Ang pangunahing problema ng homemade puff pastry pizza mahilig ay ang multi-stage na recipe. Gayunpaman, sa tulong ng isang binili na semi-tapos na produkto, ang proseso ay maaaring mabawasan sa layout ng pagpuno at, sa katunayan, paggamot ng init. Ang nagreresultang ulam ay magiging masarap tulad ng mga produkto mula sa restaurant sa Italya.

Puff pastry pizza

Ang puff pastry pizza ay mukhang medyo hindi pangkaraniwan, ngunit ang lasa nito ay hindi mas masahol kaysa sa isang ulam na ginawa mula sa karaniwang base ng lebadura, na ginagamit ng mga pampublikong pag-aayos ng pagtutustos. Upang makakuha ng isang masarap na cake, sapat na upang sundin ang teknolohiya para sa defrosting at roll ng kuwarta. Pagkatapos ay kailangan mong matukoy ang komposisyon ng pagpuno at piliin ang pinaka-angkop na recipe.

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang pagkakaiba-iba ay ang salami pizza.

Upang ihanda ito kakailanganin mo:

  • isang sheet ng puff pastry (300 g);
  • salami - 250 g;
  • isang sibuyas;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • matamis na paminta - 1 pc .;
  • ketchup o tomato paste - 2-3 tablespoons;
  • dalawang daluyan ng kamatis;
  • keso (mas mabuti malambot na varieties) - 150 g.

Pagkatapos ihanda ang mga sangkap, maaari mong simulan ang pagluluto ng homemade pizza:

  1. Ang natural na lasaw na kuwarta ay igulong sa isang manipis (5 mm) layer. Kasabay nito, mahalaga na obserbahan ang simpleng teknolohiya: kailangan mong igulong ang kuwarta sa bawat direksyon nang paisa-isa. Kung binabalewala mo ang ganitong lansihin, maaari mong masira ang layered na istraktura, at ang kuwarta ay hindi tumataas. Ang pinagsama base ay inilalagay sa isang baking sheet, greased na may langis ng gulay o nakabalot sa pergamino. Ang mga panuntunan ay ginawa sa ibabaw ng workpiece upang ang cake ay hindi namamaga.
  2. Ang batayan ng pizza ay malakas na ibinuhos na may ketchup o tomato paste, pagkatapos ay pinong tinadtad na sibuyas at bawang ay inilatag sa ibabaw nito. Kung ang ketchup ay hindi ginagamit sa yugtong ito, ang juice ng gulay ay makakapasok sa cake. Dahil dito, ang pizza ay maaaring hindi maganda inihurnong mula sa loob.
  3. Susunod, gupitin sa piraso ng paminta, salami ng singsing at tinadtad na kamatis. Sa tuktok ng workpiece na binuburan ng mga chips ng keso.
  4. Ang baking sheet ay inilalagay sa oven, pinainit sa 220 degree. Ang paggamot sa init ng puff pastry pizza dough ay tumatagal ng 10-12 minuto.

Sa isang batayang walang lebadura

Ang mga napipilitang magbilang ng mga calorie ay pinapayuhan na gumamit ng pastry na walang puas na lebadura para sa pizza. Ang mga scheme ng paghahanda sa kasong ito halos hindi magkakaiba sa mga magkakatulad na mga recipe para sa lebadura. Gayunpaman, kung ang pagpipilian na pabor sa isang pagsubok na walang lebadura ay idinidikta ng pagnanais na sumunod sa isang diyeta, maaari kang magluto ng hindi pangkaraniwang masarap, ngunit ang mababang-calorie na pizza mula sa mga gulay.

Para sa kailangan mo:

  • puff pastry - 300 g;
  • ketchup o tomato paste - 4 na kutsara;
  • isang malaking kamatis;
  • dalawang matamis na kampanilya;
  • Mga karot ng Koreano - 200 g;
  • keso - 200 g;
  • asafoetida pampalasa, pinatuyong dill, hops-suneli upang tikman (1-3 kutsarita).

Ang mga sunud-sunod na tagubilin para sa paggawa ng mga vegetarian pizza mula sa lebadura na walang lebadura ay ang mga sumusunod:

  1. Ganap na lasaw na masa ay inilatag sa isang baking tray na greased na may mirasol na langis. Ang isang maliit na rim ay nabuo sa mga gilid ng workpiece.
  2. Ang tomato paste at inihanda na pampalasa ay pantay na inilalapat sa base ng lebadura.
  3. Ang susunod na yugto ay ang pagkalkula ng pagpuno. Dapat kang magsimula sa mga karot ng Koreano, pagkatapos ay kampanilya ng paminta, kamatis at keso.
  4. Ang workpiece ay inilalagay sa oven, preheated sa 180 degree para sa 15-20 minuto.

Basahin din:recipe ng kabute ng pizza

Pagluluto ng microwave

Upang magluto ng pizza mula sa isang binili na puff pastry sa microwave, gumamit ng parehong mga recipe tulad ng pagluluto sa oven. Gayunpaman, ang average na oras ng paggamot sa init ng workpiece sa kasong ito ay magiging 5-10 minuto lamang. Ito ay mas mabilis kaysa sa oven.

Bilang karagdagan, ang pagluluto ng microwave ay may iba pang mga pakinabang:

  • ang kuwarta ay inihurnong nang pantay-pantay;
  • ang produkto ay hindi nasusunog;
  • walang panganib na masunog;
  • ang kakayahang mag-program ng paggamot sa init gamit ang pag-andar ng yunit.

Mayroong maraming mga puntos na dapat mong bigyang pansin kung ang isang maybahay ay gumagamit ng isang microwave upang gumawa ng pizza:

  • ang workpiece ay dapat ilagay sa isang pinainit na oven;
  • mas mainam na gumamit ng isang malalim na form para sa pagsubok, dahil sa panahon ng paggamot sa init ng maraming taba at juice ay pinakawalan;
  • kung ang isang maybahay ay gumagawa ng masa ng pizza sa kanyang sarili, dapat niya itong gawing mas kaunting likido;
  • ang layout ng toppings ng pizza sa kasong ito ay nangyayari ayon sa isang iba't ibang prinsipyo. Ang mga keso ng keso ay hindi inilalagay sa itaas na layer, dahil ito ay maaaring makagambala sa pantay na pag-init ng workpiece.

Puff pastry roll

Bilang karagdagan sa mga karaniwang pagpipilian, maraming mga housewives ang sumubok ng higit pang mga orihinal na form para sa mga pamilyar na pinggan. Kaya, halimbawa, ang ordinaryong pizza ay maaaring ihanda sa anyo ng isang masarap na rolyo.

Upang mabigla ang mga panauhin at sambahayan na may mga sausage roll, kakailanganin mo:

  • isang sheet ng tapos na puff pastry;
  • ketchup o tomato paste - 3 kutsara;
  • mayonesa - 2 kutsara;
  • tatlong sausage;
  • keso - 200 g.

Susunod, dapat mong kumpletuhin ang mga sumusunod na hakbang:

  1. Pabangin at igulong ang kuwarta.
  2. Paghaluin ang ketchup at mayonesa, grasa ang ibabaw na may nagresultang komposisyon.
  3. Ayusin ang hiniwang sausage at gadgad na keso.
  4. Pagulungin ang sheet ng kuwarta, simula sa mahabang bahagi, at gupitin sa mga piraso ng 1-2 cm ang lapad (karaniwang 12-16 na bahagi ay nakuha).
  5. Ilagay ang mga rolyo sa isang greased baking sheet at maghurno sa 180 degrees para sa 20-25 minuto.

Paano gumawa sa isang kawali

Sa kasamaang palad, hindi lahat ay may pagkakataon na gumamit ng isang microwave o oven, ngunit para sa mga gawang pizza mahilig mayroong isang paraan. Ang isang Italyanong ulam ng yari na puff pastry ay maaaring ihanda sa isang ordinaryong kawali. Sa kasong ito, ang anumang recipe ng pizza sa oven ay kinuha bilang batayan, ang pangunahing bagay ay upang magsagawa ng ilang mga karagdagang manipulasyon.

Pagulungin ang masa sa isang chopping board na dinidilig ng harina.Ang workpiece ay dapat na agad na bibigyan ng isang bilog na hugis, at ang diameter ng cake ay dapat na 1-2 cm mas mababa kaysa sa kawali.

Sa ibabaw ng kawali, ang 1-2 kutsara ng langis ng gulay ay ibinuhos, at pinainit sa katamtamang init. Ang workpiece ay nakasalansan at pinirito sa loob ng 1-2 minuto. Ang kahandaan nito ay natutukoy ng mga bula sa itaas na ibabaw. Pagkatapos ang cake ay nakabukas at inilatag ang pagpuno. Sa pamamagitan ng tradisyon, nagsisimula sila sa sarsa at nagtatapos sa keso.

Ang kawali ay natatakpan at ang apoy ay nabawasan sa medium. Oras ng pagluluto - 4-5 minuto. Ang pagiging handa ay natutukoy ng natutunaw na keso.

Ang saradong puff pastry pizza

Para sa mga nais mag-eksperimento sa form, maaari mong subukang palugdan ang sambahayan gamit ang orihinal na saradong pizza.

Upang magluto ng masarap na saradong pizza na may ham at keso, kakailanganin mo:

  • natapos na puff pastry - 450 g;
  • langis ng oliba - 100 g;
  • isang lata ng mga kamatis sa sarili nitong katas;
  • ham - 300 g;
  • mozzarella cheese - 300 g;
  • isang kurot ng oregano.

Ang saradong pizza ay pinakamahusay na nakuha mula sa lebadura.

Basahin din:kefir pizza kuwarta

Upang makagawa ng isang saradong pizza na may keso at ham kailangan mo:

  1. Hatiin ang dating lasaw na masa sa 2 magkaparehong bahagi at gumulong.
  2. Pagwiwisik ng tuyong baking sheet na may harina at ilagay ang isa sa mga blangko sa ito.
  3. Gilingin ang mga kamatis sa isang blender, magdagdag ng oregano sa nagresultang masa, ihalo.
  4. Lubricate ang ibabaw ng workpiece na may handa na sarsa, kumalat ang ham at keso na gupitin sa manipis na hiwa.
  5. Takpan ang workpiece na may pangalawang cake at maingat na isara ang mga gilid.
  6. Lubricate ang tuktok ng pizza na may langis ng oliba at maghurno sa temperatura na 210 degree sa loob ng 15-20 minuto. Ang pizza ay maaaring isaalang-alang na tapos na kapag ang masa ay gilded.

Mayroong isang makabuluhang bentahe sa mukha - binili ang masa ay posible upang pag-iba-ibahin ang menu, magpakita ng imahinasyon, at kahit na ang pinaka tamad na chef ay madaling makayanan ang pagluluto.

Katulad:Marami pa mula sa may-akda: