pareho na pagkakapare-pareho.
  10. Ang mga lutong mumo ay malumanay na ihalo sa cream.
  11. Ang bumubuo ng mga cake, maaari mong gamitin ang mga cutter ng cookie para sa mga cupcakes o iba pang maliliit na lalagyan. Upang mas madaling magtrabaho kasama ang masa, ang pinggan ay dapat hugasan bawat oras sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Tapos na mga produkto ay inilatag sa isang ulam at pinaglingkuran ng tsaa. Maaari mong palamutihan ang burol ng anthill na may tinunaw na tsokolate, mga niyog, mga poppy buto o pinirito na linga.

Dessert ng cookies at condensed milk

Masarap at mabilis na maghanda, ang isang anthill cake na ginawa mula sa mga cookies at condensed milk na may tsokolate na pag-icing ay hindi mangangailangan ng karagdagang mga gastos para sa mga produkto, ito ay sorpresa at galakin ang sambahayan sa isang hindi pangkaraniwang dessert.

Mga sangkap

  • 350 g ng cookies ng asukal;
  • 100 g ng walnut kernels;
  • lata ng pinakuluang gatas na may kondensa;
  • 210 g ng matamis na mantikilya;
  • 2 tsp sariwang gatas;
  • 20 g ng tsokolate na may nilalaman ng kakaw na hindi bababa sa 75%;
  • Art. l butil na asukal.

Pagluluto:

  1. Ang mga cookies ay durog na may kutsilyo o mga kamay sa maliit na piraso.
  2. Sa isang hiwalay na mangkok, ang condensed milk at 200 g ng pinalambot na mantikilya ay hinagupit para sa isang minuto, pagkatapos kung saan ang malamig na gatas ay idinagdag sa cream. Ang masa ay naproseso ng aparato para sa isa pang 3 minuto.
  3. Ang mga kernel ay pinirito sa isang dry frying pan hanggang sa lumitaw ang isang katangian na amoy, pagkatapos ay durog sila sa halo-halong mga tinapay. Hindi kinakailangan upang dalhin ang produkto sa alikabok.
  4. Ang mga hiwa ng walnut ay halo-halong may mga durog na cookies at pinagsama sa condensadong gatas. Narito kailangan mong subukan. Ang "Varenka" ay ipinakilala sa maliit na bahagi. Kaya mas madaling ihalo ang komposisyon hanggang sa makinis.
  5. Ang pagbuo ng mga cake. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang iyong imahinasyon at improvised na paraan. Ang kalahati ng isang plastik na itlog, isang maliit na tasa mula sa pinggan ng mga bata, o gumawa lamang ng "pagmomolde ng mga Matamis", na ginagawa ang nais na lalagyan na may basa na mga kamay, ay maaaring magsilbing isang amag.
  6. Ang nagresultang anthills ay inilatag sa isang ulam at palamig.
  7. Upang ihanda ang glaze, ang isang paliguan ng tubig ay itinayo, kung saan ang tsokolate, asukal at 10 g ng mantikilya ay pinainit hanggang sa tuluyang matunaw ang mga sangkap.
  8. Ang mga mini anthills ay pinalamutian ng glaze at nalinis ng 2 oras sa ref.

Gawin mo ang iyong sarili gamit ang isang saging

Ang isang cake na walang pagluluto ng "Paalam sa figure!" Napakahusay na banal na imposible na iwanan ang kasiyahan ng pag-aayos ng isang "pista" para sa tiyan.

Mga sangkap

  • 400 g ng mga dry shortbread cookies;
  • hinog na saging;
  • 150 g ng tapos na condensed milk;
  • 180 g ng butter cream ng mantikilya;
  • 50 g ng mga buto ng poppy;
  • asukal sa asukal at jam para sa dekorasyon.

Pagluluto:

  1. Ang mga cookies ay inililipat sa isang siksik na bag, durog gamit ang isang lumiligid na pin sa hindi napakaliit na mumo.
  2. Ang isang saging ay pinutol sa isang maliit na kubo at halo-halong may medium-sized na piraso ng cookies sa isang malalim na mangkok.
  3. Kung ninanais, ang pinirito na tinadtad na mga kernels ng walnut / hazelnut o almond, linga o pasas ay maaaring idagdag sa workpiece.
  4. Ang malambot na creamy butter at condensed milk ay latigo hanggang makuha ang isang homogenous na pagkakapare-pareho.
  5. Ang cream ay magsasama sa mga cookies, lahat ay halo-halong, nalinis ng kalahating oras sa ref.
  6. Ang frozen na masa ay inilatag sa isang patag na plato sa anyo ng mga maliit na ant slide, na natatakpan ng mga buto ng poppy ng pagkain sa itaas at inilalagay sa malamig na magdamag.
  7. Sa umaga, ang dessert ay pinalamutian ng may asukal na asukal at binuburan ng jam ng prutas.

Antas ng cake na may tsokolate

Ang masarap na homemade delicacy na tikman ay kahawig ng isang sausage ng tsokolate, na minamahal ng maraming matamis na ngipin.

Mga sangkap

  • 400 g unsweetened cookies na shortbread;
  • lata ng pinakuluang coca condensed milk;
  • 2 tbsp. l mataas na kalidad na cognac;
  • 100 g pitted raisins:
  • isang dakot ng mga walnut o mga almendras;
  • 50 g ng tsokolate na gatas.

Pagluluto:

  1. Ang mga cookies ay durog sa mga praksyon ng iba't ibang laki.
  2. Ang mga mani ay durog, ang mga pasas ay hugasan, pinatuyo at dinidilig sa atay.
  3. "Nakalaan ang kakaw" at cognac ay idinagdag. Ang lahat ay maayos na halo-halong.
  4. Ang nagresultang masa ay inilatag sa mga tins at tinanggal sa loob ng 2-3 oras sa ref.
  5. Ang mga nagyelo na produkto ay tinanggal mula sa magkaroon ng amag, inilatag sa isang patag na ulam at binuburan ng mga chips ng tsokolate.

Paano gumawa ng mga mababang paggamot sa calorie

Para sa mga taong nanonood ng figure, maaari mong mangyaring ang iyong sarili sa mga cake sa opsyon sa pagdiyeta. Natutugunan ng recipe ang lahat ng mga patakaran ng tamang nutrisyon. Para sa 100 g ng mga natapos na Matamis, 236 kcal.

Mga sangkap

  • 300 g ng pinatuyong biskwit;
  • 40 g ng protina o skimmed milk powder;
  • 100 ML ng gatas na 0.5% na taba (maaaring mapalitan ng tubig);
  • 3 g kapalit ng asukal;
  • 0.5 tbsp. l ng mais na kanin.

Pagluluto:

  1. Ang mga cookies ay durog sa mumo.
  2. Upang makakuha ng gatas na nakalaan ng diyeta sa isang non-stick coating pan, ang protina ay pinirito hanggang sa gintong kayumanggi, pagkatapos ay ang almirol at 50 ML ng gatas ay idinagdag dito. Lahat ay hinagupit sa isang blender sa isang pare-pareho na pagkakapare-pareho.
  3. Ang nagresultang halo ay inilalagay sa isang lalagyan na lumalaban sa init, ang natitirang gatas ay inilalagay din doon.
  4. Ang isang maliit na tubig ay ibinubuhos sa ilalim ng aparato, at ang isang lalagyan na may gatas na nakalaan ng pandiyeta ay inilalagay sa itaas. Ang appliance ay nakatakda sa "steamer" mode na may maximum na temperatura ng 25 minuto.
  5. Pagkatapos ng 7 minuto Ang banga-cr pot ay bubukas, ang halo ay lubusan na halo-halong. Ang pamamaraan na ito ay dapat na ulitin nang 2 beses.
  6. Ang handa na condensed milk ay pinagsama sa mga cookies, ang mga cake ay nabuo ng basa na mga kamay at ipinadala sa loob ng 2-3 oras sa ref.

Mahalagang Mga Tip

Para sa tama at madaling paghahanda ng mga Matamis, kanais-nais na isaalang-alang ang mga sumusunod na subtleties ng proseso ng teknolohikal:

  1. Bago ihanda ang isang anthill cake, dapat mong paunang ilagay ang mga kinakailangang produkto mula sa ref at hintayin ang mga sangkap na magpainit nang natural sa temperatura ng silid.
  2. Kung ang kuwarta para sa mga cake ay inihanda nang nakapag-iisa, ang harina ay inayos nang 2-3 beses sa pamamagitan ng isang pinong wire rack. Pagkatapos ito ay magiging mas mahangin, maghurno ito nang mas mahusay at sumipsip ng cream.
  3. Huwag i-save sa mantikilya, palitan ito ng margarine - makakaapekto ito sa panlasa ay hindi para sa mas mahusay.
  4. Alam ng mga nakaranas ng mga espesyalista sa pagluluto na ang isang nabuo na produkto ay maaaring mahulog sa proseso ng pagpapabinhi, samakatuwid para sa panahong ito ang paggamot ay tiyak na balot sa foil ng pagkain.

Magkaroon ng isang magandang partido ng tsaa!

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: